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- [发明专利]一种蛋黄果粉的制作方法-CN201610007148.7在审
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吕庆茂
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哈尔滨伟平科技开发有限公司
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2016-01-07
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2016-05-04
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A23L19/00
- 一种蛋黄果粉的制作方法叙述的是一种果粉的制作方法，具体地说是一种蛋黄果粉的制作方法。将蛋黄果打成果浆，将蛋黄果果浆和发芽糙米粉混合均匀，在30-35℃条件下维持20-25分钟，然后升温到40-50℃,保持40-45分钟，再升温到60-62℃，维持3.5小时，再升温到65-70℃，保持20-25分钟，然后121℃灭酶10分钟后冷却到30℃得水解液，水解液再经均质、喷雾干燥后即得成品。用本发明方法制作的蛋黄果粉，营养丰富、果香浓郁，在保留了蛋黄果的营养和功效成分的同时还由于增加了发芽糙米水解的步骤，又产生了大量有益于人体健康的功效成分。
- 一种蛋黄制作方法
- [发明专利]一种低盐咸蛋黄的制备方法-CN201910519923.0有效
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鲍志杰;康达;邓一飞;林松毅;姜鹏飞;祁立波
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大连工业大学
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2019-06-17
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2023-02-21
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A23L15/00
- 本发明公开了一种低盐咸蛋黄的制备方法，属于腌制食品的加工技术领域。本发明以禽蛋为原料，使用浓度为0.25～0.34g/ml的氯化钠溶液进行整体浸泡腌制，通过低场核磁成像技术监测禽蛋中蛋黄的腌制变化情况，当蛋黄的脱水率达到5％～20％时，取出蛋黄用腌制液浸泡腌制12～72小时，获得低盐咸蛋黄；所述腌制液由固体物料、无水乙醇和水组成，所述固体物料由钠盐、钾盐、氯化镁、氯化钙、柠檬酸铁组成。相比传统腌制工艺，本发明更适合工厂化大批量生产，根据不同的禽蛋种类，能够将成品时间缩短至10～20天左右，且咸蛋黄形态齐整、风味独特、颜色鲜亮、松沙性足，可满足各类食品行业的使用。
- 一种低盐咸蛋制备方法
- [发明专利]蛋黄免疫球蛋白的生产方法-CN200510047205.6无效
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江国托
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大连三仪动物药品有限公司
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2005-09-12
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2006-04-26
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C07K16/02
- 本发明公开一种蛋黄免疫球蛋白的生产方法，包括如下步骤：将免疫卵黄、生理盐水、氯仿按1∶2∶2混匀后室温放置2小时，离心取上清液；在上清液中加入硫酸钠搅拌溶解，使硫酸钠浓度为20％W/V，4℃静置1小时，离心弃去上清，取沉淀的蛋白质；将沉淀物溶于生理盐水中，再对生理盐水透析，得粗制蛋黄免疫球蛋白；用DEAE－纤维素柱对粗制蛋黄免疫球蛋白纯化；采用纳米级孔径膜对纯化后的蛋黄免疫球蛋白过滤。此方法所获蛋黄免疫球蛋白制剂杂质少、纯度高(可达95％以上)、性能稳定，克服了现有技术生产蛋黄免疫球蛋白所存在的种种弊病，保证了产品的高效和安全。
- 蛋黄免疫球蛋白生产方法
- [实用新型]一种打蛋机-CN202022439408.2有效
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刘海芝
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北京海明源科技有限公司
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2020-10-28
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2021-11-26
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A23J1/09
- 包括蛋黄存放碗、蛋清存放碗、固定杆和连杆；所述蛋黄存放碗设置在蛋清存放碗的上端，蛋黄存放碗上设置有蛋清通道，且蛋清通道的出口端与蛋清存放碗的碗口相对设置；在水平方向上，蛋清存放碗的前端与蛋黄存放碗的前端存在间距；所述固定杆和连杆分别放在位于蛋黄存放碗和蛋清存放碗的两端；所述固定杆和连杆间隔分布，且固定杆两端和连杆的两端分别与蛋黄存放碗、蛋清存放碗铰接。该装置能够实现蛋黄和蛋液的分离。
- 一种打蛋机
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