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[发明专利]一种五香味咸鸡蛋黄及其制作方法-CN201811286315.1在审
发明人：刘华桥;余东华;陈焕 -专利权人：湖北神丹健康食品有限公司
申请日： 2018-10-31 - 公布日： 2019-01-29 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种五香味咸鸡蛋黄的制作方法，步骤如下：1）鲜鸡蛋的蛋重控制在55~60g之间；2）向水中加入食盐、水溶性五香粉、柠檬酸，调配成盐溶液，继续缓慢倒入黄原胶、藻蛋白酸丙二酯、酪蛋白酸钠，边倒边搅拌，得到配制好的料液；3）向清洗后的蛋桶内注入步骤2）所得料液，然后将蛋放入其中，用与步骤2）相同的料液压封，放置在15℃~23℃水温下腌制28~35天；4）将步骤3）腌制中的咸鸡蛋定期进行取样监测，盐分控制在1.0~3.0％之间即可出池；5）将步骤4）出池的蛋品直接上清洗生产线并打黄，清洗蛋黄后挑选合格产品，经真空包装、杀菌、检验得五香味咸鸡蛋黄。本发明所得的五香味咸鸡蛋黄颜色红亮，蛋黄沙而流油，口感细腻、咸淡适中、略带清香。
鸡蛋黄腌制出池料液清洗水溶性五香粉柠檬酸酪蛋白酸钠清洗生产线成盐溶液合格产品口感细腻取样监测真空包装蛋黄黄原胶鲜鸡蛋藻蛋白倒边二酯放入水中杀菌制作配制食盐黄沙清香调配鸡蛋检验

[发明专利]一种急性胃肠炎食疗养生汤配方-CN201410655351.6在审
发明人：吴锦凡 -专利权人：郑州市沃田配肥站
申请日： 2014-11-05 - 公布日： 2016-05-18 - 主分类号： A23L1/39 文献下载
摘要：本发明公开了一种急性胃肠炎食疗养生汤配方，该配方按照“药食同源”，“药补不如食补”、“蔬者、疏也”的养生理论，选用虾米35～45克、新鲜荠菜95～105克、鸡蛋3～5个、香油45～55克、清汤适量进行配制，其配制方法，先将荠菜去老根，摘去黄叶，洗净后沥去水，然后将鸡蛋液磕入碗内打散，再把虾米放入碗中，加开水少许泡透，炒锅上火，倒入香油25克，油热下入虾米略炸，淋入所剩香油烧沸即成；因鸡蛋营养丰富，并有清热滋阴作用
一种急性胃肠炎食疗养生配方

[发明专利]一种牛肉鸡蛋饼的制作方法-CN201711102754.8在审
发明人：邹兰英 -专利权人：邹兰英
申请日： 2017-11-06 - 公布日： 2018-06-08 - 主分类号： A21D13/31 文献下载
摘要：本发明公开了一种牛肉鸡蛋饼的制作方法，由牛腿肉、牛脂、食盐、红糖、味精、白胡椒、马铃薯淀粉、面包粉和水的混合物经速冻后切片蒸熟制而成肉片；由鸡蛋液、果胶、橄榄油、荞麦粉、食盐和水混合均匀制成蛋液；牛肉片与蛋液经烙熟制而成制成的牛肉鸡蛋饼，蛋白质含量高，味道鲜美，外形美观。
肉片鸡蛋饼牛肉蛋液食盐红糖橄榄油规模化生产马铃薯淀粉水混合均匀大小一致要求条件制作工艺规整白胡椒混合物鸡蛋液面包粉牛肉片原料肉荞麦粉果胶牛腿牛脂切片切制熟制速冻碎肉蒸熟味精制作蛋白质美观生产

[发明专利]一种抗大肠杆菌的鸡卵黄抗体精制方法-CN201010511663.1无效
发明人：吴红云;李建正;韩改会 -专利权人：郑州后羿制药有限公司
申请日： 2010-10-19 - 公布日： 2011-01-19 - 主分类号： C07K16/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种抗大肠杆菌的鸡卵黄抗体精制方法，首先采用甲醛、硫柳汞及白油佐剂培养制备抗原溶液，然后将抗原溶液在健康鸡上进行免疫，收集免疫鸡蛋，然后从免疫鸡蛋中提取卵黄抗体，然后采用硫酸铵进行纯化得到抗大肠杆菌的鸡卵黄抗体其中本发明在从免疫鸡蛋都收集抗大肠杆菌抗体时采用硫酸铵溶液进行纯化，经试验证实，得到的抗大肠杆菌的鸡卵黄抗体的效价得到了明显的提高。
一种抗大杆菌卵黄抗体精制方法

[发明专利]一种果仁牛轧糖的制作方法-CN201410553444.8在审
发明人：王武 -专利权人：安徽翔远安防科技有限公司
申请日： 2014-10-17 - 公布日： 2015-01-21 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种果仁牛轧糖的制作方法，包括如下步骤，洗净的坚果放入烤箱中烤熟，放凉后，倒入果干拌匀；椰子油加热至融化后，倒入锅里，锅中添水，加入白糖、蜂蜜，加热备用；鸡蛋清加糖后，搅成发泡状态；将糖浆缓慢倒入鸡蛋清中
一种果仁牛轧糖制作方法

[发明专利]一种芝士牛肉干及其制作方法-CN201510633828.5在审
发明人：李建军;李彬 -专利权人：安徽香泽源食品有限公司
申请日： 2015-09-29 - 公布日： 2015-12-23 - 主分类号： A23L1/31 文献下载
摘要：一种芝士牛肉干及其制作方法，由牛肉、鸡肉、芝士、红酒、鸡蛋、甘蓝、胡椒、盐、橄榄油按照一定比例，通过切薄片、制作酱料、刷酱料、高压压紧、烤制、风干、包装等步骤制成。本发明制作的牛肉干制作方法独特，口感特别，不同与传统牛肉干一整块肉，干涩难咬，加入了鸡肉与牛肉相配，再加入由芝士、红酒、鸡蛋等配成的酱汁，使肉干口感更独特，美味可口。
一种牛肉干及其制作方法

[发明专利]一种中草药蛋鸡饲料-CN201510767462.0在审
发明人：张勇健 -专利权人：张勇健
申请日： 2015-11-11 - 公布日： 2016-02-17 - 主分类号： A23K50/75 文献下载
摘要：本发明公开了一种中草药蛋鸡饲料，所述中草药蛋鸡饲料由下列原料组成：麦麸、花生粕、米糠、虾粉、骨粉、蝗虫粉、大青叶、甘草、银杏叶、昆布、葛根、木薯叶、磷酸二氢钙、植物油、食盐和维生素E；本发明制备的中草药蛋鸡饲料，营养价值和保健效果显著增强，用于笼养蛋鸡时，其鸡蛋与家鸡蛋的品质差别明显缩小，且具有原料广泛、成本低廉等特点，市场前景十分可观。
一种中草药蛋鸡饲料

[发明专利]一种葫芦肉丁鸡蛋饼的制作方法-CN201711102752.9在审
发明人：邹兰英 -专利权人：邹兰英
申请日： 2017-11-06 - 公布日： 2018-06-08 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种葫芦肉丁鸡蛋饼的制作方法，其特征在于：其制作过程是：1)将新鲜的葫芦榨汁备用；2)猪肉丁的制作，将猪肉切成小丁，并用生抽、料酒腌制半小时，加入植物油将猪肉丁炒成6成熟；3)蛋液的制作，将鸡蛋液
葫芦猪肉鸡蛋饼制作蛋液肉丁制作过程植物油鸡蛋液水混合荞麦粉新鲜腌制饼皮料酒榨汁备用食盐并用成熟

[发明专利]一种番茄鸡丁鸡蛋饼的制作方法-CN201711102751.4在审
发明人：邹兰英 -专利权人：邹兰英
申请日： 2017-11-06 - 公布日： 2018-06-08 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种番茄鸡丁鸡蛋饼的制作方法，其特征在于：其制作过程是：1)将新鲜的番茄榨汁备用；2)鸡肉丁的制作，将鸡肉切成小丁，并用生抽、料酒腌制半小时，加入植物油将鸡肉丁炒成6成熟；3)蛋液的制作，将鸡蛋液
番茄制作鸡蛋饼鸡肉丁蛋液植物油番茄榨汁制作过程鸡蛋液水混合荞麦粉新鲜腌制鸡肉饼皮料酒备用食盐并用成熟

[发明专利]一种降血压菜品的制作方法-CN201610774718.5在审
发明人：谢泽义 -专利权人：谢泽义
申请日： 2016-08-31 - 公布日： 2018-03-09 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：一种降血压菜品的制作方法，其特征在于S1以地骨皮3g、葛根3g、丹参3g为底，加入600ml水，加热至100℃，持续30分钟，制得原液；S2准备鸡蛋200g，葱50g，盐5g，油30ml，葱切碎，与鸡蛋混匀
一种血压菜品制作方法

[发明专利]一种芝士牛肉干及其制作方法-CN201711184626.2在审
发明人：赵永刚 -专利权人：达州市宏隆肉类制品有限公司
申请日： 2017-11-23 - 公布日： 2018-03-13 - 主分类号： A23L13/40 文献下载
摘要：一种芝士牛肉干及其制作方法，由牛肉、鸡肉、芝士、红酒、鸡蛋、甘蓝、胡椒、盐、橄榄油按照一定比例，通过切薄片、制作酱料、刷酱料、高压压紧、烤制、风干、包装等步骤制成。本发明制作的牛肉干制作方法独特，口感特别，不同与传统牛肉干一整块肉，干涩难咬，加入了鸡肉与牛肉相配，再加入由芝士、红酒、鸡蛋等配成的酱汁，使肉干口感更独特，美味可口。
一种牛肉干及其制作方法

[发明专利]小虾煎饼-CN200610130018.9无效
发明人：张悦旺 -专利权人：张悦旺
申请日： 2006-12-11 - 公布日： 2010-04-28 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：其特征在于它的制作方法是：预处理：包括清洗，打鸡蛋；饼的制作：包括材料，搅拌，油煎。所得的小虾煎饼是一种以鲜白米海虾和鸡蛋为原料，配以面粉制成的油煎食品。产品外观呈金黄色饼状，油而不腻，外焦里嫩。
小虾煎饼

[发明专利]一种无油无糖苏打饼干-CN201611058373.X在审
发明人：焦趁英 -专利权人：焦趁英
申请日： 2016-11-27 - 公布日： 2018-06-05 - 主分类号： A21D13/80 文献下载
摘要：本发明公开了一种无油无糖苏打饼干及制备方法，其原料主要包括小麦粉，低筋粉，水，奶粉，小苏打，盐，干酵母，鸡蛋，盐，柠檬汁，制备方法主要通过外皮、里皮相结合的方法。无油无糖食品不仅是糖尿病人的专用，还有着防蛀牙、防止肥胖的功效，更多的年轻人为自己、家长为孩子选用无油无糖食品，充分说明无油无糖是健康的趋势。
无油无糖无糖食品制备外皮低筋粉防蛀牙干酵母柠檬汁小麦粉肥胖奶粉糖尿病鸡蛋家长健康

[发明专利]曲奇及其制备方法-CN201510578463.0有效
发明人：徐小青;任少伟;朱慧敏;刘卉;王化林 -专利权人：安徽三只松鼠电子商务有限公司
申请日： 2015-09-11 - 公布日： 2016-01-27 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种曲奇的制备方法，所述制备方法为将面粉、白砂糖、油、鸡蛋液、蔓越莓干、奶粉、食盐和杂粮粉通过搅拌、揉团、压制成型、冷冻、切片成型和烘烤制得曲奇；其中，所述油含有黄油和植物油，相对于100重量份的所述黄油，所述植物油的用量为90-110重量份。
及其制备方法

[发明专利]一种橄榄油沙拉酱及其制作方法-CN201110315826.3无效
发明人：赵丽;谢纲忠;王玥玮 -专利权人：天津市食品研究所有限公司
申请日： 2011-10-18 - 公布日： 2012-04-18 - 主分类号： A23L1/24 文献下载
摘要：一种橄榄油沙拉酱，由下列原料配制而成：大豆色拉油50％、橄榄油10％、白沙糖1.75％、蛋液10％、黄原胶粉0.25％、食盐0.03％、芥末油0.03％、味精0.001％、纯净水27.94％。本发明以精炼大豆色拉油、西班牙进口特级橄榄油、优质白砂糖、冷冻鸡蛋液为主要原料，经科学的配比、先进的工艺设备加工而成。橄榄油具沁凉美肤之效用，橄榄油沙拉酱乃沙拉酱中高档精品，产品适合中国人口味，美味可口、风味独特、营养价值高、适合餐馆、家庭佐餐食用。
一种橄榄油沙拉及其制作方法