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[发明专利]休闲调味姜辣小龙虾熟食锁鲜技术-CN201810116303.8在审
发明人：章登华 -专利权人：湖北楚虾王食品有限公司
申请日： 2018-02-06 - 公布日： 2019-08-13 - 主分类号： A23L17/40 文献下载
摘要：休闲调味姜辣小龙虾熟食锁鲜技术，按原料重量比将小龙虾、食用水、金龙鱼调味色拉油、食用盐、厨师乐高鲜味精、太太乐鸡精、白砂糖、十三香、白胡椒粉、海天蚝油、50℃五粮液白酒、青岛啤酒、生姜片、干辣椒、香料粉，放入电磁夹层锅里油炸，夹层锅里色拉油的温度控制在150℃‑165℃之间，油炸时间为30秒钟，然后取出放入不锈钢盘暂存；装盒后输送到气调包装机进行气调包装，气调包装机按照80%的N2（氮气）和20%的CO2（二氧化碳）设置进行，封口温度设定在170℃；本发明的有益效果是：操作简单，保鲜时间较长，口味鲜香。
调味小龙虾气调包装机色拉油夹层锅熟食放入油炸白砂糖氮气封口原料重量比白胡椒粉不锈钢盘气调包装温度设定休闲干辣椒生姜片十三香食用水食用盐香料粉二氧化碳鸡精暂存装盒蚝油白酒味精厨师口味保鲜取出啤酒

[发明专利]罐装休闲麻辣虾尾技术-CN201810116497.1在审
发明人：章登华 -专利权人：湖北楚虾王食品有限公司
申请日： 2018-02-06 - 公布日： 2019-08-13 - 主分类号： A23L17/40 文献下载
摘要：罐装休闲麻辣虾尾技术，按重量比将小龙虾虾尾、鲁花压榨特香菜籽油、食用盐、辣椒粉、花椒粉、白砂糖、厨师乐高鲜味精，放入电磁夹层锅里油炸，夹层锅里鲁花压榨特香菜籽油的温度控制在80℃‑100℃之间，油炸时间为2分钟，取出放入不锈钢盘暂存；锅中放入鲁花压榨特香菜籽油，烧至六成油温，放入花椒粉和辣椒粉炒香，再依次放入食用盐、白砂糖和厨师乐高鲜味精调味，熬制好的辅料放入卤制锅中待用；将不锈钢盘暂存的油炸虾尾倒入卤制锅，让油炸虾尾和熬制好的辅料充分接触30分钟，取出放入不锈钢盘送入真空冷却机冷却，冷却后的虾尾温度控制在15摄氏度以下，放入不锈钢桶暂存；本发明的有益效果是：鲜香不变、开罐即可食用。
放入虾尾不锈钢盘香菜籽油压榨暂存白砂糖辣椒粉花椒粉夹层锅食用盐油炸虾熬制罐装卤制油炸味精厨师冷却取出真空冷却机不锈钢桶充分接触小龙虾重量比调味休闲炒香开罐油温送入食用

[发明专利]休闲调味蒜茸小龙虾熟食锁鲜技术-CN201810116765.X在审
发明人：章登华 -专利权人：湖北楚虾王食品有限公司
申请日： 2018-02-06 - 公布日： 2019-08-13 - 主分类号： A23L17/40 文献下载
摘要：休闲调味蒜茸小龙虾熟食锁鲜技术，按原料重量比将小龙虾、食用水、食用盐、厨师乐高鲜味精、大桥鸡精、白砂糖、白胡椒粉、十三香、生姜片、50℃五粮液白酒、青岛啤酒、生粉、金龙鱼调味色拉油、蒜茸、芝麻香油，放入电磁夹层锅里油炸，然后取出放入不锈钢盘暂存；锅中放入金龙鱼调味色拉油烧至六成油温，再放入生姜片、大桥鸡精、厨师乐高鲜味精、食用盐、白砂糖、白胡椒粉和十三香炒香，然后加入50℃五粮液白酒、青岛啤酒和食用水搅拌均匀，再放入生粉、芝麻香油和蒜蓉煮沸5分钟倒入卤制锅中待用；装盒后按照80%的N2（氮气）和20%的CO2（二氧化碳）设置进行气调包装；本发明的有益效果是：可以较长时间保存小龙虾熟食的鲜香。
调味小龙虾放入熟食蒜茸白砂糖白胡椒粉芝麻香油色拉油生姜片十三香食用水食用盐大桥鸡精生粉味精白酒厨师氮气啤酒原料重量比不锈钢盘气调包装时间保存煮沸夹层锅休闲二氧化碳炒香卤制蒜蓉油温油炸暂存装盒取出

[发明专利]一种海苔卷夹料机构-CN201910534617.4在审
发明人：刘昌钧 -专利权人：昆山亨少食品机械有限公司
申请日： 2019-06-20 - 公布日： 2019-08-13 - 主分类号： A23L17/60 文献下载
摘要：本发明公开一种海苔卷夹料机构，其特征在于：包括由滑块装置（2）驱动而沿第一方向直线往复移动的滑块（3），所述滑块（3）上设有至少一对卡片（8）和驱动所述卡片（8）沿第二方向相向或背向移动的驱动装置（4），所述卡片（8）的内端设有卡槽（9），所述卡槽（9）与海苔卷接触时至少形成两个接触点；所述第一方向垂直于所述第二方向。本发明具有的有益效果：采用多点接触以降低夹取力的方式实现海苔卷的夹取和转移，大幅降低海苔卷被夹坏的可能性。
海苔卡片夹料机构滑块夹取卡槽直线往复移动驱动背向移动多点接触方向垂直方向相向滑块装置驱动装置接触点卷被内端

[发明专利]一种果蔬蕾丝的配方及工艺-CN201810116045.3在审
发明人：房福春 -专利权人：匠人之心（北京）产品设计有限公司
申请日： 2018-02-06 - 公布日： 2019-08-13 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种果蔬蕾丝的配方及工艺，由以下原料成分组成：材料1：冬瓜果茸100克、CMC2克、海藻胶2克、砂糖10克、无水柠檬酸1克；材料2：冬瓜果茸100克、琼脂2克；材料3：白砂糖40克、葡萄糖浆20克、水5克。该配方科学合理，不添加色素，全部采用天然食材，并且取材方便。不同模具干燥时间不一，根据实际灵活调整。本发明制作的果蔬蕾丝，应用范围有：普通奶油蛋糕，慕斯蛋糕，造型蛋糕(芭比娃娃)蛋糕卷，精致甜点，面包等一切需要美化的产品上；应用方式简单，根据产品所需，单层或者多层放置于产品上即达到装饰效果。
蕾丝配方白砂糖蛋糕瓜果无水柠檬酸砂糖多层放置灵活调整奶油蛋糕配方科学葡萄糖浆应用方式装饰效果蛋糕卷海藻胶色素单层果蔬琼脂食材甜点模具面包取材造型美化制作应用

[发明专利]大仙菜六蒸六晒培育炮制加工方法-CN201910386350.9在审
发明人：诸葛树华 -专利权人：诸葛树华
申请日： 2019-05-09 - 公布日： 2019-08-13 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：大仙菜六蒸六晒培育炮制加工方法是：大仙菜培育后，用大仙菜的根、茎叶、芽为原料，清水洗净，晒干，除去杂质和灰尘，放在笼屉上，像蒸馒头一样加火热蒸；在热蒸时将水煮沸后转为小火再蒸5‑9个小时，以酒拌蒸，在上午10点晚上10点这个时间段，以蒸透为度，蒸毕，然后取出药材摊晒,在早上露有水，手有粘稠感时晒在太阳下，要求三天大晒三天阴半晒，一定要晒干，如果一天无法晒干透的可次日再晒，这样连续热蒸晒干六次，六蒸六晒后磨成三百目粉状精制得到大仙菜粉。大仙菜加工后增加保健价值。
晒干热蒸炮制加工培育笼屉清水洗净时间段水煮沸粘稠菜粉茎叶摊晒小火精制馒头取出药材太阳

[发明专利]一种增强免疫力和保护胃粘膜组合物及使用方法-CN201910489236.9在审
发明人：张肖;梁仙儒 -专利权人：广州市美澳健生物科技有限公司
申请日： 2019-06-06 - 公布日： 2019-08-13 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种增强免疫力和保护胃粘膜组合物及使用方法，属于组合物咀嚼片领域，现提出如下方案，其由以下重量份的组分组成：猴头菇提取物140‑160份、枸杞子提取物70‑90份、茯苓提取物70‑90份、大枣提取物70‑90份、淀粉240‑260份、β‑环状糊精70‑90份、硬脂酸镁8‑9份、二氧化硅4‑6份、玉米胚芽油5‑7份、果蔬粉240‑280份、三七粉1‑2份，将混合物A放入压片机中压片成型，得到每片组合物为1g，每日服用2次组合物，每次服用两片，食用方式为咀嚼食用。本发明具有增强巨噬细胞吞噬功能,促进淋巴细胞转化、免疫兴奋和抗衰老、补血护肝。
胃粘膜免疫力食用补血猴头菇提取物淋巴细胞转化枸杞子提取物大枣提取物玉米胚芽油茯苓提取物二氧化硅环状糊精巨噬细胞硬脂酸镁混合物次组合果蔬粉咀嚼片抗衰老三七粉压片机重量份放入护肝中压淀粉咀嚼成型

[发明专利]一种水蒲桃百香果低糖复合风味果酱及其制备方法-CN201910487403.6在审
发明人：范和良;农秋香;孔亚芬;原凤兰;付满;庞庭才;刘梦晓;宋仪;葛香云;侯鑫;孔悦 -专利权人：北部湾大学
申请日： 2019-06-05 - 公布日： 2019-08-13 - 主分类号： A23L21/15 文献下载
摘要：本发明公开了一种水蒲桃百香果低糖复合风味果酱及其制备方法，由水蒲桃果肉、百香果果汁、白砂糖、阿斯巴甜、黄原胶、低甲氧基果胶、CaCl2等按照一定比例，通过选料、预处理、热烫、护色、打浆、调配、冷却包装、杀菌等步骤制成。本发明的一种水蒲桃百香果低糖复合风味果酱，将水蒲桃与百香果相结合搭配，制备工艺简单，营养丰富，口感细腻，具有一定的养生保健的功效，具有广阔的市场前景，可以进一步拓宽水蒲桃的开发利用途径。
蒲桃百香果果酱复合风味低糖制备白砂糖预处理低甲氧基果胶打浆阿斯巴甜口感细腻冷却包装养生保健制备工艺果肉黄原胶护色热烫选料果汁杀菌搭配调配开发

[发明专利]一种健康素食配方及制备方法-CN201910403552.X在审
发明人：钱光明 -专利权人：杭州凤盛商贸有限公司
申请日： 2019-05-15 - 公布日： 2019-08-13 - 主分类号： A23L21/25 文献下载
摘要：本发明提供了一种健康素食配方及制备方法，包括蜂蜜、绿豆、玉米、魔芋粉、蕨菜粉以及芝麻油，其中蜂蜜的重量百分含量为35‑45％，绿豆的重量百分含量为18‑22％，玉米的重量百分含量为18‑22％，魔芋粉的重量百分含量为10‑15％，蕨菜粉的重量百分含量为1.5‑3％，所述芝麻油的重量百分含量为3‑6％。本发明提供的一种健康素食配方及制备方法，原料简单易得，制备容易，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效，能够降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、增强食欲、益肺宁心、健脾开胃、利水通淋、减肥、通便、开胃，是健康食品，且能够减轻烟酒毒害、保护血管。
制备配方魔芋粉芝麻油蜂蜜蕨菜绿豆健康食品健脾开胃降胆固醇润肠通便玉米降血脂抗过敏健康解毒开胃抗菌美白宁心润燥通便通淋烟酒养颜益肺食欲减肥滋养毒害血管

[发明专利]一种养生汤及其制作方法-CN201810111104.8在审
发明人：叶志明 -专利权人：叶志明
申请日： 2018-02-05 - 公布日： 2019-08-13 - 主分类号： A23L23/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种养生汤及其制作方法，通过主汤跟次汤结合一起熬制的养生汤及其制作方法，以解决现代人主要体质阴阳失衡，气血不和，湿火缠身的主要问题后，可以根据自身个体差异，自主选择次汤来达到养生的目的。所述养生汤包含主汤与次汤，所述主汤与次汤一起熬制使用；且主汤的熬制时间比次汤长，所以养生汤制作时，先熬制主汤，再熬制次汤。次汤设有第一次汤、第二次汤、第三次汤、第四次汤，种类多，供消费者根据自身的要求选择不同的次汤跟主汤一起熬制，而且次汤的材料选择，以不影响主汤的材料功效为要求来选择。
熬制养生汤制作材料功效材料选择个体差异气血不和阴阳失衡自主选择时间比体质

[发明专利]一种艾根煲鸡汤及其制作工艺-CN201910359216.X在审
发明人：谢成亮 -专利权人：福建至尊红颜生物科技有限公司
申请日： 2019-04-30 - 公布日： 2019-08-13 - 主分类号： A23L23/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种艾根煲鸡汤及其制作工艺，包括如下原料：乌鸡、艾根、山竹果肉、石榴籽、川木通、铁皮石斛、龙脷叶、玄参、枸杞子、大枣、生姜、葱、茴香、八角、桂皮、丁香、花椒、精盐、黄酒、植物油、白糖和水。本发明特定配制的营养辅料和佐料煲制的艾根鸡汤，汤鲜肉嫩，气味芳香，口感鲜美；对人体具有补益五脏、益胃滋阴、利咽清肺燥、通经下乳以及清热安心等功效。本发明煲制艾根鸡汤的方法具备独创性，最大限度的保留了乌鸡原有的天然的营养成分，且充分融合营养辅料的优势成分，且尤其针对产后的女性和体质虚弱的老年人食效显著。
鸡汤营养辅料制作工艺乌鸡桂皮气味芳香体质虚弱铁皮石斛通经下乳植物油果肉川木通石榴籽天然的原有的枸杞子补益黄酒丁香白糖大枣精盐利咽清肺清热山竹玄参益胃滋阴佐料茴香花椒生姜八角配制女性融合保留

[发明专利]一种高油酸花生酱及其制备方法-CN201910500702.9在审
发明人：王强;胡晖;刘红芝;于宏威;石爱民;刘丽;郭芹 -专利权人：中国农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2019-06-11 - 公布日： 2019-08-13 - 主分类号： A23L25/10 文献下载
摘要：本发明提供一种高油酸花生酱及其制备方法，所述高油酸花生酱采用高油酸花生为原料，加工过程中添加酵母β‑D‑葡聚糖，优选为由包括以下重量份的原料组分制成：高油酸花生85‑93份、白砂糖4‑5份、食用盐0.7‑1份、单甘脂1‑2份、花生油2‑3份和酵母β‑D‑葡聚糖0.5‑2份。本发明采用高油酸花生为原料制备花生酱，在加工过程中加入酵母β‑D‑葡聚糖，所制得的花生酱烘烤香味浓郁、粘稠度适中、口感丝滑、无异味，贮藏一年后仍可保持原有的风味、口感及组织状态。
花生酱高油酸花生高油酸葡聚糖酵母制备白砂糖花生油原料制备组织状态单甘脂食用盐无异味原有的粘稠度重量份烘烤丝滑优选贮藏

[发明专利]剁椒鱼头料包及其制备方法-CN201910412029.3在审
发明人：文彦然 -专利权人：文彦然
申请日： 2019-05-17 - 公布日： 2019-08-13 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明提供了剁椒鱼头料包及其制备方法。本发明实施例通过提供一种剁椒鱼头料包及其制备方法，解决了现有技术中剁椒鱼头烧制时存在烹饪步骤多、耗时久，并且还需提取准备多种调料，时间成本和材料成本高昂的问题。使用本发明实施例的剁椒鱼头料包，能够方便快捷的制作剁椒鱼头，在节省时间和材料成本的同时，减少了不同厨师因手艺水平而产生的口感差别，提高了菜品的标准化程度。本申请实施例还提供了剁椒鱼头料包的制作方法，该方法工艺简单，无需复杂的设备，容易推广。
剁椒鱼头料包制备材料成本烹饪步骤时间成本调料菜品烧制制作厨师耗时标准化申请

[发明专利]一种液体保健味精-CN201910269138.4在审
发明人：许海滨;张立;汪多晶 -专利权人：许海滨
申请日： 2019-04-04 - 公布日： 2019-08-13 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：本发明提供了液体保健味精。主要解决了传统的调味品通常保健功能差，且多对人体有害的问题。以质量百分比计，包括茶叶5%、蓝莓5%、胡萝卜10%、枸杞3%、人参5%、大豆10%、红葡萄5%、榛蘑4%、灵芝3%、水50%；上述各组分中除水之外，各成分质量均为脱水后的质量，并磨成干粉与水混合制成液体味精。做到了美味，防病，抗癌，保健，为人体健康长寿提供了一种饮食物质。
味精液体保健质量百分比保健功能人体健康饮食物质传统的红葡萄水混合调味品胡萝卜干粉除水蓝莓灵芝榛蘑枸杞脱水抗癌人参防病长寿大豆茶叶

[发明专利]对感化性受体及与其相关的配体进行的调节-CN201910197357.6在审
发明人：凯瑟琳·塔克德吉安;唐纳德·S·卡拉纽斯基;唐小清;李晓东;张峰;盖伊·瑟范特;陈情;文森特·达莫赫索多;理查德·法恩;约瑟夫·R·福特辛格;杰弗里·R·哈梅克;康心汕;雷切尔·D·A·基米科;鲍里斯·克莱班斯基;刘海天;戈兰·彼得罗维克;马克塔·林诺瓦;萨拉·阿达姆斯基-沃纳;杰弗里·亚马莫托;张洪;艾伯特·兹洛特尼克;马克·佐勒 -专利权人：西诺米克斯公司
申请日： 2008-06-03 - 公布日： 2019-08-13 - 主分类号： A23L27/30 文献下载
摘要：本发明包括对感化性受体调节剂和感化性受体配体调节剂进行鉴定的方法和能够调节感化性受体及其配体的调节剂，所述方法例如如下进行：确定试验实体是否适于与感化性受体的捕蝇夹结构域中的一个或多个相互作用位点相互作用。本发明也包括具有式(I)的感化性受体调节剂和感化性受体配体调节剂、其亚类和具体的化合物。此外，本发明包括含有感化性受体调节剂和感化性受体配体调节剂的可摄入组合物和使用感化性受体调节剂和感化性受体配体调节剂以增强可摄入组合物的甜味或治疗与感化性受体相关的病症的方法。另外，本发明包括感化性受体调节剂和感化性受体配体调节剂的制备方法。
感化性受体配体调节剂感化性受体调节剂感化性受体式( I )可摄入组合物配体捕蝇夹结构域调节剂甜味位点亚类制备试验治疗