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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[实用新型]一种脆皮筒盖的自动放置机构-CN202120252812.0有效
发明人：邱德生 -专利权人：湖南雪帝食品科技有限公司
申请日： 2021-01-28 - 公布日： 2021-11-19 - 主分类号： B65B25/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种脆皮筒盖的自动放置机构，所述自动放置装置通过吸附机构吸附位于自动放置装置上部的脆皮筒盖，所述自动放置装置通过旋转将吸附的脆皮筒盖转移至位于所述自动放置装置下方的脆皮筒传送带的脆皮筒上；本实用新型提供的一种脆皮筒盖的自动放置机构，与现有技术相比，实现自动化的拿取脆皮筒盖和将脆皮筒盖对应放置在脆皮筒上。
一种脆皮自动放置机构

[实用新型]一种输送脆皮筒用的输送带-CN202120252664.2有效
发明人：邱德生 -专利权人：湖南雪帝食品科技有限公司
申请日： 2021-01-28 - 公布日： 2021-11-30 - 主分类号： B65G13/07 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种输送脆皮筒用的输送带，包括两根链条、脆皮筒放置板、电机以及链轮组；脆皮筒放置板上设有放置脆皮筒用的通孔，多条脆皮筒放置板安装于两根链条；脆皮筒放置板的左端设有卡槽，脆皮筒放置板的右端设有第一螺纹孔；左侧的链条的每个链节上对应卡槽设有卡块，右侧的链条每个链节上对应第一螺纹孔设有第二螺纹孔；脆皮筒放置板左端通过卡槽与卡块对应卡接，其右端通过螺栓安装而使脆皮筒放置板可拆卸的安装于两根所述链条；本实用新型提供的一种输送脆皮筒用的输送带，能够适用于自动化生产中传送脆皮筒；并且所述输送脆皮筒用的输送带的脆皮筒放置板的安装结构简单，拆装方便，便于作业人员更换脆皮筒放置板以适应不同规格的脆皮筒冰淇淋的生产。
一种输送脆皮输送带

[实用新型]一种便于食用的蛋糕-CN201520400142.7有效
发明人：许志忠;王宝忠 -专利权人：福建天线宝宝食品股份有限公司
申请日： 2015-06-11 - 公布日： 2015-12-16 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种便于食用的蛋糕，包括蛋糕体及用于放置蛋糕体的软质脆皮壳，所述软质脆皮壳包括一脆皮壳筒和一脆皮托盘，所述脆皮壳筒的上方为蛋糕仓，所述脆皮托盘活动设置在所述蛋糕仓内，所述蛋糕体置于所述脆皮托盘上，所述脆皮壳筒上还设有十字脆皮条，并位于所述蛋糕仓的口部；该蛋糕采用了脆皮筒与其结合，整体结构设计合理、新颖，拿取非常方便，不仅可保护蛋糕体在运输、存储及食用的过程中不收损坏，还更加便于食用，口感更好，
一种便于食用蛋糕

[实用新型]一种冰淇淋脆皮筒生产装置-CN201420817433.1有效
发明人：徐旋波;黄义海;张福沐;莫伸美;黎振中;刘善清 -专利权人：广东省机械研究所;清远市清城怡康食品厂
申请日： 2014-12-22 - 公布日： 2015-12-02 - 主分类号： A23L1/322 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种冰淇淋脆皮筒生产装置，包括：用于定量抽取面浆的抽取装置；用于接收抽取装置中定量面浆，并进行烘烤，将其制作成片状脆皮的烘烤装置；用于抓取从烘烤装置中烘烤完成的片状脆皮的抓取装置；用于接收来此抓取装置的片状脆皮，并将片状脆皮卷制成脆皮筒后成行排列脆皮筒的卷制装置；用于将成行排列的脆皮筒集中冷却的冷却装置；用于将冷却完毕的脆皮筒进行集中包装的包装装置。可实现一种生产效率高、单位时间内增加生产量、生产过程全自动化的冰淇淋脆皮筒装置。
一种冰淇淋脆皮生产装置

[发明专利]一种冰淇淋脆皮筒生产方法及其装置-CN201410801553.7在审
发明人：徐旋波;黄义海;张福沐;莫伸美;黎振中;刘善清 -专利权人：广东省机械研究所;清远市清城怡康食品厂
申请日： 2015-08-04 - 公布日： 2015-07-29 - 主分类号： A23G9/18 文献下载
摘要：本发明涉及一种冰淇淋脆皮筒生产方法及其装置，包括：抽取定量的面浆的步骤或装置；将定量抽取的面浆制成片状脆皮并进行烘烤的步骤或装置；抓取烘烤完成的片状脆皮至卷制装置的步骤或装置；将片状脆皮卷制成脆皮筒的步骤或装置；将卷制好的脆皮筒成行排列、成行排列的脆皮筒集中冷却的步骤或装置；将冷却完毕的脆皮筒进行集中包装的步骤或装置；通过上述步骤或装置可实现冰淇淋脆皮筒生产效率提高、流水线大大缩短、生产过程全自动可控以及便于现场管理
一种冰淇淋脆皮生产方法及其装置

[实用新型]一种脆皮筒盖的自动下料设备-CN202120252248.2有效
发明人：邱德生 -专利权人：湖南雪帝食品科技有限公司
申请日： 2021-01-28 - 公布日： 2021-11-19 - 主分类号： B65G61/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种脆皮筒盖的自动下料设备包括叠放夹持机构和旋转下料机构；所述叠放夹持机构用于叠放脆皮筒盖；所述旋转下料机构安装于叠放夹持机构的下方；所述旋转下料机构能将放在叠放夹持机构的脆皮筒盖转运至位于旋转下料机构下方的脆皮筒输送带的脆皮筒上；与现有技术相比，所述脆皮筒盖的自动下料设备“将脆皮筒盖盖在脆皮筒”这一工序自动化。
一种脆皮自动设备

[发明专利]巧克力涂挂颗粒的冷冻饮品及其制备工艺-CN201911241332.8在审
发明人：赵福诗;靳宝红;孟颖 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2019-12-06 - 公布日： 2020-04-07 - 主分类号： A23G9/48 文献下载
摘要：该其制备工艺先在冷冻饮品表面涂挂巧克力，以形成巧克力脆皮；再在巧克力脆皮收干之前，在巧克力脆皮上进行颗粒的抛粒涂挂，并控制抛粒涂挂的抛粒速度为2‑8m/s，抛粒涂挂的抛粒方向为巧克力脆皮的斜上方且与巧克力脆皮的锐夹角为40°‑70°，通过控制抛粒速度和抛粒方向能保证颗粒与巧克力脆皮的结合力强，从而提高巧克力涂挂颗粒的冷冻饮品中涂挂颗粒在巧克力脆皮中的覆盖率，经测试，巧克力脆皮中颗粒覆盖巧克力脆皮的表面积超过其总表面积的
巧克力颗粒冷冻饮品及其制备工艺

[发明专利]一种脆皮酸奶及其制备方法-CN201810125032.2在审
发明人：孙苗 -专利权人：孙苗
申请日： 2018-02-07 - 公布日： 2018-07-27 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明涉及奶制品技术领域，具体为一种具有脆皮层的脆皮酸奶，以及该种脆皮酸奶的制备方法。本发明通过采用搅拌离心分层的方式先将原料混合物中的脂肪分离出来，使质量较轻的脂肪漂浮在上层并经进一步加工后形成脆皮层；通过固化‑熔解‑固化的过程可提高脆皮层的稳定性；本发明脆皮酸奶中的脆皮层在制作酸奶的过程中形成，且主要由原料奶中的脂肪制得，脆皮层可放心食用；另外本发明脆皮酸奶因在酸奶本体的上表面自形成一层脆皮层，与现有的酸奶制品在外观、口感及结构上均具有显著的区别，可为消费者提供不一样的酸奶制品的选择，给消费者带来复合的丰富口感
酸奶脆皮层脆皮脂肪酸奶制品固化制备原料混合物离心分层上表面原料奶奶制品熔解口味漂浮上层食用复合加工制作

[发明专利]一种烘焙制品用表面脆皮浆料及其应用-CN202011240208.2在审
发明人：许清城 -专利权人：许清城
申请日： 2020-11-09 - 公布日： 2021-02-02 - 主分类号： A21D2/36 文献下载
摘要：本发明公开的属于烘焙制品用脆皮技术领域，具体为种烘焙制品用表面脆皮浆料，该烘焙制品用表面脆皮浆料的原料包括大米、糯米、面粉和鸡蛋液，所述大米、糯米、面粉和鸡蛋液按照质量比重分别占比为：大米28‑32份、糯米18‑22份、面粉8‑12份和鸡蛋液8‑12份，一种烘焙制品用表面脆皮浆料的应用，该烘焙制品用表面脆皮浆料的应用的操作步骤具体如下：S1：加热脆皮浆料；S2：加热烘烤；S3：下入食材；S4：合盖加热成成品，脆皮浆料的原料较为常见，且制备方法较为简单，原料配比的比重能够使得制成的脆皮浆料较为细腻，使用时的口感较佳；脆皮浆料的应用较为广泛，能够用于披萨、汉堡等烘焙食品的表面，提升口感。
一种烘焙制品表面脆皮浆料及其应用

[发明专利]辣酥酥脆皮雪糕的制备方法-CN96114232.4无效
发明人：田长安 -专利权人：威特瑞(天津)食品有限公司
申请日： 1996-12-19 - 公布日： 1997-12-10 - 主分类号： A23G9/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种冷冻奶制品的制备，尤其是一种辣酥酥脆皮雪糕的制备方法。该产品是由香辣脆皮和雪糕芯料组成。香辣脆皮中有香辛料，辣椒油，奶粉、糖、棕榈油等，其香辣脆皮是经过干燥、炒制、配油制成香辣酱，再与其它成分混合制成脆皮料，最后沾制雪糕脆皮而得。本发明增加了脆皮口味的新品种适应特殊人群的口感需要。
酥脆雪糕制备方法

[实用新型]一种冰淇淋脆皮机-CN201620160840.9有效
发明人：贾艳军 -专利权人：贾艳军
申请日： 2016-03-02 - 公布日： 2016-09-28 - 主分类号： A21B5/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种冰淇淋脆皮机，属于食品加工设备技术领域。目的是在于提供一种结构简单，易于操作并且具备优质模板的冰淇淋脆皮机，包括脆皮机本体、烤盘、上盖，烤盘固定安装在脆皮机本体上，上盖通过连接轴连接脆皮机本体，所述脆皮机本体上设有控制面板，所述控制面板设置在脆皮机本体上表面
一种冰淇淋脆皮

[发明专利]脆皮烤乳猪的脆皮水及其制备方法-CN201410753779.4在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：荣昌县荣盛达食品有限公司
申请日： 2014-12-11 - 公布日： 2016-07-06 - 主分类号： A23L1/31 文献下载
摘要：本发明为脆皮烤乳猪的脆皮水及其制备方法，涉及食品领域，特别涉及烤乳猪的蘸水的制备方法，脆皮烤乳猪的脆皮水，按照重量份计具体包括以下组分：白醋 300-1000份；麦芽糖 120-200份；米酒 30-80将配方量的麦芽糖在50-60℃条件下至充分融化，加入食用甘油与其混合均匀，得麦芽糖甘油混合物；将其它组分与所得的麦芽糖甘油混合物混合均匀，得脆皮烤乳猪的脆皮水。所得脆皮水保存时间长，口感佳。
脆皮乳猪及其制备方法

[发明专利]一种咖啡脆皮及其制备方法-CN201911058742.9在审
发明人：朱佳南;龙洁;邹桂连;郭文杰;李漩 -专利权人：杭州耐雀生物科技有限公司
申请日： 2019-11-01 - 公布日： 2020-04-10 - 主分类号： A23F5/24 文献下载
摘要：本发明属于脆皮技术领域，具体涉及一种咖啡脆皮及其制备方法；其中，咖啡脆皮，以重量份计，包括以下组分：甜味料20～40份，食用油15～35份，乳粉15～30份，代可可脂5～10份，咖啡酱8～15份，单甘酯本发明制作的咖啡脆皮咖啡风味浓郁，提高了消费者的感官体验，也增加了对脆皮产品的选择。传统巧克力脆皮精磨时间久且棕榈油需要分次加入，工艺繁琐，咖啡脆皮制作中精磨时间得到了大大缩短，工艺也相对简单，减轻了劳动量，节约成本。
一种咖啡脆皮及其制备方法

[实用新型]带有图案涂层的冷冻饮品-CN200720014667.2无效
发明人：任鹏程 -专利权人：天宁香料(江苏)有限公司
申请日： 2007-09-24 - 公布日： 2008-10-29 - 主分类号： A23G9/48 文献下载
摘要：带有图案涂层的冷冻饮品，涉及一种冷饮食品，包括雪糕体、雪糕体外部的脆皮及在脆皮上喷涂的文字、图案层和雪糕支棍。其雪糕体由奶油或碎冰块组成的，雪糕体的外部包裹有巧克力脆皮，脆皮上喷涂有文字、图案层，雪糕体的下端设有雪糕支棍。本实用新型的雪糕体外部包裹一层巧克力脆皮，脆皮上喷涂有多种颜色的文字、图案，使雪糕不但口感好，增加人们的食欲，而且具有较强的美感，同时，雪糕上面的文字图案还具有宣传及广告作用。
带有图案涂层冷冻饮品

[发明专利]一种具有酥脆外皮的带馅食品及其加工方法-CN202111660844.5在审
发明人：全花鲜 -专利权人：全花鲜
申请日： 2021-12-30 - 公布日： 2022-03-29 - 主分类号： A21D13/14 文献下载
摘要：所述加工方法包括如下步骤：(I)准备带馅熟坯制品；(II)制作生坯酥脆皮；所述生坯酥脆皮为单层脆皮生坯或分层酥脆皮生坯；(III)将所述生坯酥脆皮贴附包裹于所述带馅熟坯制品，得贴附生坯制品；(IV)将所述贴附生坯制品进行熟制所述加工方法，先准备带馅熟坯制品，再制作生坯酥脆皮，然后将生坯酥脆皮贴附于带馅熟坯制品，最后进行熟制。通过在原有熟坯食品(如如包子、馅饼、酥饼，以及其他带有咸甜湿馅的面食)的外部增加生坯酥脆皮，使得在后续熟制过程中达到“外酥里嫩”的效果，且外皮酥脆的时间更长久，口感维持效果也更佳。
一种具有酥脆外皮食品及其加工方法

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