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[实用新型]一种婴儿小馒头加工用焙烤排列板-CN202221856898.9有效
发明人：彭仁杰 -专利权人：湖南童佳乐食品有限公司
申请日： 2022-07-19 - 公布日： 2022-11-29 - 主分类号： A21B3/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种婴儿小馒头加工用焙烤排列板，包括底座、安装板、焙烤盘，底座用于对焙烤排列板进行支撑，安装板固定安装在底座的上表面，安装板用于对原料组件进行安装使用，焙烤盘设置在安装板的上表面，通过焙烤盘便于对婴儿小馒头进行放置，方便接下来对婴儿小馒头进行烘烤，安装板的上表面设置有固定架，固定架通过螺钉与安装板安装，一种婴儿小馒头加工用焙烤排列板，通过加压装置将小馒头导入两个挡块之间，此时通过均匀转动焙烤盘，可以使得小马安头能够均匀摆放在焙烤盘的上表面，同时通过挡块可以对小馒头进行阻隔们可以在对焙烤盘进行焙烤时，减少小馒头之间间距不一，从而造成小馒头之间发生粘连。
一种婴儿小馒头工用排列

[发明专利]一种供婴幼儿食用的小馒头及其制备方法-CN201710210451.1在审
发明人：郑勇锋;易森炎 -专利权人：扬州方广食品有限公司
申请日： 2017-03-31 - 公布日： 2017-06-20 - 主分类号： A21D13/80 文献下载
摘要：本发明公开了一种供婴幼儿食用的小馒头及其制备方法，其在避免小馒头制备过程中加入添加剂的同时，实现了小馒头良好的口感与营养性；同时，上述小馒头一方面采用全有机原料进行制备以确保食品安全，另一方面在加工过程中不额外添加水，采用全蛋液烘焙，通过优化鸡蛋的添加量确保小馒头成品质量稳定，膨发率达到要求。
一种婴幼儿食用小馒头及其制备方法

[发明专利]一种具有明目功效的小馒头及其制备方法-CN201610328665.4在审
发明人：李义文 -专利权人：山东高唐永旺食品有限公司
申请日： 2016-05-18 - 公布日： 2016-07-20 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有明目功效的小馒头及其制备方法，小馒头的原料包括：淀粉、低筋面粉、鸡蛋液、白砂糖、奶粉、具有明目功效的谷物粉、调色调味剂；所述具有明目功效的谷物粉为占小馒头总重量的20‑40%小米粉或占小馒头总重量的总重量的3‑10%的紫米粉或占小馒头总重量的20‑45%的小米粉与紫米粉的混合物；所述调色调味剂为果葡糖浆、麦芽糖、β‑胡萝卜素、乳糖、乙级麦芽酚的一种或数种混合物。小馒头的制备方法为：制作打发液、和面、切丁、滚圆、烧上。采用本发明工艺制得的小馒头具有外形完整、色泽金黄、酥脆可口、奶香味浓郁、内部呈均匀细孔状、甜度适中、入口即溶的特点，有助于保护视力。
一种具有明目功效小馒头及其制备方法

[发明专利]一种奶泡小馒头及其制备方法-CN201910316347.X在审
发明人：刘琴;王占彪;高海云 -专利权人：内蒙古草原红牛生物科技有限公司
申请日： 2019-04-19 - 公布日： 2019-07-19 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种奶泡小馒头及其制备方法，本发明的奶泡小馒头中添加了燕麦粉增加了其中的纤维含量，且在增加纤维含量的同时不会增加油脂的含量，本发明的小馒头将水解燕麦蛋白粉替代传统饼干中的油脂，同时也不会降低小馒头的口味，燕麦粉经过气流粉碎处理后，得到较小粒径的粉末，制成的小馒头口感细腻，不会产生口感粗糙的感觉；本发明将各原料在高速混合机中高速混合搅拌和面，可以形成泡沫，本发明的原料之间共同作用形成的气泡持久性好，水解燕麦蛋白粉增加了气泡的稳定性，从而使制备的小馒头蓬松，酥脆性好，本发明并不会因为加入含纤维素的原料而影响小馒头的酥脆感；本发明制备方法简单，制作时间短，可以大规模生产。
小馒头制备奶泡燕麦蛋白燕麦粉水解纤维高速混合机纤维素酥脆传统饼干口感细腻气流粉碎持久性酥脆性小粒径中高速蓬松和面粗糙口味替代制作

[发明专利]一种茯苓保健食品加工工艺-CN202111635306.0在审
发明人：曹文宾 -专利权人：湖南茯神科技有限公司
申请日： 2021-12-29 - 公布日： 2022-05-06 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明公开了一种茯苓保健食品加工工艺，包括和面、发酵、揉制、成型、醒发、蒸制、冷却和包装，本发明作为一种茯苓保健食品加工工艺，所制得茯苓小馒头其形丰满浑圆，细白如雪；其味食之香甜，嚼之劲道；健脾利湿，适用于多数人群食用；且本发明的加工工艺中相较于传统的馒头减少了酵母的用量，保证茯苓小馒头有浓郁的茯苓风味，同时为了保证茯苓小馒头能够顺利发酵，使用温水先将干酵母化开，再将酵母水分四次加入面粉中，并提高发酵温度，使面团初次发酵顺利进行；且本发明中在茯苓小馒头冷却时用紫外线灭菌，有利于延长茯苓小馒头的存储时间，同时茯苓小馒头自然放凉能够保证其风味，且不会皱皮变形。
一种茯苓保健食品加工工艺

[实用新型]一种全自动小馒头排列机-CN202122176376.6有效
发明人：邹小林 -专利权人：广州亿通食品机械设备有限公司
申请日： 2021-09-09 - 公布日： 2022-03-08 - 主分类号： A21C9/08 文献下载
摘要：本实用新型提供一种全自动小馒头排列机，包括主机、钢带隧道炉、震动筛、冷却线和提升机，所述主机的两侧通过支撑轴固定安装有左侧板和右侧板，所述主机的后端的内部转动安装有从动滚筒，所述从动滚筒的两端固定安装有从动齿盘，所述主机的前端的内部转动安装有主动轴，该全自动小馒头排列机通过提升机、主机、钢带隧道炉、震动筛和冷却线能够快速完成小馒头的制作、烘焙和冷却，一体化生产小馒头，可以根据需要增加炉体和冷却线的数量，占地面积较小，能够节省大量的人力物力，并且提高小馒头的排列速度和整齐度，减小不良产品率，适用于小馒头的大规模生产，操作便捷，能够提高馒头的加工效率。
一种全自动小馒头排列

[实用新型]一种婴幼儿小馒头加工用的焙烤排列机构-CN202123111037.6有效
发明人：张开建;李义文;张洪达 -专利权人：山东高唐永旺食品有限公司
申请日： 2021-12-13 - 公布日： 2022-05-13 - 主分类号： A21B3/07 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种婴幼儿小馒头加工用的焙烤排列机构，包括底座、安装座和两个夹持板，底座的一端固定安装有两个第一电机，两个第一电机的输出端均延伸至底座的内部固定连接有丝杆，两个丝杆的中部均螺纹设置有套筒，本实用新型一种婴幼儿小馒头加工用的焙烤排列机构，通过第二电机带动导料杆每隔一段时间转动一定的角度，来将小馒头依次穿过若干个分隔条之间，来将小馒头进行等距的整行排列，再通过两个第二电机每隔一段时间会同时驱动两个丝杆转动来带动安装座移动一段距离，进而带动焙烤盘移动一段距离，来将小馒头进行等距的整列排列，避免小馒头摆放混乱导致相互之间的距离偏小进而造成小馒头之间发生粘连。
一种婴幼儿小馒头工用排列机构

[实用新型]一种婴幼儿食用小馒头生产用整列机-CN202120628655.9有效
发明人：王志伟;杨梅玲;王昌科;刘鑫;史书杰;赵忠利;马力 -专利权人：宁夏固原福宁广业有限责任公司
申请日： 2021-03-29 - 公布日： 2021-11-23 - 主分类号： A21C9/08 文献下载
摘要：本实用新型提供一种婴幼儿食用小馒头生产用整列机，包括底座、清理机构、运输机构、整列机、摆动机构、辅助机构和控制箱，所述底座中间配装运输机构，所述底座的一侧配装控制箱，所述底座上部配装清理机构和整列机，且清理机构位于整列机后端通过整列机将婴幼儿小馒头在烘干前进行整列，在整列机上配装摆动机构，降低了小馒头在掉落过程中造成小馒头变形，堆积在一起无法分开的问题，且通过辅助机构将小馒头有序分配在整列机上，提高了小馒头的整列效率。
一种婴幼儿食用小馒头生产用整列机

[发明专利]一种婴幼儿小馒头全自动烘干装置及温度控制方法-CN202210941989.0在审
发明人：王志伟;杨梅玲;马力;王厂科;刘鑫;杨永胜;张昊廷;史书杰 -专利权人：宁夏固原福宁广业有限责任公司
申请日： 2022-08-08 - 公布日： 2022-11-01 - 主分类号： F26B17/04 文献下载
摘要：本发明涉及烘干装置技术领域，尤其是一种婴幼儿小馒头全自动烘干装置，包括箱体以及进料口，所述进料口开设在箱体的上部，所述箱体的内侧下端设置有传送带主体，所述箱体的外部两侧均安装有控温箱，所述控温箱的上部安装有热风机本发明落在传送带上的小馒头可能呈堆放的状态，当叠加的小馒头与刮板之间相互接触后，产生撞击，使得叠放的小馒头松散开来，并平铺在传送带上，保证每个小馒头受热均匀。
一种婴幼儿小馒头全自动烘干装置温度控制方法

[实用新型]一种婴幼儿小馒头全自动烘干装置-CN202222066029.2有效
发明人：王志伟;杨梅玲;马力;王厂科;刘鑫;杨永胜;张昊廷;史书杰 -专利权人：宁夏固原福宁广业有限责任公司
申请日： 2022-08-08 - 公布日： 2022-12-27 - 主分类号： F26B17/04 文献下载
摘要：本实用新型涉及烘干装置技术领域，尤其是一种婴幼儿小馒头全自动烘干装置，包括箱体以及进料口，所述进料口开设在箱体的上部，所述箱体的内侧下端设置有传送带主体，所述箱体的外部两侧均安装有控温箱，所述控温箱的上部安装有热风机本实用新型落在传送带上的小馒头可能呈堆放的状态，当叠加的小馒头与刮板之间相互接触后，产生撞击，使得叠放的小馒头松散开来，并平铺在传送带上，保证每个小馒头受热均匀。
一种婴幼儿小馒头全自动烘干装置

[发明专利]一种木糖醇小馒头的生产方法-CN201310710276.4在审
发明人：宋其祥 -专利权人：重庆市南川区南双科技有限公司
申请日： 2013-12-22 - 公布日： 2015-06-24 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：一种木糖醇小馒头的生产方法，属食品生产领域，它能有效的解决一般的小馒头不具有防龋的功效的缺点。将10公斤面粉倒入和面机中，再依次加入150克酵母、1公斤鸡蛋、300克木糖醇，用和面机搅拌5分钟使原料混合均匀，然后加入适量的水后和成面糊，并让其在和面机中发酵30分钟；将和好的面糊倒入小馒头面模中，主要用于生产小馒头。
一种木糖醇小馒头生产方法

[发明专利]一种适宜幼儿食用的高膳食纤维南瓜小馒头及其生产工艺-CN201810867497.5在审
发明人：李义文 -专利权人：山东高唐永旺食品有限公司
申请日： 2018-08-02 - 公布日： 2018-10-19 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种适宜幼儿食用的高膳食纤维南瓜小馒头及其生产工艺，属于涉及食品加工制备技术领域，小馒头由面团烘烤后制成，其面团由马铃薯淀粉、低筋面粉、鸡蛋液、白砂糖、食盐、蒸熟的南瓜制成；生产工艺包括备料采用本工艺生产的小馒头，其成品色泽诱人、口感酥脆、香糯可口、入口即化，膳食纤维含量高，非常适合幼儿食用。
小馒头面团生产工艺南瓜高膳食纤维幼儿食用白砂糖制备技术领域马铃薯淀粉酥脆成品色泽低筋面粉工艺生产膳食纤维鸡蛋液备料烘烤食品加工蒸熟食盐制作

[发明专利]一种防过敏小馒头及其制作工艺-CN201710699566.1在审
发明人：张伟业 -专利权人：张伟业
申请日： 2017-08-15 - 公布日： 2019-03-01 - 主分类号： A21D13/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种防过敏小馒头及其制作工艺，包括：防鸡蛋过敏小馒头、防牛奶过敏小馒头、防小麦粉过敏小馒头和同时防鸡蛋、牛奶和小麦粉过敏小馒头；所需原料包含马铃薯淀粉、白砂糖、水苏糖、鸡蛋提取液、纯净水、小米粉
小馒头过敏鸡蛋柑橘提取物过敏性体质牛奶制作工艺防过敏提取物小麦粉白砂糖麦芽糖天然维生素C 抗补体活性马铃薯淀粉辅助治疗果葡糖浆过敏体质纯净水过敏源抗过敏食用盐水苏糖提取液小米粉富含麸质免疫力刺激预防

[实用新型]一种婴幼儿食用小馒头生产用多级筛分装置-CN202221857627.5有效
发明人：彭仁杰 -专利权人：湖南童佳乐食品有限公司
申请日： 2022-07-19 - 公布日： 2023-05-12 - 主分类号： B07B1/28 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种婴幼儿食用小馒头生产用多级筛分装置，包括筛分机，筛分机用于对小馒头进行筛选，筛分机的两侧均固定连接有方板，两个方板彼此靠近的一侧固定连接有矩形框，矩形框靠近筛分机的一侧固定连接有四个立块，四个立块两两一组，同一组立块的表面转动连接有转杆，该婴幼儿食用小馒头生产用多级筛分装置，通过设置矩形框、固定板、齿轮，在工作人员需要临时的清理卡在筛分机滤网上的小馒头时，可以通过固定板的转动以及将插杆卡入齿轮中对固定板进行固定，使工作人员可以对传递下来的小馒头进行临时的存放，尽量避免了工作人员在临时的清理滤网时需要将生产线上的机器停工的情况出现。
一种婴幼儿食用小馒头生产多级筛分装置

[发明专利]一种婴幼儿食用小馒头及其制备方法-CN201911141923.8在审
发明人：常成 -专利权人：常成
申请日： 2019-11-20 - 公布日： 2020-02-18 - 主分类号： A21D13/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种婴幼儿食用小馒头，按照质量百分比由以下成分组成：马铃薯淀粉62～64％，白砂糖5～15％、低聚果糖0.1～0.2％、蛋黄3％～5％、碳酸钙0.2～0.3％、南瓜泥2～5％、蛋清8％～10本发明的一种婴幼儿食用小馒头，解决了现有技术中存在的面粉和乳糖，不利于婴幼儿进行消化与吸收，不适合乳糖不耐受宝宝的问题。本发明还公开了上述一种婴幼儿食用小馒头的制备方法。
一种婴幼儿食用小馒头及其制备方法

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