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[发明专利]一种低聚异麦芽糖及其制备方法-CN202310833015.5有效
发明人：干昭波;邵先豹;禚钰锋;窦光朋;李方华;张明站;杨腾腾 -专利权人：山东百龙创园生物科技股份有限公司
申请日： 2023-07-10 - 公布日： 2023-09-22 - 主分类号： C12P19/04 文献下载
摘要：本发明提供了一种低聚异麦芽糖及其制备方法，属于功能糖制造技术领域，本发明以麦芽糖、葡萄糖和水混合得到糖浆；将糖浆依次进行调节pH后混合转移葡萄糖苷酶进行酶转化然后流加麦芽糖继续酶转化，流加结束后继续保温酶转化得到低聚异麦芽糖液；将低聚异麦芽糖液依次经过脱色、离子交换精制和色谱分离提纯得到低聚异麦芽糖，制得的低聚异麦芽糖纯度≥98%，其中异麦芽糖和异麦芽三糖的总质量含量≥90%。
一种低聚异麦芽糖及其制备方法

[发明专利]一种使用α-葡萄糖苷酶制备低聚异麦芽糖的方法-CN201310478321.8有效
发明人：周桂荣;周华生;成恒嵩;杨月;戴舒春 -专利权人：无锡健特药业有限公司
申请日： 2013-10-14 - 公布日： 2014-01-08 - 主分类号： C12P19/14 文献下载
摘要：本发明涉及一种使用α-葡萄糖苷酶制备低聚异麦芽糖的方法，该方法包括α-葡萄糖苷酶固定化、连续反应、低聚异麦芽糖制备等步骤。本发明制备的50型低聚异麦芽糖浆或所述50型低聚异麦芽糖粉的总低聚异麦糖含量为55%以上，其中异麦芽糖、潘糖与异麦芽三糖总含量为35%以上。本发明制备的90型低聚异麦芽糖浆或90型低聚异麦芽糖粉的总低聚异麦糖含量为95%以上，其中异麦芽糖、潘糖与异麦芽三糖总含量为70%以上。
一种使用葡萄糖苷酶制备低聚异麦芽糖方法

[发明专利]一种含低聚异麦芽糖的麦芽糖食品制备方法-CN202111120781.4在审
发明人：满在伟;崔慧慧;陈一鸣;蒋心怡;邹祎然;张轩;郭静 -专利权人：常州大学
申请日： 2021-09-24 - 公布日： 2022-02-08 - 主分类号： A23L33/125 文献下载
摘要：本发明公开了一种含低聚异麦芽糖的麦芽糖食品制备方法，包括：先培养麦芽并制备糖化用米饭；将培养后的麦芽加水研磨，然后与糖化用米饭混合得到糖化物；向糖化物中加入α‑葡萄糖苷酶进行糖化，得到含低聚异麦芽糖的麦芽糖食品本发明通过在传统麦芽糖制备糖化过程中添加α‑葡萄糖苷酶，与麦芽中的淀粉酶协同催化，同时进行糖化与转苷作用，将传统糖化过程产生的麦芽糖、葡萄糖、麦芽三糖等转化成低聚异麦芽糖，降低可消化糖总量，同时生成具有保健功能的低聚异麦芽糖，可制备出低可消化糖总量同时含有低聚异麦芽糖的麦芽糖食品。
一种含低聚异麦芽糖食品制备方法

[发明专利]一种由银杏淀粉制得的低聚异麦芽糖及其制备方法和应用-CN202110605418.5在审
发明人：庄国宏;李婷婷;宋阳;董莉莉;张心怡;吴彩娥;范龚健;陈明;蔡雯瑞 -专利权人：南京林业大学;江苏巨托生物科技有限公司
申请日： 2021-05-31 - 公布日： 2021-07-20 - 主分类号： C12P19/22 文献下载
摘要：本发明涉及生物制品技术领域，具体来说是一种由银杏淀粉制得的低聚异麦芽糖及其制备方法和应用，用银杏淀粉制备低聚异麦芽糖的方法包括：银杏淀粉的提取、调浆、液化、糖化、转苷、发酵纯化及真空冷冻干燥后处理步骤，得到低聚异麦芽糖。本发明以银杏淀粉为原料生产低聚异麦芽糖，纯化后的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖和异麦芽四糖四种功能性糖的总和高达54％，通过比较其和市售玉米低聚异麦芽糖对植物乳杆菌的增值作用，其益生活性超过目前市售的一般低聚异麦芽糖；本发明针对银杏淀粉生产低聚异麦芽糖研究领域的不足，一方面提出了用银杏淀粉制备低聚异麦芽糖的方法，另一方面提高了银杏淀粉的利用率和经济价值，减轻了粮食资源不足的压力。
一种银杏淀粉低聚异麦芽糖及其制备方法应用

[发明专利]一种低聚异麦芽糖月饼馅料配方及其制备方法-CN201711350351.5在审
发明人：王书新 -专利权人：天津阿尔发保健品有限公司
申请日： 2017-12-15 - 公布日： 2018-04-13 - 主分类号： A21D13/38 文献下载
摘要：本发明是一种低聚异麦芽糖月饼馅料配方，由下述重量配比的原料制成麦芽糖醇液28‑40份；芋头21‑23份；白芸豆20‑22份；低聚异麦芽糖9‑11份；大豆油6‑8份。一种低聚异麦芽糖月饼馅料的制备方法，包括的步骤有(1)按所述一种低聚异麦芽糖月饼馅料配方，配备原料；(2)将芋头、白芸豆和冬瓜清洗干净；(3)将芋头、冬瓜去皮，切小块。本发明所述的一种低聚异麦芽糖月饼馅料配方，营养全面且营养价值高，含有淀粉阻断剂，不含白砂糖，麦芽糖醇液和低聚异麦芽糖保证甜度的同时，不会引起血糖升高，可健脾、利尿、消肿，适合三高患者的食用。本发明所述的一种低聚异麦芽糖月饼馅料的制备方法，工艺简单，步骤明确，可以配制出优质的低聚异麦芽糖月饼馅料。
一种低聚异麦芽糖月饼配方及其制备方法

[发明专利]酒中低聚异麦芽糖含量的检测方法-CN202310923816.0在审
发明人：孔凡华;王小琴;崔亚娟;王洪;白沙沙;郑佳;许洪高 -专利权人：宜宾五粮液股份有限公司
申请日： 2023-07-26 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明属于检测技术领域，具体涉及酒中低聚异麦芽糖含量的检测方法。针对现有方法还无法准确、精密地检测酒中低聚异麦芽糖含量的技术问题，本发明提供一种酒中低聚异麦芽糖含量的检测方法，其是将酒中低聚异麦芽糖经过旋转蒸发浓缩后，采用离子色谱仪进行定性定量测定。本发明方法可以准确测定出酒样品中低聚异麦芽糖的含量，为酒中低聚异麦芽糖的检测提供了更有效的方法。
酒中低聚异麦芽糖含量检测方法

[发明专利]一种高纯度异麦芽糖的制备方法-CN201811506153.8在审
发明人：禚洪建;张明站;邵先豹;窦光朋;干昭波 -专利权人：山东百龙创园生物科技股份有限公司
申请日： 2018-12-10 - 公布日： 2019-02-19 - 主分类号： C12P19/12 文献下载
摘要：本发明提供一种高纯度异麦芽糖的制备方法，包括以下步骤(a)糖化：将葡萄糖液经转苷酶和糖化酶的联合作用糖化生成异麦芽糖质量占总糖质量百分比为18‑22％的糖化液；(b)色谱分离提纯：将得到的糖化液进行浓缩，将浓缩后的糖化液采用色谱分离方法提纯，将异麦芽糖与葡萄糖、DP≥3的糖分离，得到异麦芽糖质量占总糖质量百分比≥90％的高纯度异麦芽糖料液；(c)精制：将得到的高纯度异麦芽糖料液经过活性炭脱色过滤、离子交换脱盐、真空浓缩，得到高纯度异麦芽糖产品。本发明制备的高纯度异麦芽糖具有纯度高，小分子糖少，卓越的吸湿性和保湿型能，低甜度，较好的耐热、耐酸性等特点。
异麦芽糖高纯度糖化液制备糖化质量百分比色谱分离提纯料液总糖吸湿性浓缩离子交换脱盐活性炭脱色葡萄糖葡萄糖液小分子糖真空浓缩耐酸性糖化酶转苷酶保湿耐热甜度精制过滤联合

[发明专利]一种小麦淀粉制备高纯度低聚异麦芽糖的方法-CN201210016932.6有效
发明人：刘宗利;王乃强;王彩梅;王明珠;李方华 -专利权人：保龄宝生物股份有限公司
申请日： 2012-01-19 - 公布日： 2012-07-11 - 主分类号： C12P19/18 文献下载
摘要：本发明涉及一种以小麦淀粉为原料制备高纯度低聚异麦芽糖的方法，包括调浆液化、糖化、转苷、脱色过滤、离子交换、浓缩、色谱分离、干燥步骤。本发明以小麦淀粉代替玉米淀粉为原料生产低聚异麦芽糖产品，成品异麦芽糖转化率高，低聚异麦芽糖转化率达到40％以上，同等条件下较小麦淀粉低聚异麦芽糖转化率高出玉米淀粉5％以上，并且本发明实现了三元组分分离，产品中异麦芽糖、异麦芽三糖和潘糖含量达80％以上，单糖含量小于1％，聚合度4以上的多糖组分含量小于2％。
一种小麦淀粉制备纯度低聚异麦芽糖方法

[发明专利]利用酒曲生产高纯度低聚异麦芽糖的工艺方法-CN200610105282.7有效
发明人：李占全;巴文爱;刘忠扣 -专利权人：甘肃昆仑生化有限责任公司
申请日： 2006-11-29 - 公布日： 2007-07-18 - 主分类号： C13K7/00 文献下载
摘要：一种利用酒曲生产高纯度低聚异麦芽糖的工艺方法，玉米淀粉—调浆—液化—糖化—转苷—利用驯化培养后的酒曲进行水解提纯—过滤、脱色—离交精制—浓缩—制得高纯度低聚异麦芽糖浆。若浓缩后通过喷雾干燥，则制得高纯度低聚异麦芽糖粉。本发明应用了酒曲含有多种酶制剂的水解作用和发酵作用，利用其水解作用可将低纯度低聚异麦芽糖中的大分子糖进一步水解、使其糖化，转苷酶制剂用量相对减少；同时利用其发酵作用将葡萄糖、麦芽糖等发酵，进而提高异麦芽糖、潘糖及异麦芽三糖等分枝糖的含量来生产出高纯度的低聚异麦芽糖。该工艺方法在生产500型低聚异麦芽糖的基础上，不需要新增任何设备，生产成本低廉，生产方法简单，适合工业化生产。
利用酒曲生产纯度低聚异麦芽糖工艺方法

[发明专利]低聚异麦芽糖醇的制备方法-CN201110440413.8无效
发明人：干昭波;张安国;窦宝德;窦光朋;邵先豹;贾玉秋 -专利权人：山东百龙创园生物科技有限公司
申请日： 2011-12-26 - 公布日： 2012-07-18 - 主分类号： C07H15/04 文献下载
摘要：本方案涉及一种低聚异麦芽糖醇的制备方法，属于淀粉糖衍生物制备技术领域。本发明是以低聚异麦芽糖为原料，在高温高压下加氢发生氢化反应而获得。低聚异麦芽糖醇生产方法的关键是低聚异麦芽糖在高温高压下加氢制成，温度控制在80-140℃之间，压力控制在6-10MPa之间。本发明制备的低聚异麦芽糖醇具有良好的耐热性、对酸碱稳定；不发生美拉德反应，同时还保留了低聚异麦芽糖优越的生理功能特性。
低聚异麦芽糖制备方法

[发明专利]一种以玉米淀粉为原料生产低聚异麦芽糖的方法-CN201910533029.9在审
发明人：宋建民;王德海;宛荣生;张琴;王颂;黄祥君 -专利权人：安徽民祯生物工程有限公司
申请日： 2019-06-19 - 公布日： 2019-09-13 - 主分类号： C12P19/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种以玉米淀粉为原料生产低聚异麦芽糖的方法，采用玉米淀粉为原料，淀粉经α‑淀粉酶处理后，得到液化淀粉，液化淀粉在麦芽糖生成酶的作用下生成麦芽糖，然后所生成的麦芽糖与α‑葡萄糖苷转移酶作用使分子结构键合位置发生改变，转化成低聚异麦芽糖，随后通过啤酒酵母的作用去除成分中的葡萄糖和麦芽糖，使得最后得到的低聚异麦芽糖的纯度高。本发明提供的的生产方法不仅可以提高低聚异麦芽糖产品的纯度，而且还可以提高生产效率，简化生产步骤。
低聚异麦芽糖麦芽糖玉米淀粉液化淀粉葡萄糖苷转移酶简化生产步骤麦芽糖生成酶葡萄糖淀粉酶处理分子结构键合位置啤酒酵母生产效率去除淀粉转化生产

[发明专利]高纯度低聚异麦芽糖及酒精联产制备方法-CN201010136714.7有效
发明人：刘宗利;王乃强;袁卫涛;冯志臣;李庆华;李双茹 -专利权人：保龄宝生物股份有限公司
申请日： 2010-03-31 - 公布日： 2010-08-18 - 主分类号： C12P19/14 文献下载
摘要：本发明属于食品工业领域，公开了一种超高纯度低聚异麦芽糖及酒精联产制备方法。以复合糖化酶制成95％以上高纯度葡萄糖，经糖化酶转化，再以活性干酵母发酵，制得超高纯度低聚异麦芽糖(异麦芽糖+潘糖+异麦芽三糖含量≥70％，总低聚异麦芽糖含量≥90％)，同时联产18％酒精(回收率≥90该方法可实现超高纯度低聚异麦芽糖与酒精生产的有机结合，工艺方法新颖，产品品质优良，降低成本，经济实用。
纯度低聚异麦芽糖酒精联产制备方法

[发明专利]低聚异麦芽糖的生产方法及一种动物饲料添加剂-CN201210062892.9有效
发明人：刘宗利;王乃强;张姝;王彩梅;李方华 -专利权人：保龄宝生物股份有限公司
申请日： 2012-03-12 - 公布日： 2012-08-08 - 主分类号： A23K1/14 文献下载
摘要：本发明涉及低聚异麦芽糖技术领域，特别涉及一种低聚异麦芽糖的生产方法：将木薯粉碎得木薯匀浆；向木薯匀浆中添加复合酶制剂，然后加入高温α-淀粉酶得到液化液；先后经过真菌淀粉酶、转葡萄糖苷酶，得到糖化液，即普通型500低聚异麦芽糖；将1kg糖化液稀释至干物质为8-10wt%，加入0.3-0.6g的活性干酵母，得到发酵液，即为900型低聚异麦芽糖；将发酵液与液化液按照重量比3-4:1进行勾兑，得到不含葡萄糖的500型低聚异麦芽糖浆，其中异麦芽糖+潘糖+异麦芽三糖含量≥35%。一种动物饲料添加剂，向以上不同类型的低聚异麦芽糖浆中加入玉米蛋白粉，干燥。
低聚异麦芽糖生产方法一种动物饲料添加剂

[发明专利]一种高纯度95低聚异麦芽糖的制备方法-CN201210325318.8有效
发明人：干昭波;邵先豹;窦宝德;窦光朋;张安国;贾玉秋 -专利权人：山东百龙创园生物科技有限公司
申请日： 2012-09-03 - 公布日： 2014-03-26 - 主分类号： C12P19/20 文献下载
摘要：一种高纯度95低聚异麦芽糖的制备方法，以淀粉或淀粉乳为原料，经过喷射液化，采用麦芽糖生成酶(真菌α-淀粉酶或β-淀粉酶)协同α-葡萄糖转移酶糖化转苷生成50型低聚异麦芽糖粗糖液，然后利用强效液体糖化酶降解其中的非“三糖”(异麦芽糖+潘糖+异麦芽三糖，以下简称“三糖”)成分，转化成葡萄糖，采用色谱分离提纯技术分离去除葡萄糖，再经脱色、脱盐精制，制得高纯度95低聚异麦芽糖(“三糖”含量≥95％)。本发明具有有效成分“三糖”纯度高，达到95％以上，糖浆粘度小，甜度高；生理功能特性强，其中双歧杆菌增殖效果比普通型90型低聚异麦芽糖高3倍等优点。
一种纯度 95 低聚异麦芽糖制备方法

[发明专利]异麦芽糖的制备方法及用途-CN02801432.4有效
发明人：久保田伦夫;西本友之;东山隆信;渡边光;福田惠温;三宪俊雄 -专利权人：株式会社林原生物化学研究所
申请日： 2002-04-25 - 公布日： 2003-12-17 - 主分类号： C12P19/12 文献下载
摘要：本发明以提供异麦芽糖的新型制备方法及其用途为课题，在或无α－异麦芽糖基转移酶的存在下，使α－异麦芽糖基葡萄糖合成酶与作为非还原末端的苷键方式具有α－1，4－葡糖苷键的葡萄糖聚合度2以上的糖类作用，生成作为非还原性末端的苷键方式具有α－1，6－葡糖苷键，作为该非还原性末端以外的苷键方式有α－1，4－葡糖苷键的葡萄糖聚合度3以上的α－异麦芽糖基葡萄糖、和/或环{1→6}－α－D－吡喃葡糖基－(1→3)－α－D－吡喃葡糖基－(1→6)－α－D－吡喃葡糖基－(1→3)－α－D－吡喃葡糖基－(1→)、使异麦芽糖游离酶与该生成物作用生成异麦芽糖、收集该生成的异麦芽糖，通过确立以此为特征的异麦芽糖的制备方法及其用途，从而解决了该课题。
麦芽糖制备方法用途

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