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[发明专利]高纯度低聚异麦芽糖及其制备方法-CN201810244225.X在审
发明人：丘春洪;李新杰;董英炎 -专利权人：肇庆焕发生物科技有限公司
申请日： 2018-03-22 - 公布日： 2018-09-18 - 主分类号： C12P19/22 文献下载
摘要：本发明提供了一种高纯度低聚异麦芽糖及其制备方法，涉及保健食品技术领域，该方法将淀粉液化物先在β‑淀粉酶和普鲁兰酶作用下进行糖化，然后使用转苷酶使糖化分子结构键合位置发生改变，转化成带支链结构的低聚异麦芽糖，随后通过膜过滤去除成分中的葡萄糖，将葡萄糖含量降到8～10％，同时使低聚异麦芽糖含量从50％提高至80％以上，然后再通过活性酵母菌发酵将葡萄糖含量能降至1％以下，提纯后低聚异麦糖含量达到92％以上，IG2+P+IG3含量达48％以上，该方法相较于现有的低聚异麦芽糖制备方法，无论从产品质量还是生产成本方面上优势均更为突出，达到国内先进水平，具有生产成本低，生产效率高，适合工业化生产的优势。
低聚异麦芽糖葡萄糖制备糖化高纯度淀粉酶保健食品技术低聚异麦糖淀粉液化物活性酵母菌生产成本低分子结构键合位置普鲁兰酶生产效率先进水平支链结构膜过滤转苷酶提纯去除生产成本发酵转化

[发明专利]一种蓬松颗粒状复合无糖甜味剂及其制备方法-CN200910252051.2有效
发明人：历冠廷 -专利权人：苏州工业园区尚融科技有限公司
申请日： 2009-12-04 - 公布日： 2010-11-03 - 主分类号： A23L1/236 文献下载
摘要：本发明涉及蓬松颗粒状复合无糖甜味剂及制备方法，成分：赤藓糖醇20～30％，低聚异麦芽糖20～35％，山梨醇20～35％，三氯蔗糖8～35.5％；工艺：将低聚异麦芽糖、三氯蔗糖分别加入到加热容器中，分别加入去离子水混合，升温溶解；溶液中分别加入活性炭，趁热过滤，滤液分别汇集到储罐中；将赤藓糖醇、低聚异麦芽糖和山梨醇的混合物料以正压从喷雾流化床的底部进入床中并由下向上加速流动，喷雾流化床的上部施以负压由上向下振动使物料在床内上下沸腾，流化床侧部的多点喷枪先将精制好的三氯蔗糖溶液连续喷雾分散到微细的糖醇体上，再泵入低聚异麦芽糖溶液，连续喷雾干燥，获得无糖甜味剂。
一种蓬松颗粒状复合甜味剂及其制备方法

[发明专利]低聚异麦芽糖的清洁生产方法-CN201310481026.8无效
发明人：张继红;窦宝德;窦光朋 -专利权人：山东百龙创园生物科技有限公司
申请日： 2013-10-15 - 公布日： 2014-02-05 - 主分类号： C12P19/18 文献下载
摘要：本发明属于淀粉糖技术领域，特别涉及一种低聚异麦芽糖的清洁生产方法。该低聚异麦芽糖的清洁生产方法，以经剥皮、脱胚制成的玉米粉为原料，将玉米粉加水溶解，并在溶解液中加入α-淀粉酶，调pH值保温；将溶解液降温加入真菌酶保温，再加入α-葡萄糖转苷酶保温，调pH为中性，加入中性蛋白酶酶解得到酶解液；将酶解液过滤、脱色、精制，最后浓缩得浓缩液；采用顺序式模拟移动床对浓缩液进行分离，分别收集低聚异麦芽糖、葡萄糖和多糖的流出液，将低聚异麦芽糖流出液浓缩、干燥，即得产品。
低聚异麦芽糖清洁生产方法

[发明专利]一种含益生元复合甜味料及其制备方法-CN201110420367.5无效
发明人：历冠廷 -专利权人：苏州工业园区尚融科技有限公司
申请日： 2011-12-15 - 公布日： 2012-04-25 - 主分类号： A23L1/236 文献下载
摘要：本发明涉及含益生元复合甜味料及制备方法，成分：三氯蔗糖0.52～2%，乳糖醇30～40％，低聚木糖2～20%，低聚异麦芽糖30～67%；工艺：将三氯蔗糖、作为包覆造粒凝结用料的低聚异麦芽糖分别加入到加热容器中，分别加入去离子水混合，升温溶解；溶液中分别加入活性炭，趁热过滤，滤液分别汇集到储罐中；将乳糖醇、低聚木糖和作为配料用的低聚异麦芽糖粉碎后的混合物料以正压从喷雾流化床的底部进入床中并由下向上加速流动，喷雾流化床的上部施以负压由上向下振动使物料在床内上下沸腾，流化床侧部的多点喷枪先将精制好的三氯蔗糖溶液连续喷雾分散到微细的糖醇混合体上，再泵入低聚异麦芽糖溶液，连续喷雾干燥，获得无糖型甜味料。
一种含益生元复合甜味料及制备方法

[发明专利]一种无蔗糖糖浆及其制备方法-CN201810507222.0在审
发明人：陈元勋;王东芸 -专利权人：山东金田生物科技有限公司
申请日： 2018-05-24 - 公布日： 2019-04-19 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：本发明涉及一种无蔗糖糖浆及其制备方法，以低聚异麦芽糖为主要原料，添加麦芽糖醇液作为辅料，经配料、浓缩、调浆混合均匀、灌装、包装入库等步骤制备而成。本发明的无蔗糖糖浆中低聚异麦芽糖IMO50型74‑76%、麦芽糖醇液75‑80%。本发明的无蔗糖糖浆不含蔗糖成分，且甜度比蔗糖的甜度稍低，甜味温和纯正，可满足肥胖和三高人群的食用需求。低聚异麦芽糖可增加有益菌，增强人体免疫力。
蔗糖糖浆低聚异麦芽糖制备麦芽糖醇液糖浆蔗糖甜度全封闭状态人体免疫力包装入库产品货架超标现象三高人群有效抑制保湿性保质期甜味保湿调浆灌装加温淀粉肥胖微生物蒸发老化浓缩食用

[发明专利]一种蓬松颗粒状复合低糖低卡甜味剂及其制备方法-CN200910252044.2无效
发明人：历冠廷 -专利权人：苏州工业园区尚融科技有限公司
申请日： 2009-12-04 - 公布日： 2010-12-01 - 主分类号： A23L1/236 文献下载
摘要：本发明涉及蓬松颗粒状复合低糖低卡甜味剂及制备方法，成分：木糖醇10～20％，赤藓糖醇10～30％，低聚异麦芽糖20～30％，山梨糖醇20～30％，三氯蔗糖8～35％；工艺：将10％的低聚异麦芽糖、三氯蔗糖分别加入到加热容器中，分别加入去离子水混合，升温溶解；溶液中分别加入活性炭，趁热过滤，滤液分别汇集到储罐中；将木糖醇、赤藓糖醇、低聚异麦芽糖和山梨糖醇粉碎后的混合物料以正压从喷雾流化床的底部进入床中并由下向上加速流动，喷雾流化床的上部施以负压由上向下振动使物料在床内上下沸腾，流化床侧部的多点喷枪先将精制好的三氯蔗糖溶液连续喷雾分散到微细的糖醇体上，泵入低聚异麦芽糖溶液，连续喷雾干燥，获得无糖甜味剂。
一种蓬松颗粒状复合低糖甜味剂及其制备方法

[发明专利]一种生麦芽糖淀粉酶生产菌株-CN201811395723.0有效
发明人：谭启程;张国军;钟红霞 -专利权人：湖南汇升生物科技有限公司
申请日： 2018-11-22 - 公布日： 2020-12-29 - 主分类号： C12N1/19 文献下载
摘要：本发明公开了一种生麦芽糖淀粉酶生产菌株，属于基因工程技术领域。本发明首先构建了一种用于麦芽糖制备的生麦芽糖淀粉酶，该酶在转化反应进行10h时麦芽糖含量提高至96％以上，三糖、四糖含量在反应5h时趋近于0，具有副产物低、催化效率高等特点。本发明成功实现了该酶的异源表达，有助于规模化制备适用于麦芽糖生产的生麦芽糖淀粉酶。
一种麦芽糖淀粉酶生产菌株

[发明专利]一种米糠早餐片-CN201410321882.1无效
发明人：李华 -专利权人：李华
申请日： 2014-07-07 - 公布日： 2014-12-10 - 主分类号： A23L1/308 文献下载
摘要：本申请公开了一种米糠早餐片，包括米糠纤维310-330份，低聚异麦芽糖150-170份，异麦芽糖醇50-60份，麦芽糖醇110-130份，玉米淀粉30-50份，食盐5-10份，水260-280份，由此，
一种米糠早餐

[发明专利]一种补锌软糖及其制备方法-CN201410043130.3无效
发明人：张振源 -专利权人：张振源
申请日： 2014-01-29 - 公布日： 2014-04-30 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明提供了一种补锌软糖及其制备方法，该软糖包括中药提取液、葡萄糖酸锌、麦芽糖醇、卡拉胶、琼脂、柠檬酸、苹果酸份和果汁制成。其制备方法为：将琼脂溶胀后，加水熬煮融化，得到琼脂溶液；低聚异麦芽糖加水熬煮融化，得到低聚异麦芽糖溶液；将卡拉胶加水溶解得到卡拉胶溶液；然后将琼脂溶液、低聚异麦芽糖溶液和卡拉胶溶液混合制成糖浆；再往糖浆中加入中药提取液
一种软糖及其制备方法

[发明专利]一种补铁软糖及其制备方法-CN201410043142.6无效
发明人：张振源 -专利权人：张振源
申请日： 2014-01-29 - 公布日： 2014-04-23 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明提供了一种补铁软糖及其制备方法，该软糖包括当归提取物、黄芪提取物、卟啉铁、麦芽糖醇、卡拉胶、琼脂、柠檬酸、苹果酸和果汁制成。其制备方法为：将琼脂溶胀后，加水熬煮融化，得到琼脂溶液；低聚异麦芽糖加水熬煮融化，得到低聚异麦芽糖溶液；将卡拉胶加水溶解得到卡拉胶溶液；然后将琼脂溶液、低聚异麦芽糖溶液和卡拉胶溶液混合制成糖浆；再往糖浆中加入当归提取物
一种软糖及其制备方法

[发明专利]一种赤藓糖醇复合无糖甜味料及其制备方法-CN201110420379.8无效
发明人：历冠廷 -专利权人：苏州工业园区尚融科技有限公司
申请日： 2011-12-15 - 公布日： 2012-06-27 - 主分类号： A23L1/236 文献下载
摘要：本发明涉及赤藓糖醇复合无糖甜味料及制备方法，成分：三氯蔗糖0.4～2%，乳糖醇5～25％，赤藓糖醇5～40%，低聚异麦芽糖30～85%；工艺：将三氯蔗糖、作为包覆造粒凝结用料的低聚异麦芽糖分别加入到加热容器中，加入去离子水混合；溶液中分别加入活性炭，滤液分别汇集到储罐中；将乳糖醇、赤藓糖醇和作为配料用的低聚异麦芽糖粉碎后的混合物料以正压从喷雾流化床的底部进入床中并由下向上加速流动，喷雾流化床的上部施以负压由上向下振动使物料在床内上下沸腾，流化床侧部的多点喷枪先将精制好的三氯蔗糖溶液连续喷雾分散到微细的糖醇混合体上，再泵入作为包覆造粒凝结用料的低聚异麦芽糖溶液，喷雾干燥，获得无糖型甜味料。
一种赤藓糖复合甜味料及制备方法

[发明专利]月饼甜味剂及其制备方法-CN200910250389.4有效
发明人：历冠廷 -专利权人：苏州工业园区尚融科技有限公司
申请日： 2009-12-07 - 公布日： 2010-08-25 - 主分类号： A23L1/236 文献下载
摘要：本发明涉及月饼甜味剂及制备方法，成分：一水葡萄糖38～41％，三氯蔗糖0.0204～0.026％，山梨糖醇18.5～22％，低聚异麦芽糖39.95～40％；工艺：将5％低聚异麦芽糖，三氯蔗糖分别加入到加热容器中，分别加入去离子水混合，升温溶解；溶液中分别加入活性炭，趁热过滤，滤液分别汇集到储罐中；将一水葡萄糖、山梨糖醇和低聚异麦芽糖粉碎后的混合物料以正压从喷雾流化床的底部进入床中并由下向上加速流动，喷雾流化床的上部施以负压由上向下振动使物料在床内上下沸腾，流化床侧部的多点喷枪先将精制好的三氯蔗糖溶液连续喷雾分散到微细的糖醇体上，再泵入低聚异麦芽糖溶液，连续喷雾干燥，获得低糖月饼甜味剂。
月饼甜味剂及其制备方法

[发明专利]一种α‑葡萄糖苷酶及其应用-CN201410597020.1有效
发明人：王华明;徐娟;黄亦钧 -专利权人：青岛蔚蓝生物集团有限公司
申请日： 2014-10-29 - 公布日： 2017-11-07 - 主分类号： C12N9/26 文献下载
摘要：该α‑葡萄糖苷酶能高效转化麦芽糖，转化产物中异麦芽糖、潘糖和异麦芽三糖的含量最高，分别达到44.1％、23.0％和21.2％，三糖总含量为88.3％。因此，本发明所述α‑葡萄糖苷酶可广泛应用于低聚异麦芽糖浆的生产，市场前景广阔。
一种葡萄糖苷酶及其应用

[发明专利]用于生产异麦芽寡糖的方法-CN201580053577.1在审
发明人： L.马德森;J.奥斯沃德;D.F.戴;Y.H.文 -专利权人：益索斯莱夫有限责任公司;路易斯安那州大学及农业和机械学院管理委员会
申请日： 2015-08-22 - 公布日： 2017-10-13 - 主分类号： A61K31/715 文献下载
摘要：本发明提供通过用蔗糖和麦芽糖使产葡聚糖蔗糖酶的微生物发酵而生产寡糖的方法。所公开的方法允许通过调整pH和蔗糖与麦芽糖的初始比率而控制异麦芽寡糖的最终组成。
用于生产麦芽寡糖方法

[发明专利]低聚异麦芽糖片剂赋形剂、药物片剂及制备方法-CN201210176347.2有效
发明人：阮晖;李青青;吴慧斌;刘松柏;陈放;诸文颖 -专利权人：安吉东来药用辅料有限责任公司
申请日： 2012-05-29 - 公布日： 2012-09-19 - 主分类号： A61K47/26 文献下载
摘要：本发明公开了一种低聚异麦芽糖片剂赋形剂，由以下重量百分含量88%~96%的低聚异麦芽糖、1%~5%的辛烯基琥珀酸淀粉酯、1%~5%的二氧化硅以及1%~5%的白陶土组成，流动性好，成型度好，脱模性好，能够与药物和水一起直接压片制备药物片剂本发明还公开了一种药物片剂，由以下重量百分比75%~85%的药物活性成分、5%~15%的低聚异麦芽糖片剂赋形剂以及5%~15%的水原料制成，低聚异麦芽糖片剂赋形剂与药物活性成分无配伍禁忌和反应，且溶解性好
低聚异麦芽糖片剂赋形药物制备方法