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[发明专利]一种紫苏精酿啤酒及其制备方法-CN202310580654.5在审
发明人：白云;鲁明波;刘亚丰;金文闻;皇甫璟轩;阮晶 -专利权人：华中科技大学
申请日： 2023-05-23 - 公布日： 2023-07-14 - 主分类号： C12C12/00 文献下载
摘要：本发明中公开了一种紫苏精酿啤酒，由以下重量份的原料发酵制成：大麦100份、小麦100份、苦型酒花0.4份、香型酒花0.35份、酵母0.8份、紫苏6份、白砂糖4.2份、水800份。本发明同时公开了上述紫苏精酿啤酒的制备方法。本发明通过在啤酒酿造期间的发酵过程中添加干紫苏，制备得到紫苏精酿啤酒；紫苏精酿啤酒中的迷迭香酸、丁香酸和绿原酸的含量较高，同时具有较高含量的黄酮；并且紫苏精酿啤酒可以显著提高对α‑葡萄糖苷酶的抑制能力，因此本发明制备的紫苏精酿啤酒产品中含有较高含量的降血糖活性成分。
一种紫苏啤酒及其制备方法

[发明专利]一种时序控制发酵高效生产普洱熟茶的方法-CN202211643131.2在审
发明人：余龙江;杨子玺;朱圆敏;谢燕霞;付春华;陈雪敏;雷梦杰;金文闻;敖明章 -专利权人：华中科技大学
申请日： 2022-12-20 - 公布日： 2023-05-09 - 主分类号： A23F3/10 文献下载
摘要：本发明属于茶叶发酵技术领域，公开了一种时序控制发酵高效生产普洱熟茶的方法，包括以下步骤：(S1)准备曲霉菌种，得到黑曲霉(Aspergillus niger)和米曲霉(Aspergillus oryzae)孢子液；(S2)准备灭菌后的发酵罐，并将预处理后的晒青毛茶投入发酵罐；(S3)接种米曲霉孢子液后开始发酵，当米曲霉定植于叶片时，再接入黑曲霉孢子液，继续发酵；(S4)结束发酵并放罐，即可得到普洱熟茶产品。本发明通过微生物时序控制发酵(尤其是精准时序控制发酵)，不仅显著提升了普洱熟茶品质，而且有效缩短了发酵周期，提高了生产效率。此外，本发明建立的时序控制技术同样适用于液体发酵生产茶产品。
一种时序控制发酵高效生产普洱方法

[发明专利]一种白葡萄球菌灭活剂及灭活方法-CN202310095252.6在审
发明人：施川;雷舒文;白少良;许攀;钟杰;金文闻;刘享平 -专利权人：武汉爱民制药股份有限公司
申请日： 2023-01-19 - 公布日： 2023-05-02 - 主分类号： A01N35/02 文献下载
摘要：本发明属于生物制品技术领域，更具体地，涉及一种白葡萄球菌灭活剂及灭活方法。本发明提供的白葡萄球菌灭活剂，尤其适用于白葡萄球菌片生产中白葡萄球菌的灭活。通过将乳酸和甲醛按照一定比例混合使用，作为白葡萄球菌的灭活剂，能够在保障抗原免疫原性和胞壁酸含量稳定的前提下，降低传统灭活白葡萄球菌时甲醛的使用量，不仅降低了建设、生产成本，还降低了环境污染和健康风险。
一种葡萄球菌灭活剂方法

[发明专利]一种高效降氟剂及其制备与应用-CN202211033348.1在审
发明人：余龙江;陈雪敏;朱圆敏;张艳霞;付春华;谢燕霞;杨子玺;金文闻;敖明章 -专利权人：华中科技大学
申请日： 2022-08-26 - 公布日： 2022-11-08 - 主分类号： B01J20/24 文献下载
摘要：本发明属于降氟剂开发技术领域，公开了一种高效降氟剂及其制备与应用，其中，制备方法是将纤维素基材料与含钙化合物进行配比，并加入改性剂硝酸铈铵溶液；然后，将得到的混合溶液体系进行搅拌反应；反应结束后，收集并清洗沉淀，干燥后获得改性纤维素基降氟剂。本发明采用纤维素基材料作为原料，以含钙化合物作为接枝化合物，配合改性剂，制备获得改性纤维素基降氟剂；该降氟剂在室温至100℃高温下均表现出较为显著的降氟效果，突破了现有降氟剂在高温下吸附能力大大降低的限制，尤其可应用于高氟砖茶煮茶过程中降低茶水中氟含量，实现健康饮用砖茶，推动彻底消除地方性饮茶型氟中毒。
一种高效降氟剂及其制备应用

[发明专利]一种通过pH值快速判定普洱茶发酵程度的方法-CN202210369091.0在审
发明人：余龙江;朱圆敏;杨子玺;谢燕霞;闵琪;陈雪敏;付春华;金文闻 -专利权人：华中科技大学
申请日： 2022-04-08 - 公布日： 2022-07-22 - 主分类号： G06F17/18 文献下载
摘要：本发明属于普洱茶发酵技术领域，公开了一种通过pH值快速判定普洱茶发酵程度的方法，其中的方法包括以下步骤：(1)使用目标容量的发酵罐，对接种微生物的普洱茶原料进行发酵，得到多组茶叶pH值，没食子酸含量和茶褐素含量数据；(2)利用若干组茶褐素含量‑没食子酸含量数据、没食子酸含量‑茶叶pH值数据，分别进行线性拟合并组合，得到茶褐素含量随茶叶pH值变化的线性关系；(3)针对待预测的普洱茶发酵体系，只需根据测得的茶叶pH值，即可快速对普洱茶发酵体系中茶褐素含量进行预测，从而判定普洱茶发酵程度。本发明建立的通过pH值快速判定普洱茶发酵程度的方法，保证了普洱茶发酵过程参数调控的时效性，使产品稳定生产。
一种通过 ph 快速判定普洱茶发酵程度方法

[发明专利]一种用于治疗抑郁症的天然组合物及其制备方法-CN201811598420.9有效
发明人：刘浩;余龙江;付春华;金文闻;兰广毅;郭昊天;罗涵;任多豪;熊俊浩 -专利权人：华中科技大学鄂州工业技术研究院;华中科技大学
申请日： 2018-12-26 - 公布日： 2021-06-25 - 主分类号： A61K36/9066 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于治疗抑郁症的天然组合物及其制备方法，所述天然组合物包括下列重量份的原料：柴胡5～10份、酸枣仁10～20份、郁金10～20份、枳实5～10份、大枣15～30份、珍珠母20～30份、栀子5～10份。本发明的天然组合物，含有多种有效成分，针对抑郁症多个靶点协同作用，整个组合物具有提高脑部单胺类神经递质分泌、促进神经营养因子表达、降低炎症因子产生、保护神经元的作用，对治疗抑郁症具有良好效果。本组合物采用天然药用资源为原料，疗效确切且无毒副作用。
一种用于治疗抑郁症天然组合及其制备方法

[发明专利]一种利用真菌外源诱导子提高红曲霉发酵产洛伐他汀含量的方法-CN201710719580.3有效
发明人：余金龙;代鹏飞;余元涛;余天意;金文闻;余龙江 -专利权人：杭州双马生物科技股份有限公司
申请日： 2017-08-21 - 公布日： 2021-06-18 - 主分类号： C12P17/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用真菌外源诱导子提高红曲霉发酵产洛伐他汀含量的方法，包括如下步骤：S1.真菌外源诱导子的制备：将粘红酵母、面包酵母、啤酒酵母按质量比1.5~2：6~8：3混合，混合培养1~3d后，离心、无菌水洗涤，将混合酵母菌体研磨，离心，所得上清液即制得的所述真菌外源诱导子；S2.将步骤S1获得的真菌外源诱导子加入正在发酵的红曲霉中，红曲霉发酵产洛伐他汀。本发明方法以多种酵母的混合菌作为外源诱导子，能够提高红曲霉发酵产洛伐他汀的含量，且比单一酵母菌的作用更为显著；同时，本发明对于将所述真菌外源诱导子应用至红曲霉发酵过程进行了大量研究，对于诱导高产洛伐他汀的条件进行优化，发酵效果好，适合产业化应用。
一种利用真菌诱导提高曲霉发酵洛伐他汀含量方法

[发明专利]一种玛咖提取物及其制备方法和应用-CN201610288140.2有效
发明人：代鹏飞;余元涛;金文闻;余金龙 -专利权人：武汉华士特工业生物技术开发有限公司
申请日： 2016-05-04 - 公布日： 2020-09-01 - 主分类号： A61K36/31 文献下载
摘要：本发明公开了一种玛咖提取物及其制备方法和应用。所述提取物按质量分数主要包括28％～50％的总玛咖酰胺、25％～40％的芳香族芥子油苷、4％～12％的总皂苷、1％～8％的腺苷，其中总玛咖酰胺中N‑苄基亚油酰胺含量占总玛咖酰胺含量的35％～60％。本发明所述的玛咖提取物稳定性高，杂质少，富含多种生物活性成分，对提高抗运动性疲劳和抗中枢疲劳均有着良好的效果，显著提高了抗疲劳作用。
一种提取物及其制备方法应用

[发明专利]一种以玛咖和蒲公英为主味剂的固体饮料组合物及其制备方法-CN201611206217.3有效
发明人：余元涛;代鹏飞;余金龙;余天意;金文闻;余龙江 -专利权人：山东朱氏药业集团有限公司
申请日： 2016-12-23 - 公布日： 2020-08-18 - 主分类号： A23L2/39 文献下载
摘要：本发明公开了一种以玛咖和蒲公英为主味剂的固体饮料组合物及其制备方法，所述固体饮料组合物的原料包括玛咖、蒲公英、线叶金雀花、桑叶、大麦、黑麦、菊苣、罗汉果。本发明的固体饮料组合物，采用的配方原料都是药食两用且来源广泛的材料，无化学添加剂，对人体无毒无害，食用安全，具有醒脑提神、养胃润肠、抗氧化、延缓衰老等功效，且口感好，浓郁的咖啡香味，完全可以制成固体饮料作为咖啡替代物供咖啡爱好者饮用，或者作为咖啡替代物添加到各种饮品及食品中，提供咖啡色以及浓香咖啡味。
一种蒲公英为主固体饮料组合及其制备方法

[发明专利]一种增强人体免疫力的香菇复方制剂及其制备方法-CN201710711140.3有效
发明人：代鹏飞;余元涛;余金龙;金文闻;余龙江 -专利权人：烟台新时代健康产业有限公司
申请日： 2017-08-18 - 公布日： 2020-08-11 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种增强人体免疫力的香菇复方制剂及其制备方法，所述香菇复方制剂由如下重量百分比的原料制成：香菇提取物45～70％，玛咖25～35％，树莓5～20％。本发明的香菇复方制剂，优化复配比例，组方之间具有高效的协同作用，有效成分含量高，功效显著，可以用于提高人体抗病毒、抗菌抗炎能力，增强人体抵抗疲劳、季节性感冒或病毒性感冒。所述复方制剂可以制成冲剂、片剂或口服液等多种剂型，对于体质较弱或亚健康人群可有效抵抗疲劳和各类相关疾病。同时，本发明中的香菇提取物含有香菇蛋白和香菇低聚糖，产率高，能够延伸香菇产业链，增加香菇附加值。
一种增强人体免疫力香菇复方制剂及其制备方法

[实用新型]一种普洱茶固体发酵罐通气装置-CN201921254958.8有效
发明人：余龙江;朱圆敏;谢燕霞;李锡文;夏纪永;付春华;金文闻;崔翔 -专利权人：华中科技大学
申请日： 2019-08-05 - 公布日： 2020-07-28 - 主分类号： A23F3/10 文献下载
摘要：本实用新型属于发酵设备技术领域，公开了一种普洱茶固体发酵罐通气装置，该通气装置包括设置于发酵罐底部两端上的气缸、导气法兰和喷气组件；在发酵罐两端侧壁上开设有通气口，通气口与导气法兰为可分离式连接；气缸用于带动导气法兰伸缩，能够使位于气缸推杆和导气法兰中间的导气通孔与通气口连接或分离，实现通气或停止通气；并且，在发酵罐的内部底部与通气口相连接的位置还均匀设置有通气管。本实用新型通过对通气装置中各组件的组成和它们的连接关系等进行改进，采用气缸带动导气法兰进行伸缩运动，使该导气法兰与位于发酵罐两端侧壁上的通气口形成可分离式连接，可有效提升发酵罐内通气的均匀性及气体利用率。
一种普洱茶固体发酵通气装置

[发明专利]一种生物法绿色生产黄姜皂素的方法-CN201710021680.9有效
发明人：余龙江;张立伟;敖明章;邱海亮;郭梦真;金文闻 -专利权人：华中科技大学
申请日： 2017-01-12 - 公布日： 2020-07-24 - 主分类号： C12P39/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种生物法绿色生产黄姜皂素的方法，首先通过分别培养系列微生物菌株，混合制成微生物菌群A和B，采用菌群A处理黄姜浆液，得到含大量游离皂苷和淀粉的发酵液；然后采用双酶法水解该发酵液中的淀粉，进一步促进皂苷游离；再通过板框过滤得到滤液和固形渣；滤液经膜分离分别获得黄姜糖化液和皂苷浓缩液；再采用菌群B发酵处理皂苷浓缩液或皂苷浓缩液与固形渣的醇提浸膏的混合液，然后经过滤、溶剂提取等方法精制即可得到黄姜皂素产品。该方法完全不用酸，黄姜皂素收率高(120％～143％)，溶剂用量少，废水量低，污染小，且废渣量少，黄姜资源可利用度高，易于进行产业化放大，在黄姜皂素产业中具有极大的工业推广应用价值。
一种生物绿色生产黄姜皂素方法

[发明专利]一种富含DHA营养的淡水鱼饲料-CN201710719047.7有效
发明人：余金龙;代鹏飞;余元涛;余天意;金文闻;余龙江 -专利权人：广州品悦生物科技有限公司
申请日： 2017-08-21 - 公布日： 2020-07-10 - 主分类号： A23K50/80 文献下载
摘要：本发明公开了一种富含DHA营养的淡水鱼饲料，由下述重量份的原料制得：花生粕15～30份、豆粕10～25份、大豆浓缩蛋白5～10份、裂殖壶菌粉0～10份、裂殖壶菌废渣10～25份、纳豆芽孢杆菌1～5份、酵母膏0.2～1份、非淀粉多糖酶1～3份、玉米胚芽油10～25份；所述裂殖壶菌废渣为裂殖壶菌提取DHA后的物质。本发明淡水鱼饲料，配方合理，成本低廉，无污染、安全可靠，采用裂殖壶菌及其废渣作为原材料替代鱼粉，提高了鱼肉中DHA和EPA的含量具有促进鱼类的生长和发育，提高鱼体的免疫力，降低了饲养成本，适用于大规模生产富含DHA的安全型、功能型淡水鱼产品。
一种富含 dha 营养淡水鱼饲料

[发明专利]一种补肾壮阳的玛咖保健酒及其制备方法-CN201611213377.0有效
发明人：代鹏飞;余元涛;余金龙;余天意;金文闻;余龙江 -专利权人：武汉华士特工业生物技术开发有限公司
申请日： 2016-12-23 - 公布日： 2020-02-07 - 主分类号： A61K36/8969 文献下载
摘要：本发明公开了一种补肾壮阳的玛咖保健酒及其制备方法，其原料包括玛咖、肉苁蓉、巴戟天、枸杞子、黄精、杜仲、覆盆子、金樱子、韭菜籽、葛花、枳椇子、甘草。本发明的配方在补肾壮阳的基础上，复配了葛花、枳椇子等解酒护肝的药食同源中药，使得玛咖酒具有补肾壮阳功效的同时，又降低了酒精对肝的损伤，对于肾阳虚患者尤其是阳痿患者疗效显著。
一种补肾壮阳保健酒及其制备方法

[实用新型]一种操作参数精准可控的固体发酵罐-CN201920366567.9有效
发明人：余龙江;朱圆敏;付春华;李锡文;夏纪永;金文闻;崔翔 -专利权人：华中科技大学
申请日： 2019-03-21 - 公布日： 2019-12-24 - 主分类号： A23F3/10 文献下载
摘要：本实用新型属于茶发酵设备技术领域，公开了一种操作参数精准可控的固体发酵罐，包括旋转筒组件(12)、以及包围该旋转筒组件(12)的保温层(10)，在该旋转筒组件(12)的中心设置有中轴钢管(3)，旋转筒组件(12)与动力传输组件(6)、减速机组件(2)相连，动力传输组件(6)与减速机组件(2)配合用于向旋转筒组件(12)提供旋转动力；在中轴钢管(3)的左端和右端分别设置有第一振动装置(4)和第二振动装置(17)，用于减少旋转筒组件(12)的待发酵物在该中轴钢管(3)上的累积。本实用新型通过对其发酵罐内部各个组件的结构及其设置方式等进行优化，引入减速机组件、轴承、振动装置及摄像头等组件，可得到操作参数精准可控的固体发酵罐。
旋转筒组件减速机组件振动装置中轴钢管动力传输组件本实用新型固体发酵罐操作参数可控的发酵设备设置方式旋转动力中心设置保温层发酵罐发酵物左端轴承摄像包围引入配合优化

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