“红曲霉”专利关键词查询_检索下载_查询列表_检索列表_行业专利分布_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果13680个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]一种利用红曲霉制备强化大曲的工艺方法-CN201910892035.3在审
发明人：张杰;程伟;潘天全;李娜;吴宏萍;彭兵 -专利权人：安徽金种子酒业股份有限公司
申请日： 2019-09-20 - 公布日： 2019-11-26 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用红曲霉制备强化大曲的工艺方法，涉及微生物技术及其酿酒生产领域，由红曲霉菌株先经试管斜面培养基活化，制备种子液培养，而后接种于固态培养基上制成米曲种曲备用，在制曲原料润料粉碎的过程中添加一定比例的米曲种曲本发明的红曲霉强化大曲的生产工艺简单、成品曲酯化力高、优质曲率高，成品曲应用于曲酒酿造生产增强了原酒口感的浓郁丰富度，提高了原酒的品质。
大曲红曲霉米曲原酒种曲制备酿酒试管斜面培养基曲率固态培养基红曲霉菌株微生物技术种子液培养检验入库酯化力拌料翻曲挂衣活化排潮曲酒润料制坯制曲生产工艺酿造备用接种应用储存生产

[发明专利]一种高开环率洛伐他汀的生产方法-CN201410711389.0在审
发明人：陈泉;李纪顺;赵吉兴;李耀;杨合同;吴远征;扈进冬;王贻莲;闫芃;韩岩君 -专利权人：山东中惠生物科技股份有限公司;山东省科学院中日友好生物技术研究中心
申请日： 2014-12-01 - 公布日： 2015-06-24 - 主分类号： C12N15/01 文献下载
摘要：本发明属于微生物技术领域，具体涉及一种高开环率洛伐他汀的生产方法，其包括紫色红曲霉诱变和该诱变菌种发酵的工艺，本发明的有益效果是：本发明的诱变菌株及其生产洛伐他汀的方法，与常规红曲霉生产菌株及生产方法相比
一种开环洛伐他汀生产方法

[发明专利]高产洛伐他汀的红曲霉变异株及其应用-CN01104382.2无效
发明人：诸葛健 -专利权人：无锡轻工大学
申请日： 2001-02-28 - 公布日： 2002-10-09 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明公开了一株由酒曲中分离到的并经诱变筛选获得的高产洛伐他汀(Lovastatin)的红曲霉变异株,命名为红曲霉白色变种3001－18(Monascussp.var.white3001－18)。
高产洛伐他汀曲霉变异及其应用

[发明专利]一种脉冲电场强化超声辅助提取红曲色素工艺方法-CN201910839565.1在审
发明人：何毅;刘志伟;李明;杨宁;何丽丽 -专利权人：武汉华康臣生物科技有限公司
申请日： 2019-09-06 - 公布日： 2019-12-03 - 主分类号： C09B61/00 文献下载
摘要：本文发明采用脉冲电场强化超声辅助法对液态发酵的红曲霉菌体中的红曲色素进行提取，并提供一种有效提取红曲霉色素提供最佳工艺条件，其中乙醇与菌丝体的料液比为3：1（g/L），脉冲电场的电场强度为500 V/cm，脉冲温度为60℃下脉冲3次处理，然后在超声功率为390 W，超声温度为60℃，超声时间为30 min的条件下处理，测得红曲色素的黄色素色价为439.8 U/g，橙色素色价为229.3 U/g，红色素色价为与传统的乙醇溶液浸提法相比，脉冲强化超声辅助提取红曲色素的效果提高了85.2%。
红曲色素色价脉冲超声超声辅助提取脉冲电场强化最佳工艺条件超声辅助法红曲霉色素超声功率红曲霉菌脉冲电场脉冲强化液态发酵乙醇溶液传统的红色素黄色素浸提法菌丝体料液比橙色乙醇

[发明专利]一种高产洛伐他汀藏红曲固态发酵工艺及基质打散发酵装置-CN202310594012.0在审
发明人：李一辰;宁天毅;董三丽;朱韶 -专利权人：北京和盛堂药业有限公司
申请日： 2023-05-24 - 公布日： 2023-08-18 - 主分类号： C12P17/06 文献下载
摘要：本发明属于发酵技术领域，一种高产洛伐他汀藏红曲固态发酵工艺及基质打散发酵装置，藏红曲制备工艺包括经过传代培养得到高产洛伐他汀红曲霉菌，将该高产红曲霉菌接入青稞米中，经固态发酵制成富含天然洛伐他汀的藏红曲
一种高产洛伐他汀红曲固态发酵工艺基质打散装置

[发明专利]红曲渣产品在制备降血脂保健食品方面的应用-CN201010003099.2在审
发明人：吴铁;吴玲芝;谢爱媚;宋丽军;李琴;丁喜生;吴怡;崔燎 -专利权人：广东医学院
申请日： 2010-01-01 - 公布日： 2010-09-22 - 主分类号： A23L1/28 文献下载
摘要：红曲渣产品在制备降血脂保健食品方面的应用，本发明涉及红曲液态发酵工艺提取红色素后剩下的红曲菌丝体在制备降血脂保健食品方面的应用。研究发现红曲霉经液体深层发酵后，用60～70％乙醇提取红曲红色素后，剩余的红曲霉菌丝体具有降血脂的作用，可作为食品或食品添加剂，用于制备预防动脉粥样硬化等心血管疾病的食品或保健食品。
红曲产品制备血脂保健食品方面应用

[发明专利]谷物发酵功能性红曲粉的生产工艺-CN201810040975.5在审
发明人：陈慎;杨成龙;陆东和;黄颖颖 -专利权人：福建省农业科学院农业工程技术研究所
申请日： 2018-01-16 - 公布日： 2018-05-29 - 主分类号： C12P1/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种谷物发酵功能性红曲粉的生产工艺，它包括以下步骤：A制备谷物培养基：将经洗净的燕麦与薏米按1:(3‑6)的重量比混合制成谷物混合物后，经浸泡、沥干和灭菌后冷却、打散制得谷物培养基；B培养红曲菌液体种子；C固态发酵培养：在经步骤A制得的谷物培养基中接入经步骤B制得的红曲菌液体种子，于恒温培养23天‑30天，期间补水并间断摇瓶；D烘干成品。本发明的目的在于提供一种谷物发酵功能性红曲粉的生产工艺，它通过选取有利于红曲霉发酵与洛伐他汀类物质积累的谷物进行固态培养基，建立谷物红曲霉代谢发酵调控技术，进一步提高目标代谢产物洛伐他汀类物质的产量。
谷物功能性红曲粉发酵生产工艺谷物培养基洛伐他汀液体种子红曲菌红曲霉目标代谢产物谷物混合物固态培养基燕麦发酵调控固态发酵恒温培养物质积累制备谷物培养基打散后冷却重量比烘干灭菌补水沥干洗净摇瓶薏米代谢浸泡

[发明专利]一种功能性红曲米粉的发酵装置及加工方法-CN201910399031.1有效
发明人：刘超;赵学群 -专利权人：江苏省百岁园健康管理有限公司
申请日： 2019-05-14 - 公布日： 2023-05-02 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种功能性红曲米粉的加工方法，包括以下步骤：1）将粳米加入2~4倍水中磨成桨，煮沸，成流汁状；2）将粳米汁加入发酵罐中，开搅拌，升温至50℃，加入有机酸，调节pH至弱酸性；3）在发酵罐中接种红曲霉菌，红曲霉菌占粳米汁体积的3~5%；4）接种后保持50℃，通入空气，搅拌发酵12~48h；5）当发酵罐中发酵液变成红色时，将发酵罐中温度降至15℃，继续搅拌20~40min；6）将完成发酵的发酵液，分离出固体进行干燥，得红曲米粉。本发明的优点在于：采用液体通氧发酵，发酵过程始终保持均匀的富氧状态，避免桔霉素的生成，提高了红曲米粉的安全性，所得红曲米粉与传统方法制得红曲米相比，辅酶Q10、诺伐他丁的含量高出进一倍左右。
一种功能红曲米粉发酵装置加工方法

[发明专利]红曲菌聚酮合酶基因PKS1的重组载体构建及其在重组米曲霉中的表达-CN201710147863.5有效
发明人：李牧;陈福生;康立晶 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2017-03-01 - 公布日： 2020-01-24 - 主分类号： C12N15/80 文献下载
摘要：本发明公开了红色红曲菌(Monascus ruber)聚酮合酶基因PKS1的重组载体构建及其在重组菌中的表达。(1)通过反转录‑聚合酶链反应分段扩增PKS1基因全长；(2)将PKS1基因构建至米曲霉表达载体pTAYAGSarg3P；(3)将含有PKS1基因的表达载体转化进米曲霉(Aspergillus oryzae)获得重组米曲霉；(4)利用重组米曲霉合成萘三酚。本发明的方法能够克服现有技术中红色红曲菌难以高效合成萘三酚的缺点，利用重组米曲霉合成萘三酚产物，为实现工业化应用提供了理论和实践基础。
曲菌聚酮合酶基因 pks1 重组载体构建及其曲霉中的表达

[发明专利]苦荞麦红曲发酵茶的制作方法-CN201010130837.X有效
发明人：成剑峰;王勇亮;何于飞;郭文娟 -专利权人：山西省食品工业研究所
申请日： 2010-03-20 - 公布日： 2010-07-28 - 主分类号： A23F3/08 文献下载
摘要：本发明涉及一种酿造食品加工方法，具体为一种苦荞麦红曲发酵食品的制作方法。步骤为：苦荞麦清选，加水，蒸料，接种试管米曲霉，28-30℃培养时间为72小时；2保温糖化4-5小时，在无菌条件下接种红曲霉菌种，3苦荞麦粉的固态发酵，其间翻曲干燥，与木糖醇粉混合，分装入袋后即为成品。苦荞麦红曲发酵制品，不仅口感香甜，食用方便，而且功能性成分叠加，含有黄酮类物质、壳聚糖、洛伐他丁等，保健功效显著。
荞麦红曲发酵制作方法

[发明专利]一株微生态制剂及其发酵方法和应用-CN202010979490.X有效
发明人：易敢峰;陈淑琼;汪攀;马洪龙;贠桂玲;李安丽;李振江;袁文杰 -专利权人：福建大北农水产科技有限公司;北京大北农科技集团股份有限公司
申请日： 2020-09-17 - 公布日： 2022-11-08 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明属于生物饲料领域，涉及一株红曲霉及其发酵制备的生物饲料，以及该红曲生物饲料在水产养殖中的应用。本发明中的红曲霉可调节水产动物肠道菌群的相对丰度，该菌在降低水产动物中肠道中弧菌属(Vibrio)、拟杆菌属(Bacteroides)、鞘脂单胞菌属(Sphingomonas)相对丰度的同时，提高片球菌属
一株微生态制剂及其发酵方法应用

[发明专利]一种红曲天然干酪及其制备方法-CN201510967515.3在审
发明人：孙颜君;莫蓓红;刘振民;朱培;郑远荣;石春权;焦晶凯;凌勇飚 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2015-12-21 - 公布日： 2016-04-13 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种红曲天然干酪及其制备方法。本发明公开的红曲天然干酪以蛋白质含量为7～9％的大豆豆浆接种0.04～0.06％的乳酸菌(Lactobacillus casei)种子液和0.03～0.05％的不产桔霉素的红曲霉(Monascuspurpureus种子液进行发酵、凝乳、排豆清、入模成型、包装、成熟即可；所述的乳酸菌(Lactobacillus casei)种子液中乳酸菌总数为10⁵～10⁷cfu/mL，所述的红曲霉
一种红曲天然干酪及其制备方法

[发明专利]一种紫红曲霉、发酵方法及发酵产物在制备降低内脏脂肪产品中的应用-CN201811402843.9有效
发明人：杨华;郑立忠;潘荣华;姜嘉善;王路 -专利权人：浙江三禾生物工程股份有限公司
申请日： 2018-11-22 - 公布日： 2020-10-16 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明涉及微生物发酵技术领域，公开了一种紫红曲霉、发酵方法及发酵产物在制备降低内脏脂肪产品中的应用。本发明提供了一株紫红曲霉（Monascus purpureus）SHM1105，该菌种保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC通过优化该菌株的发酵方法，制备得到该菌株的红曲色素，通过动物实验验证，通过优化后的发酵方法得到的红曲色素不仅具有色价高的优点，通过动物实验数据表明，还具有降低胆固醇，减轻体重，降低内脏脂肪的功能。
一种紫红曲霉发酵方法产物制备降低内脏脂肪产品中的应用

[发明专利]一种红曲富硒小米粉及其制备方法-CN201010183896.3无效
发明人：郝荟芹 -专利权人：汾阳市康源发食品开发有限公司
申请日： 2010-05-27 - 公布日： 2010-09-01 - 主分类号： A23L1/105 文献下载
摘要：本发明涉及一种红曲富硒小米粉，其通过采用红曲霉为发酵菌种，富硒小米作发酵底物，发酵制得。本发明还涉及该红曲富硒小米粉的制备方法。本发明的红曲富硒小米粉含有较高的洛伐它丁及有机硒，用该米粉加工制作的红曲富硒小米蛋糕具有降血脂降血糖降血压抗癌防癌功能，是药食同源佳品。
一种红曲富硒小米粉及其制备方法

[发明专利]一种防治白芨病虫害的方法-CN201811032709.4在审
发明人：许发平 -专利权人：许发平
申请日： 2018-09-05 - 公布日： 2018-12-14 - 主分类号： A01N65/42 文献下载
摘要：本发明公开了一种防治白芨病虫害的方法，包括药剂准备和药剂喷施，药剂的准备是通过红曲霉菌在特定培养液中培养后，对其部分菌体进行酶解，得其酶解液，再用其酶解液和上述的特定培养液对剩余部分的菌体进一步刺激，得到优化的红曲霉菌菌种；其次通过对优化的红曲霉菌菌种进行发酵，加入中药提取物以及色素杆菌进行进一步培养，得到具有较强活性的组合物；药剂喷施是3‑8月份期间，往正在生长的白芨进行叶面喷施。
红曲霉菌白芨培养液酶解液菌体喷施菌种病虫害中药提取物色素杆菌药剂制备叶面喷施病虫害防治产业化防治可控酶解发酵优化简易刺激生长