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[发明专利]一种低聚异麦芽糖酸奶及其应用在制备强化及保健食品中的应用-CN201410224866.0在审
发明人：张宏宇;郭毛毛;杜云鹏 -专利权人：张宏宇
申请日： 2014-05-26 - 公布日： 2014-09-17 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明公开了一种低聚异麦芽糖酸奶，包括低聚异麦芽糖、发酵乳、木糖醇；酸奶中低聚异麦芽糖的重量为2-15％，木糖醇的重量为3-7％。优选的，低聚异麦芽糖为IMO-90。优选的，还包括果料和香精。本发明采用低聚异麦芽糖，不影响酸奶的发酵，有效抑制酵母菌等杂菌的增加，且低聚异麦芽糖不含有葡萄糖，适合人群范围广，尤其适合糖尿病患者；无需加入果胶等改善品质的常规添加料，成品酸奶即拥有的很好的质量与口感
一种低聚异麦芽糖酸奶及其应用制备强化保健食品中的

[发明专利]一种低聚异麦芽糖与钙离子拮抗剂的组合物及其应用-CN201910619779.8在审
发明人：柳全文;王晓洁;吕晓文;肖波 -专利权人：鲁东大学
申请日： 2019-07-10 - 公布日： 2019-08-23 - 主分类号： A61K45/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种低聚异麦芽糖与钙离子拮抗剂的组合物，该组合物在钙离子拮抗剂降压的同时，能利用不被肠道吸收的低聚异麦芽糖缓解服用降压药产生的便秘副作用，属于低聚异麦芽糖与钙离子拮抗剂的组合物及其应用技术领域一种低聚异麦芽糖与钙离子拮抗剂的组合物，低聚异麦芽糖与钙离子拮抗剂的质量比为10:1～1:1。本发明的低聚异麦芽糖与钙离子拮抗剂的组合物，可以解决长期服用钙离子拮抗剂产生的便秘副作用，并揭示该作用的最新作用机理，并提供低聚异麦芽糖与钙离子拮抗剂的最佳组合比例，具有很好的应用前景。
钙离子拮抗剂低聚异麦芽糖便秘应用技术领域肠道吸收最佳组合作用机理降压药质量比降压应用缓解

[发明专利]合成低聚异麦芽糖的解脂亚罗威酵母菌株及其合成方法-CN201810932822.1有效
发明人：程海荣;刘大文;王思绮 -专利权人：上海交通大学
申请日： 2018-08-14 - 公布日： 2021-02-12 - 主分类号： C12N1/19 文献下载
摘要：本发明公开了一株合成低聚异麦芽糖的解脂亚罗威酵母菌株及其合成方法；本发明利用食品安全微生物解脂亚罗威酵母Yarrowia lipolytica作为酶表达宿主，将食品级微生物的合成低聚异麦芽糖的不同基因进行优化改进，设计构成不同的基因表达盒，转化解脂亚罗威酵母Yarrowia lipolytica，获得能高效催化淀粉、糊精或者麦芽糖生产低聚异麦芽糖的工程菌株。培养该工程酵母菌株获得细胞，作为酶源，实现一步法由淀粉、糊精或者麦芽糖合成低聚异麦芽糖，最高转化率达到75％。本发明提供的食品级菌株及用其合成低聚异麦芽糖的方法简化了生产步骤、提高了生产效率，因而可以显著降低低聚异麦芽糖规模化生产的成本。
合成低聚异麦芽糖解脂亚罗威酵母菌株及其方法

[发明专利]一种煮制糖液以及包含该糖液的保健果脯的制备方法-CN201610080052.3在审
发明人：刘宗启 -专利权人：刘宗启
申请日： 2016-02-04 - 公布日： 2017-08-11 - 主分类号： A23G3/42 文献下载
摘要：本发明提供一种煮制糖液以及包含该糖液的保健果脯的制备装置和方法，煮制糖液为混合均匀的低聚异麦芽糖、异麦芽酮糖的水溶液；其中所述低聚异麦芽糖和所述异麦芽酮糖的总含量为煮制糖液36-60wt％；所述异麦芽酮糖和所述低聚异麦芽糖的重量比为通过将低聚异麦芽糖、异麦芽酮糖作为煮制糖液的主要组分，代替传统的白砂糖引入果脯的制备工艺中，保证了果脯的饱满度和防腐性能的前提下，适当降低了甜度；在其健康、营养价值得以明显改善的前提下，扩大了适合食用果脯的消费群体
一种制糖以及包含保健果脯制备方法

[发明专利]一种海藻糖酶抑制剂及其应用-CN202111291550.X在审
发明人：王成华;卢良华;张艳梅;陈睿;廖玉婷;李晓明;陆迪;韦航 -专利权人：南宁中诺生物工程有限责任公司
申请日： 2021-11-03 - 公布日： 2022-01-21 - 主分类号： A61K31/7016 文献下载
摘要：该海藻糖酶抑制剂及其应用，通过分子对接实现海藻糖酶食品源抑制剂的高通量虚拟筛选，对虚拟筛选出的抑制剂候选物，通过抑制剂动力学表征，实验鉴定其对海藻糖酶的抑制活性，筛选出了异麦芽糖及其保留α‑1。该海藻糖酶抑制剂及其应用，公开了食品源小分子异麦芽糖及其包括异麦芽酮糖及异麦芽酮糖醇的衍生物作为海藻糖酶活性的抑制剂的新应用，这样已有技术将异麦芽糖及其包括异麦芽酮糖及异麦芽酮糖醇的衍生物作为甜味剂或/也是首次报道了食品源小分子异麦芽糖、异麦芽酮糖及异麦芽酮糖醇对海藻糖酶具有抑制效果。
一种海藻抑制剂及其应用

[发明专利]一种DP4低聚异麦芽糖及其制备方法-CN201610590132.3有效
发明人：窦宝德;窦光朋;干昭波;邵先豹;李方华 -专利权人：山东百龙创园生物科技股份有限公司
申请日： 2016-07-25 - 公布日： 2019-10-18 - 主分类号： C12P19/18 文献下载
摘要：本发明涉及一种DP4低聚异麦芽糖及其制备方法。所述DP4低聚异麦芽糖中，DP≥4的低聚异麦芽糖质量含量≥85％，葡萄糖、麦芽糖、异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖的质量含量≤15％。制备方法包括：(1)调浆浓度、pH后，加入耐高温α‑淀粉酶，制得淀粉浆；(2)将淀粉浆经液化后，制得液化液；(3)向糖化液中加入α‑葡萄糖苷转移酶，反应后，制得转苷糖液；(4)将转苷糖液经脱色、过滤、离交本发明生产的DP4低聚异麦芽糖由于聚合体≥4的糖达到85％以上，大大降低了该产品的轻泄性，提高了机体的耐受量，同时显著提高了促进肠道益生菌生长的效果，扩大了本产品的应用范围和效果。
一种新型 dp4 低聚异麦芽糖及其制备方法

[发明专利]异构麦芽糖醇的新型制备方法-CN96191823.3无效
发明人： P·杜夫鲁特;C·福奇 -专利权人：火箭兄弟公司
申请日： 1996-11-14 - 公布日： 1998-02-18 - 主分类号： C07H15/04 文献下载
摘要：异构麦芽糖醇的制备方法,其中包括－在第一步骤中,在能够得到α－D－吡喃葡糖基－(1→6)－D－甘露糖与有待制备的异麦芽糖的混合物的条件下进行异麦芽糖的差向异构化反应,－第二步骤,消耗经过差向异构化处理的混合物中的异麦芽糖以便得到含有大体上等摩尔量α－D－吡喃葡糖基－(1→6)－D－甘露糖与异麦芽糖,－第三步骤,对该混合物进行催化加氢处理。
麦芽糖新型制备方法

[发明专利]一种利用固定化α-葡萄糖转苷酶生产高“三糖”低聚异麦芽糖的方法-CN201510803658.0在审
发明人：刘宗利;马延和;王乃强;刘峰;李克文;王京博;栾庆民 -专利权人：保龄宝生物股份有限公司
申请日： 2015-11-20 - 公布日： 2016-02-03 - 主分类号： C12P19/18 文献下载
摘要：本发明涉及一种利用固定化α-葡萄糖转苷酶生产高“三糖”低聚异麦芽糖的方法，包括如下步骤：（1）对α-葡萄糖转苷酶进行海藻酸钠包埋和PEG 600造孔，经CaCl₂硬化后，制得固定化α-葡萄糖转苷酶；（2）将固定化α-葡萄糖转苷酶与超高麦芽糖浆溶液混合，经转苷、色谱分离等，制得高“三糖”低聚异麦芽糖。本发明制得的固定化α-葡萄糖转苷酶转化率高、酶活稳定性好，可重复利用次数达50次以上，提高了低聚异麦芽糖的生产效率，降低了生产成本；制得的高“三糖”低聚异麦芽糖，产品中三糖（异麦芽糖（IG₂）、潘糖（P）、异麦芽三糖（IG₃））含量高（含量达干物质的75%以上），相同添加量具有更好的益生效果，可作为高档产品应用在药物辅料、高档保健品、乳制品、饮料等领域，极大的增强了低聚异麦芽糖的市场竞争力
一种利用固定葡萄糖转苷酶生产低聚异麦芽糖方法

[发明专利]一种速溶低聚异麦芽糖粉的制备方法-CN201510803784.6在审
发明人：刘宗利;王乃强;马延和;刘峰;李克文;贾慧慧;栾庆民;肖玉婧 -专利权人：保龄宝生物股份有限公司
申请日： 2015-11-20 - 公布日： 2016-02-24 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：本发明涉及一种速溶低聚异麦芽糖粉的制备方法，属于食品添加剂产品制备技术领域。本发明的技术方案如下：淀粉调浆-液化-糖化转苷-脱色过滤-离交-浓缩-附聚喷雾干燥，制得低聚异麦芽糖50型速溶粉，或在干燥之前进行色谱分离，并将提取液离交、浓缩、附聚喷雾干燥，制备低聚异麦芽糖90型速溶粉本发明主要解决目前低聚异麦芽糖干燥工艺生产的产品易吸湿结块、产品密度不可控及不能速溶的技术问题。本发明制备的低聚异麦芽糖粉颗粒度均一、流动性好、易溶解、不吸潮，扩展了低聚异麦芽糖在高端领域的应用。
一种速溶低聚异麦芽糖制备方法

[发明专利]低聚异麦芽糖锌及其制备方法和在饲料添加剂产品中的应用-CN201610743143.0有效
发明人：黄逸强;彭红星;姚亚军;邓敏;张亚伟;夏飞辉 -专利权人：长沙兴嘉生物工程股份有限公司
申请日： 2016-08-26 - 公布日： 2019-12-20 - 主分类号： A23K20/163 文献下载
摘要：本发明公开了一种低聚异麦芽糖锌，其主要是由低聚异麦芽糖和锌盐进行反应后制备得到，具体是将低聚异麦芽糖和锌盐添加到反应体系内，在中性或弱碱性的环境下进行加热反应，低聚异麦芽糖与锌盐的质量比控制为3～1.5:1；反应完全后，将反应体系进行冷却、结晶，分离，然后对所得的固相物进行洗涤、干燥，得到低聚异麦芽糖锌配合物。本发明获得的低聚异麦芽糖锌可在饲料添加剂产品中进行应用，应用后可大大提升营养元素的吸收利用率，降低微量元素添加量及动物排泄造成的环境污染。
低聚异麦芽糖及其制备方法饲料添加剂产品中的应用

[发明专利]一种高浓度淀粉生产低聚异麦芽糖的方法-CN201410483329.8有效
发明人：杨志强;于涛;张春泓;李涛 -专利权人：吉林省轻工业设计研究院
申请日： 2014-09-22 - 公布日： 2017-05-17 - 主分类号： C12P19/14 文献下载
摘要：本发明涉及一种高浓度淀粉生产低聚异麦芽糖的方法，属于低聚异麦芽糖生产领域。通过提高淀粉乳初始浓度，经过保温液化、喷射液化制取高浓度的麦芽糊精液，在糖化转苷过程中通过β‑淀粉酶和普鲁兰酶（切支酶）的协同作用，提高糖液中麦芽糖的含量和浓度，同时因为加入普鲁兰酶可以降低高浓度糖液的粘度，为α‑葡萄糖转苷酶提供更优的底物环境，从而提高了低聚异麦芽糖的产率，缩短了糖化转苷时间。低聚异麦芽糖的分离纯化技术不够先进，造成淀粉资源浪费。本发明通过采用纳滤膜技术不但提高了低聚异麦芽糖的纯度，而且可以副产高纯度的葡萄糖液进而可联产结晶葡萄糖，有效解决资源利用率。
一种浓度淀粉生产低聚异麦芽糖方法

[发明专利]一种药物组合物-CN201610929631.0在审
发明人：朱孝云 -专利权人：北京圣传创世科技发展有限公司
申请日： 2016-11-01 - 公布日： 2018-05-11 - 主分类号： A61K33/14 文献下载
摘要：本发明所述的药物组合物包含麦芽糖糖浆及以钾盐形式存在的钾元素，其中麦芽糖糖浆含量为95～99.95重量％，以钾盐形式存在的钾元素含量为0.05～5％，所述麦芽糖浆成分除了麦芽糖之外，通常还包括淀粉酶法水解得到的水、葡萄糖、糊精、麦芽三糖或麦芽四糖或麦芽多糖、异麦芽糖或异麦芽三糖或异麦芽四糖或麦芽多糖的一种或多种。本发明所述麦芽糖糖浆包含以下重量百分比成分：麦芽糖40‑98％、葡萄糖0‑12％、麦芽三糖5‑26％、麦芽四糖及以上4‑30％。
一种药物组合

[发明专利]一种高纯度低聚异麦芽糖的制备方法-CN201210221599.2有效
发明人：刘宗利;王乃强;栾庆民;周焕霞;张祥奎;张莉 -专利权人：保龄宝生物股份有限公司
申请日： 2012-06-30 - 公布日： 2012-10-31 - 主分类号： C12P19/14 文献下载
摘要：本发明提供了一种以玉米粉为原料，采用模拟移动床色谱分离技术制备高纯度低聚异麦芽糖的方法，其中还包括玉米粉的制备方法，具体方法是：1、采用干法制备玉米粉。2、用玉米粉直接制备低聚异麦芽糖，得50型低聚异麦芽糖。3、再通过模拟移动床色谱分离系统，在60～70℃的操作温度下，以水作为洗脱剂使葡萄糖分离出，得高纯度的低聚异麦芽糖和葡萄糖浆。通过采用本发明方法，减少由玉米粒到低聚异麦芽糖的生产环节，降低生产成本和环境负担，同时减少成品中的发酵味，提高最终产品品质，本发明方法制备的低聚异麦芽糖中IMO可达到92%以上，可溶性蛋白质含量达到0.85%
一种纯度低聚异麦芽糖制备方法

[发明专利]夹心糖果的生产方法-CN200510036512.4有效
发明人：陈中;唐传核;杨晓泉;贺丰霞 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2005-08-12 - 公布日： 2006-02-08 - 主分类号： A23G3/00 文献下载
摘要：本发明涉及夹心糖果的生产方法，包括如下步骤：(1)异麦芽糖醇与水混合，加热至异麦芽糖醇溶解得到异麦芽糖醇溶液；(2)将(1)步得到的异麦芽糖醇溶液加热，异麦芽糖醇溶液水分含量达到3－5％时，停止加热，冷却；(3)异麦芽糖醇溶液冷却，加入香精、甜味剂、酸味剂中的一种或一种以上，搅拌均匀，制成糖膏；(4)糖果模具内表面涂膜油脂，并在模具内中央放入水果块或花瓣，将第(3)步得到的糖膏倒入模具中；(5)待糖膏冷却凝固后脱模即制得透明状的
夹心糖果生产方法

[发明专利]一种利用玉米粉直接生产饲用低聚异麦芽糖的生产方法-CN202111344246.7在审
发明人：杨志强;孟悦;康立宁;南喜平;孙洪蕊;刘香英;曽宪鹏;田志刚 -专利权人：吉林省农业科学院
申请日： 2021-11-13 - 公布日： 2022-02-18 - 主分类号： C12P19/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种利用玉米粉直接生产饲用低聚异麦芽糖的生产方法，属于玉米深加工领域。包括玉米粉挤压液化，糖化转苷，低温喷雾干燥。本发明采用挤压复合酶法处理玉米粉，玉米粉经过挤压液化，复合酶糖化转苷后不用精制提纯，不用浓缩等步骤直接采用低温喷雾干燥制备饲料用低聚异麦芽糖。本产品中因含有较高的蛋白质，既可以提高饲料中蛋白含量，同时还能防止低聚异麦芽糖结块。本发明实现了以玉米粉为原料简单高效、绿色环保的制备饲用低聚异麦芽糖，大幅简化了饲料用低聚异麦芽糖生产工艺，降低了低聚异麦芽糖生产成本，实现节能、节水的目的，本发明实现了高效率的生产，为饲料用低聚异麦糖生产提供了很好的借鉴
一种利用玉米直接生产饲用低聚异麦芽糖方法