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[发明专利]一种鸡蛋高效自动喷油机-CN201710148775.7在审
发明人：李嘉辉 -专利权人：苏州鸿轩蛋业有限公司
申请日： 2017-03-14 - 公布日： 2017-07-11 - 主分类号： A23B5/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种鸡蛋高效自动喷油机，包括储油箱、支撑架、压力泵、出油管、油雾化装置、防护罩体以及置于防护罩体下部的传送带，所述传送带上设有多个放置原料蛋的喷油工位，所述储油箱固定于支撑架上部，所述防护罩体固定连接在支撑架下部，所述出油管连通储油箱，所述压力泵置于出油管与储油箱之间，所述油雾化装置连接在出油管的另一端且置于防护罩体下部，所述油雾化装置包括多个油雾化喷头机构，油雾化喷头机构的数量与喷油工位的数量以及位置相对应。所述鸡蛋高效自动喷油机能有效实现油雾的自动喷涂，而且还能全方位的对鸡蛋的蛋壳表面进行油雾喷涂，喷雾更均匀，喷涂效果更好，且喷涂效率高，实用性高。
一种鸡蛋高效自动油机

[实用新型]一种鸡蛋高效自动喷油机-CN201720242960.8有效
发明人：李嘉辉 -专利权人：苏州鸿轩蛋业有限公司
申请日： 2017-03-14 - 公布日： 2017-12-05 - 主分类号： A23B5/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种鸡蛋高效自动喷油机，包括储油箱、支撑架、压力泵、出油管、油雾化装置、防护罩体以及置于防护罩体下部的传送带，所述传送带上设有多个放置原料蛋的喷油工位，所述储油箱固定于支撑架上部，所述防护罩体固定连接在支撑架下部，所述出油管连通储油箱，所述压力泵置于出油管与储油箱之间，所述油雾化装置连接在出油管的另一端且置于防护罩体下部，所述油雾化装置包括多个油雾化喷头机构，油雾化喷头机构的数量与喷油工位的数量以及位置相对应。所述鸡蛋高效自动喷油机能有效实现油雾的自动喷涂，而且还能全方位的对鸡蛋的蛋壳表面进行油雾喷涂，喷雾更均匀，喷涂效果更好，且喷涂效率高，实用性高。
一种鸡蛋高效自动油机

[发明专利]一种水果鸡蛋饼及其制备方法-CN201910743410.8在审
发明人：杨杰;杨昌鹏;王博;赵小龙 -专利权人：广西农业职业技术学院
申请日： 2019-08-13 - 公布日： 2019-11-22 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种水果鸡蛋饼，包括以下各重量份数的原料：水果150‑350份、鸡蛋40‑100份、植物油1‑10份，通过将蛋黄和蛋清分离，分别与不同状态的水果混合，再将蛋黄部分包裹在蛋清部分的内部。本发明的鸡蛋饼营养丰富，做法简单，易于实现。
蛋黄鸡蛋饼蛋清植物油水果混合重量份数水果鸡蛋

[发明专利]一种治疗烧伤的贴敷油绸敷料，其制备方法及应用-CN201210178770.6无效
发明人：李惠斌 -专利权人：李惠斌
申请日： 2012-05-25 - 公布日： 2012-10-03 - 主分类号： A61K36/718 文献下载
摘要：本发明提供了一种治疗烧伤的贴敷油绸敷料，其包括：中药组合物组分制成的清油、鸡蛋制成的鸡蛋油和脂溶性药物，所述中药组合物包括当归、三七、黄连、白芷、甘草、川芎、乳香、大黄、紫草。采用本发明的新型贴敷油绸敷料具有使用方便，疗效高，疗程短，见效快，不受时间地点限制的优势，具有良好的防止溃疡和较易生肌的效果。
一种治疗烧伤贴敷油绸敷料制备方法应用

[发明专利]一种高营养蛋卷的制作工艺-CN201910910021.X在审
发明人：黄晓英 -专利权人：重庆渝海食品有限公司
申请日： 2019-09-25 - 公布日： 2020-03-06 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明提供一种高营养蛋卷的制作工艺，涉及蛋卷制作技术领域，其原材料包括鸡蛋、面粉、蜂蜜、水、食用盐、黑芝麻、葱花、食用油、核桃仁、腰果仁和松子仁，所述食用油为油菜籽油。本发明中，采用蜂蜜水代替与鸡蛋、面粉之间进行搅拌增加了鸡蛋卷的粘性，从而降低鸡蛋卷的硬度使鸡蛋卷适宜人群增加，通过调整蜂蜜水与食用盐之间的比例从而调节鸡蛋卷的整体口味，解决了鸡蛋卷口味单一的问题，利用鸡蛋卷表面撒设的核桃仁、腰果仁和松子仁碎末改善鸡蛋卷单一的口味同时增加鸡蛋卷的营养，通过黑芝麻和葱花进一步改善鸡蛋卷单一的口味同时增加鸡蛋卷的营养。
一种营养蛋卷制作工艺

[发明专利]一种鸡蛋替代品及其制备方法-CN201110242875.9无效
发明人：李伟莉 -专利权人：李伟莉
申请日： 2011-08-23 - 公布日： 2012-01-25 - 主分类号： A23L1/32 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于烘烤和非烘烤食品的鸡蛋替代品及其制备方法，所述用于烘烤食品的鸡蛋替代品，包含1-60％的小麦蛋白、0-50％的其他蛋白质、1-30％的乳化剂、1-30％的脂肪或油、0-10％食品胶、所述用于非烘烤食品的鸡蛋替代品，包含40-90％的小麦蛋白、0-30％的其他蛋白、1-30％的乳化剂、1-30％的脂肪或油、0-10％的食品胶、0-3%氧化还原剂、0-5％钙及亚铁盐和5-30％的碳水化合物所述用于烘烤食品的鸡蛋替代品的制备方法包括制备小麦蛋白质-脂肪-乳化剂复合物步骤。本发明的鸡蛋替代品和现有的鸡蛋的替代品相比，不需要改变食品的配方和基本工艺，降低或消除由鸡蛋带来的食品中的胆固醇含量。
一种鸡蛋替代品及其制备方法

[发明专利]一种饼及其制作方法-CN200710029263.5无效
发明人：杨丽华 -专利权人：杨丽华
申请日： 2007-07-20 - 公布日： 2008-01-02 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种饼，其原料组份为：爆米花500克、芝麻25克、糖300克、油210克、花生200克、鸡蛋105克、吉士粉10克。一种饼的制作方法，先将糯谷加工成爆米花，将其碾碎，再将鸡蛋、糖跟爆米花混合成A后，将花生、芝麻、油依次放入A进行搅拌，再将上述材料均匀容配、粘合后将其分配倒放在饼模上成型，放入烘炉烘干。一种饼的制作方法，先将鸡蛋、糖、油混合搅拌成B后，再将爆米花、花生、芝麻、吉士粉倒入B中搅拌混合，再将其分配倒放在饼模上成型，然后放入烘炉烘干。本发明的饼味道好、又香、又松、又美味。
一种及其制作方法

[发明专利]一种丝瓜炒鸡蛋的制作方法-CN201710169680.3在审
发明人：王涛 -专利权人：王涛
申请日： 2017-03-21 - 公布日： 2018-10-09 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种丝瓜炒鸡蛋的制作方法。其主要原料为丝瓜600克、鸡蛋3个、油6克、盐6克、葱30克、水15克。本发明营养丰富，制作容易，易于推广。
丝瓜炒鸡蛋制作鸡蛋

[发明专利]一种红枣鸡蛋糍粑配方-CN201410344049.9在审
发明人：葛以东 -专利权人：葛以东
申请日： 2014-07-20 - 公布日： 2016-02-10 - 主分类号： A23L1/164 文献下载
摘要：本发明提供了一种红枣鸡蛋糍粑配方，配料组分及各自重量为：糍粑6块，鸡蛋2个、油25克、白砂糖30克，红枣15颗。本发明的红枣鸡蛋糍粑配方最受甜食爱好者的钟爱，本配方在营养丰富的糍粑中又加入了红枣和鸡蛋这两种营养丰富的食品，更增加了糍粑的营养成分，使本食品的营养极其丰富，最适宜于作为早餐，并且这种红枣鸡蛋糍粑的味道香甜酥脆
一种红枣鸡蛋糍粑配方

[实用新型]一种鸡蛋碎炒制设备-CN202121758090.2有效
发明人：范修竹;张星晨 -专利权人：宜昌嘉禾绿色产业有限公司
申请日： 2021-07-30 - 公布日： 2021-12-17 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种鸡蛋碎炒制设备，包括：炒锅；加热组件，用于加热炒锅；搅拌件，由搅拌电机驱动转动，主体成片状或共面的框架结构，底边固定有若干搅拌柱，搅拌柱的排列与炒锅的内壁相适应使其在搅拌件转动运行时均抵触炒锅内壁本实用新型可用于炒鸡蛋的批量生产，在鸡蛋成型前，搅拌件的若干搅拌柱对鸡蛋进行持续快速的搅拌，使鸡蛋受热均匀、浸油均匀，块小，适合拌馅。
一种鸡蛋碎炒制设备

[发明专利]一种可冲泡成糊的玉米饼干及其制备方法、食用方法-CN201911072741.X在审
发明人：许爱民 -专利权人：上海越哲食品有限公司
申请日： 2019-11-05 - 公布日： 2020-02-04 - 主分类号： A21D13/047 文献下载
摘要：本发明公开了一种可冲泡成糊的玉米饼干及其制备方法、食用方法，属于玉米饼干技术领域，技术要点是一种可冲泡成糊的玉米饼干，包括玉米粉、谷朊粉、植物油、甜味剂、鸡蛋液、乳清粉、奶粉、碳酸氢铵、碳酸氢钠、复合维生素及复合微量元素制备方法是鸡蛋液乳化得鸡蛋乳化液；玉米粉、复合维生素、复合微量元素搅拌得固体混合物一；固体混合物一加到鸡蛋乳化液中搅拌得固体混合物二；甜味剂、植物油、水、碳酸氢铵、碳酸氢钠搅拌得油相混合物；油相混合物加到固体混合物二中搅拌得饼干面团
固体混合物玉米饼干碳酸氢铵冲泡甜味剂玉米粉复合微量元素复合维生素油相混合物植物油碳酸氢钠鸡蛋液乳化液成糊制备鸡蛋食用饼干面团成品饼干传统饼干技术要点成糊状谷朊粉乳清粉营养的烘焙养胃乳化奶粉补充

[发明专利]黄金卤鸡蛋及其制作方法-CN201910093423.5在审
发明人：刘华桥;阮丹丹;谢亚如 -专利权人：湖北神丹健康食品有限公司
申请日： 2019-01-30 - 公布日： 2019-05-07 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种黄金卤鸡蛋的做法，是以鸡蛋、五香卤水为原料，经加工制作而成；其中，鸡蛋经过丝网手动高速旋转40‑50min后蛋清与蛋白均匀混合的鸡蛋，五香卤水是用水、八角、桂皮、白芷、香叶、丁香、生姜、大葱、色拉油、老卤膏、食盐、鸡精、味精、冰糖、白糖、料酒、黄豆酱、回味粉、鸡肉增鲜膏、牛肉增厚膏、茴香粉等原料配制而成五香卤水。本发明所提供的黄金卤鸡蛋，不仅鸡蛋的内质物混合均匀，颜色为金黄色，滋味浓厚持久，卤蛋口感Q弹。
卤水卤鸡蛋鸡蛋桂皮原料配制色拉油黄豆酱金黄色茴香粉冰糖鸡肉丝网白糖白芷蛋清丁香鸡精老卤料酒卤蛋香叶增厚生姜制作味精八角大葱食盐牛肉蛋白加工

[发明专利]一种鸡蛋外皮饺子的家庭制作方法-CN200910017843.1无效
发明人：温永林 -专利权人：温永林
申请日： 2009-08-08 - 公布日： 2011-03-30 - 主分类号： A23L1/32 文献下载
摘要：一种鸡蛋外皮饺子的家庭制作方法，采用鸡蛋和饺子馅为原料制作而成，具体制作步骤是：将鸡蛋去皮，把蛋清和蛋黄搅拌均匀成鸡蛋液，将烧热的平底锅锅底薄薄地擦一层油，倒入10～20克鸡蛋液，轻轻晃动锅，使鸡蛋液在锅底流淌，受热固化成饺子皮后，立即把适量饺子馅放置到饺子皮上，掀起饺子皮的一侧对折到另一侧上面，在饺子皮的外缘滴加少量的鸡蛋液，待饺子馅熟透即可出锅，本发明的优点是，不用添加添加剂，制作出的鸡蛋外皮饺子营养丰富
一种鸡蛋外皮饺子家庭制作方法

[发明专利]载药鸡蛋蛋白微球及其制备方法-CN201410349867.8在审
发明人：李峻峰;侯毅;何苗苗;黄露梅;高阳;邹琴;赖雪飞;张佩聪;游杨 -专利权人：成都理工大学
申请日： 2014-07-22 - 公布日： 2014-10-08 - 主分类号： A61K47/42 文献下载
摘要：本发明涉及载药鸡蛋蛋白微球及其制备方法，属于药物控释领域。本发明解决的技术问题是提供载药蛋清蛋白微球及其制备方法。本发明的载药鸡蛋蛋白微球，其载体为鸡蛋蛋白。其制备方法为将表面活性剂与油性成分混合得到油相，将鸡蛋蛋白和药物的混合液加入油相中搅拌乳化后，直接加热固化或者加入醛类固化剂交联固化，固化完成后用石油醚破乳，用异丙醇清洗、离心，冻干后得到载药鸡蛋蛋白微球
鸡蛋蛋白及其制备方法

[发明专利]鸡蛋花粉剂馅-CN201110334861.X无效
发明人：不公告发明人 -专利权人：蒋科富
申请日： 2011-10-20 - 公布日： 2012-04-25 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明提供了一种具有清热去火、润肺等保健功能的鸡蛋花粉剂馅，解决了人们食用传统油炸糕点、烤制月饼热量高、易上火的问题，其技术方案是：鸡蛋花粉剂馅配料组成包括主料粉剂、油、糖、鸡蛋花粉剂四部分，按重量份主料粉剂20-300、油10-50、糖10-200、鸡蛋花粉剂30-200；所述主料是各种蔬菜或莲子、赤豆、云豆、黄豆、椰仁、枣、芋头、杏仁、榄仁、桃仁、芝麻、花生、核桃、瓜子仁、冬菇、椰丝、橄榄仁等其中一种或两种以上组合
鸡蛋花粉剂