[发明专利]一种防过敏小馒头及其制作工艺在审
| 申请号： | 201710699566.1 | 申请日： | 2017-08-15 |
| 公开（公告）号： | CN109392977A | 公开（公告）日： | 2019-03-01 |
| 发明（设计）人： | 张伟业 | 申请（专利权）人： | 张伟业 |
| 主分类号： | A21D13/04 | 分类号： | A21D13/04;A21D13/047;A21D13/043;A21D13/06;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 252800 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种防过敏小馒头及其制作工艺，包括：防鸡蛋过敏小馒头、防牛奶过敏小馒头、防小麦粉过敏小馒头和同时防鸡蛋、牛奶和小麦粉过敏小馒头；所需原料包含马铃薯淀粉、白砂糖、水苏糖、鸡蛋提取液、纯净水、小米粉、麦芽糖、果葡糖浆、食用盐、椰菜提取物、柑橘提取物、糙薏仁或红薏仁。本发明的原理是：第一，避免了过敏源(鸡蛋、牛奶、麸质)的刺激；第二，其中添加椰菜提取物、柑橘提取物，富含丰富的天然维生素C，是天然抗组织胺剂；而糙薏仁(红薏仁)具有抗补体活性作用，抗过敏功效及改善过敏体质提高免疫力具有显著效果；与现有技术相比，本发明既可起到预防过敏，又可从内往外辅助治疗过敏性体质，逐步改善过敏性体质的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 小馒头 过敏 鸡蛋 柑橘提取物 过敏性体质 牛奶 制作工艺 防过敏 提取物 小麦粉 白砂糖 麦芽糖 天然维生素C 抗补体活性 马铃薯淀粉 辅助治疗 果葡糖浆 过敏体质 纯净水 过敏源 抗过敏 食用盐 水苏糖 提取液 小米粉 富含 麸质 免疫力 刺激 预防 | ||
【主权项】：
1.一种防过敏小馒头及其制作工艺，其特征在于，包括：防鸡蛋过敏小馒头、防牛奶过敏小馒头、防小麦粉过敏小馒头和同时防鸡蛋、牛奶、小麦粉过敏小馒头；其中，所述防鸡蛋过敏小馒头和所述防牛奶过敏小馒头，所需原料重量比为：马铃薯淀粉(63.03％)、白砂糖(17.65％)、水苏糖(2.52％)、鸡蛋提取液(7.56％)、纯净水(5.04％)、小麦粉(2.52％)、麦芽糖(1.26％)、果葡糖浆(0.252％)、食用盐(0.005％)、椰菜提取物(0.017％)、柑橘提取物(0.016％)、糙薏仁(红薏仁)(0.13％)；所述防小麦粉过敏小馒头和所述同时防鸡蛋牛奶小麦粉过敏小馒头，所需原料重量比为：马铃薯淀粉63.03％、白砂糖17.65％、水苏糖2.52％、鸡蛋提取液7.56％、纯净水5.04％、小米粉2.52％、麦芽糖1.26％、果葡糖浆0.252％、食用盐0.005％、椰菜提取物0.017％、柑橘提取物0.016％、糙薏仁或红薏仁0.13％。
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