“红曲酒公开专利”专利关键词查询_检索下载_查询列表_检索列表_行业专利分布_钻瓜专利网_专利查询网

首页在售求购查询申请展会资讯专利榜企服商城升级VIP

立即登录免费注册

在售专利
求购专利
查询专利
新闻资讯
技术展会
招商加盟
专利榜

本网专利代理业务由天津创信方达专利代理事务所(普通合伙)承接机构代码：12247 本网专利代理业务由天津创信方达专利代理事务所(普通合伙)承接机构代码：12247 本网专利代理业务由天津创信方达专利代理事务所(普通合伙)承接机构代码：12247

本网专利代理业务由天津创信方达专利代理事务所(普通合伙)承接机构代码：12247 本网专利代理业务由天津创信方达专利代理事务所(普通合伙)承接机构代码：12247 本网专利代理业务由天津创信方达专利代理事务所(普通合伙)承接机构代码：12247

专利名称

专利名称
专利号码
专利分类
申请人
公布日期

农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

专利下载VIP

公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

钻瓜专利网为您找到相关结果17413749个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]一种青稞红曲酒及其酿造方法-CN201410380433.4在审
发明人：朱睦元;尼玛扎西;张玉红;曾章慧;陈豪锋;张京;边红武;高小丽 -专利权人：西藏自治区农牧科学院;朱睦元
申请日： 2014-08-04 - 公布日： 2014-11-26 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种青稞红曲酒及其酿造的新方法，该方法包括以下步骤：a.青稞品种籽粒筛选；b.蒸煮加工；c.碾压破碎加工；d.微生物前发酵；e.微生物后发酵；f.压榨过滤分离；g.杀菌灭活；h.陈酿酯化；i.本发明以青稞为原料，利用特殊红曲霉菌菌种生产的红曲，添加辅料，再用特殊发酵技术，酿造制得青稞红曲酒。本发明产品既有青稞的特异成分和口感品质，又保持红曲发酵的功效成分，具有保健作用。
一种青稞红曲及其酿造方法

[发明专利]一种沙棘红曲酒的制备方法-CN201810646720.3在审
发明人：李丽;刘军;李雨芹;章宇丹;帖余;宋柯;陈亚林;王大俊;刘宇双 -专利权人：四川理工学院
申请日： 2018-06-21 - 公布日： 2018-08-24 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明提供一种沙棘红曲酒的制备方法，包括以下步骤：对沙棘果汁进行去脂处理，得到去脂果汁；对所述去脂果汁进行降酸处理后进行灭菌；对所述灭菌果汁进行分装后调糖，再加入红曲和偏重亚硫酸钾并接种酵母进行发酵；发酵结束后，进行过滤，得到澄清酒体，经灌装、灭菌后得到成品沙棘红曲酒。本发明所述制备方法酿造出的酒体酒精度低、风味优良、口感柔和，符合现代消费者的追求，同时沙棘中的营养物质充分融入酒体，红曲的加入，在为酒体着色的同时，其代谢产物还能提高沙棘果酒的功能性作用。
沙棘酒体红曲酒灭菌去脂制备果汁红曲发酵偏重亚硫酸钾功能性作用代谢产物接种酵母沙棘果酒沙棘果汁营养物质酸处理调糖分装灌装着色酿造过滤酒精柔和澄清融入

[发明专利]一种复合果汁红曲酒的全液态酿造方法-CN201710304753.5有效
发明人：黄祖新;黄镇 -专利权人：福建师范大学
申请日： 2017-05-03 - 公布日： 2020-10-16 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：本发明涉及发酵酒酿造的技术领域，具体是一种复合果汁红曲酒的全液态酿造方法。该方法将菠萝、葡萄和桑葚进行预处理，放入浸渍罐中，CO2浸渍、压榨得到复合果汁；淀粉、氯化钙、耐高温α‑淀粉酶按比例混合、喷射液化、加根霉米粉和红曲进行糖化得到糖化液；再将复合果汁与糖化液混合后加入复合酶进行酶解、过滤得到酶解清液；酶解清液加酵母和红曲经第一阶段发酵、第二阶段发酵、压滤、勾兑成复合果汁红曲酒。
一种复合果汁红曲液态酿造方法

[发明专利]一种红曲酒及其生产工艺-CN201410051317.8无效
发明人：林育民 -专利权人：福建永春顺德堂食品有限公司
申请日： 2014-02-15 - 公布日： 2014-04-23 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种红曲酒，配方为：水300%，糯米100%，红曲25-30%；生产工艺按以下步骤进行：1.糯米清洗；2.浸泡；3.淘洗；4.蒸饭；5.冷却拌曲：将红曲与糯米饭以一层红曲、一层糯米饭交错盛放到陶瓷缸内；6.加水：加温开水搅拌均匀；7.密封；8.发酵；9.检测；10.过滤：用24-28目的棉纱布叠加10-15层进行过滤；11.杀菌：加热至85-90摄氏度，持续30分钟；12.灌装：红曲酒灌入陶瓷罐中，本发明具有以下优点：配料简单，包括水一共才三种原料，不仅大大降低了成本，简化了酿造生产工艺，生产效率提高了20%以上，成本则降低了30%左右；而且有利于保持红曲的原始药性，更能充分发挥红曲的药效。
一种红曲及其生产工艺

[发明专利]一种红曲酒的生产工艺-CN201110298369.1有效
发明人：朱正军;徐林华;徐芳 -专利权人：浙江厨工酿造有限公司
申请日： 2011-09-28 - 公布日： 2012-02-15 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种红曲酒的生产工艺，包括以下步骤，①蒸煮工序：将大米等富含淀粉的农作物蒸煮；②酒母工序：将纯种黑曲菌接种于步骤①所得的一组原料上并培养制得成品黑曲，将纯种红曲菌接种于该步骤①所得的另一组原料上并培养制得成品红曲，再将成品黑曲和水的混合物、成品红曲和水的混合物分别和酵母混合培养并制得酒母；③发酵工序：取步骤①所得的剩余组原料，并将步骤②所得的酒母接种于该步骤①所得的剩余组原料中并发酵；④压榨；⑤过滤；⑥灭菌。本发明中，将纯种黑曲菌和纯种红曲菌单独进行培育而来，而实现在温度和湿度上的独立控制，相对于传统红曲酒的生产工艺来说，操作方便，工艺过程稳定，品质更佳的。
一种红曲生产工艺

[发明专利]五色米养生红曲酒酿制工艺-CN201611156431.2在审
发明人：雷开文;邓波 -专利权人：宜宾市云天曲酒厂
申请日： 2016-12-14 - 公布日： 2018-06-29 - 主分类号： C12G3/06 文献下载
摘要：本发明涉及酿酒技术领域，具体涉及一种五色米养生红曲酒酿制工艺；包括以下步骤：1)配料：先将筛选除杂的粳米、白糯米、黑糯米、小米、玉米按配料比例混匀，用齿爪式粉碎机粉碎。3)液化：液化罐内先加入少量底水，以淹没加热管为宜，关蒸汽，停止搅拌，维持保温时间50min；采用本发明技术方案的五色米养生红曲酒酿制工艺，能够制作高品质五色米养生红曲酒，具有营养健身的效果，风味独特，
养生红曲酒酿调浆液化淀粉酶齿爪式粉碎机搅拌条件酿酒技术筛选除杂白糯米高品质黑糯米红曲酒加热管底水粉浆混匀粳米酒质料水米粉小米蒸汽保温清水淹没玉米健身制作

[发明专利]九头狮子草生料保健红曲酒的酿制方法-CN201510995927.8有效
发明人：伍淑婕;梁冬梅;唐小闲;谢微;帅良;罗杨合 -专利权人：伍淑婕
申请日： 2015-12-28 - 公布日： 2016-04-27 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明的九头狮子草生料保健红曲酒的酿造方法，以糯米-籼米混合生米为发酵原料，以食用乙醇提取新鲜九头狮子草中的活性物质，采用三步发酵法结合勾兑技术制得产品，既减少蒸煮耗能，也大幅度提高了淀粉糖化效率，提高了粮食利用率；选用红曲酒酿造技术的精髓，进一步丰富酒中活性物质种类和含量，保健功效更强；低温浸提方式有利于九头狮子草其生物活性生理活性的保持，天然香气的保留率也更高；综合以上优点，本发明所得九头狮子草生料保健红曲酒具有色泽鲜艳
九头狮子草生料保健红曲酿制方法

[发明专利]一种浓香型白酒窖泥养护液、制备方法及养护方法-CN201710611475.8有效
发明人：蒲顺昌;杨静;吴文睿;刘飞翔;陈熙;王小梅 -专利权人：亳州学院
申请日： 2017-07-25 - 公布日： 2020-07-10 - 主分类号： C12G3/022 文献下载
摘要：本发明属于酿酒技术领域，公开了一种浓香型白酒窖泥养护液、制备方法及养护方法，所述养护液由以下重量份的组分制成：黄水20‑30份、糟醅20‑30份、高温大曲5‑10份、红曲酒15‑20份；所述红曲酒是将红曲霉接入熟糯米中发酵10‑14d，得到红曲，然后将红曲接入发酵基质中发酵，脱色后而得；所述发酵基质由以下重量份的组分制成：熟糯米50‑60份、水20‑30份、黄水20‑30份、醋酸1份。
一种浓香白酒养护制备方法

[发明专利]一种福建红曲醋的纯菌接种液体循环酿造方法-CN201410090005.8有效
发明人：蔡福带;张燕;何云龙 -专利权人：厦门惠尔康食品有限公司
申请日： 2014-03-12 - 公布日： 2014-05-28 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：一种福建红曲醋的纯菌接种液体循环酿造方法，涉及食醋。先制备福建红曲醋醋母，再制备红曲酒，然后进行菌株培养，最后进行福建红曲醋的纯菌接种液体循环酿造。采用现代生物工程技术改进名优特色发酵调味品的特酿造工艺，在福建红曲醋酿造醪中接进专用醋杆菌菌液，培养一定时间后取出成熟福建红曲醋，形成福建红曲醋的纯菌接种液体循环酿造工艺，缩短福建红曲醋的酿造周期。
一种福建红曲接种液体循环酿造方法

[发明专利]一种黄衣红曲的制备方法-CN201610299602.0有效
发明人：黄祖新;黄镇 -专利权人：福建师范大学
申请日： 2016-05-09 - 公布日： 2018-07-17 - 主分类号： C12N1/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种酿造红曲酒的糖化发酵剂的制备方法，具体涉及一种用于酿造红曲酒的黄衣红曲的制备方法。本发明制备的黄衣红曲具有较强发酵能力的糖化发酵剂，具有较强的蛋白分解能力，同时解决了黄衣红曲批量生产质量不稳定和好曲成曲率低的问题。
制备红曲混合液糖化发酵剂红曲酒后发酵酿造曲率蛋白分解发酵能力混合菌液酿酒酵母悬浮液重量份堆曲浸米曲成晒干摊饭籼米发酵配方生产

[发明专利]水果红曲酒及其酿造方法-CN201910798283.1在审
发明人：章跃通 -专利权人：日照棕酒生物科技有限公司
申请日： 2019-08-27 - 公布日： 2019-12-03 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：本发明公开了一种水果红曲酒的酿造方法，包括下列步骤：1)制红曲，2)前发酵，3)后发酵，4)压榨，5)调酒、化验，6)粗滤，7)冷冻，8)精滤，9)灌装，10)巴氏消毒，11)成品、入库。本发明的酿造方法所酿制而出的红曲水果酒既有人体所需的各种氨基酸，也含有大量的维生素，是饮用酒的极品。
红曲酿造巴氏消毒红曲酒后发酵前发酵水果酒酿制压榨氨基酸粗滤调酒灌装精滤维生素冷冻化验饮用入库水果

[发明专利]再生红曲-CN201210292105.X无效
发明人：朱明龙 -专利权人：朱明龙
申请日： 2012-08-06 - 公布日： 2012-11-21 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：一种再生红曲，系用从优质糯米红曲酒源中取出的糯米红菌酒糟更新培育出的再生型红曲菌体，完整保有其母曲的优良品性，并比其母曲的菌群密度更高，活性更强，品质更纯正，可大幅度提高酒糟的利用率并极大地降低相关工序的成本投入
再生红曲

[发明专利]一种清爽型枸杞红曲酒及其制备方法-CN202310966475.5在审
发明人：黄大柯;徐欢 -专利权人：福建永春侨新酿造有限责任公司
申请日： 2023-08-02 - 公布日： 2023-10-20 - 主分类号： C12G3/022 文献下载
摘要：本发明公开一种清爽型枸杞红曲酒，其原料按重量份包括：糯米100份、红曲米15‑25份、枸杞5‑9份、红枣片1.5‑2.5份、生地黄0.5‑1.5份、黄芩0.5‑1.5份。本发明还公开了清爽型枸杞红曲酒的制备方法，包括如下步骤：S1糯米浸泡、沥干；S2糯米蒸煮、冷却；S3投曲、拌曲培养；S4混合液的制备；S5出料混合；S6酒精发酵；S7压榨、煎酒；S8调配、过滤；S9杀菌该制备方法采用干枸杞，使原料不受季节限制，将红曲与枸杞等原料共同参与发酵，充分利用红曲的高糖化力的性能，使产品风味更佳，同时生成更多功能性物质；采用现代化发酵设备，使发酵过程可控，产品质量稳定；利用蒸煮制曲一体机实现同罐蒸煮及拌曲培曲
一种清爽枸杞红曲及其制备方法

[发明专利]糙米酵素红曲酒的生产方法-CN201110257319.9无效
发明人：姜忠丽;王俊伟 -专利权人：沈阳师范大学
申请日： 2011-09-02 - 公布日： 2011-12-21 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：糙米酵素红曲酒的生产方法，主要解决了现有技术在红曲酒的品质以及保健功能方面尚存在一些不足的技术问题。其生产方法为：a.浸米；b.蒸米；c.摊凉；d.投料：原料中糙米酵素与大米的比例为1∶3(重量)，红曲添加量为原料的7-12％(重量％)，酵母的最适加入量为1.0-1.5％(重量％)，水的添加量为原料的本发明的优点在于：以大米红曲进行酿酒，并在酿酒原料中加入一定比例的糙米酵素，成酒不仅具有红曲的降血压、降血脂功能，而且还含有糙米酵素的保健功能和营养成分，酒体色泽橙红，清澈透明，酒香芬芳，口感醇厚。
糙米酵素红曲生产方法

[发明专利]一种具有降血糖作用的功能食品及其制备方法-CN200510130472.X无效
发明人：文镜 -专利权人：文镜
申请日： 2005-12-13 - 公布日： 2006-08-09 - 主分类号： A61K36/47 文献下载
摘要：其可由下述方法制备：1)取干燥地锦草2－4份，粉碎加2－5倍体积水，用煮沸后，用保持沸腾20－40分钟，并不时搅拌，过滤，滤液保留，残留物继续加1－3倍水煎熬，重复上述步骤，最后将滤液合并；2)取挤压除去液体后的红曲酒糟本发明的有益效果为：开发出红曲酒糟的降血糖功能，变废为宝、将地锦草开发成降血糖保健食品功效成分，使其能够造福于糖尿病患者、将地锦草与红曲酒糟相配伍，实验证明有良好的降血糖功能。
一种具有血糖作用功能食品及其制备方法

友情链接：交换友情链接需要网站权重大于4，网站收录10W以上，如符合条件，请联系QQ：76009968。

关于我们寻求报道投稿须知广告合作版权声明网站地图友情链接企业标识联系我们

在线咨询

400-8765-105周一至周五 9:00-18:00

版权所有钻瓜科技（天津）有限公司津ICP备15000985号津公网安备 12019202000206号http://www.vipzhuanli.com/公布日期

咨询在线客服

咨询在线客服

tel code back_top