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[发明专利]一种贡椒酱及其制备方法-CN201611155468.3在审
发明人：罗薇;胡璇;金阳海 -专利权人：衡东兴薇三樟黄贡农产品有限公司
申请日： 2016-12-14 - 公布日： 2017-04-26 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种贡椒酱及其制备方法，贡椒酱包括黄辣椒坯、植物油、芝麻粉、花生粉、黄豆粉、糯米粉、白糖、味精、香辛料及冷开水等原料组分，其制备方法是将黄辣椒坯经过打浆后，进行一次浓缩，加入植物油、芝麻粉、花生粉、黄豆粉、糯米粉、白糖、味精、香辛料及冷开水，搅拌均匀，进行二次浓缩，即得低盐、酱香味浓、口感风味佳、营养丰富，且能长期密封保存的贡椒酱；贡椒酱的制备方法简单、成本低，满足大规模工业生产。
一种贡椒酱及其制备方法

[发明专利]一种即食泡椒牛肉的制作方法-CN201811444015.1在审
发明人：顾国友 -专利权人：顾国友
申请日： 2018-11-29 - 公布日： 2019-04-30 - 主分类号： A23L13/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种即食泡椒牛肉的制作方法，涉及食品加工技术领域，解决了市面上大多泡椒牛肉，麻辣香味不足，口感坚韧且碎渣很多的技术问题，本发明包括以下几个步骤：将选取牛肉去经络，切块，浸泡4‑6h后与洋葱、番茄、料酒、盐腌制5‑8h后，将牛肉放入泡椒煮制后进行调味后，将所制得牛肉进行真空包装，本发明方法制得的泡椒牛肉表面光泽，口感正、鲜、香、劲、美味，且口感软硬适中，碎渣较少。
牛肉泡椒即食碎渣食品加工技术领域牛肉表面真空包装调味经络盐腌制放入料酒切块洋葱煮制制作番茄浸泡坚韧

[发明专利]一种泡椒猪脚的制备方法-CN201810931464.2在审
发明人：罗忠发 -专利权人：广西陆川县泓源食品有限公司
申请日： 2018-08-15 - 公布日： 2020-02-25 - 主分类号： A23L13/20 文献下载
摘要：一种泡椒猪脚的制备方法，包括以下步骤：A、泡椒的制备，以新鲜的辣椒为原料，预处理后，干燥去除30‑50%的水份，斩碎，与生姜、盐、酒、糯米粥汤进行人工辊揉，即得;B、猪脚的制备，以新鲜的猪脚为原料，拣选、清洗、滤干后，蒸煮熟后，斩切成块，与上述泡椒混合，真空装袋，杀菌，即得。人们食用含硒、铬元素的泡椒猪脚，增加机体免疫力减少疾病发生率，促进身体健康。
一种猪脚制备方法

[发明专利]一种酱泡椒蒜的制作方法-CN201310669774.9在审
发明人：姚秀珍 -专利权人：姚秀珍
申请日： 2013-12-11 - 公布日： 2015-06-17 - 主分类号： A23L1/218 文献下载
摘要：本发明一种酱泡椒蒜的制作方法，涉及农副产品加工技术领域，由小灯笼辣椒、独头大蒜、老抽酱油、盐、糖、水按比例组合加工，经泡制而成。对酱泡椒蒜所用的原料加工方法和配方的不同，与市场上出售的泡椒在色、香味有明显的区别，食用时辣蒜酱香味浓清碎，辣而不呛，味道浓陏奇香，回味无穷，可满足人们对美食的需要。
一种酱泡椒蒜制作方法

[发明专利]一种藤椒风味羊肉滑及其加工工艺-CN201510624821.7在审
发明人：李萍;王洪春;赵瑞霞;于安平 -专利权人：山东新润食品有限公司
申请日： 2015-09-28 - 公布日： 2015-12-23 - 主分类号： A23L1/311 文献下载
摘要：本发明公开了一种藤椒风味羊肉滑，其特征在于，包括以下原料：羊肉，鸡蛋清，淀粉，葱，姜，藤椒粉，复合磷酸盐，盐，糖，味精，五香粉，白胡椒粉。本发明还公开了一种该藤椒风味羊滑的加工工艺。
一种风味羊肉及其加工工艺

[发明专利]一种风味贡椒豆鼓及其制备方法-CN201611155465.X在审
发明人：罗薇;胡璇;金阳海 -专利权人：衡东兴薇三樟黄贡农产品有限公司
申请日： 2016-12-14 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种风味贡椒豆鼓及其制备方法，风味贡椒豆鼓包括干豆鼓、黄辣椒坯、植物油、白糖、味精、香辛料等原料组分，其制备方法是将干豆鼓进行预煮处理后，与沥水黄辣椒坯、植物油、白糖、味精及香辛料等拌匀，即得低盐、酱香味浓、口感风味佳、营养丰富，且能长期密封保存的风味贡椒豆鼓；其制备方法简单、成本低，满足大规模工业生产。
一种风味贡椒豆鼓及其制备方法

[发明专利]一种减肥食谱汤羹制作方法-CN201610396465.2在审
发明人：柯良华 -专利权人：柯良华
申请日： 2016-06-07 - 公布日： 2017-12-15 - 主分类号： A23L23/00 文献下载
摘要：本发明提供一种减肥食谱汤羹制作方法,其特征在于，所述的组方为白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量。将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝,将白菜心红柿子椒丝，冻豆腐用精盐腌20分钟，捞出盐水，加入味精和黄瓜汁,待锅中的水煮滚，倒入以上材料，加盐，鸡精即可。
一种减肥食谱制作方法

[发明专利]一种椒桃片及制作方法-CN201310324061.9无效
发明人：彭楚铭 -专利权人：彭楚铭
申请日： 2013-07-30 - 公布日： 2015-02-11 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明实施例公开了一种椒桃片，由以下原料按重量比配制而成，糯米粉50%、粳米粉30%、桃仁10%、白砂糖5%、黑芝麻3%、植物油1%、盐1%。本发明实施例还公开了一种制作椒桃片方法。采用本发明，本发明添加了桃仁，在配方及加工方法上进行了改进，保持椒桃片的松脆性，在不添加其他添加剂的情况下，使口感更好，香味更香浓。
一种椒桃片制作方法

[发明专利]一种火锅底料及其制作方法-CN201710772942.5在审
发明人：杨含均 -专利权人：重庆市长寿区可又可食品有限公司
申请日： 2017-08-31 - 公布日： 2017-12-29 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种火锅底料及其制作方法；原料如下底牛油、豆瓣酱、老姜、大蒜、糍粑海椒、豆母子、红花椒、食用油、黄酒、香料、胡椒、食用盐、白糖、味精、I+G、火锅伴侣、乙基麦芽酚、香葱油、椒麻鸡油、风味蛋白膏；制作步骤一、底牛油放入料锅融化；二、糍粑海椒放入步骤一中；三、向步骤二内放入豆瓣酱；老姜、大蒜、豆母子和黄酒；四、食用盐和白糖放入步骤三中；五、红花椒放入步骤四中；六、食用油加热淋入步骤五中，关火；七、火锅伴侣加入步骤六中；八、乙基麦芽酚加入步骤七中；九、香葱油、椒麻鸡油和风味蛋白膏放入步骤八中；十、味精和I+G放入步骤九中。
一种火锅料及制作方法

[发明专利]一种豉汁百搭酱的制备方法-CN201810234950.9在审
发明人：段志豪;芮桃红;俞卧秋;倪照兵 -专利权人：江苏品和唯一佳餐饮管理有限公司
申请日： 2018-03-21 - 公布日： 2018-08-07 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：本发明公开一种豉汁百搭酱的制备方法，涉及酱料制备领域，该百搭酱制备方法如下：首先，将生姜片、洋葱片、蒜颗粒加入色拉油中熬制，再加入花椒粒，得到葱椒香油，备用；然后将豆豉加入葱椒香油中，熬制10分钟，得到豆豉油，备用；再将干黄豆冷水浸泡4~5小时，加八角、生抽、食用盐共同熬煮30~45分钟，捞出烂黄豆沥干备用；最后将葱椒香油预热至150℃，加入姜颗粒、洋葱颗粒、蒜颗粒、云南小米椒、开洋、鱼干碎粒、烂黄豆、豆豉油、蒸鱼豉油、蚝油、白酒、香辛料、味精、白砂糖、食用盐、胡椒粉、酵母抽提物、5’‑呈味核苷酸二钠、麦芽糊精和乙基麦芽酚搅拌混合均匀，灌装，即获得该豉汁百搭酱；本发明在改善传统豆豉酱口味且具有保健功能。
制备豆豉香油黄豆备用食用盐洋葱熬制白砂糖胡椒粉呈味核苷酸二钠酵母抽提物乙基麦芽酚保健功能冷水浸泡麦芽糊精色拉油豆豉酱花椒粒生姜片香辛料小米椒预热熬煮灌装酱料捞出沥干碎粒鱼干蚝油味精八角白酒口味

[发明专利]一种洁净齿龈护理牙粉及其制备方法-CN202110141429.2在审
发明人：张雨石 -专利权人：张雨石
申请日： 2021-02-02 - 公布日： 2021-03-16 - 主分类号： A61K8/98 文献下载
摘要：本发明公开了一种洁净齿龈护理牙粉及其制备方法，包括蜀椒、旱莲草、香附、薄荷、珍珠粉以及盐，所述蜀椒的占比设为18份‑39份，所述旱莲草的占比设为15份‑28份，所述香附的占比设为13份‑26份，所述薄荷的占比设为14份‑26份，所述珍珠粉的占比设为49份‑70份，所述盐的占比设为51份‑69份。本发明通过采用薄荷、蜀椒等六种原料相互混合结合在一起，这样制备出来的牙粉具有纯正的薄荷香气、蜀椒香气，其质地细腻温和，具有良好的渗透性和延展性，可以有效利用各成分中的有效成分达到防腐洁净牙齿的作用，同时可以使牙龈饱满
一种洁净齿龈护理牙粉及其制备方法

[发明专利]椒苯酮胺或其盐用作制备治疗心血管疾病药物的应用-CN02125316.1有效
发明人：周力践;衷小惠;刘铁球 -专利权人：广州市众为生物技术有限公司
申请日： 2002-07-24 - 公布日： 2003-02-12 - 主分类号： A61K31/36 文献下载
摘要：本发明公开了椒苯酮胺或其药学上可接受的盐用作制备治疗心血管疾病药物的应用，尤其涉及椒苯酮胺或其药学上可接受的盐用作制备治疗心肌缺血、缺血再灌注损伤或心功能不全药物的应用；本发明通过药理研究发现，盐酸椒苯酮胺用作制备治疗心血管疾病药物应用时本发明的研究从心脏生理功能、心肌生化及病理形态学等方面表明椒苯酮胺是一个治疗效果好、毒副反应较低的新化合物，其作用机制不同于已知的心血管病药物，且疗效优于已知的心血管病药物。
椒苯酮胺用作制备治疗心血管疾病药物应用

[发明专利]一种纯茶油煮云耳及其烹饪方法-CN201410464794.7在审
发明人：李万元 -专利权人：湖南神农油茶科技发展有限公司
申请日： 2014-09-15 - 公布日： 2014-12-24 - 主分类号： A23L1/28 文献下载
摘要：本发明公开了一种纯茶油煮云耳，由以下重量份数的原料烹饪而成：野生云耳300份、纯茶油100份、小米椒圈25份、蒜片10份、葱花2份、盐3份、味精2份、鸡粉2份、高汤100份。纯茶油煮云耳的烹饪方法包括以下步骤：a、将云耳择选干净，用沸水焯，漏干待用；b、锅内放入纯茶油烧热，依次将小米椒圈、蒜片、云耳倒进锅中翻炒，加入高汤中火煨，然后加入盐、味精、鸡粉，收干汁，即可。
一种茶油煮云耳及其烹饪方法

[发明专利]一种绿色食用盐的制备方法-CN201610753953.4有效
发明人：赵国勇;彭传丰;符宇航;刘昌辉;曾莉;李靖;严戎北 -专利权人：自贡市轻工业设计研究院有限责任公司
申请日： 2016-08-29 - 公布日： 2019-11-22 - 主分类号： A23L27/40 文献下载
摘要：本发明属于盐业制备技术领域，具体为一种绿色食用盐的制备方法。该方法包括以下步骤：1）将市售的绿椒进行清洗干净并去除内部的籽，切成小块状后待下一步处理；把小块状的青椒放入果汁机中，同时加入一定量的水，进行榨汁处理后得绿椒汁；2）向卤水预热器或水浴锅中加入自来水，开通电源进行加热；再将卤水放入卤水预热器中进行加热到80℃至100℃，同时按要求添加绿椒汁进行反应，并控制反应温度和反应时间，最后得绿色食用盐。在成本增加不多的情况下，生产出效果优于普通食盐的功能型盐。
一种绿色食用制备方法

[发明专利]微生物发酵法制备泡椒调味料方法-CN201910911595.9在审
发明人：经莹;杨兴斌;经桂林;吴福英;纪颖颖;吴金辉 -专利权人：南京欧嘉食品科技有限公司
申请日： 2019-09-25 - 公布日： 2019-11-22 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种微生物发酵法制备泡椒调味料方法。包括以下步骤：挑选大小相近的新鲜泡椒原料，对泡椒材料进行去并和清洗，清洗干净后利用烘干机对泡椒原料进行水分清除，清除水分后备用；取竹笋片、香菇片、木耳、花生豆分别泡发洗净并煮熟；加入盐、大蒜、花椒、生姜，搅拌均匀，取出后备用；将泡椒原料置放于发酵装置中，加入水和辅料，待红糖完全溶解，加入微生物发酵液并密封发酵装置，然后在室温条件下进行发酵，发酵时间为15‑30天；发酵后高温灭菌，即可。
泡椒发酵备用清洗食品加工技术领域红糖微生物发酵液微生物发酵发酵装置高温灭菌密封发酵室温条件水分清除完全溶解调味料烘干机木耳竹笋菌种泡发生姜洗净置放煮熟大蒜花椒香菇取出新鲜加工