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- [实用新型]一种樱桃果酒加工罐-CN202321068042.X有效
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方军;魏静
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肥东县金禾天润农业发展有限公司
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2023-05-06
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2023-10-24
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C12G3/024
- 本申请涉及果酒加工技术领域,且公开了一种樱桃果酒加工罐,包括罐体,罐体的顶端设置有用于对罐体封闭的封闭组件,罐体的内顶部安装有支撑盘,支撑盘的内部活动放置有活动盘,活动盘的底部设置有底盘,底盘顶端的四个边角均粘接有连接杆,四个连接杆均与活动盘的底端粘接,活动盘底端的边缘处粘接有滤网,滤网的底端与底盘顶端的边缘处粘接。本方案通过将活动盘连通底盘、连接杆和滤网一同从罐体中取出,可一并将底盘顶端的樱桃取走,进而使得樱桃与酒分离;相较于现有技术,即可达到将樱桃浸泡在水中,也具有可将樱桃与酒分离的效果,在对果酒酿制结束后,无需再对酒中的樱桃果皮进行过滤。
- 一种樱桃果酒加工
- [实用新型]一种青梅酒生产发酵用挤压分离装置-CN202320611297.X有效
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徐德平
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宁国市林佳食品发展有限公司
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2023-03-27
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2023-10-24
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C12G3/024
- 本实用新型涉及青梅酒生产技术领域,特别涉及一种青梅酒生产发酵用挤压分离装置,包括机体外壳,所述机体外壳的底部固定连接有支撑柱,所述机体外壳的外侧固定安装有控制器,所述机体外壳的顶部固定安装有电动伸缩杆,所述电动伸缩杆的底部固定连接有推动杆,所述推动杆的底部固定连接有挤压盘,所述机体外壳的内部活动连接有过滤板,所述过滤板的外侧固定连接有衔接杆,所述衔接杆的外侧固定连接有复位弹簧,所述复位弹簧的外侧固定连接有旋转杆,所述旋转杆的外侧固定连接有导杆,所述导杆的外侧固定连接有定位板,本实用新型使用方便,可以方便对残渣的清理,同时可以使设备内部的青梅酒完全排出。
- 一种青梅生产发酵挤压分离装置
- [发明专利]一种丹参蓝莓复合果酒的酿制方法-CN202311026641.X在审
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陈奕同
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南京全丰农业科技有限公司
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2023-08-15
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2023-10-20
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C12G3/024
- 本发明公开了一种丹参蓝莓复合果酒的酿制方法,包括以下步骤:S1:将新鲜的酿酒用蓝莓放入第一洗液中清洗,清洗完毕后放入清水中漂洗,得到预处理蓝莓;S2:将新鲜的酿酒用钙果放入第二洗液中清洗,清洗完毕后放入清水中漂洗,得到预处理钙果;S3:将得到的钙果和蓝莓进行打浆处理,并同时向原料中加入10‑20份活性干酵母、10‑20份葡萄酵母,并将其充分搅拌均匀,并进行低温发酵3‑5小时;S4:向S3第一次发酵后的原浆中加入丹参,在接种活化的干酵母1‑5份、葡萄酵母1‑5份后置于20‑24℃的环境下进行发酵10‑15天。通过该种制备果酒的方法,可以提高蓝莓的出酒量,且可以减少蓝莓酒的苦味喝酸味,提高蓝莓酒的营养和品质。
- 一种丹参蓝莓复合果酒酿制方法
- [实用新型]一种果酒发酵罐-CN202320569779.3有效
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熊小飞;张雪花;金诚
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陕西福瑞源实业有限公司
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2023-03-22
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2023-10-20
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C12G3/024
- 本实用新型公开了一种果酒发酵罐,涉及发酵罐技术领域。本实用新型包括发酵罐,发酵罐内连接有第一过滤桶,第一过滤桶底部内壁连接有多个第二过滤桶,且第一过滤桶开口朝上,第二过滤桶开口朝下;发酵罐外侧套设有连接套筒,连接套筒内壁设有螺旋通道,发酵罐外侧设有与连接套筒连接的水循环机构。本实用新型通过将连接套筒套设在发酵罐上,便于通过螺丝连接,便于快速安装用于加热发酵罐的连接套筒,通过设置第一过滤桶底部内壁连接有多个第二过滤桶,便于第一过滤桶外层的果酒经第一过滤桶过滤,第一过滤桶中部的果酒经多个第二过滤桶过滤,进而提高果酒的过滤效率提高取酒的效率。
- 一种果酒发酵
- [发明专利]一种姜香型蒸馏酒及其制备方法-CN202310691407.2在审
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万军平
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莱州市君翊生物科技有限公司
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2023-06-12
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2023-10-17
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C12G3/024
- 本发明公开了一种姜香型蒸馏酒,包括:生姜、果胶酶、纤维素酶、淀粉酶、苹果、干酵母;一种姜香型蒸馏酒的制备方法,包括以下步骤:S1:制备生姜酶解液:对生姜依次进行清洗、粉碎、榨汁,然后将其收集到酶解罐内,并加入果胶酶、纤维素酶、淀粉酶进行酶解,酶解结束后经过沉降、过滤除去不溶物即得到生姜汁酶解液;S2:制备浓缩苹果汁:对苹果依次进行清洗、去核、粉碎、榨汁。本发明所采用生姜可以使制备的酒中含有促进血液循环和发汗解表的挥发性油、刺激胃液分泌和肠道蠕动的姜辣素、以及大量抗疲劳抗衰老的含氮物质、抗菌的有机酸等物质,使其酒口感好。本发明采用浓缩苹果汁,提高糖含量,使发酵时不需加入任何糖类物质。
- 一种香型蒸馏及其制备方法
- [发明专利]一种猕猴桃果酒及其制备工艺-CN202310707722.X在审
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葛汝堂
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贵阳酒贞科技有限公司
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2023-06-15
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2023-10-10
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C12G3/024
- 本发明涉及酿酒技术领域,特别涉及一种猕猴桃果酒及其制备工艺。包括:取猕猴桃将其破碎、压榨过滤得果汁,加糖加热去果胶,得猕猴桃果冻和猕猴桃果汁;向所得猕猴桃果汁中加入酒曲,进行第一次发酵,得一次发酵液;将得到的发酵液采用除甲醇装置对其发酵液进行除甲醇,得去除甲醇后的发酵液;向去除甲醇后的发酵液中加入中药材进行第二次发酵,得二次发酵液;将得到的二次发酵液,过滤,再次除甲醇,得初制猕猴桃果酒,然后加入羧酸在常温常压下进行第三次发酵,陈酿,过滤,第三次用除甲醇装置对其发酵液进行除甲醇,灭菌,得猕猴桃果酒成品。本发明制备所得的果酒甲醇含量非常低,解决了现有果酒中甲醇含量高的问题。
- 一种猕猴桃果酒及其制备工艺
- [实用新型]一种水果酒发酵装置-CN202320710387.4有效
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钱继昌;杜紫薇
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金华市婺酒生物科技有限公司
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2023-04-04
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2023-09-26
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C12G3/024
- 本实用新型公开了一种水果酒发酵装置,旨在解决发酵装置内残留附着有水果原料,不方便清理出,降低水果酒的成品含量,造成经济损失的问题。其技术方案要点是:一种水果酒发酵装置,包括底座,其特征在于:所述底座的上端设置有支撑腿,所述支撑腿的上端固定安装有发酵筒,所述发酵筒的外表面上侧固定安装有进料斗,所述发酵筒的下端固定安装有出料管,所述支撑腿的左端固定安装有连接板,所述调节装置的上端设置有转动清理装置。本实用新型通过环形清理板转动时产生离心力将残留物甩出,通过导向杆反作用推动环形推板往下时将环形槽内的残留物排出掉落并通过出料管排出,方便清理发酵筒内残留原料,减少经济损失。
- 一种水果发酵装置
- [实用新型]一种混合果酒的制作装置-CN202321099545.3有效
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钱继昌;杜紫薇
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金华市婺酒生物科技有限公司
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2023-05-09
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2023-09-26
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C12G3/024
- 本实用新型公开了一种混合果酒的制作装置,旨在解决果酒制作时间较长导致水果无法彻底发酵而影响发酵效率的问题。其技术方案要点是:一种混合果酒的制作装置,包括装置主体,装置主体的两端分别设置有进料管和出料管,进料管的正下方设置有第一破果机构,第一破果机构的正下方设置有第二破果机构,出料管上设置有出料结构,第一破果机构包括设置在装置主体内的第一电机、与第一电机的输出轴固定连接的第一破碎轮以及通过转轴固定连接在装置主体内的第二破碎轮,且第一破碎轮和第二破碎轮位于进料管的正下方。本实用新型的一种混合果酒的制作装置,通过第一破果机构和第二破果机构的作用下破碎水果,有利于使果肉更加细化,缩短了发酵时间。
- 一种混合果酒制作装置
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