“红曲霉”专利关键词查询_检索下载_查询列表_检索列表_行业专利分布_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果13680个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]一种红曲霉菌体ACE抑制肽的纯化方法-CN201610151585.6在审
发明人：王伟平;成细瑶;胡川;鲁江 -专利权人：湖北工业大学
申请日： 2016-03-17 - 公布日： 2016-06-08 - 主分类号： C07K1/36 文献下载
摘要：本发明公开了一种红曲霉菌体ACE抑制肽的纯化方法，属于多肽物质纯化技术领域。采用柱层析和半制备级高效液相色谱的方法分离纯化红曲霉液态发酵的菌丝体ACE抑制肽，具体步骤为红曲霉菌丝体ACE抑制肽干粉的复溶、柱层析分离菌丝体ACE抑制肽、活性组分峰的富集、RP-HPLC分离菌丝体ACE使用该纯化方法得到的红曲多肽活性组分具有较好的降血压功效，具有开发降血压保健食品的潜力，同时本发明的方法具有纯化分离度高、操作简单、活性组分损失少和纯化所得组分降血压活性高的优点。
一种曲霉菌体 ace 抑制纯化方法

[发明专利]从红曲霉发酵液中提取红曲色素的方法-CN201310568253.4有效
发明人：孙琛;田映良;马青斌;崔芸 -专利权人：甘肃圣大方舟马铃薯变性淀粉有限公司
申请日： 2013-11-15 - 公布日： 2014-02-05 - 主分类号： C09B61/00 文献下载
摘要：本发明公开一种从红曲霉发酵液中提取红曲色素的方法。本发明的方法是制备出阳离子醚化剂季铵型阳离子淀粉，取与红曲霉发酵液质量体积比确定值的季铵型阳离子淀粉，在其中加入去离子水，配制成质量比为25~35%的淀粉乳溶液，将淀粉乳溶液加入红曲霉发酵液中，静置沉降
曲霉发酵提取红曲色素方法

[发明专利]一种蛋鸡用饲料添加剂的生产方法-CN201811431094.2在审
发明人：李孝辉;竺利红;刘伟;皮雄娥 -专利权人：浙江省农业科学院
申请日： 2018-11-28 - 公布日： 2019-02-22 - 主分类号： A23K10/12 文献下载
摘要：包括：红酵母的种子液培养；红曲霉的种子液培养；红酵母和红曲霉混合液体发酵；混合发酵液的吸附处理与包装。本发明首先利用红曲霉的生长，将大分子的豆粕和玉米粉等物料分解生成氨基酸和单糖等小分子物质，为红酵母的高效生长繁殖能连续不断地提供所需营养物质；红曲霉在生长代谢过程中所同时产生的蛋白酶、淀粉酶等生物活性物质
红酵母红曲霉蛋鸡饲料添加剂种子液培养营养物质生产成本淀粉酶微生物发酵技术生物活性物质蛋白酶玉米粉混合发酵液小分子物质发酵水平混合液体连续不断生长代谢物料分解消化吸收应用优势生长氨基酸单糖豆粕吸附添加剂发酵繁殖饲料生产应用

[发明专利]一种红曲霉干酪及其制备方法-CN202011405778.2在审
发明人：陈剑宁 -专利权人：福建拓谱旺生物科技有限公司
申请日： 2020-12-02 - 公布日： 2021-03-26 - 主分类号： A23C19/10 文献下载
摘要：本发明属于干酪设备技术领域，尤其是一种红曲霉干酪及其制备方法，红曲霉干酪制备的组成材料包括如下组分：红曲霉5‑10份；原乳60‑70份；乳酸菌发酵剂3‑5份；凝乳酶4‑6份；食盐1‑4份；海藻糖6‑9份该红曲霉干酪及其制备方法，采用海藻糖，达到了在常温储存条件下，保质期达到9个月以上，且在保质期内产品没有变干、变硬、褐变现象，产品凝块软硬度均匀，口感好；采用葛根粉达到了保健疗养的效果，利用食疗的方式从而增强人们的体质
一种曲霉干酪及其制备方法

[发明专利]采用红曲霉菌生产醋糟生物饲料的方法-CN200710139651.9有效
发明人：薛春生;赵守贤;薛伟 -专利权人：薛春生
申请日： 2007-10-31 - 公布日： 2008-03-26 - 主分类号： A23K1/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种采用红曲霉菌生产醋糟生物饲料的方法，它属于一种利用废醋糟生产生物饲料的方法。本发明主要是解决现有醋糟存在的粗蛋白含量低、不利于畜禽生长和无预防疾病作用的技术难点。本发明的技术方案是：采用红曲霉菌生产醋糟生物饲料的方法，其制作步骤是：a.首先将红曲霉菌原种通过一级试管扩繁、二级液体培养制成种菌；b.接着按下述重量百分比把新鲜黑小麦醋糟和麦麸混合搅拌均匀成混合物料，新鲜黑小麦醋糟80～87％、麦麸13～20％；c.按混合物料重量的3～5％接种培养好的红曲霉菌种菌；d.将接种的物料放入发酵池中发酵6～8天，发酵的温度为30～35℃；e.最后把发酵好的湿饲料烘干并粉碎即制成饲料
采用红曲霉菌生产生物饲料方法

[发明专利]一种高色价红曲米的制备方法-CN201610267292.4在审
发明人：郭伟明;张明;林茂平 -专利权人：常州市好利莱光电科技有限公司
申请日： 2016-04-27 - 公布日： 2016-09-07 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种高色价红曲米的制备方法，属于红曲米制备技术领域。本发明首先配制出红曲霉菌种子液，再将大米经热泡冷冻预处理，随后配以几种催熟辅料经高压锅煮制，得到颗粒饱满的熟化大米，与红曲霉菌种子液混合发酵，从而得到一种高色价红曲米。本发明方法独特，工艺简便，不仅在蒸煮的过程中添加了催熟辅料，使蒸米更加透彻，避免了发黏、结块，易于被微生物利用，而且缩短了生产周期，可以在短时间内得到高色价红曲米，节约了成本，适合工业化大规模生产，具有显著的经济效益
一种高色价红曲制备方法

[发明专利]一种红曲刺梨醪糟制备工艺-CN202010557596.0在审
发明人：张东亚;李静雯;许译文;蔡倪;郭启鹏;曾荣妹;骆燕 -专利权人：贵州省轻工业科学研究所
申请日： 2020-06-18 - 公布日： 2020-10-09 - 主分类号： C12G3/022 文献下载
摘要：本发明公开了一种红曲刺梨醪糟制备工艺，包括下列重量份的原料：水40‑50份、刺梨4‑6份、D‑异抗坏血酸钠1份、糯米50‑55份、Q303根霉0.5‑1份、红曲霉菌0.3‑0.5份。与其它处理工艺相比，通过对红曲霉菌接种于大米上发酵，可产生一种天然可食用的金黄色色素，成色效果良好且稳定，可弥补刺梨醪糟易氧化、褐变、褪色的缺点；刺梨果芳香浓郁，营养及药用价值高，添加到醪糟中会产生一种复合香气，红曲刺梨复合醪糟增加了醪糟产品的花色品种，生产的红曲刺梨复合醪糟兼具红曲及刺梨的保健功能。
一种红曲刺梨醪糟制备工艺

[发明专利]高色调红曲红色素的制备方法-CN201410323842.0在审
发明人：王志龙;熊旭 -专利权人：上海交通大学
申请日： 2014-07-08 - 公布日： 2014-12-10 - 主分类号： C12P1/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种高色调红曲红色素的制备方法，步骤为：1，红曲霉菌在种子培养基中进行培养，得种子液；2，将所述种子液接种到发酵培养液中，进行发酵培养，调节发酵培养液的pH值，离心，得红曲霉菌湿细胞，提取胞内红曲色素；3，将提取的胞内红曲色素在表面活性剂胶束溶液中加入谷氨酸钠后实现红曲橙色素转化为红曲红色素的胶束催化。或者将步骤1所述种子液接种到含非离子表面活性剂的发酵培养基中，加入谷氨酸钠并调节发酵培养基的pH值后进行培养，得到红曲红色素。本发明采用在发酵培养基中加入表面活性剂和谷氨酸钠的方法，制备了红曲橙色素含量低的高色调、高色价的红曲红色素。
色调红曲红色素制备方法

[发明专利]一种红曲面条及制作工艺-CN201810362966.8在审
发明人：宋建忠 -专利权人：宋建忠
申请日： 2018-04-21 - 公布日： 2018-11-02 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明公开了一种红曲面条及制作工艺，该红曲面条，由下述重量份的原料制成：面粉80‑95份、梗米4‑10份、蛋清5‑10份、柠檬汁1‑2份、蔗糖1‑2份、红曲霉菌发酵粉0.5‑1份、适量水；将梗米煮熟，待粳米温度降至30度左右，用红曲霉菌发酵粉对梗米种菌，再将粳米密封发酵，再将发酵完成的粳米取出间隔多次冲洗，梗米冲洗完成后进行晾晒，得红曲米，将晾晒完成的红曲米碾压成粉，得红曲粉，再将将蔗糖、红曲粉、蛋清、柠檬汁和水加入面粉，进行柔板均匀，得到面团，将面团经手工或者压面装置进行压延、成条，得成品面条，将面条放置在常温下风干,本发明通过在面条中添加红曲可以达到健脾消食的功效，而且，很好的解决了红曲易发酵导致面条变色发酵等问题
面条红曲粳米发酵红曲霉菌制作工艺面团发酵粉红曲粉红曲米柠檬汁蔗糖蛋清晾晒冲洗面粉压延成品面条健脾消食密封发酵压面装置常温下适量水温度降重量份风干成条碾压煮熟变色取出

[发明专利]一种调节血糖、血脂和提高免疫力的红曲芋头功能性食品-CN201610271140.1在审
发明人：吕旭聪;刘斌;贾瑞博;林占熺;李燕;周文斌;陈竞豪 -专利权人：福建农林大学
申请日： 2016-04-28 - 公布日： 2016-08-31 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种调节血糖、血脂和提高免疫力的红曲芋头功能性食品，是以芋头为主要原料，接入红曲霉作为发酵菌种，经发酵过程而得。制备步骤包括发酵培养基制备、红曲菌液态菌种制备、接种、混菌发酵培养和成品制备。所制得的红曲芋头功能性食品兼有芋头和红曲多种保健功能，富含芋头多糖、莫纳可林K、γ‑氨基丁酸和红曲色素，且桔霉素含量低，不仅具有芋头的提高机体免疫力、抗氧化和防治心脑血管病等作用，还具有红曲的降血脂、降血糖本发明将红曲霉菌株接种于芋头固态培养基进行发酵，得到的芋头功能性发酵食品口味更丰富、对人们的健康有更多的保健作用、更能满足众人的需求。
一种调节血糖血脂提高免疫力红曲芋头功能食品

[发明专利]一种低桔霉素的红曲红色素的提取方法-CN202210423970.7在审
发明人：倪莉;周康熙;吕旭聪 -专利权人：福州大学
申请日： 2022-04-22 - 公布日： 2022-08-02 - 主分类号： C12P1/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种低桔霉素的红曲红色素的提取方法，主要思路为：将红曲研磨破碎后，利用混合淀粉酶将红曲中的米粉基质降解释放出红曲霉菌丝体，再用溶菌酶破坏红曲霉的细胞壁结构，在此基础上直接加入乙醇，一方面使前述的酶变性沉淀，另一方面乙醇溶液能够进一步改变细胞膜的通透性和膜内外的溶剂极性，使红曲色素大量溶出。由于混合淀粉酶和溶菌酶在破坏米粉基质和细胞壁的同时能够吸附部分红曲黄色素，使所得色素溶液色调更红，还能吸附真菌毒素桔霉素，能以低成本的方式快速获得安全性更佳的红曲红色素。
一种霉素红曲红色素提取方法

[发明专利]高产γ－氨基丁酸红色红曲霉Mr－5菌株及其筛选方法和用途-CN200810061419.2无效
发明人：蒋冬花;后家衡;李杰 -专利权人：浙江师范大学
申请日： 2008-05-09 - 公布日： 2008-11-12 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明属于生物技术食品领域，尤其涉及一种高产γ－氨基丁酸红色红曲霉Mr－5菌株及其筛选方法和用途。本发明的高产GABA红色红曲霉(Monascusruber Mr－5)菌株，其保藏编号为：CCTCC NO：M208043，保藏地为：中国典型培养物保藏中心。本发明另外还公开了上述的红色红曲霉Mr－5菌株的筛选方法以及用途和用于γ－氨基丁酸的合成的方法。本发明采用生物法合成γ－氨基丁酸的方法所得的发酵液中含6～9g/L的γ－氨基丁酸。
高产氨基丁酸红色曲霉 mr 菌株及其筛选方法用途

[发明专利]一种低产桔霉素高产红曲色素的红曲霉发酵方法-CN201410820959.X在审
发明人：赵树欣;穆洪霞;丁雪梅;贾氏臣;孟金明 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2015-08-04 - 公布日： 2015-07-29 - 主分类号： C12P1/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种低产桔霉素高产红曲色素的红曲霉发酵方法，包括红曲霉的种子培养和液态发酵，所述液态发酵培养基中的碳源为木薯粉，培养基中添加有磷酸盐；所述的发酵培养基中的木薯粉添加量为1‑6％；磷酸盐为磷酸氢二铵
一种低产霉素高产红曲色素曲霉发酵方法

[发明专利]一种紫红曲霉MY-21菌株及其应用-CN201910747002.X有效
发明人：洪厚胜;于卓然;陈程鹏 -专利权人：南京工业大学
申请日： 2019-08-14 - 公布日： 2021-10-22 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种紫红曲霉MY‑21菌株及其应用，利用该MY‑21菌株通过发酵，能够获得Monacolin K含量较高的功能性红曲产品，从而能够应用于生产降脂药物如血脂康和保健功能性产品。本发明的紫红曲霉(Monascus purpureus)MY‑21菌株，其菌种已在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心保藏，保藏编号为：CGMCC No.18110，保藏日期为：2019年7月19
一种紫红曲霉 my 21 菌株及其应用

[发明专利]一种利用豆渣、酱渣制作红曲黄豆酱的方法-CN201811205614.8在审
发明人：王昌禄;徐晗;葛予宁;王旭峰;李贞景;郭庆彬;刘欢欢 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2018-10-16 - 公布日： 2019-01-11 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种利用豆渣、酱渣制作红曲黄豆酱的方法，步骤如下：⑴原料预处理；⑵红曲粉制作：a.菌液制备；b.接种；c.发酵；d.干燥；⑶浸泡；⑷蒸煮；⑸冷却接种；⑹制曲；⑺发酵，即得红曲黄豆酱。本方法利用豆渣、酱渣部分替代部分黄豆及面粉原料，结合米曲霉、红曲霉复合制曲与发酵技术制备新型红曲黄豆酱，变废为宝，减少资源浪费及环境污染，提高了原料的利用率，降低了成本，为解决酱渣、豆渣资源的高值化再利用问题提供了一条新的途径
黄豆酱豆渣红曲酱渣制曲发酵接种制作原料预处理发酵豆酱发酵技术菌液制备粮食资源面粉原料问题提供红曲粉红曲霉米曲霉再利用蒸煮制备黄豆浸泡冷却复合替代