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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

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B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种红曲制品及其在制备降血压药物中的应用-CN200710069713.3无效
发明人：陈豪锋;朱丹华;朱睦元;薛临生;朱兰琴;陈继承;陈铭 -专利权人：义乌市丹溪酒业有限公司
申请日： 2007-06-25 - 公布日： 2008-12-31 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明涉及一种红曲制品及其在制备降血压药物中的应用；该红曲制品由下述方法制备而成，采用早籼米和红曲霉菌种发酵制成红曲，取红曲酒糟加入红曲、米皮后，然后加入水混匀，发酵40～200小时，烘干，粉碎后消毒杀菌制成红曲制品，其中红曲酒糟、米皮、红曲之间的重量比为：1.0～2.0∶0.5～1.5∶0.08～0.15；其中上述三种原料和水的重量比为100∶75～150。本发明利用γ－氨基丁酸较低的红曲酒糟制成γ－氨基丁酸含量较高的红曲制品，提高了红曲酒糟的附加值；该红曲制品不仅对治疗和预防高血压可以取得意想不到的效果，而且具有辅助降血压功能。
一种红曲制品及其制备血压药物中的应用

[发明专利]一种降低红曲菌生产色素中桔霉素含量及制备保健红曲酒的方法-CN201711322663.5有效
发明人：薛栋升;周方谱;曾徐浩 -专利权人：湖北工业大学
申请日： 2017-12-12 - 公布日： 2021-03-16 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种降低红曲菌生产色素中桔霉素含量及制备保健红曲酒的方法，属于酿造工程领域。降低红曲菌生产色素中桔霉素含量的方法，包括如下步骤：将活化后的红曲霉种子液接种到培养液中，并加入经蒸汽爆破处理的葛根粉和包裹蚕蛹粉的蚕茧，发酵2‑2.5d；再加入经超声破碎处理的清香型中温酒曲和吸附藜麦水解(淀粉酶水解)过滤液的活性碳，发酵6‑7d，得到桔霉素含量降低的红曲霉发酵液。将发酵液过滤后与清香型基酒勾兑得到保健红曲酒。本发明利用葛根生产保健红曲酒具有很好的保健效果；通过氮源的缓慢释放来控制红曲霉的代谢，降低了红曲中的桔霉素产量，得到了高品质的保健红曲酒。
一种降低曲菌生产色素霉素含量制备保健红曲方法

[发明专利]一种一糟二曲三段大罐发酵制备红曲烧酒的方法-CN201310123476.X有效
发明人：黄祖新;黄镇;张彦定 -专利权人：福建师范大学
申请日： 2013-04-11 - 公布日： 2013-07-17 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种一糟二曲三段大罐发酵制备红曲烧酒的方法。方案如下：1、配方为福建土红曲20，烧酒红曲20～30，红曲酒糟50～60，水100～110。2、制备时，将福建土红曲和配方定量50%新鲜的红曲酒糟搅拌成浆状，进行前段发酵；前段发酵后再加入配方定量50%的红曲酒糟进行中段发酵；向中段发酵罐内加入配方定量的烧酒红曲，与中段发酵的发酵醪搅拌混合，进行后段发酵；后段发酵后进行复蒸馏，勾兑成酒精度45%V/V红曲烧酒。本发明方法利用福建土红曲、红曲酒糟、烧酒红曲作为原料，以三段大罐发酵方式，酿造的红曲烧酒酒精度高，具传统烧酒的风味和浓郁红曲的曲香，采用本发明方法，出酒率高，具有良好经济效益。
一种一糟二曲三段大罐发酵制备红曲烧酒方法

[发明专利]一种红曲香糟板鸭及其制作工艺-CN201610980434.1在审
发明人：刘友琴 -专利权人：刘友琴
申请日： 2016-11-08 - 公布日： 2017-04-19 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：本专利公开了一种红曲香糟板鸭及其制作工艺，原料包括净膛鸭、红糟二十香、红糟、红曲酒、食盐、白糖、生姜、花椒、水，红糟二十香包括红糟、香叶、白芷等20味中药，由以下步骤制作取红糟和红曲酒，磨成细浆，刷涂净膛鸭的表面，腌制2~3h，烘烤5~6h得到半成品；将红糟二十香、食盐、白糖、生姜、花椒、水放置在锅内制成酱料；将成品放入酱料中煮20~30min，捞出，自然晒干后即可得到红曲香糟板鸭。
一种红曲板鸭及其制作工艺

[发明专利]一种红曲蓝莓桑葚玻尿酸酒及其酿造工艺-CN202210543188.9在审
发明人：程路 -专利权人：伊藤和投资控股（海南）有限公司
申请日： 2022-05-18 - 公布日： 2022-08-16 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：本发明公开了一种红曲蓝莓桑葚玻尿酸酒及其酿造工艺。本发明将传统的红曲酒与蓝莓酒、桑葚酒结合，在传统红曲酒的基础上增加了蓝莓、桑葚的风味和功效，还增加了玻尿酸的特点，制备了风味独特、营养丰富的红曲蓝莓桑葚玻尿酸酒。
一种红曲蓝莓桑葚尿酸及其酿造工艺

[发明专利]一种灵芝降脂茶及其制备方法-CN201210249960.2无效
发明人：毛德春 -专利权人：福建省健神生物工程有限公司
申请日： 2012-07-19 - 公布日： 2012-10-17 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种灵芝降脂茶及其制备方法，所述灵芝降脂茶的组分及各组分的重量百分比为：红枣粉30%-50%，破壁灵芝孢子粉10%-30%，红曲酒糟粉30%-60%。采用此技术方案，利用红枣粉、破壁灵芝孢子粉和红曲酒糟粉按本发明的重量百分比配比，使得各药物原料产生协同作用，从而能够有效起到降脂、降血压、降血糖的保健功能，同时在灵芝孢子粉和红枣中加入红曲酒糟粉不但提高了药效，还把红曲酒糟变废为宝，降低了产品的成本。
一种灵芝降脂茶及其制备方法

[发明专利]一种降低红曲中桔霉素产量及制备保健红曲酒的方法-CN201711321347.6有效
发明人：薛栋升;周方谱;曾徐浩 -专利权人：湖北工业大学
申请日： 2017-12-12 - 公布日： 2021-02-02 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本发明公开了一种降低红曲中桔霉素产量及制备保健红曲酒的方法，属于酿造工程领域。降低红曲中桔霉素产量的方法包括如下步骤：将红曲霉种子液接种到培养液中，加入包裹蚕蛹粉的蚕茧，发酵2‑3d；加入预处理中温大曲，发酵2‑3d；加入发酵醪液质量吸附藜麦水解过滤液的水苔粉末，发酵6‑8d；加入葡萄糖，发酵3‑5d，得到桔霉素产量降低的红曲霉发酵液。将红曲霉发酵液过滤得到保健红曲酒。本发明通过氮源的缓慢释放，来有效控制红曲霉的代谢，降低红曲中的桔霉素的产量，得到低桔霉素含量、高莫纳可林含量的高品质保健葛根红曲酒。
一种降低红曲霉素产量制备保健方法

[发明专利]一种红曲酒及其生产工艺-CN200610050147.7无效
发明人：王顺寿 -专利权人：王顺寿
申请日： 2006-04-03 - 公布日： 2007-10-10 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种红曲酒及其生产工艺，特别是一种具有较好肠胃保健功能的红曲酒及其生产工艺。本发明的特征在于其含有低聚异麦芽糖，其含量在50g/L到350g/L。在红曲酒中加入低聚异麦芽糖和其中的酒精协同作用使得其分解肠道内脂肪、油腻效果更好，对益生菌的保护更加明显，从而使得保健功能更加突出；加入低聚异麦芽糖后红曲酒口感真实，醇厚、润滑优雅。
一种红曲及其生产工艺

[发明专利]红曲大香水梨酒的酿造工艺-CN200910137334.2有效
发明人：李继海;孙广仁;尹德斌;许玉然 -专利权人：尹德斌
申请日： 2009-04-24 - 公布日： 2009-09-16 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种红曲大香水梨酒的酿造工艺，包括以下步骤：首先制得红曲酒醪，梨原料经过挑选、清洗、迅速破碎、加入适量二氧化硫打浆，然后加入红曲酒醪、加入果胶酶、粗滤、澄清、糖酸调整、20-35℃条件下接种复合酿酒酵母主发酵本发明工艺独特、抗氧化剂防治梨的褐变，加入红曲酒醪不仅增加香气，而且提高出酒滤、减少糖的加入量，所得梨酒香味浓、具有梨酒和红曲酒双重营养。
红曲香水酿造工艺

[发明专利]一种提取红曲酒中桔霉素毒素的方法-CN201710388758.0在审
发明人：关绚丽;刘阳 -专利权人：中国农业科学院原子能利用研究所
申请日： 2017-05-27 - 公布日： 2017-10-10 - 主分类号： G01N1/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种提取红曲酒中桔霉素毒素的方法。本发明的方法包括如下步骤将红曲酒与甲醇混匀，反应，得到产物，即得到桔霉素毒素。经试验证明，本发明的方法能够快速提取红曲酒中桔霉素毒素，且效率高、耗时少、成本低、回收率高，符合实验室质量控制规范‑食品理化检测标准(GB/T 27404)，另外，此方法也极大简便了红曲及其相关产品中桔霉素毒素的提取
一种提取红曲酒中桔霉素毒素方法

[发明专利]青稞红曲酒及其酿造方法-CN200910307764.4有效
发明人：赵辉 -专利权人：西藏月王生物技术有限公司
申请日： 2009-09-25 - 公布日： 2010-04-21 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：青稞红曲酒及其酿造方法，涉及一种饮用酒，以及它的酿造方法。它以青稞为原料制得青稞红曲酒。其制备方法包括制备青稞红曲液、液化、糖化发酵、压榨过滤、煎酒。本发明产品不仅具有酒的饮用功能，而且还具有红曲的保健功能。
青稞红曲及其酿造方法

[发明专利]紫红曲霉YH-6菌株及其用途和由该菌株制备的酯化红曲-CN201310402204.3在审
发明人：胡沂淮 -专利权人：胡沂淮
申请日： 2013-09-06 - 公布日： 2014-02-19 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种紫红曲霉YH-6菌株及其用途和由该菌株制备的酯化红曲，用该菌株制备的酯化红曲能促进曲酒中以己酸乙酯为主的四种酯的合成，缩短曲酒的发酵周期，提高曲酒的优质品率。本发明的紫红曲霉（Monascuspurpureus）YH-6菌株是从洋河酒厂股份有限公司自制的大曲中分离得到的，该菌株于2013年7月17日在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心保藏，保藏号：CGMCC
紫红曲霉 yh 菌株及其用途制备酯化红曲

[实用新型]一种红曲酒过滤灭菌设备-CN201921189464.6有效
发明人：黄林招 -专利权人：屏南善溪醇酒业有限公司
申请日： 2019-07-25 - 公布日： 2020-04-17 - 主分类号： C12H1/07 文献下载
摘要：本实用新型涉及酿酒技术领域，具体涉及一种红曲酒过滤灭菌设备，所述过滤灭菌设备包括从上至下依次连通的沉淀过滤层、巴氏灭菌层和紫外灭菌层；本实用新型提供的红曲酒过滤灭菌设备，通过设置的两种杀菌方式，使其杀菌更加充分，能有效提高红曲酒的质量，同时加快过滤的速率。
一种红曲过滤灭菌设备

[发明专利]一种含SOD的红曲酒的制备方法-CN202211607663.0在审
发明人：潘国堂;陈蕾;韦信阔 -专利权人：福建汇美科技有限公司
申请日： 2022-12-14 - 公布日： 2023-04-25 - 主分类号： C12G3/022 文献下载
摘要：本发明提供一种含SOD的红曲酒的制备方法，包括S1、备料；S2、前发酵；S3、后发酵；S4、滤液；S5、调制出品，对传统的红曲酒的制备方法进行改进，使得红曲酒具有活性较稳定的SOD成分，并且本发明的制备方法步骤较为简单，且控制制备过程中的温度、时间、比例等条件，保持SOD酶活稳定，解决了发酵红曲SOD酒在生产，存贮过程容易酶活不稳定的问题。
一种 sod 红曲制备方法

[发明专利]一种蓝莓红曲酒-CN201310717532.2在审
发明人：齐爱民;齐强军 -专利权人：齐爱民
申请日： 2013-12-23 - 公布日： 2015-06-24 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：一种蓝莓红曲酒，酿造程序由五个步骤构成：(1)将糯米洗净蒸熟；(2)米饭加根霉曲发酵；(3)加入新鲜蓝莓汁；(4)加入红曲、黄酒活性干酵母、水进行发酵；(5)所得酒液经压榨、过滤、灭菌既得。用本方法酿造的蓝莓红曲酒果香浓郁、清澈明亮、色彩绚丽，营养丰富、口味纯正，在保留红曲米酒醇香的基础上加入了蓝莓酒的果香和延缓衰老的保健作用。并且本发明相对于传统红曲酒的生产工艺来说，操作方便，工艺过程稳定，品质更佳的。
一种蓝莓红曲

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