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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]适用于蒜蓉加工的设备-CN201910962594.7在审
发明人：徐文奇 -专利权人：邳州市天源蒜业有限公司
申请日： 2019-10-11 - 公布日： 2019-12-20 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：本发明是一种适用于蒜蓉加工的设备，包括蒜蓉加工设备开关、设备开关支柱、蒜蓉加工设备底座、蒜蓉粉碎机一号支柱、蒜蓉粉碎机二号支柱、蒜蓉粉碎机电机、蒜蓉粉碎机、蒜蓉粉碎机供料斗、蒜蓉粉碎机出料板、入锅皮带辊、入锅皮带辊支架、出锅皮带辊、出锅皮带辊支架、蒜蓉炸锅、炸锅加热器、一号炸锅支架、二号炸锅支架、皮带减速机、皮带电机、皮带电机支架和蒜蓉粉碎机支架板，所述的蒜蓉加工设备底座表面焊接安装设备开关支柱，设备开关支柱一端通过螺丝固定连接蒜蓉加工设备开关，可以快速高效卫生的生产蒜蓉制品。
蒜蓉粉碎机支架加工设备皮带辊炸锅皮带电机设备开关出锅加热器粉碎机电机皮带减速机安装设备底座表面开关支柱螺丝固定出料板供料斗支架板底座焊接加工卫生生产

[实用新型]一种葱姜蒜蓉容器-CN201420723507.5有效
发明人：张晋生 -专利权人：张晋生
申请日： 2014-11-26 - 公布日： 2015-04-08 - 主分类号： A47J47/04 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种葱姜蒜蓉容器，包括容器主体，所述容器主体包括并列设置的用于容纳葱蓉的第一腔体、用于容纳姜蓉的第二腔体和用于容纳蒜蓉的第三腔体。使用时，首先将葱蓉姜蓉蒜蓉经过消毒、清洗，然后进行防腐处理制作成葱蓉、姜蓉、蒜蓉，之后将葱蓉装进第一腔体，将姜蓉装进第二腔体，将蒜蓉装入第三腔体，使用时，可以直接从葱姜蒜蓉容器中取用，方便了葱蓉、姜蓉、蒜蓉的使用。
一种蒜蓉容器

[发明专利]一种蒜蓉辣椒酱的制备方法-CN201810320524.7有效
发明人：陈杰;陈金德 -专利权人：广东粤师傅调味食品有限公司
申请日： 2018-04-11 - 公布日： 2021-08-20 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种蒜蓉辣椒酱的制备方法：将经过熏制的大蒜制成大蒜泥，将辣椒制成辣椒泥，接下来混合大蒜泥、辣椒泥和白醋并进行静置处理，制成蒜蓉辣椒泥，将蒜蓉辣椒泥、糊化淀粉、食盐、味精和清水进行混合加热灭菌处理，最后制得蒜蓉辣椒酱。本发明的实验数据显示，采用密封的水浴加热方式对蒜蓉辣椒酱进行灭菌处理，更有利于蒜蓉辣椒酱中维生素C的保持；采用经过熏制的大蒜和在制备过程中添加白醋，都有利于减少蒜蓉辣椒酱制备过程中维生素C的损失。
一种蒜蓉辣椒酱制备方法

[发明专利]风味辣酱制作方法-CN200810054470.0无效
发明人：王向东;张燕;韩立宏 -专利权人：王向东
申请日： 2008-01-19 - 公布日： 2008-07-16 - 主分类号： A23L1/24 文献下载
摘要：原料是大蒜9份，香菇7份，柠檬酸为蒜蓉的0.3～0.5％，蜂蜜为蒜蓉的10～15％，辣椒为蒜蓉的17～23％，姜为蒜蓉的9～13％，白砂糖为蒜蓉的5～7％，食盐为蒜蓉的10～15％，大豆油为蒜蓉的35～
风味辣酱制作方法

[发明专利]一种蒜蓉酱及其制备方法-CN202110044720.8在审
发明人：陈振钢;周克维 -专利权人：贵州远鸿生物有限公司
申请日： 2021-01-13 - 公布日： 2021-04-16 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明提供一种蒜蓉酱，所述蒜蓉酱中青线椒和野山椒的口感相互融合，提供饱满且有层次的辣味；鸡腿菇和黑皮鸡枞菌两者与青线椒、野山椒相互融合，吸收青线椒和野山椒不同的辣味，融合为一体，增加蒜蓉酱的鲜美醇厚程度和口感层次；并且鸡腿菇和黑皮鸡枞菌能够提供丰富且易吸收的营养物质，有效提高人体的免疫力，调节身体的机能；蒜蓉能够中和辣椒的口感，提供特殊香味，丰富得到的蒜蓉酱的口感；生蚝和草虾不仅能够提供营养还能够提升得到的蒜蓉酱的鲜甜口感，提升菌类的鲜美程度，带来一定的咸味，避免食用盐的使用；薄荷和花椒综合改善蒜蓉酱的口感。本发明提供的蒜蓉酱，口感香辣，鲜甜，营养丰富，无蒜臭味，盐分低，营养健康。
一种蒜蓉及其制备方法

[实用新型]一种蒜蓉火锅底料的灌装装置-CN202222711212.3有效
发明人：申红英;马霞;李景亮;罗璋;高志胜;袁超 -专利权人：眉山申唐食品有限责任公司
申请日： 2022-10-14 - 公布日： 2023-03-24 - 主分类号： B67C3/24 文献下载
摘要：本实用新型涉及食品加工技术领域，具体涉及一种蒜蓉火锅底料的灌装装置，包括底座和罐体，所述罐体设置在所述底座上方，所述罐体底部设有出料口，所述罐体顶部设有入料管，所述入料管用于将蒜蓉输送至所述罐体内，所述罐体设有启闭机构使用时，将灌装瓶放置在底座上，使灌装瓶上端的开口对准罐体底部的出料口，操作罐体的启闭机构，使出料口打开，在重力作用下，罐体内的蒜蓉通过出料口进入到灌装瓶中，不仅提升了灌装的效率，而且减少了灌装过程蒜蓉的洒落，减少了灌装过程人力的消耗，灌装过程中蒜蓉位于密闭容器罐体内，减少了蒜蓉与空气接触的时间，抑制了蒜蓉的氧化反应，延长了蒜蓉的保质周期。
一种蒜蓉火锅灌装装置

[发明专利]一种速食扇贝及其制备方法-CN201110089112.5无效
发明人：林治海;任兵兴;米恒振;黄万成 -专利权人：大连獐子岛渔业集团股份有限公司
申请日： 2011-04-08 - 公布日： 2012-10-17 - 主分类号： A23L1/33 文献下载
摘要：以鲜活扇贝和粉丝自制蒜蓉酱为原料，配以自制蒜蓉酱。粉丝和鲜活扇贝以速冻半壳贝形式独立包装，自制蒜蓉酱也为独立包装，食用时，将速冻半壳贝蒸5-10min，浇上自制蒜蓉酱即可。本发明制备方法简单易实现，产品半壳贝和蒜蓉酱独立包装，食用时将半壳贝蒸5-10min后直接浇上蒜蓉酱，省掉很多繁琐工序，食用较为方便；保留扇贝全贝肉制成半壳贝，铺上粉丝后冷冻保藏，能保持扇贝原有的鲜美和营养价值
一种速食扇贝及其制备方法

[实用新型]一种蒜蓉辣酱灌装封口设备-CN202022349065.0有效
发明人：张玉强 -专利权人：天津市超时调料酿造有限公司
申请日： 2020-10-21 - 公布日： 2021-07-09 - 主分类号： B65B3/12 文献下载
摘要：本实用新型涉及蒜蓉辣酱生产技术领域，且公开了一种蒜蓉辣酱灌装封口设备，包括输送台，所述输送台的内部转动连接有输送辊轴，所述输送辊轴的外侧传动连接有传送带，所述输送台的顶部固定连接有灌装处理箱，所述输送台的底部固定连接有蒜蓉辣酱储存箱，所述蒜蓉辣酱储存箱的内部固定连接有输送管，所述蒜蓉辣酱储存箱的顶部固定连接有增压泵，所述灌装处理箱的内顶壁固定连接有下料喷头，所述灌装处理箱的后侧壁固定连接有第一伸缩推杆，所述第一伸缩推杆正面的一端固定连接有第一限位块该蒜蓉辣酱灌装封口设备，通过将机械化运输、灌装和封口相结合，取代人工灌装和封口，减轻了人工劳动强度，有效的提高了蒜蓉辣椒酱的生产效率。
一种蒜蓉辣酱灌装封口设备

[实用新型]蒜蓉挤压器-CN201220196901.9有效
发明人：李仲谋 -专利权人：李仲谋
申请日： 2012-05-04 - 公布日： 2013-02-20 - 主分类号： A47J19/04 文献下载
摘要：蒜蓉挤压器，其特征是：蝶翼型金属勺勺底镂空小孔。直接将蒜放入蒜蓉挤压器底部，用力按压两端蝶翼，蒜蓉就从小孔里出来了，具有体积小，简单方便等特点。
蒜蓉挤压

[发明专利]一种蒜蓉辣椒风味保留工艺-CN201610177406.6在审
发明人：蔡英;周晓琴;杨柳 -专利权人：镇远县蔡酱坊
申请日： 2016-03-25 - 公布日： 2016-07-27 - 主分类号： A23B7/015 文献下载
摘要：本发明提供的一种蒜蓉辣椒风味保留工艺，属于食品加工技术领域，在蒜蓉辣椒的杀菌工艺步骤使用紫外线和超声波共同进行杀菌，所述的超声波频率为1兆赫兹‑3兆赫兹。使用本发明的方法，不仅快速杀死有害细菌，延长蒜蓉辣椒的保存时间，同时还最大限度地保留了刚刚制作成的蒜蓉辣椒的口味。
一种蒜蓉辣椒风味保留工艺

[发明专利]一种蒜蓉小龙虾调料及其制备方法-CN202011032243.5在审
发明人：李镓;贾碧洪;陈鸿岩;马博伦;张小波 -专利权人：四川天味食品集团股份有限公司
申请日： 2020-09-27 - 公布日： 2020-12-29 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种蒜蓉小龙虾调料及其制备方法，蒜蓉小龙虾调料包括以下重量份组分：菜籽油10‑20份、鸡脂油10‑15份、奶油8‑15份、蒜蓉酱80‑100份、食用盐5‑8份、鸡精3‑6份、味精3‑6份、大蒜精油本发明的蒜蓉小龙虾调料味道鲜美，蒜香浓郁，色泽明亮，其制备过程简单易操作，提升了产品质量，有效解决了现有调料中蒜蓉颜色暗淡无食欲、蒜蓉风味欠佳、易出现褐变现象和保质期较短等问题。
一种蒜蓉小龙虾调料及其制备方法

[发明专利]一种蒜蓉辣椒制品及其制备方法-CN202110024510.2在审
发明人：隆连娇 -专利权人：隆连娇
申请日： 2021-01-08 - 公布日： 2021-04-30 - 主分类号： A23L27/24 文献下载
摘要：本发明涉及辣椒制品技术领域，具体提供一种蒜蓉辣椒制品。本发明的蒜蓉辣椒制品的组分包括主料和香料；所述主料和香料的重量配比为：(80～110)：(1～10)；所述主料包括：辣椒和蒜；所述香料包括：香水柠檬叶和香姜成分。本发明的蒜蓉辣椒制品，香姜成分与香水柠檬叶一起捣碎发酵后能产生一种独特的浓郁的香味，改善本发明蒜蓉辣椒制品的香味和口感，使本发明的蒜蓉辣椒制品香味独特、香气浓郁，营养价值高，受众广。本发明还提供一种蒜蓉辣椒制品的制备方法，简单易操作，原料常见易得，且所有原料不经过高温炒制或烹煮，自然发酵，最大程度维持辣椒的自然成分。
一种蒜蓉辣椒制品及其制备方法

[发明专利]浓香型蒜蓉及其生产方法-CN201210041217.8有效
发明人：吴时敏;徐婷 -专利权人：上海交通大学
申请日： 2009-10-30 - 公布日： 2012-07-11 - 主分类号： A23L1/24 文献下载
摘要：本发明涉及食品技术领域的蒜蓉及其生产方法。微辣型蒜蓉，组分及重量百分比为：蒜头，精制食盐，饮用水，黄原胶，辣椒粉，鸡精，花椒粉，白胡椒粉。豉香型蒜蓉，组分及重量百分比为：蒜头，精制食盐，饮用水，黄原胶，豆豉，味精，白糖，甜面酱。浓香型蒜蓉，组分及重量百分比为：蒜头，精制食盐，饮用水，黄原胶，芝麻酱，味精。香辣型蒜蓉，组分及重量百分比为：蒜头，精制食盐，饮用水，黄原胶，辣椒油，鸡精，花椒粉，白胡椒粉，蔗糖酯，单甘酯。本发明的四种浓香型蒜蓉美味可口，盐度适中，风味独特，回味无穷，口感细腻，并且保留了大蒜原有的营养物质。
浓香蒜蓉及其生产方法

[发明专利]风味蒜蓉及其生产方法-CN200910309082.7无效
发明人：吴时敏;徐婷 -专利权人：上海交通大学
申请日： 2009-10-30 - 公布日： 2010-04-07 - 主分类号： A23L1/226 文献下载
摘要：本发明涉及食品技术领域的蒜蓉及其生产方法。微辣型蒜蓉，组分及重量百分比为：蒜头，精制食盐，饮用水，黄原胶，辣椒粉，鸡精，花椒粉，白胡椒粉。豉香型蒜蓉，组分及重量百分比为：蒜头，精制食盐，饮用水，黄原胶，豆豉，味精，白糖，甜面酱。浓香型蒜蓉，组分及重量百分比为：蒜头，精制食盐，饮用水，黄原胶，芝麻酱，味精。香辣型蒜蓉，组分及重量百分比为：蒜头，精制食盐，饮用水，黄原胶，辣椒油，鸡精，花椒粉，白胡椒粉，蔗糖酯，单甘酯。本发明的四种风味蒜蓉美味可口，盐度适中，风味独特，回味无穷，口感细腻，并且保留了大蒜原有的营养物质。
风味蒜蓉及其生产方法

[发明专利]豉香型蒜蓉及其生产方法-CN201210041210.6无效
发明人：吴时敏;徐婷 -专利权人：上海交通大学
申请日： 2009-10-30 - 公布日： 2012-07-04 - 主分类号： A23L1/24 文献下载
摘要：本发明涉及食品技术领域的蒜蓉及其生产方法。微辣型蒜蓉，组分及重量百分比为：蒜头，精制食盐，饮用水，黄原胶，辣椒粉，鸡精，花椒粉，白胡椒粉。豉香型蒜蓉，组分及重量百分比为：蒜头，精制食盐，饮用水，黄原胶，豆豉，味精，白糖，甜面酱。浓香型蒜蓉，组分及重量百分比为：蒜头，精制食盐，饮用水，黄原胶，芝麻酱，味精。香辣型蒜蓉，组分及重量百分比为：蒜头，精制食盐，饮用水，黄原胶，辣椒油，鸡精，花椒粉，白胡椒粉，蔗糖酯，单甘酯。本发明的四种豉香型蒜蓉美味可口，盐度适中，风味独特，回味无穷，口感细腻，并且保留了大蒜原有的营养物质。
香型蒜蓉及其生产方法

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