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- [发明专利]一种绿豆大曲酒及其制备方法和应用-CN202010640110.X在审
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王利
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四川远鸿小角楼酒业有限公司
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2020-07-06
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2020-10-09
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C12G3/055
- 本发明适用于保健酒技术领域，提供了一种绿豆大曲酒及其制备方法和应用，该绿豆大曲酒的制备方法包括以下步骤：取鲜绿豆，并置于清水中焖煮，得到熟绿豆；将熟绿豆置于五粮大曲酒中进行浸泡，并提取浸泡液，得到绿豆提取液；取鲜桑叶，并置于五粮大曲酒中进行浸泡，并提取浸泡液，得到桑叶提取液；将绿豆提取液、桑叶提取液、冰糖溶液与五粮大曲酒进行混合调味后，再经自然沉淀和过滤处理，得到所述绿豆大曲酒。本发明通过对鲜绿豆先焖煮再提取，可以提高绿豆大曲酒中赖氨酸、苏氨酸等有益成分的含量。另外，本发明通过添加桑叶提取液，不仅可以起到调色的作用，而且还可以大大提高绿豆大曲酒中总黄酮的含量。
- 一种绿豆大曲酒及其制备方法应用
- [发明专利]新菌株橙色红曲及其应用-CN97100246.0无效
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丁前胜
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丁前胜
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1997-01-13
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2000-12-13
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C12N1/14
- 本发明从江苏省军区运西农场所属江苏华威保健品厂红曲霉菌的曲粉中经选育出N8Monascusaurntiacus(AS3.4693）,并已于１９９６年８月８日保藏在中国微生物菌种管理委员会普通微生物中心，本发明的新菌株其生化、理化性稳定，易保藏，对培养基的要求不高酯化力强，发酵条件选择大，工艺简单无污染，解决了夏季掉排现象，也解决了曲酒成本高、质量差的难题，有利于人类健康。
- 菌株橙色红曲及其应用
- [发明专利]玛咖大曲酒及其制备方法-CN201110290667.6无效
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王菊;王静静;陈雷中
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无锡爱迪信光电科技有限公司
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2011-09-27
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2012-03-07
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C12G3/04
- 本发明公开了一种生产工艺简单、营养丰富的玛咖大曲酒及其制备方法。先将玛咖洗净，晒干，粗碎；把经过粗碎的玛咖用超声波喷雾粉碎法进行粉碎，形成雾状超细状态，以提高萃取效率。用60度大曲酒放纯净水勾兑成45度大曲酒，再放置一个月左右，让酒分子和水分子充分融合在一起。按照酒∶玛咖粉＝35∶1的比例提取玛咖大曲酒，此时的玛咖大曲酒为42度左右。先粗滤再精滤。玛咖大曲酒既有大曲酒的香醇浓厚，又具有玛咖特殊的芳香气味和甜味，每天饮用200-300毫升，可通血脉，御寒气，醒脾温中，显著地提高人体的免疫力，增强精力，对改善男性前列腺功能有很大的帮助。
- 大曲酒及其制备方法
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