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[发明专利]一种果味黄酒的制备工艺及果味黄酒-CN202110420646.5在审
发明人：陈宗炳;牛永刚;陈能魁;陈能芳;郭志强 -专利权人：北京市老才臣食品有限公司
申请日： 2021-04-19 - 公布日： 2021-07-06 - 主分类号： C12G3/06 文献下载
摘要：一种果味黄酒的制备方法，包括以下步骤：S1、制备混合发酵液A：将黄酒发酵液和果酒发酵液按照质量比为1：（2‑8）进行混合，得到混合发酵液A；S2、制备混合发酵液B：于混合发酵液A中添加香精和稳定剂，向混合发酵液A中通入二氧化碳气体进行发酵处理，发酵处理后进行过滤处理，得到混合发酵液B；S3、灭菌处理；S4、灌装处理；其中，稳定剂为稳定型澄清助剂，以混合发酵液A为100重量%计，稳定剂的用量为3‑5%。
一种果味黄酒制备工艺

[发明专利]可替代面包的二次低温发酵液体面包营养饮品及制备方法-CN202211422711.9在审
发明人：林小秋;杨帆仔;刘健勇 -专利权人：厦门惠尔康食品有限公司
申请日： 2022-11-15 - 公布日： 2023-03-14 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：可替代面包的二次低温发酵液体面包营养饮品及制备方法，涉及发酵饮料。黄油经脂肪酶酶解；全麦粉溶解后混合干酵母于冷藏中第一次低温发酵得全麦粉发酵液A；将脱脂乳粉、酪蛋白酸钠、酶解后黄油、面包调味酱和白砂糖溶解，混合全麦粉发酵液A得混合发酵液B，冷藏第二次低温发酵得混合发酵液C；将混合发酵液C打入蒸煮罐中；将植脂末、复配稳定剂与6％白砂糖混合，加入热水中，搅拌过滤得混合胶溶液D打入蒸煮罐与混合发酵液C混合；将混合发酵液C、混合胶溶液D在蒸煮罐中搅拌，加热蒸煮得蒸煮料液E；将蒸煮料液E经冷却后打入调配罐中定容后，搅拌至混合均匀；将定容后的调配液预热后脱气，均质，UHT灭菌，充填后包装。
替代面包二次低温发酵液体营养饮品制备方法

[发明专利]抑菌活性提高的混合发酵液及其制备方法和应用-CN202010890536.0在审
发明人：贾彩凤;李超文;鲍子旗;冉琼;刘玉婷;冯腾柱;董建华;薛永军 -专利权人：江苏奕农生物股份有限公司;华东师范大学
申请日： 2020-08-29 - 公布日： 2020-12-01 - 主分类号： A21D15/00 文献下载
摘要：本发明属于微生物发酵技术领域，具体涉及抑菌活性提高的混合发酵液及其制备方法和应用。本发明的抑菌活性提高的混合发酵液，所述混合发酵液由植物乳杆菌与费氏丙酸杆菌谢氏亚种经过混合发酵得到。本发明在混合发酵过程中，将两种菌种按比例加入发酵罐进行厌氧发酵，并加发酵过程中通过补加葡萄糖控制两种菌的生长，当发酵液中菌体量达到最大时，结束发酵。发酵液离心得到的上清液即为发酵提取物，该发酵体液物中含有多种有机酸，对腐败微生物，如青霉、曲霉、枝孢霉具有良好的抑制作用。
活性提高混合发酵及其制备方法应用

[发明专利]一种秸秆混合发酵饲料及其生产方法-CN201910911060.1在审
发明人：江正兵;宋慧婷;李华南;肖文静 -专利权人：湖北大学
申请日： 2019-09-25 - 公布日： 2019-12-17 - 主分类号： A23K10/12 文献下载
摘要：本发明涉及生物发酵领域，尤其涉及一种秸秆混合发酵饲料及其生产方法。秸秆混合发酵饲料的生产方法，包括步骤：(1)配制混合发酵制剂：将全细胞纤维素酶和乳酸菌制剂溶于水中制得混合发酵液，所述全细胞纤维素酶为分泌纤维素酶的重组酿酒酵母菌；(2)将混合发酵液与秸秆混合均匀，混合均匀后装袋密封进行青贮发酵本发明的秸秆混合发酵饲料能够提高秸秆饲料中纤维素、半纤维素的降解效率，而且能够提高秸秆饲料中单细胞蛋白含量，提升秸秆饲料品质。
秸秆混合发酵饲料秸秆饲料纤维素酶混合发酵液全细胞单细胞蛋白酿酒酵母菌乳酸菌制剂纤维素半纤维素混合发酵降解效率生物发酵装袋密封青贮水中分泌发酵配制生产

[发明专利]一种复合酵酶饮料的制备方法-CN201710105306.7在审
发明人：张传明 -专利权人：江苏中美澳萝生物科技股份有限公司
申请日： 2017-02-26 - 公布日： 2017-07-21 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种复合酵酶饮料的制备方法，包括以下步骤（1）、制备混合发酵液分别制备芦荟发酵液、桑葚发酵液、玫瑰花发酵液、杏鲍菇发酵液、白灵菇发酵液并将其按质量比为（1‑5）（1‑3）（1‑3）（1‑3）（1‑3）混合均匀，在15‑45℃下发酵成pH值为2.0‑4.6的混合发酵液；（2）、过滤将混合发酵液倒入胶体磨进行粉碎乳化，再经80‑100目的过滤纸进行滤筛过滤，去除掉小型颗粒残渣；（3）、灭菌保存将过滤后的混合发酵液加热到
一种复合饮料制备方法

[发明专利]发酵湘西腊肠及其制备方法-CN201610961388.0在审
发明人：王远亮;亓蒙;杜莎;王传花 -专利权人：湖南农业大学
申请日： 2016-10-28 - 公布日： 2018-02-13 - 主分类号： A23L13/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种发酵湘西腊肠及其制备方法，该发酵湘西腊肠以猪肉为原料，通过接种纳豆芽孢杆菌和汉逊德巴利酵母的混合发酵液进行发酵制备得到。其制备方法包括将纳豆芽孢杆菌发酵液和汉逊德巴利酵母发酵液混合得到混合发酵液；将猪肉进行腌制；在经过腌制后的猪肉中接种混合发酵液；灌装、密封发酵、烘烤得到发酵湘西腊肠。按照本发明制备方法制备得到的湘西腊肠亚硝酸含量低、不饱和脂肪酸含量高，具有特殊发酵风味；并且通过接种纳豆芽孢杆菌和汉逊德巴利酵母的混合发酵液可显著抑制肠细菌的产生、微生物安全性高。
发酵湘西腊肠及其制备方法

[实用新型]有机废水混合发酵池-CN202223483816.3有效
发明人：高大鹏;刘强;徐金海;邵善生 -专利权人：扬州润泽液压有限公司
申请日： 2022-12-26 - 公布日： 2023-05-05 - 主分类号： B09B3/65 文献下载
摘要：有机废水混合发酵池，涉及发酵池。包括池体，所述池体内设有依次连接的：发酵腔，所述发酵腔内设有竖向固定设置的滤网，将所述发酵腔分隔成混合发酵区和过滤区；和储液腔，所述储液腔通过分隔板与发酵腔分隔，并通过固定连接的引流管，将所述过滤区的发酵液导入储液腔内具体的，所述发酵腔的底部呈一斜面，从所述混合发酵区向上倾斜。具体的，所述池体上设有与混合发酵区连通的进液口。具体的，所述池体上设有与储液腔连通的出液口。本实用新型发酵池不仅实现废弃果蔬的生物处理，而且降低里处理成本，后期维护也方便。
有机废水混合发酵

[发明专利]猪饲料的制备方法-CN201610740229.8在审
发明人：左招霞 -专利权人：惠州市埃德加科技有限公司
申请日： 2016-08-26 - 公布日： 2017-01-25 - 主分类号： A23K50/30 文献下载
摘要：本发明涉及一种猪饲料的制备方法，猪饲料的制备方法通过步骤收集餐后厨余物；对所述餐后厨余物进行过滤去渣操作；向所述餐后厨余物中加入厨余营养补偿混合物，搅拌混匀后，得到待加工粗料；对所述待加工粗料进行粉碎操作；向所述待加工粗料中加入发酵菌种液，并进行发酵操作，得到混合发酵液；将所述混合发酵液依次进行过滤操作和干燥操作，得到混合发酵物；向所述混合发酵物中加入营养适配剂，并混合均匀；将所述混合发酵物加入至饲料制粒机中
猪饲料制备方法

[发明专利]一种复合发酵干辣椒调味品及其制备方法-CN201911355933.1在审
发明人：周朝刚 -专利权人：周朝刚
申请日： 2019-12-25 - 公布日： 2020-04-10 - 主分类号： A23L27/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种复合发酵干辣椒调味品，包括以重量份计的干辣椒300‑500份、酒酿20‑50份、高粱酒30‑40份、食盐50‑80份、混合调味料60‑100份、混合果汁40‑80份和混合发酵液15‑25其制备方法为：先准备好混合发酵的菌悬液备用；选取晾晒后的干辣椒备用；再制作混合果汁和混合调味料；按比例准备好干辣椒、酒酿、高粱酒、食盐、混合调味料、混合果汁和混合发酵液进行混合发酵，将最终得到的发酵产物通过通过本发明中的配方和制备方法制作的干辣椒调味品不仅发酵周期缩短，且在发酵过程中减少亚硝酸盐的产生。
一种复合发酵辣椒调味品及其制备方法

[发明专利]一种饮用型高蛋白发酵乳的制备方法-CN202211630287.7在审
发明人：廖文艳;刘振民;于鹏 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2022-12-19 - 公布日： 2023-02-28 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明公开了一种饮用型高蛋白发酵乳的制备方法，所述高蛋白发酵乳包括以下质量比的原料：4％‑6％乳清蛋白粉和补足至100％的浓缩牛奶；高蛋白发酵乳的制备方法包括以下步骤：(1)将牛奶进行浓缩得到浓缩牛奶，预热浓缩牛奶后加入乳清蛋白粉混合搅拌均匀，取得第一混合料液；(2)将所述第一混合料液均质、杀菌、冷却，得到第二混合料液；(3)向所述第二混合料液中接种发酵剂，发酵至终点酸度值为80‑85°T，得到第一混合发酵乳；(4)将所述第一混合发酵乳破乳、均质，得到第二混合发酵乳；(5)将所述第二混合发酵乳冷却、灌装，即得。本发明制备的高蛋白发酵乳，口感顺滑、粘度低。
一种饮用高蛋白发酵制备方法

[发明专利]植物乳杆菌混合发酵液、培育方法及发酵产物-CN202210168911.X在审
发明人：郭柑彤;何涛;赵俊峰;刘扬科 -专利权人：中农颖泰林州生物科园有限公司
申请日： 2022-02-24 - 公布日： 2023-04-25 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本公开揭示了植物乳杆菌混合发酵液，包含1:1~1:3配合的A组分发酵液和B组分发酵液，其中，所述A组分发酵液和B组分发酵液分别由购于工业微生物菌种保藏中心的标准菌株）制成，其菌株编号分别为CICC 6073本发明通过对植物乳杆菌的两种标准菌株，经过混合发酵后进行优选培育长势良好的菌落，该菌落进行分离纯化后可制得可以发酵生产Microcin J25的植物乳杆菌混合发酵液。
植物杆菌混合发酵培育方法产物

[发明专利]一种可提高产蛋率的蛋鸡饲料添加剂制备方法-CN201810353610.8在审
发明人：刘继根;周应培;颜运秋 -专利权人：长沙道勤生物科技有限公司
申请日： 2018-04-19 - 公布日： 2018-11-13 - 主分类号： A23K10/12 文献下载
摘要：本发明涉及一种可提高产蛋率的蛋鸡饲料添加剂制备方法，将酿酒酵母菌种子液、大麦乳杆菌种子液混合发酵；同时将双歧杆菌种子液、枯草芽孢杆菌种子液及酪酸梭菌种子液进行混合发酵；采取分组发酵、每组双菌种或三菌种的混合发酵技术
种子液蛋鸡饲料添加剂产蛋率混合发酵菌种制备双歧杆菌种子液枯草芽孢杆菌酿酒酵母菌酪酸梭菌连续培养乳杆菌大麦发酵分组

[发明专利]一种发酵糙米制备方法-CN202211117503.8在审
发明人：祁斌;杨小娇 -专利权人：安徽燕之坊食品有限公司
申请日： 2022-09-14 - 公布日： 2022-12-02 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明涉及米制品技术领域，具体为一种发酵糙米制备方法，其包括将洗净糙米倒入发酵罐中，并加入无菌水直至淹没发酵罐内的糙米；菌液箱内的混合发酵菌沿着菌液添加嘴流入分隔组件内部；在步进电机的作用下带动多个分隔组件旋转120°，使得分隔组件内的混合发酵菌沿着其旋转方向流动，实现混合发酵菌在糙米中的扩散；实现定量混合发酵菌添加到发酵罐内的米水混合液中，封闭发酵罐开始进行浸泡发酵；当糙米浸泡发酵完成后，将发酵后糙米捞出干燥保存，制得发酵糙米；本发明通过将混合发酵菌间歇式添加到各个细孔分隔板的空腔中，在分隔组件旋转搅拌过程中，能够使得混合发酵菌均匀分散到糙米中，进而大大提高混合发酵菌与糙米的混合效率。
一种发酵糙米制备方法

[发明专利]一种防治小麦根线虫的微生物菌剂的制备方法-CN201910388408.3在审
发明人：高岩;杨世杰;廖伟;沈新磊;郑凌云;李学军;杨毅 -专利权人：漯河市盛粮生物科技有限公司
申请日： 2019-05-10 - 公布日： 2020-11-10 - 主分类号： A01N63/36 文献下载
摘要：本发明公开了一种防治小麦根线虫的微生物菌剂的制备方法，主要为了解决现有根线虫防治方式效果差、污染环境的问题；步骤如下：准备包括以下原料：枯草芽孢杆菌‑苏云金杆菌混合发酵液、胶冻样芽孢杆菌‑淡紫拟青霉菌混合发酵液、多粘类芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌发酵液、厚垣轮枝菌、黄腐酸钾、改性生物质炭、甲壳素、胶体几丁质；将多粘类芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌发酵液、改性生物质炭、黄腐酸钾、甲壳素、厚垣轮枝菌搅拌得混合物A；将枯草芽孢杆菌‑苏云金杆菌混合发酵液、胶冻样芽孢杆菌‑淡紫拟青霉菌混合发酵液、胶体几丁质混合得混合物B；将混合物A与混合物B混合均匀，得到所需防治小麦根线虫的微生物菌剂。
一种防治麦根线虫微生物制备方法

[发明专利]一种诱抗番茄灰霉病的混合发酵液及其制备方法-CN201710166269.0有效
发明人：国淑梅;牛贞福;高瑞杰;于安军;张鹤 -专利权人：山东农业工程学院
申请日： 2017-03-20 - 公布日： 2019-12-31 - 主分类号： C12P39/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种诱抗番茄灰霉病的混合发酵液及其制备方法，是由保藏编号为CGMCC NO.8436的黑根霉和保藏编号为CGMCC NO.1443的拟康氏木霉经混合发酵制备而成。本发明混合发酵液可以明显提高番茄对灰霉病的诱抗作用，混合发酵液中所使用的黑根霉和拟康氏木霉均来源于自然环境，能有效诱导番茄对灰霉病菌的系统抗性，其使用方法简便，对环境无污染，对人畜无毒；发酵液生产方法简便
一种番茄灰霉病混合发酵及其制备方法

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