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[发明专利]一种富含DHA营养保健鸡蛋的生产方法-CN201710718459.9在审
发明人：余金龙;代鹏飞;余元涛;余天意;金文闻;余龙江 -专利权人：武汉华士特工业生物技术开发有限公司
申请日： 2017-08-21 - 公布日： 2017-12-12 - 主分类号： A01K67/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种富含DHA营养保健鸡蛋的生产方法，在蛋鸡产蛋期间，饲喂蛋鸡如下配方的饲料玉米粉20～30份、豆粕30～50份、裂殖壶菌粉0～15份、裂殖壶菌废渣10～25份、马齿苋5～15份、紫菜粉5～15份、红薯粉10～15份、棉籽油8～12份、食盐0.2～0.5份、纳豆芽孢杆菌2～5份、菠萝渣提取液1～5份；连续喂养蛋鸡7～10d以后产的蛋即为所述的富含DHA营养保健鸡蛋。本发明生产富含DHA鸡蛋的饲料配方合理，原料来源广，成本低，操作简便，可有效改善蛋鸡的生理机能，增强蛋鸡机体的免疫机能，提高鸡蛋中DHA的含量，提高蛋鸡的产蛋量和蛋品质，降低生产成本，适用于规模化鸡蛋生产
一种富含 dha 营养保健鸡蛋生产方法

[发明专利]一种香蛋的淹制方法-CN200910218159.X有效
发明人：杨淑兰 -专利权人：杨淑兰
申请日： 2009-12-28 - 公布日： 2010-06-02 - 主分类号： A23L1/32 文献下载
摘要：本发明公开了一种香蛋的淹制方法，访方法包括以下步骤：①提供鸡蛋20kg，淹制配料：食盐5～8kg、红茶0.4～0.8kg、白酒0.2～0.5kg、水20～25kg，备用；②将食盐、红茶和水混合加热煮沸，然后放凉倒入装有鸡蛋的容器内，再倒入白酒，液面没过鸡蛋；③淹制：在20℃～25℃间淹制13～15天，之后将鸡蛋捞出放置7天，即可。由于在本发明方案中淹蛋采用独特的淹制配料和熟制配料，在一定的淹制条件下，淹出的成品咸蛋蛋清嫩黄，蛋黄中有黄色油汁流出，味道适中，不咸不淡，口感回香，是一种适合大众、老少皆宜的健康营养副食品，而且淹制成本低，并以鸡蛋为原料，可正常生产向市场供应。
一种方法

[发明专利]一种速冻丹麦甜面团-CN201511015173.1在审
发明人：王振杰 -专利权人：东莞市绰士食品有限公司
申请日： 2015-12-31 - 公布日： 2016-03-30 - 主分类号： A21D10/02 文献下载
摘要：一种速冻丹麦甜面团，包括：小麦面粉、水、白砂糖、鸡蛋、人造奶油、奶粉、酵母、食用盐、改良剂、片状油、单甘脂。由于配方中通过鸡蛋、人造奶油、奶粉、片状油、白砂糖和盐与小麦面粉的协同作用，以及各组份的特定的重量百分比，最终使得利用该速冻丹麦甜面团制作的丹麦甜面包具有甜而不腻、酥软、且爽口的优点，尤其是鸡蛋和人造奶油的特定配合的协同作用
一种速冻丹麦面团

[发明专利]一种油炸马蹄派-CN201710674604.8在审
发明人：朱玉仓;陈永春;章恒健;袁金锋;宋正伟;蒋维斌;徐经东 -专利权人：巢湖嘉谊食品有限公司
申请日： 2017-08-09 - 公布日： 2017-11-24 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明涉及油炸食品技术领域，具体属于一种油炸马蹄派，由下列重量份的原料制成马蹄400～550份、猪肉450～550份、小麦粉150～250份、淀粉80～110份、植物油7～13份、鸡蛋80～120份、食盐本发明克服了现有技术的不足，将马蹄破碎后与猪肉末、小麦粉、淀粉等混合，并加入植物油、鸡蛋、食盐、香辛料、黄原胶、碳酸氢钠、谷氨酸钠、β‑胡萝卜素等辅料，并采用油炸的方式熟制，既有马蹄的清脆口感，又有猪肉和鸡蛋营养价值
一种油炸马蹄

[发明专利]一种治疗糖尿病的偏方-CN201710658229.8在审
发明人：吕学思 -专利权人：吕学思
申请日： 2017-08-03 - 公布日： 2017-11-21 - 主分类号： A61K36/185 文献下载
摘要：所述的治疗糖尿病的偏方包含猪胰子一个，鸡蛋三个，菠菜二两，偏方制备流程为将猪胰子用温水清洗，清洗到表面没有油花为止，去除猪胰子上面的油，将鸡蛋液搅拌均匀，将菠菜切成碎末，然后用刀把猪胰子切成碎末，将锅里面放500ml水，然后将锅里面的水加温，待水到温水时，把猪胰末放在温水里，去除浮在上面的油末；再把鸡蛋液搅拌好放在含有猪胰末的温水里，最后把菠菜末放在含有猪胰末的温水里，到里面的猪胰末炖熟为止即可。
一种治疗糖尿病偏方

[发明专利]一种姜蓉蜂蜜复合饼干及其制备方法-CN201711251390.X在审
发明人：刘绍军;侯林燕;赵希艳;韩坤利 -专利权人：河北科技师范学院
申请日： 2017-12-01 - 公布日： 2018-03-23 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种姜蓉蜂蜜复合饼干，属于饼干加工技术领域，所述姜蓉蜂蜜复合饼干包括以下重量份数的原料姜蓉8～12份，植物油15～25份，蜂蜜3～8份，绵白糖8～12份，鸡蛋15～25份，小苏打0.5～2份所述姜蓉蜂蜜复合饼干的制备方法，包括以下步骤1)将植物油、蜂蜜、鸡蛋蛋黄、绵白糖与发泡状态的鸡蛋蛋白混合搅拌获得乳浊液；2)将姜蓉与乳浊液混合获得姜蓉乳浊液；3)将小苏打、面粉与姜蓉乳浊液混合揉制面团，
一种蜂蜜复合饼干及其制备方法

[发明专利]一种蛋黄风味蛋卷海苔制备工艺-CN202011308818.1在审
发明人：郑斯文;詹文华;何金凤 -专利权人：福建瑞沁祥食品有限公司
申请日： 2020-11-20 - 公布日： 2021-01-08 - 主分类号： A23L15/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种蛋黄风味蛋卷海苔制备工艺，包括以下步骤：S1：准备好需要的材料：淀粉、油、盐、糖、干海苔、鸡蛋、蛋黄、黑芝麻、麦芽糖、生抽、白芝麻、耗油、水；S2：取S1中所述的蛋黄、鸡蛋、盐、淀粉、糖，将蛋黄放入一个大碗中，利用捣碎棒捣碎，向碗中加入鸡蛋、适量的盐和糖，利用打蛋器搅拌2‑3min，搅拌成糊状后，加入淀粉，再次搅拌2‑3min；S3：取一个不粘锅，将S1中所述的的油倒入不粘锅中，大火加热
一种蛋黄风味蛋卷海苔制备工艺

[发明专利]一种冷冻鸡蛋粉丝肉末包及其加工工艺-CN202011145103.9在审
发明人：汪雅云;徐亮 -专利权人：武汉良之隆食材股份有限公司
申请日： 2020-10-23 - 公布日： 2021-01-12 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种冷冻鸡蛋粉丝肉末包及其加工工艺。冷冻鸡蛋粉丝肉末包包括面皮和包裹在面皮中的馅料，所述面皮由以下质量份的原料混合制得：小麦粉90‑105份、水45‑60份、复配膨松剂1‑1.6份、酵母0.8‑1.3份；所述馅料由以下质量份的原料混合制得：红薯粉条25‑30份、猪肉20‑25份、鸡蛋20‑25份、植物油12‑16份、韭菜6‑9份、酿造酱油4‑7份、姜4‑7份、豆瓣酱2‑5份、酪蛋白酸钠1‑3份、改性大豆磷脂0.8‑1.5份、白砂糖0.6优点：口感更好，香味更有层次感；馅料更饱满，粉条吸油减少肉馅用量，解腻、口感层次丰富且减少成本。
一种冷冻鸡蛋粉丝肉末及其加工工艺

[发明专利]一种脆皮卤蛋及其制备方法-CN201410295894.1无效
发明人：王兵 -专利权人：合肥徽之皇食品集团有限公司
申请日： 2014-06-27 - 公布日： 2014-10-08 - 主分类号： A23L1/32 文献下载
摘要：一种脆皮卤蛋，其特征在于由以下重量份的原料制成：鸡蛋400~500、鲜荷叶60~80、鸭油40~50、皂荚12~15、食用盐16~18、酱油10~14、味精2~4、冰糖6~8、甘蔗汁8~10、苋菜5~6、香菜6~8、花生米12~14、蚕豆酱12~15、玉米须5~7、小麦秸秆7~9、麦芽糊精4~5、助剂4~5和适量的水；本发明是一种脆皮卤蛋，它是将鸡蛋先煮熟，打碎去壳，再利用鸭油的特殊香味煎炸鸡蛋表层，
一种脆皮及其制备方法

[发明专利]一种中草药蛋鸡饲料及其制备方法-CN201410505367.9在审
发明人：刘韶娜 -专利权人：刘韶娜
申请日： 2014-09-26 - 公布日： 2015-01-21 - 主分类号： A23K1/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种中草药蛋鸡饲料及其制备方法，所述中草药蛋鸡饲料由下列原料组成：玉米粉、豆粕、麸皮、米糠、蛋壳粉、黄粉虫粉、大蒜素、甘草、肉桂、益母草、葛根、旱莲草、熟地黄、黑枸杞、芦根、磷酸氢钙、植物油、食盐、复合维生素；本发明制备的中草药蛋鸡饲料，能够加强蛋鸡的胃肠功能和卵巢功能，提高自身免疫力，鸡蛋的口味明显改善，且易与消化吸收，鸡蛋的硒钙锌含量显著提高，营养价值和保健效果显著增强，用于笼养蛋鸡时，其鸡蛋与家鸡蛋的品质差别明显缩小，且具有原料广泛、加工方便、成本低廉等特点，市场前景十分可观。
一种中草药蛋鸡饲料及其制备方法

[发明专利]一种日照麻鸡蛋鸡产蛋期专用饲料的制作方法-CN201510476598.6在审
发明人：王海洲 -专利权人：日照市畜牧站
申请日： 2015-08-06 - 公布日： 2015-11-18 - 主分类号： A23K1/18 文献下载
摘要：本发明公开了属于鸡饲料制备技术领域的一种日照麻鸡蛋鸡产蛋期专用饲料。该饲料原料组成为玉米52-60%，小麦麸1-5%，豆粕15-20%，DDGS 5-15%，虾糠1-2%、槐叶粉1-3%、松针粉1-3%、植物油0-1.0%，石粉7-8%，预混料2%。该饲料主要针对于日照麻鸡蛋鸡产蛋期间使用，采用粉状形式直接进行饲喂，可有效提高饲料转化率，延长产蛋高峰时间，改善鸡蛋品质，破蛋率减少3-5％。本发明专门用于日照麻鸡蛋鸡的饲料，可以大量使用非常规原料，降低成本，同时产蛋率高，带来明显的经济效益。
一种日照鸡蛋鸡产蛋期专用饲料制作方法

[发明专利]家用全自动煎荷包蛋机-CN201711429063.9在审
发明人：张宥;陈泽华;章浩原 -专利权人：张宥
申请日： 2017-12-26 - 公布日： 2018-05-11 - 主分类号： A47J37/10 文献下载
摘要：本装置解决了日常家庭煎制鸡蛋过程中的开火，煎炸，油熏烟烤的繁琐过程，只需放上多个生鸡蛋，一键启动，根据提前设置的口味选择，在3‑7分钟时间自动完成煎制。甚至让小孩也能自主解决早餐问题，彻底替代传统的煎鸡蛋工艺流程，使煎鸡蛋的操作变得非常简单，远离油烟，而且可以满足不同人员的口味,降低了人员操作的强度，同时煎制过程中，人员可以做其他事情，本装置自动化程度高
家用全自动荷包蛋

[发明专利]用于生产富含磷脂酰胆碱DHA鸡蛋的饲料添加剂及应用-CN202110721002.X在审
发明人：李俊生 -专利权人：深圳绿养时代新技术有限公司
申请日： 2021-06-28 - 公布日： 2021-08-17 - 主分类号： A23K50/75 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于生产富含磷脂酰胆碱DHA鸡蛋的饲料添加剂，由以下重量份的原料组成：大豆磷脂7‑10份，裂殖壶藻油6‑9份，虾青素0.5‑1.5份、氯化胆碱1‑4份，所述饲料添加剂的使用量为饲料总重量的将饲料添加剂添加在基础饲料中，对蛋鸡进行饲养，可使鸡蛋中富含磷脂酰胆碱型DHA，磷脂酰胆碱型DHA含量可达154.69mg/100g，鸡蛋中DHA纯度高达84.48％。食用富含磷脂酰胆碱DHA的鸡蛋，能够更高效地促进婴幼儿、成年人和老年人的大脑和视力健康，为人类大脑、视力保健健康提供物质基础。
用于生产富含磷脂胆碱 dha 鸡蛋饲料添加剂应用

[发明专利]一种油团的制作方法-CN201510311781.0在审
发明人：黄保成 -专利权人：黄保成
申请日： 2015-05-30 - 公布日： 2017-01-04 - 主分类号： A21D13/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种油团的制作方法，按糯米粉、鸡蛋、饮用水、料酒、盐巴、葱花等原料的重量组合而成，原料配方独特，加工工艺简单，容易实施，制备出来的油团香味可口，可成为餐馆、饭店的特色小吃，增加经营收入。
一种制作方法

[发明专利]一种原味麻花的制作工艺及其方法-CN201811272842.7在审
发明人：陈蓉 -专利权人：重庆市南川区陈吉旺福食品有限公司
申请日： 2018-10-30 - 公布日： 2019-01-08 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种原味麻花的制作工艺及其方法，配方比例为面粉250克，鸡蛋1个，油适量，牛奶1袋，盐2克；一种原味麻花的制作工艺及其方法；所用配料中使用到的鸡蛋有润燥、增强免疫力、护眼明目的功效；牛奶富含丰富的蛋白质
麻花制作工艺原味牛奶鸡蛋酥脆富含润燥免疫力蛋白质配方面粉储存制作

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