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[实用新型]一种风电安装平台-CN202320894609.2有效
发明人：孙玉海;董秀萍;傅强;陈长勇;侯伟平;郭丽娟;王如壮;徐郎君 -专利权人：烟台中集来福士海洋工程有限公司;深圳智能海洋工程创新中心有限公司;海阳中集来福士海洋工程有限公司;中国国际海运集装箱（集团）股份有限公司
申请日： 2023-04-17 - 公布日： 2023-09-22 - 主分类号： B63B27/14 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种风电安装平台，其至少包括：主船体以及救生阀梯。根据本实用新型的风电安装平台，救生阀梯的支架安装在主船体的主甲板上，并位于外板的顶部。救生阀梯设置有多个滑梯，且滑梯横向的两侧壁上设置有滑轮,滑轮能够与设置在支架上的第一滑轨以及设置在滑梯上的第二滑轨滑动连接，从而使各个滑梯能够伸出支架并沿外板延伸至水面，进而使救生阀梯能够在大气隙下连通主甲板和水面，以供逃生人员从主甲板上疏散至水面。
一种安装平台

[发明专利]一种风电安装平台-CN202310433784.6在审
发明人：孙玉海;董秀萍;傅强;陈长勇;侯伟平;郭丽娟;王如壮;徐郎君 -专利权人：烟台中集来福士海洋工程有限公司;深圳智能海洋工程创新中心有限公司;海阳中集来福士海洋工程有限公司;中国国际海运集装箱（集团）股份有限公司
申请日： 2023-04-17 - 公布日： 2023-09-01 - 主分类号： B63B27/14 文献下载
摘要：本发明提供了一种风电安装平台，其至少包括：主船体以及救生阀梯。根据本发明的风电安装平台，救生阀梯的支架安装在主船体的主甲板上，并位于外板的顶部。救生阀梯设置有多个滑梯，且滑梯横向的两侧壁上设置有滑轮,滑轮能够与设置在支架上的第一滑轨以及设置在滑梯上的第二滑轨滑动连接，从而使各个滑梯能够伸出支架并沿外板延伸至水面，进而使救生阀梯能够在大气隙下连通主甲板和水面，以供逃生人员从主甲板上疏散至水面。
一种安装平台

[发明专利]拔桩系统、自升式风电安装平台及拔桩方法-CN202310580878.6在审
发明人：陈长勇;傅强;解祥龙;陈飞;曹勇;杨鹏;雷步忠;刘静;郭丽娟;董秀萍;张运权 -专利权人：烟台中集来福士海洋工程有限公司;上海博强重工集团有限公司;中国国际海运集装箱（集团）股份有限公司
申请日： 2023-05-19 - 公布日： 2023-08-29 - 主分类号： E02D9/02 文献下载
摘要：本发明提供一种拔桩系统、自升式风电安装平台及拔桩方法。拔桩系统包括桩腿冲桩管线、多个喷嘴、连接管线、高压冲桩机构、中压冲桩机构和低压冲桩机构。桩腿冲桩管线的进口伸出桩腿外；多个喷嘴间隔设置于桩靴内；多个喷嘴均连接于桩腿冲桩管线的出口；连接管线能够弯曲；连接管线的一端与桩腿冲桩管线的进口可拆卸连接；高压冲桩机构用于向连接管线提供水；高压冲桩机构的压力为3～6Mpa；中压冲桩机构用于向连接管线提供气；中压冲桩机构的压力为1～3Mpa；低压冲桩机构用于向连接管线提供水；低压冲桩机构的压力为0～1Mpa；其中，高压冲桩机构、中压冲桩机构和低压冲桩机构并联设置，并依次与连接管线连通而提供水或气。
系统升式风电安装平台方法

[发明专利]一种蓝莓咖啡粉及其制造方法-CN202310440051.5在审
发明人：秦磊;王煦松;陈飞;付宝尚;赵保民;董秀萍;朱太海 -专利权人：江苏派乐滋食品有限公司;大连工业大学
申请日： 2023-04-23 - 公布日： 2023-08-25 - 主分类号： A23F5/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种蓝莓咖啡粉及其制造方法，属于咖啡粉生产及加工技术领域，制造方法包括以下步骤：配料、蓝莓咖啡原料的制备、麦芽糊精包埋、均质、超声波喷雾、退火和冷冻干燥。本发明提供了一种蓝莓新口味且营养保留良好的咖啡新制品，以麦芽糊精作为包埋剂，麦芽糊精本身无异味，吸湿性小，极易被人体消化吸收，添加后能够突出制品本身天然风味，起到提高溶解性，增强稠度，改善口感的作用，采用超声波喷雾‑冷冻干燥技术，在低温环境下，通过电子雾化片的高频震动将液体样品雾化成尺寸可控且分布良好的雾滴，并使其能瞬时冻结，热敏性芳香物质及营养成分保留良好，弥补了热喷雾干燥对热敏性有效成分的破坏，同时可形成尺寸可控的球形颗粒。
一种蓝莓咖啡及其制造方法

[发明专利]一种鱼肉蛋白液态食品的制作方法-CN201911387200.6有效
发明人： 董秀萍;谢伊莎;于婉莹;杨宁;张娜娜;王哲铭;潘锦锋;尚珊 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2019-12-30 - 公布日： 2023-08-11 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种鱼肉蛋白液态食品的制作方法，包括步骤：将熟化后的鱼肉加水破碎成糊体；向所述糊体中添加海藻提取物、羟甲基纤维素钠和食盐，得浆体；将所述浆体破碎成流体，使所述流体中颗粒的粒径为100～1500nm，且颗粒的平均粒径为100～1000nm；将所述流体灌装、灭菌，得鱼肉蛋白液态食品。本发明的制备方法增加了鱼肉蛋白质与水分子的接触面积，进而促进了蛋白质的水合能力，使得蛋白质不需酶解处理就可以悬浮在水环境中，制备的鱼肉蛋白液态食品具有细腻的口感，并无明显颗粒。同时，获得状态稳定的产品，长期放置不出现分层。
一种鱼肉蛋白液态食品制作方法

[发明专利]一种具有高稳定性β-胡萝卜素微胶囊的制备方法-CN202310440506.3在审
发明人： 董秀萍;王哲铭;赵保民;宋亮;朱太海;祁立波;启航;朱蓓薇 -专利权人：江苏派乐滋食品有限公司;大连工业大学
申请日： 2023-04-23 - 公布日： 2023-08-01 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有高稳定性β‑胡萝卜素微胶囊的制备方法，本发明属于食品加工技术领域，包括以下步骤：步骤一、功能化油相制备：将β‑胡萝卜素和大豆油加入搅拌器进行混合，得到混合液；步骤二、蛋白‑多糖络合物水相制备：精确称量明胶、阿拉伯胶和羧甲基纤维素钠样品，采用去离子水进行溶解，明胶、阿拉伯胶、羧甲基纤维素钠样品和去离子水加入搅拌器进行搅拌后冷却备用。本发明提出蛋白‑多糖络合技术结合pH调控，制备稳定性强的微胶囊。随着多糖的加入，蛋白结构逐渐打开，结合位点增多，形成更加致密的蛋白‑多糖络合物，利用高速剪切作用，成功将络合物与功能性油脂充分结合，实现络合物的营养补强，提高活性物质的稳定性。
一种具有稳定性胡萝卜素微胶囊制备方法

[发明专利]一种基于交联反应成型的3D打印设备-CN202310612604.0在审
发明人：童强;姜宇;国泰榕;董秀萍;庞桂兵 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2023-05-29 - 公布日： 2023-07-28 - 主分类号： B29C64/393 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于交联反应成型的3D打印设备，包括电控单元、挤出单元和成型平台，所述电控单元位于所述挤出单元上方，所述成型平台位于所述挤出单元下方，所述电控单元内部设有控制卡、电源和驱动器；所述挤出单元底部为挤出模组基座，所述挤出模组基座上安装X轴电机与X轴滑动模组，所述X轴滑动模组上设有Y轴电机与Y轴滑动模组，所述Y轴滑动模组上设有Z轴电机与Z轴滑动模组；所述成型平台底部设有溶液箱，所述溶液箱上为载物台，所述载物台一侧设有U轴电机与U轴滑动模组。本发明采用上述的一种基于交联反应成型的3D打印设备，3D打印与交联成型相结合，既实现了交联成型的灵活性，又为3D打印材料与设备领域提供新的思路。
一种基于交联反应成型打印设备

[发明专利]一种低腥低盐海参粉的制备方法-CN202310068276.2在审
发明人： 董秀萍;李延鑫;焦健;黄旭辉;朱蓓薇;王海东;于希良;韩琳;秦磊 -专利权人：大连工业大学;北京同仁堂健康(大连)海洋食品有限公司
申请日： 2023-01-31 - 公布日： 2023-07-28 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种低腥低盐海参粉制备的方法，属于海洋食品及其加工领域。本发明利用降盐暂养、预处理、内源酶协同梯度温控处理、颗粒预控、高温预制、干燥、超临界萃取及粉碎，降低了海参粉中的盐含量，并从根本上减少了导致腥味的物质，保证了海参产品的食品安全性的同时，也避免了水煮减盐对海参营养成分的破坏。
一种低盐海参制备方法

[发明专利]一种鳕鱼蛋白基凝胶食品的制作方法及应用-CN201911387210.X有效
发明人： 董秀萍;谢伊莎;王可心;黄一珍;姜淙允;姜鹏飞;秦磊;朱蓓薇;于希良 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2019-12-30 - 公布日： 2023-07-28 - 主分类号： A23L29/281 文献下载
摘要：本发明公开了一种鳕鱼蛋白基凝胶食品的制作方法，以大西洋鳕鱼肉为原料，加热处理使肌原纤维蛋白的相对提取率为10％以下，得预制鱼肉；将所述鱼肉加水，用处理粒度为1～3μm的胶体磨粉碎成糊体；将所述糊体经过物理改性，得浆体，使得所述浆体中蛋白颗粒粒度为100～2000nm，且平均粒度为100～1500nm；将所述浆体冷却至0～20℃，得鳕鱼蛋白基凝胶食品；其中，所述物理改性为压力剪切或匀浆。本发明制得的凝胶食品在20℃以下可以凝固成型，进入口中后具有一定流动性，不易呛食。并且，所述鳕鱼蛋白基凝胶可以按不同人群需求通过3D打印制成不同的形状，以提高消费者对鳕鱼蛋白基凝胶食品的食欲。
一种鳕鱼蛋白凝胶食品制作方法应用

[发明专利]一种可抑制海参自溶的藻类多酚提取物及其制备方法和应用-CN202310289181.3在审
发明人：启航;明宇;郭一成;鹿宇晶;董秀萍;姜鹏飞;白颖;王春彦 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2023-03-23 - 公布日： 2023-07-21 - 主分类号： A23B4/20 文献下载
摘要：一种可抑制海参自溶的藻类多酚提取物及其制备方法和应用。本发明属于食品加工领域。本发明利用一种有天然活性的海洋藻类提取物开发针对海参自溶的抑制剂，可以有效控制海参的自溶现象，保持海参原有的形态，提高海参制品的品质。具有绿色安全、反应条件温和、可行性强等优点，不仅能扩大褐藻资源应用范围，提高其利用价值，同时还可以满足海参市场对海参加工制品品质保持与提升的关键问题，满足消费者的需求。
一种可抑制海参藻类提取物及其制备方法应用

[发明专利]基于海藻酸钠与氯化钙的3D打印同轴挤出装置及挤出方法-CN202310615045.9在审
发明人：童强;姜宇;国泰榕;董秀萍;庞桂兵 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2023-05-29 - 公布日： 2023-07-18 - 主分类号： B29C64/209 文献下载
摘要：本发明公开了基于海藻酸钠与氯化钙交联的3D打印同轴挤出装置打印底座的安装架上部与挤出机构的固定架连接，固定架两侧分别设有第一挤出单元和第二挤出单元，第一挤出单元第一挤出电机连接的第一螺纹杆与第一挤出块螺纹连接，第一挤出块通过第一卡块与第一料筒的第一活塞杆顶端连接，第一料筒与打印头的第一进料腔连通，第二挤出单元的第二料筒与打印头的第二进料腔连通，第一进料腔连通的第一出料喷头外设有与其同轴的第二出料喷头。本发明采用上述结构的基于海藻酸钠与氯化钙的3D打印同轴挤出装置及挤出方法，适用于食品、生物支架、软体机器人等领域，可控制挤出过程中的交联反应进程，以满足对打印件状态及强度的特殊需求。
基于海藻氯化钙打印同轴挤出装置方法

[发明专利]一种南极磷虾油速溶咖啡及其制备方法-CN202210529709.5有效
发明人：秦磊;郑建祎;王煦松;赵保民;董秀萍;李冬梅;周大勇;朱蓓薇 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2022-05-16 - 公布日： 2023-06-27 - 主分类号： A23F5/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种南极磷虾油速溶咖啡及其制备方法。该南极磷虾油速溶咖啡主要由南极磷虾油、冷萃咖啡液、赤藓糖醇和全脂奶粉四种原料制成。所述方法包括：将原料按照特定配比混合，在特定参数下高压均质得到南极磷虾油咖啡原液；将南极磷虾油咖啡原液进行超声波喷雾，急速冷冻固化成南极磷虾油咖啡原液冷冻液滴；南极磷虾油咖啡原液冷冻液滴在‑20～‑40℃温度下退火5～7h；然后冷冻干燥，得到南极磷虾油速溶咖啡粉。本发明制备的南极磷虾油速溶咖啡粉腥味较弱、带有咖啡焦香味、苦味适中、甜味较少、入口顺滑等综合感官评分较高，且具备良好的温水速溶特性。
一种南极磷虾速溶咖啡及其制备方法

[发明专利]一种基于高压剪切诱导制备具有易食特性复合凝胶的方法-CN202210600541.2有效
发明人： 董秀萍;谢伊莎;韩琳;于希良;杜贤达;姜鹏飞;黄旭辉;朱蓓薇 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2022-05-30 - 公布日： 2023-05-26 - 主分类号： A23L29/275 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于高压剪切诱导制备具有易食特性复合凝胶的方法，属于食品加工技术领域。本发明以海洋产品为原料，通过一步法乳液填充‑蛋白交联同步调控计算控制热变性蛋白交联程度与功能性油脂结合程度，制备得到的复合凝胶强度低，持水/油率高，且具有“软质型”易食食品特性。结合营养调控技术，增强复合凝胶强化功效，使制备的具有易食特性复合凝胶且可以实现精准营养调控。并且，所述复合凝胶可以按不同人群需求通过3D打印制成不同的形状，以提高消费者对易食食品的食欲。本发明充分提高了海洋资源的利用率，可以利用加工剩余碎鱼肉制备得到鱼肉基料，提高产品附加值。
一种基于高压剪切诱导制备具有特性复合凝胶方法

[发明专利]一种海胆鱼糜重组食品的质构调控技术-CN202310104448.7在审
发明人： 董秀萍;马晓雨;于希良;穆云奎;王瑷琳;王书晨;祁立波;王悦 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2023-02-13 - 公布日： 2023-05-16 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种海胆鱼糜重组食品的质构调控技术，涉及食品加工技术领域。本发明旨在开发一种以鱼糜、南美白对虾为基底，辅以蛋黄粉、胡萝卜泥等开发海胆鱼糜重组产品，通过粘合技术和质构调控技术使重组产品具有良好的质构特性，能够满足人们对产品品质与营养的追求。本产品的质构调控技术能够合理利用肉制品及其加工副产物开发新型高品质的重组产品，使其兼具有良好的口感和营养，增加海胆的加工种类，拓宽市面上休闲食品的种类。
一种海胆重组食品调控技术

[发明专利]一种连续式脱腥增香设备及产品制造方法-CN202310143867.1在审
发明人：秦磊;王煦松;黄旭辉;吴超;董秀萍;李冬梅;朱蓓薇 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2023-02-21 - 公布日： 2023-05-16 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种连续式脱腥增香设备及产品制造方法，属于食品深加工技术领域。所述连续式脱腥增香设备包括：震动式物料传送带，其用于传送原料；超声波喷雾装置，设置于所述震动式物料传送带的上方，用于将物料喷洒至所述震动式物料传送带上的原料上；热辐射装置，设置于所述震动式物料传送带的上方，用于对物料进行加热升温；以及过热蒸汽发生装置，设置于所述震动式物料传送带的下方，透过所述震动式物料传送带从原料的底部通入过热蒸汽。本发明为连续式脱腥增香设备，搭配产品制造工艺，能够连续性完成对鱼粉、贝粉、虾粉、豆粉产品的脱腥、增香、保质的加工工艺，操作简单，显著提高生产效率，改善产品风味与品质。
一种连续式脱腥增香设备产品制造方法

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