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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

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B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种曲酒用麦曲的制作方法-CN201711143066.6在审
发明人：卢如全;赖彬勋;刘白建 -专利权人：泸州恒态生物科技有限公司
申请日： 2017-11-17 - 公布日： 2019-05-28 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种曲酒用麦曲的制作方法，它是按照传统制曲方法将小麦轧碎并加水润湿，然后将其均分为四份，分别在不同的温度、湿度条件下培养得到不同的麦曲，然后将这四种麦曲按照一定的质量比混合即得。本发明方法操作简单，发酵时间更短，生产周期7‑15d，比传统的麦曲生产周期缩短了20d，大大提高了生产效率；且发酵温度和湿度可控性强，容易实现机械化和智能化；应用本发明的麦曲制备的曲酒，风味物质种类比传统麦曲提高5％，使曲酒酒味更加醇厚，提高了曲酒的生产质量。
麦曲曲酒生产周期种曲发酵润湿传统制曲风味物质生产效率湿度条件传统的可控性智能化质量比加水轧碎制备制作机械化小麦应用生产

[发明专利]一种五加加配制酒及活动曲酒窖池-CN201110175833.8无效
发明人：邓柏福 -专利权人：邓柏福
申请日： 2011-06-28 - 公布日： 2011-12-07 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种五加加配制酒及活动曲酒窖池，其特征在于，五加加配制酒是以活动曲酒窖池制备的五粮白酒为基酒，9味天然植物为香味原料，经制备酸醇调味酒、复合调香液进行勾兑陈酿而成。活动曲酒窖池由森林材料、营养混合物、有机工业材料以及仪表等组成，通过对微生物生长营养、工艺数据检测以及机械化操作的科学设计，克服了受地理环境的影响，提高原料成分的有效率15％以上，适用各型曲酒的生产，对普及工业化
一种五加配制活动酒窖

[发明专利]一种五加加配制酒及活动曲酒窖池-CN201110338506.X无效
发明人：邓柏福 -专利权人：邓柏福
申请日： 2011-11-01 - 公布日： 2012-03-21 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种五加加配制酒及活动曲酒窖池，其特征在于，五加加配制酒是以活动曲酒窖池制备的五粮酒、多种不同香型酒、10味天然香味植物为原料，经制备酸醇调味酒、复合调香液进行勾兑陈酿而成。活动曲酒窖池由森林材料、营养混合物及工业材料等组成，通过对微生物生长的营养、温度、工艺数据检测以及酿造工业机械化操作的科学设计，克服了受地理环境的影响，提高原料成分的有效率16％以上，适用各型曲酒的生产
一种五加配制活动酒窖

[发明专利]一种红曲兴化米粉及其制备方法-CN201610632758.6在审
发明人：黄志伟;王丽星;郑宝东;林少玲 -专利权人：福建农林大学
申请日： 2016-08-05 - 公布日： 2017-01-04 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种红曲兴化米粉及其制备方法，其通过在兴化米粉的制作过程中加入富含Monacolin K的红曲粉，制得所述红曲兴化米粉。本发明提供的红曲兴化米粉制备方法简单，制得的红曲兴化米粉具有红曲的天然红色，色泽诱人，且富含Monacolin K，营养丰富，更兼具红曲米特殊的营养价值和保健功能，并具有籼米和红曲米结合的独特香味，可让消费者更有食欲
一种红曲兴化米粉及其制备方法

[发明专利]红曲色素纳米乳液的制备方法-CN202111617351.3有效
发明人：唐宏刚;陈黎洪;王复龙;张晋;李欢欢;赵珂;林秀煜 -专利权人：浙江省农业科学院
申请日： 2021-12-27 - 公布日： 2023-06-06 - 主分类号： C09B61/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种红曲色素纳米乳液的制备方法，包括以下步骤：1)、红曲色素提取富集：将红曲米粉与75％～85％乙醇溶液混合，于80±5℃水浴超声处理，再离心、过滤，所得滤液浓缩后，真空冷冻干燥，得红曲色素提取物；2)、红曲色素分散相制备：利用红曲色素提取物、无水乙醇、植物油，制备获得红曲色素分散相；3)、红曲色素纳米乳液制备：将红曲色素分散相、吐温‑80、去离子水搅拌均匀后高速剪切分散、高压均质处理，得红曲色素纳米乳液本发明采用纳米乳化手段提高红曲色素的水体分散度、着色性能和稳定性。
红曲色素纳米乳液制备方法

[发明专利]一种高产糖化酶和红曲色素的红曲菌菌株及红曲米的制备方法-CN202310595744.1在审
发明人：杨成龙;黄颖颖;陈佳诗;陈青 -专利权人：福建省农业科学院农业工程技术研究所
申请日： 2023-05-25 - 公布日： 2023-10-13 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明属于微生物发酵领域，具体公开了一种高产糖化酶和红曲色素的红曲菌菌株及红曲米的制备方法，所述高产糖化酶和红曲色素的红曲菌菌株的分类命名为紫色红曲菌FAAS‑G11（Monascus本发明能够显著提高红曲菌产酶产色能力，能够制备高酶高色红曲米，红曲米糖化力高于3700 u/g，色价高于4000 u/g，该菌株与现有同类型的菌株及其红曲米制备方法相比，能够产生更高品质的红曲产品，具有较高的工业应用价值，有利于酿造红曲应用行业的质量提升。
一种高产糖化酶红曲色素曲菌菌株制备方法

[发明专利]一种饵料及其加工方法-CN201910976612.7在审
发明人：肖欧明 -专利权人：肖欧明
申请日： 2019-10-15 - 公布日： 2019-12-13 - 主分类号： A01K97/04 文献下载
摘要：本发明涉及垂钓用品技术领域，尤其涉及一种饵料及其加工方法，本发明按以下重量份的原料配制：谷63份、玉米19份、小麦9.5份、二曲酒1.8份、中药酒1.8份、曲酒香精0.3份、鲫鱼香精0.6份、鲤鱼香精1.5份，本发明采用煮熟的谷、玉米、小麦与二曲酒、中药酒、曲酒香精、鲫鱼香精、鲤鱼香精均匀搅拌，再通过密封发酵同时真空包装，得到饵料，通过以上原料制成的饵料，可有效提高诱鱼效果，既能打窝又能垂钓，且垂钓时不用频繁更换
香精饵料鲫鱼中药酒酒香曲酒鲤鱼垂钓小麦垂钓用品均匀搅拌密封发酵原料配制真空包装玉米重量份打窝诱鱼煮熟钓鱼加工

[发明专利]一种利用紫色红曲菌发酵高产胞外红曲红色素的方法-CN202111529161.6在审
发明人：胡文林;许世锦;陈玲娟;陈罗华周;谢凤娇 -专利权人：广东天益生物科技有限公司
申请日： 2021-12-14 - 公布日： 2022-02-18 - 主分类号： C12P1/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用紫色红曲菌发酵高产胞外红曲红色素的方法，通过在紫色红曲菌液态发酵过程中针对性地添加真菌抑制剂，大幅提高紫色红曲菌液态发酵红曲红色素的生物合成能力，促进了紫色红曲菌大量分泌胞外红曲红色素且本发明的方法简单，不增加额外的人工和设备，可直接高产胞外水溶性红曲红色素，降低了红曲红色素的生产成本，具有重大的经济效益，适合工业化大规模生产。
一种利用紫色曲菌发酵高产红曲红色素方法

[发明专利]固态发酵制取多糖红曲发芽米的方法及制品-CN201611259929.1有效
发明人：郑好轸;杨晓暾 -专利权人：佛山市真红生物制品有限公司;郑好轸
申请日： 2016-12-30 - 公布日： 2020-10-20 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种诱变菌株红曲红曲菌(Monascus anka Yang YZ2001)，所述红曲红曲菌于2016年12月2日保藏于广东省微生物菌种保藏中心相应的，本发明还公开采用诱变菌株红曲红曲菌固态发酵制取多糖红曲发芽米的方法，以及采用该方法制得的多糖红曲发芽米。采用本发明，可以有效防止杂菌污染、霉菌毒素和处方药物产生，并在短时间内一站式、大批量高效固态发酵生产，能够确保同批同质性和经济性强，且高含真菌多糖、真菌蛋白的多糖红曲发芽米。
固态发酵制取多糖红曲发芽方法制品

[发明专利]一种青稞银耳红曲茶及其制备方法-CN201510299280.5有效
发明人：郭晓强;苟小军;颜军;陈封政;梁立;宋芹;姚倩;刘嵬;张建明 -专利权人：成都大学
申请日： 2015-06-03 - 公布日： 2018-07-06 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种青稞银耳红曲茶及其制备方法，其中，青稞银耳红曲茶的制备方法包括：1)红曲菌孢子悬浮液的制备；2)固体培养基的制备；3)发酵；4)青稞银耳红曲粉的制备；5)熟化青稞粉的制备；6)青稞银耳红曲茶的制备本发明公开的青稞银耳红曲茶以青稞和银耳作为红曲霉发酵底物，以青稞为主料，以发酵后的青稞银耳红曲作为辅料，混合制得保健饮品茶，既提高了青稞的食用价值，开拓了其应用范围，同时又具有青稞和银耳及红曲的营养价值和相应保健功效
银耳制备红曲发酵固体培养基孢子悬浮液保健功效保健饮品发酵底物市场发展红曲粉红曲菌红曲霉青稞粉熟化食用应用

[发明专利]一种复合杂粮红曲的制备方法-CN201310014061.9有效
发明人：宋春雪;赵红年;曹晋宜;丁静;张敏 -专利权人：山西梁汾醋业有限公司
申请日： 2013-01-15 - 公布日： 2013-05-08 - 主分类号： C12J1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种复合杂粮红曲的制备方法，属于生物工程微生物发酵领域。包括以下步骤：在PDA培养基上分别接种培养色素红曲霉、产酯红曲霉、功能性红曲霉；将菌株斜面培养基制成孢子悬浮液，接种种子培养液培养；将高粱米培养基上接入色素红曲霉液体种子，薏仁米培养基上接入功能性红曲霉液体种子、荞麦培养基上接入功能性红曲霉液体种子、小米培养基上接入产酯红曲霉液体种子，分别堆码培养，得到四种红曲；将四种红曲混合，其中高粱米红曲：薏仁米红曲：荞麦红曲：小米红曲的质量比为17:30:30:23，即得
一种复合杂粮红曲制备方法

[发明专利]一种桑黄菌培养料和多粮发酵生产桑黄菌曲酒生产工艺-CN201910393954.6有效
发明人：兰顺明 -专利权人：兰顺明
申请日： 2019-05-13 - 公布日： 2023-02-28 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明属于保健酒技术领域，提供了一种桑黄菌培养料和多粮发酵生产桑黄菌曲酒生产工艺。该多粮发酵生产桑黄菌曲酒生产工艺，包括：(1)准备原料；(2)得到熟粮和发酵用水；(3)得到粮水；(4)得到酒醅；(5)半密封发酵前准备；(6)搅拌并进行半密封发酵，蒸馏后接酒得到桑黄菌曲酒。通过该多粮发酵生产桑黄菌曲酒生产工艺生产得到的桑黄菌曲酒不仅具有优异的保健功效，而且口感舒适、香浓厚、回味甘甜。
一种桑黄菌培养发酵生产桑黄菌曲酒生产工艺

[发明专利]血红红曲霉在生产食品安全型红曲色素中的用途及生产方法-CN202210337227.X在审
发明人：胡友财;刘安安;刘冰语;柏健;魏茜;张晨;张乐 -专利权人：中国医学科学院药物研究所
申请日： 2022-04-01 - 公布日： 2023-10-24 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明属于微生物发酵食品领域，公开了血红红曲霉在生产食品安全型红曲色素中的用途及生产方法。具体涉及血红红曲霉在生产不含桔霉素和莫纳可林K的食品安全型红曲色素中的用途及一种利用血红红曲霉生产食品安全型红曲色素的方法。
血红曲霉生产食品安全红曲色素中的用途方法

[发明专利]一种红曲鱼肉肠及其制备方法-CN201610564459.3在审
发明人：黄志伟;王丽星;张怡;郑宝东;林少玲 -专利权人：福建农林大学
申请日： 2016-07-19 - 公布日： 2016-12-07 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种红曲鱼肉肠及其制备方法，本发明的红曲鱼肉肠所用原料按重量百分数计为：马鲛鱼鱼糜57%，红曲粉9%，黄酒11%，蛋清7%，淀粉8%，碎冰5%，食盐1.5%，鸡精1.5%。红曲鱼肉肠是在制作鱼肉肠过程中加入天然发酵的红曲粉，即在鱼糜擂溃过程中加入用黄酒融化混匀的红曲粉再进行擂溃所得。本发明所述的红曲鱼肉肠制备方法简单，制得的红曲鱼肉肠色泽诱人，香味浓郁，口感独特，营养丰富，富含Monacolin K，具有红曲的保健功能。
一种红曲鱼肉及其制备方法

[发明专利]一种红曲蟹肉酱及其制备方法-CN201610598147.4在审
发明人：黄志伟;王丽星;郭泽镔;郑宝东;林少玲 -专利权人：福建农林大学
申请日： 2016-07-27 - 公布日： 2016-12-07 - 主分类号： A23L17/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种红曲蟹肉酱及其制备方法，本发明的红曲蟹肉酱所用原料按重量百分数计为：处理好的蟹肉和蟹爪65%，红曲米15%，高粱酒10%，酱油8%，食盐1%，白糖0.5%，姜粉0.5%。红曲蟹肉酱是在制作蟹肉酱过程中，先加入红曲米，再进行捣碎和腌制等所得。本发明所述的红曲蟹肉酱，制备方法简单，具有蟹肉和红曲米的天然红色色泽，蟹肉的鲜味与红曲米结合形成独特的浓郁香味，且营养更丰富，兼具红曲米的特殊营养价值和保健功能。
一种红曲蟹肉及其制备方法

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