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[发明专利]一种用于治疗或预防缺铁性贫血的制剂-CN201510650693.3在审
发明人：李蔷薇;李强;周亮;郑筠 -专利权人：成都大学
申请日： 2015-10-10 - 公布日： 2016-02-24 - 主分类号： A61K31/7016 文献下载
摘要：该制剂为口服制剂，以异麦芽糖铁为活性成分，与药学上可接受的载体或稀释剂制备而成。制备方法为：以异麦芽糖铁为原料，加入一些特定种类和比例的载体或稀释剂，制粒压片或者粉末直接压片，或填充胶囊，制备成供口服用的药用制剂。
一种用于治疗预防缺铁性贫血制剂

[发明专利]可可和/或麦芽饮料产品-CN202080059577.3在审
发明人： V·K·杰恩;张惠琴;S·L·韦恩;E·阿南塔;叶丽娟;J·A·穆勒 -专利权人：雀巢产品有限公司
申请日： 2020-09-24 - 公布日： 2022-04-19 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明涉及包含低聚异麦芽糖的可可和/或麦芽饮料产品和生产此类产品的方法。与常规可可和/或麦芽饮料产品相比，该产品可以减少糖，同时提供与常规产品类似的甜度、口感和味道。
可可麦芽饮料产品

[发明专利]制造含有麦芽糖醇晶粒的粉末的方法-CN01137474.8有效
发明人： G·博勒加德;M·乔根森;B·莫泽;T·佩迪;G·里巴多－杜马 -专利权人：罗凯脱兄弟公司
申请日： 2001-11-15 - 公布日： 2002-07-03 - 主分类号： C13K7/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于制造含有麦芽糖醇晶粒的粉末的方法,该方法包括连续地混合具有至少70%重量干物质且麦芽糖醇含量占干物质的至少85%重量的麦芽糖醇糖浆,这样进行混合使麦芽糖醇糖浆和含麦芽糖醇的晶种同时分散到一个含有以麦芽糖醇为基的颗粒的敞式旋转容器中进行混合,从而使麦芽糖醇糖浆和含麦芽糖醇的晶种在容器中所含的以麦芽糖醇为基的颗粒的表面混合,从容器中收集以麦芽糖醇为基的颗粒,使包含在所述颗粒中的麦芽糖醇结晶,通过容器的旋转,使容器中的以麦芽糖醇为基的颗粒保持移动
制造含有麦芽糖晶粒粉末方法

[发明专利]麦芽糖醇蒸发结晶的方法-CN200810173614.4有效
发明人：曼努埃尔·巴拉塔;皮埃瑞克·杜弗洛特;阿当·加萨拉维;默罕默德·马斯劳斯 -专利权人：火箭兄弟公司
申请日： 2008-10-30 - 公布日： 2009-05-27 - 主分类号： A23L1/09 文献下载
摘要：本发明涉及通过蒸发结晶制备麦芽糖醇晶体的方法，其特征在于，其包括下列步骤：制备麦芽糖醇丰度至少为基于干物质的85％、优选为基于干物质的89％至99％、更优选为基于干物质的93％至95％的麦芽糖醇溶液；将所述麦芽糖醇溶液在蒸发结晶器中真空浓缩，以获得麦芽糖醇糖浆，其麦芽糖醇过饱和度处于麦芽糖醇亚稳定区；用分散形式的麦芽糖醇晶种对过饱和麦芽糖醇溶液播晶种；通过控制温度条件、控制抽吸蒸汽而剧烈搅动的条件以及控制加入待结晶的麦芽糖醇糖浆的条件使麦芽糖醇过饱和度在麦芽糖醇亚稳定区保持恒定来进行结晶
麦芽糖蒸发结晶方法

[发明专利]一种无糖植物酸奶及其制备方法-CN202010087318.3在审
发明人：唐文娟;李勉;张文瑶;左齐乐;石丽华 -专利权人：浙江华康药业股份有限公司
申请日： 2020-02-11 - 公布日： 2020-06-16 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种无糖植物酸奶，包括下列原料，各原料按照重量份数计：豆乳10～25份，核桃乳5～25份，椰子汁5～25份，木糖醇1.5～5份，混合糖醇1～2.5份，甜菊糖苷0.1～0.5份，发酵菌0.5～2.5份，抗性糊精2～8份，菊粉2～10份，纯净水10～50份，其中，混合糖醇包括麦芽糖醇、异麦芽糖醇、乳糖醇、赤藓糖醇、山梨糖醇、D‑甘露糖醇、异麦芽酮糖醇中至少一种。本发明还公开该无糖植物酸奶的制备方法。本发明制备低脂、低饱和脂肪、零乳糖、零胆固醇和零糖的纯植物酸奶产品，能够符合人们的健康需求并且解决植物基酸奶常伴有的口味不佳问题。
一种植物酸奶及其制备方法

[发明专利]一种利用油莎豆富硒植物蛋白粉制作软奶糖的方法-CN202210219451.9在审
发明人：黄俊杰;杨巧艳;倪吉亮 -专利权人：河北油莎豆健康管理有限公司
申请日： 2022-03-08 - 公布日： 2022-08-02 - 主分类号： A23G3/36 文献下载
摘要：本发明提供了一种利用油莎豆富硒植物蛋白粉制作软奶糖的方法，包括以下步骤：准备富硒蔬菜粉、异麦芽糖粉和酵素粉；将准备好的富硒蔬菜粉、异麦芽糖粉和酵素粉混合后用温水融化；用20克黄油在150度在容器里融化；再加入50克甜度异麦芽酮糖和富硒蔬菜粉融化，熬至120℃；油和糖可以形成焦糖的香味；再加入120克油莎豆植物蛋白喷雾干燥粉，搅拌均匀；将上述搅拌均匀后的装入盒定型，常温20度冷却40分钟，记得本产品。
一种利用油莎豆富硒植物蛋白粉制作奶糖方法

[发明专利]麦芽糖醋草石蚕罐头的生产工艺-CN200810068802.0无效
发明人：铁之精;张太群 -专利权人：务川山仙东升食品有限责任公司
申请日： 2008-06-27 - 公布日： 2009-12-30 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：麦芽糖醋草石蚕罐头的生产工艺是用麦芽糖加冷开水发酵制成麦芽糖母醋，取麦芽糖母醋，再加入麦芽糖、山泉水发酵制成麦芽糖醋，在麦芽糖醋中加入适量食用的盐和糖，也可再加进辣椒水，制成麦芽糖醋汤汁，用这种汤汁来制作草石蚕罐头，所制成的麦芽糖醋草石蚕罐头口味纯正、风味独特，具有较大的开发潜力。
麦芽糖醋草石蚕罐头生产工艺

[发明专利]一种低聚异麦芽糖的制备方法-CN201410391108.8有效
发明人：邵先豹;窦光朋;干昭波;杨腾腾;苏静 -专利权人：山东百龙创园生物科技股份有限公司
申请日： 2014-08-08 - 公布日： 2018-07-13 - 主分类号： C12P19/18 文献下载
摘要：本发明涉及一种低聚异麦芽糖的制备方法，包括如下步骤：(1)向淀粉原料中加入水调浆浓度，调节pH后加入耐高温α‑淀粉酶，制得淀粉浆；(2)将淀粉浆保温后，经二次喷射液化，制得液化液；(3)向液化液中加入α‑葡萄糖苷转移酶，反应后，灭酶活，制得转苷糖液；(4)将转苷糖液经脱色、过滤、离交、色谱分离、浓缩和干燥后，制得低聚异麦芽糖。本发明减少了糖化酶降解聚合度≥3的糖，使反应后的料液成分以潘糖、异麦芽三糖、四糖等聚合度≥3的糖为主，而且由于省去糖化过程，反应时间缩短20‑30h，大大提高了生产效率，综合节约成本达10％。
低聚异麦芽糖淀粉浆聚合度液化液糖液转苷制备淀粉酶葡萄糖苷转移酶糖化反应时间缩短脱色淀粉原料二次喷射色谱分离生产效率耐高温水调浆糖化酶异麦芽降解料液灭酶潘糖三糖四糖液化保温过滤浓缩节约

[发明专利]一种复合乳酸菌羊奶片压片糖果及其制备方法-CN201910542418.8在审
发明人：薛荣涛;王磊 -专利权人：西安优乐贝孕婴用品有限公司
申请日： 2019-06-21 - 公布日： 2019-09-06 - 主分类号： A23G3/36 文献下载
摘要：本发明公开了一种复合乳酸菌羊奶片压片糖果及其制备方法，该压片糖果包括以下原料：全脂羊乳粉、异麦芽酮糖、麦芽糖醇、木糖醇、低聚异麦芽糖、聚葡萄糖和复合乳酸菌粉。
压片糖果复合乳酸菌羊奶制备肠道菌群平衡低聚异麦芽糖复合乳酸菌粉全脂羊乳粉异麦芽酮糖聚葡萄糖麦芽糖醇慢性腹泻携带方便活菌数木糖醇便秘龋齿口含裂片奶味肥胖咀嚼糖尿病食用缓解预防

[发明专利]含有复合功能食品因子的组合物-CN201010297691.8无效
发明人：刘宗利;王乃强;栾亲民;刘海玉 -专利权人：保龄宝生物股份有限公司
申请日： 2010-09-26 - 公布日： 2012-04-18 - 主分类号： A23L1/09 文献下载
摘要：本发明涉及一种含有复合功能食品因子的组合物，其中含有(a)一种或多种选自低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖的低聚糖，(b)γ-氨基丁酸(GABA)、茶氨酸中的一种或两种，(c)一种或多种选自赤藓糖醇、木糖醇、麦芽糖醇、异麦芽酮糖醇、山梨醇的多元醇。
含有复合功能食品因子组合

[发明专利]制造片剂、烘焙产品或口香糖的方法-CN200410085870.X有效
发明人： G·博勒加德;M·乔根森;B·莫泽;T·佩迪;G·里巴多－杜马 -专利权人：罗凯脱兄弟公司
申请日： 2001-11-15 - 公布日： 2005-05-25 - 主分类号： A23L1/09 文献下载
摘要：本发明涉及片剂、烘焙产品或口香糖的制造方法，其特征在于，所述的方法使用了由下列方法制备得到的含有麦芽糖醇晶粒的粉末：包括连续地混合具有至少70％重量干物质且麦芽糖醇含量占干物质的至少85％重量的麦芽糖醇糖浆，这样进行混合：使麦芽糖醇糖浆和含麦芽糖醇的晶种同时分散到一个含有以麦芽糖醇为基的颗粒的敞式旋转容器中进行混合，从而使麦芽糖醇糖浆和含麦芽糖醇的晶种在容器中所含的以麦芽糖醇为基的颗粒的表面混合，从容器中收集以麦芽糖醇为基的颗粒，使包含在所述颗粒中的麦芽糖醇结晶，通过容器的旋转，使容器中的以麦芽糖醇为基的颗粒保持移动。
制造片剂烘焙产品口香糖方法

[发明专利]一种α-葡萄糖苷酶基因的克隆与表达-CN200810244467.5无效
发明人：陈坚;吴敬;童星 -专利权人：江南大学
申请日： 2008-12-05 - 公布日： 2009-05-20 - 主分类号： C12N9/26 文献下载
摘要：重组酶具有转苷活性，能将麦芽糖转糖苷生成低聚异麦芽糖。此酶适合食品、饲料、医药等工业应用的需要，能用于低聚异麦芽糖的工业生产。
一种葡萄糖苷酶基因克隆表达

[发明专利]抗致龋菌的糖组合物-CN201210289677.2无效
发明人：肖悦;马国霞 -专利权人：深圳市聚特佳生物科技有限公司
申请日： 2012-08-15 - 公布日： 2013-05-01 - 主分类号： A23L1/09 文献下载
摘要：本发明涉及一种抗致龋菌的糖组合物，由以重量计5～95％的异麦芽酮糖以及5～95％的低聚异麦芽糖组成，本发明的糖组合物在致龋糖存在下具有抗致龋菌的明显效果，是食品配料和添加剂的理想成分，具有防龋/抗龋的功能
抗致龋菌组合

[发明专利]一种结晶麦芽糖醇粉的制备方法-CN200810238347.4无效
发明人：王成福;田强;赵光辉;孙鲁 -专利权人：山东福田投资有限公司
申请日： 2008-12-15 - 公布日： 2009-07-22 - 主分类号： C07H15/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种结晶麦芽糖醇粉的制备方法，其工艺步骤如下：①将麦芽糖醇浆稀释，加入粉末活性炭脱色，过滤后进行阳-阴树脂交换，得到净化的麦芽糖醇液；②将麦芽糖醇液经蒸发器浓缩，得到麦芽糖醇浓缩液；③将麦芽糖醇浓缩液打入带式真空干燥机并均匀摊铺在干燥带上，经过加热和冷却过程，麦芽糖醇液干燥成麦芽糖醇饼；④将麦芽糖醇饼粉碎，然后出料、包装，得到结晶麦芽糖醇粉。
一种结晶麦芽糖制备方法

[发明专利]一种低糖豆浆粉及其制备方法-CN201710004933.1在审
发明人：林建雄;陈芬娟;孙娟娟;瞿江琴 -专利权人：永和食品（中国）股份有限公司
申请日： 2017-01-04 - 公布日： 2018-07-10 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种低糖豆浆粉，包括如下重量份数的原料：大豆55‑75份，低聚异麦芽糖浆30‑40份，木糖醇粉5‑8份，低聚果糖0.5‑1.5份和食盐0.5‑1份；本发明的低糖豆浆粉将大豆与低聚异麦芽糖浆、木糖醇粉、低聚果糖、食盐配伍，总糖含量低，甜度适中，既保留了豆浆原有的风味和营养物质，又减少了糖的摄入量，防龋齿和肥胖；本发明制备低糖豆浆粉的方法简单，易于工业化批量生产。
低糖豆浆低聚异麦芽糖浆低聚果糖木糖醇粉制备食盐大豆工业化批量生产营养物质重量份数防龋齿原有的豆浆配伍摄入甜度总糖肥胖保留