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[实用新型]一种果肉在线无菌添加系统-CN202221453358.6有效
发明人：李恒;高文俊;巴根纳 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2022-06-09 - 公布日： 2022-09-02 - 主分类号： B65B55/02 文献下载
摘要：本申请实施例提供一种果肉在线无菌添加系统，包括物料输送管路、果肉输送管路和果肉定量添加装置，其中所述果肉输送管路与所述物料输送管路通过第一接口相连通，所述果肉定量添加装置与所述果肉输送管路通过第二接口相连通该系统能够降低果肉在管道输送过程中的沉降，尽可能保证灌装成品的果肉均匀性，节约果肉的消耗量，降低一部分果肉输送过程中的破损，提高果肉完整性，减少果肉或含果肉产品在更换添加果肉类型时的果肉的损失。
一种果肉在线无菌添加系统

[实用新型]一种果汁生产用果肉破碎装置-CN202223381729.7有效
发明人：李善浩 -专利权人：浙江常山自然食品有限公司
申请日： 2022-12-16 - 公布日： 2023-04-28 - 主分类号： A23N1/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种果汁生产用果肉破碎装置，包括果肉破碎安装外壳，果肉破碎安装外壳内部设有果肉破碎组件，果肉破碎组件一侧设有果肉过滤挤压组件，果肉过滤挤压组件一侧设有果肉排出组件，本实用新型对现有技术做出了改进，不仅通过过滤网对果肉进行过滤，防止果肉残渣混在果汁内部；而且在实际使用中，过滤网便于进行更换，能够实现过滤不同颗粒大小的果肉果汁，解决了现有技术的弊端。
一种果汁生产果肉破碎装置

[发明专利]冷冻饮品定量添加果肉的方法及装置-CN201210516031.3无效
发明人：张日清;温红瑞;张冲 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2012-12-05 - 公布日： 2014-06-11 - 主分类号： A23G9/22 文献下载
摘要：本发明公开了一种冷冻饮品定量添加果肉的方法及装置，冷冻饮品定量添加果肉的方法包括如下步骤：a）加入果肉：提供一果肉料槽，向所述果肉料槽中加入果肉；b）定量抽取果肉：提供一钢筒，所述钢筒内设有活塞，所述活塞与一气缸相连，所述气缸带动所述活塞在所述钢筒内进行抽吸移动及推抵移动，根据所述气缸抽吸移动的行程距离以定量抽取所述果肉料槽内的果肉；c）灌注果肉：提供一长缸线料槽，根据所述活塞的推抵移动，推挤所述钢筒内的果肉，所述钢筒内的果肉通过一果肉通行管路输送至所述长缸线料槽内本发明的冷冻饮品定量添加果肉的方法及装置，在冷冻饮品的生产过程中，能够确保冷冻饮品内果肉添加量的定量准确性、均匀性。
冷冻饮品定量添加果肉方法装置

[发明专利]果肉提取装置-CN202010292622.1有效
发明人：万雅妮;宋少云;冯新东;江立杰;杨海沦 -专利权人：武汉轻工大学
申请日： 2020-04-14 - 公布日： 2021-04-27 - 主分类号： A23N5/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种果肉提取装置。该果肉提取装置包括机架、破皮机构、果肉分离机构以及果肉取出机构；破皮机构设于所述机架上，用于破开百香果的外皮；果肉分离机构设于所述机架上、且连接所述破皮机构，用于将破皮后的百香果的果肉与果皮分离；果肉取出机构设于所述机架上、并与所述果肉分离机构对应配合，用于将与果皮分离的果肉从果皮中取出。本发明提供的技术方案用于将与果皮分离的果肉从果皮中取出，整个果肉的提取无需人工操作，方便卫生，且更节省人力。
果肉提取装置

[发明专利]一种枸杞果肉豆腐及其制备方法-CN201811300197.5在审
发明人：赵成章;杨玉金;王林兰;夏丽娟 -专利权人：宁夏饮和食品发展有限公司
申请日： 2018-11-02 - 公布日： 2019-01-15 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本申请公开了一种枸杞果肉豆腐及其制备方法，枸杞果肉豆腐包括以下原料：黄豆，水，枸杞果肉和卤水。所述制备方法包括预处理枸杞干果，得到枸杞果肉；预处理黄豆，得到豆腐脑；将所述枸杞果肉与所述豆腐脑混合压榨30min，得到枸杞果肉豆腐。本申请利用枸杞干果，经过特殊工艺复水保鲜后，果肉具有一定韧性，通过破壁技术，将枸杞破壁粉碎成絮状果肉添加到豆腐脑中，使枸杞果肉与豆腐凝胶有机结合在一起，形成有机枸杞果肉豆腐。枸杞果肉豆腐从外表可直观看见枸杞果肉和枸杞籽，豆腐表面充满枸杞果肉，枸杞豆腐具有豆制品原有的形状，并且具有一定色彩，增添了枸杞特有的口感和营养，为百姓餐桌提供新型食材。
枸杞果肉豆腐豆腐脑制备预处理枸杞干果果肉黄豆絮状豆制品卤水豆腐表面豆腐凝胶有机结合枸杞豆腐枸杞破壁原有的枸杞籽复水破壁食材压榨枸杞申请保鲜餐桌直观

[实用新型]果肉饮料机-CN200420019175.9无效
发明人：宋大伟 -专利权人：宋大伟
申请日： 2004-06-23 - 公布日： 2005-07-20 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：果肉饮料机，它涉及一种能够分别取出果肉及果汁的饮料机。本实用新型果肉果汁箱(16)固定在箱座(1)的上端，果肉导出装置(40)固定在果肉果汁箱(16)内及箱座(1)的上部一侧，果汁出口管(38)固定在果肉果汁箱(16)的下侧，果汁出口管(38)上连接固定有出汁阀本实用新型可以同时提供果汁和果肉，也可以单独捞出果肉或放出果汁，具有结构简单、操作简便，卫生方便的优点。本实用新型可多台摆放在一起使用，每台的果肉果汁箱(16)内盛装单一的一种果肉和果汁，也可以在一个果肉果汁箱(16)内盛装多种果肉和果汁(即什锦果肉)具有多样化的优点。
果肉饮料机

[发明专利]一种增强风味的柑橘果肉粉及其制备方法和应用-CN202111240421.8在审
发明人：曾鸣;李开;丁岚;曾辉;陈玥璋;宋昊 -专利权人：北京一轻研究院有限公司
申请日： 2021-10-25 - 公布日： 2021-12-24 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种增强风味的柑橘果肉粉及其制备方法和应用，柑橘果汁经滤网过滤掉大粒径柑橘果肉后，再经离心获得剩余柑橘果肉，重新将柑橘果肉分散于水中去除粘附在果肉表面的可溶性糖，而后再次离心处理，如此重复上述分散、离心步骤，最终获得不含可溶性糖的柑橘果肉，然后干燥处理得到柑橘果肉粉；将步骤1得到的柑橘果肉粉与天然柑橘精油同时置于密闭空间内，柑橘果肉粉与天然柑橘精油不直接接触、静置1~24小时后取出柑橘果肉粉，即得到增强风味的柑橘果肉粉本发明利用柑橘果肉由不同大分子交联而形成的具有丰富褶皱、缝隙的物理结构，通过间接吸附天然柑橘精油而显著增强其柑橘风味。
一种增强风味柑橘果肉及其制备方法应用

[发明专利]一种多层多味球形糖果及其制作方法-CN201410214792.2有效
发明人：韦东升;韦子川 -专利权人：韦东升
申请日： 2014-05-21 - 公布日： 2014-09-10 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明的多层多味球形糖果包括带空腔的水果果肉层，水果果肉层的空腔内填充有馅料，水果果肉层外裹有外层。所用水果果肉为桂圆或荔枝鲜果果肉。本发明的多层多味球形糖果的制作过程包括清洗水果外皮、去皮取核得到带空腔的果肉、烘烤果肉、煮制果肉、向果肉空腔内置入馅料、二次烘烤、在果肉外层裹浆以及包装的工序；所述去皮取核工序所得带空腔的果肉除取核必有的缺口外没有其他缺损，果肉仍能保持原有形状。
一种多层球形糖果及其制作方法

[发明专利]智能柑普茶机的使用方法-CN201711048305.X有效
发明人：林智勇 -专利权人：马鞍山建腾新型建材有限公司
申请日： 2017-10-31 - 公布日： 2020-12-18 - 主分类号： A23N15/00 文献下载
摘要：智能柑普茶机的使用方法，智能柑普茶机包括有钻果肉装置、刮果肉装置以及控制器；使用时，先利用钻果肉装置的第一弹性夹将柑子夹紧，然后利用钻果肉装置的圆筒钻于柑子钻出一个圆柱洞，将柑子圆柱洞位置的柑皮以及果肉取出；再利用刮果肉装置的第二弹性夹将已钻柑子圆柱洞夹紧，利用刮果肉装置的弹性刮刀将柑子圆柱洞内的果肉刮干净，实施了柑子挖果肉的智能机械加工，提高了制造柑普茶的生产效率。
智能柑普茶机使用方法

[发明专利]水果带皮果肉切瓣机-CN201210447569.3无效
发明人：蒋荣华 -专利权人：蒋荣华
申请日： 2012-11-12 - 公布日： 2013-05-15 - 主分类号： B26D1/09 文献下载
摘要：本发明公开了一种水果带皮果肉切瓣机，包括：果肉切瓣操作手柄、刀片、定位针、底座，所述果肉切瓣操作手柄下端设置所述刀片，所述底座的底面上设置所述定位针，所述底座顶面设置开口，所述果肉切瓣操作手柄通过所述底座的开口套在所述底座内本发明公开的水果带皮果肉切瓣机将去核后的水果果肉由定位针固定，通过果肉切瓣操作手柄推动网格状果肉切瓣刀片实现果肉切瓣的功能，结构简单，使用方便。
水果果肉切瓣机

[发明专利]果肉冰棒-CN99117659.6无效
发明人：张跃飞 -专利权人：张跃飞
申请日： 1999-08-11 - 公布日： 2001-02-21 - 主分类号： A23G9/02 文献下载
摘要：一种冰冻甜食产品的改进,特别是果肉冰棒,包括芯料外部包裹的果肉冰皮,其果肉冰皮的成分范围是果肉4—6%、白糖4—6%、淀粉1—2.5%、香料0.1—0.2%、水85—91%芯料配方含有的成分范围是果肉20果肉冰棒外层包裹的冰皮含有果肉成分较少,但保持了水果的风味,外观美观,其芯料含有果肉成分较多,既有浓郁的果肉风味,又拥有多种维生素和氨基酸。其营养丰富,老少皆宜。
果肉冰棒

[实用新型]水果带皮果肉切瓣机-CN201220590490.1有效
发明人：蒋荣华 -专利权人：蒋荣华
申请日： 2012-11-12 - 公布日： 2013-06-05 - 主分类号： B26D1/09 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种水果带皮果肉切瓣机，包括：果肉切瓣操作手柄、刀片、定位针、底座，所述果肉切瓣操作手柄下端设置所述刀片，所述底座的底面上设置所述定位针，所述底座顶面设置开口，所述果肉切瓣操作手柄通过所述底座的开口套在所述底座内本实用新型公开的水果带皮果肉切瓣机将去核后的水果果肉由定位针固定，通过果肉切瓣操作手柄推动网格状果肉切瓣刀片实现果肉切瓣的功能，结构简单，使用方便。
水果果肉切瓣机

[发明专利]一种含咖啡果肉色素粉的冰淇淋加工工艺-CN201710992664.4在审
发明人：范江平;李泽林;付晓萍;冯励 -专利权人：云南农业大学
申请日： 2017-10-23 - 公布日： 2018-01-12 - 主分类号： A23G9/42 文献下载
摘要：本发明属于咖啡果肉加工技术领域，公开了一种含咖啡果肉色素粉的冰淇淋加工工艺，包括以下步骤选择新鲜咖啡果进行剥皮，得到咖啡果肉；将咖啡果肉置于真空冷冻干燥机中进行真空冷冻干燥；将干燥好的咖啡果肉利用粉碎机粉碎制得咖啡果肉粉；将果肉粉醇溶，浓缩、提取分离色素，然后冻干成粉；将咖啡果肉色素粉溶液超声灭菌；制作蔗糖、添加剂混合液；老化冷却5h。超声灭菌对咖啡果肉粉溶液的有效成分破坏极小，得到的咖啡果肉色素冰淇淋具有更多的保健功能，咖啡果肉富含有机营养物质、矿物养分和花青素，其中花青素具有多种保健功效如美容、抗衰老、预防心血管疾病、抗癌，对咖啡果肉的研究和应用起到很大的推动和促进作用
一种咖啡果肉色素冰淇淋加工工艺

[发明专利]一种柚子果肉茶及其制备方法-CN202011602628.0在审
发明人：张晓菊;邹元辉;翟树芹;黎海燕;汤上宾;温钊如;李海明 -专利权人：广东岭南职业技术学院
申请日： 2020-12-29 - 公布日： 2021-04-09 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明公开的一种柚子果肉茶，包括柚子果肉、茶叶；所述柚子果肉经过搅拌，搅碎成果泥状；所述茶叶经过初加工，得到初加工茶叶；将果泥状柚子果肉和初加工茶叶按比例进行混合，放入柚子果皮中加固塑性，得到柚子果肉茶半成品；将柚子果肉茶半成品进行若干期烘焙处理，得到柚子果肉茶；本发明所述的柚子果肉茶能补充微量元素，使得人体必需的微量元素更丰富。
一种柚子果肉及其制备方法

[实用新型]冷冻饮品定量添加果肉的装置-CN201220661694.X有效
发明人：张日清;温红瑞;张冲 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2012-12-05 - 公布日： 2013-06-05 - 主分类号： A23G9/22 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种冷冻饮品定量添加果肉的装置，该冷冻饮品定量添加果肉的装置包括：果肉料槽，所述果肉料槽中盛装有果肉；钢筒，其内设有活塞，所述活塞连接一气缸，所述气缸带动所述活塞在所述钢筒内进行抽吸移动及推抵移动，通过所述气缸抽吸移动的行程而控制所述钢筒抽吸所述果肉的量；长缸线料槽，所述钢筒连接一果肉通行管路，所述果肉通行管路与所述长缸线料槽的槽口相对。本实用新型的冷冻饮品定量添加果肉的装置，在冷冻饮品的生产过程中，能够确保冷冻饮品内果肉添加量的定量准确性、均匀性。
冷冻饮品定量添加果肉装置

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