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[发明专利]一种高纯度异麦芽糖的制备方法-CN201811506153.8在审
发明人：禚洪建;张明站;邵先豹;窦光朋;干昭波 -专利权人：山东百龙创园生物科技股份有限公司
申请日： 2018-12-10 - 公布日： 2019-02-19 - 主分类号： C12P19/12 文献下载
摘要：本发明提供一种高纯度异麦芽糖的制备方法，包括以下步骤(a)糖化：将葡萄糖液经转苷酶和糖化酶的联合作用糖化生成异麦芽糖质量占总糖质量百分比为18‑22％的糖化液；(b)色谱分离提纯：将得到的糖化液进行浓缩，将浓缩后的糖化液采用色谱分离方法提纯，将异麦芽糖与葡萄糖、DP≥3的糖分离，得到异麦芽糖质量占总糖质量百分比≥90％的高纯度异麦芽糖料液；(c)精制：将得到的高纯度异麦芽糖料液经过活性炭脱色过滤、离子交换脱盐、真空浓缩，得到高纯度异麦芽糖产品。本发明制备的高纯度异麦芽糖具有纯度高，小分子糖少，卓越的吸湿性和保湿型能，低甜度，较好的耐热、耐酸性等特点。
异麦芽糖高纯度糖化液制备糖化质量百分比色谱分离提纯料液总糖吸湿性浓缩离子交换脱盐活性炭脱色葡萄糖葡萄糖液小分子糖真空浓缩耐酸性糖化酶转苷酶保湿耐热甜度精制过滤联合

[发明专利]奶片及其制备方法-CN201810063284.7在审
发明人：宗学醒;李志国;闫清泉;王乐;李玲玉 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2018-01-23 - 公布日： 2018-07-06 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：所述奶片包括：益生菌和异麦芽酮糖醇。本发明的奶片富含活性益生菌，且成型效果较好、风味口感较佳、保质期较长。
奶片制备异麦芽酮糖醇活性益生菌成型效果风味口感益生菌保质期富含

[发明专利]一种水果低糖糖果-CN201511009598.1在审
发明人：苟秀芹 -专利权人：苟秀芹
申请日： 2015-12-29 - 公布日： 2016-03-09 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种水果低糖糖果，按照重量份数计算，包括如下原料：异麦芽酮糖醇60-100份、青苹果4-6份、蓝莓5-7份、麦芽糖醇15-25份、石榴2-4份、火龙果5-7份、圣女果6-8份、水70-80份
一种水果低糖糖果

[发明专利]一种水果低糖糖果-CN201510933281.0在审
发明人：张美丽 -专利权人：张美丽
申请日： 2015-12-14 - 公布日： 2016-03-02 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种水果低糖糖果，按照重量份数计算，包括如下原料：麦芽糖醇10-20份、山楂15-25份、桑葚10-20份、异麦芽酮糖醇10-12份、番石榴10-20份、柚子5-15份、山梨醇6-8份、苹果醋
一种水果低糖糖果

[发明专利]一种低聚异麦芽糖月饼馅料配方及其制备方法-CN201711350351.5在审
发明人：王书新 -专利权人：天津阿尔发保健品有限公司
申请日： 2017-12-15 - 公布日： 2018-04-13 - 主分类号： A21D13/38 文献下载
摘要：本发明是一种低聚异麦芽糖月饼馅料配方，由下述重量配比的原料制成麦芽糖醇液28‑40份；芋头21‑23份；白芸豆20‑22份；低聚异麦芽糖9‑11份；大豆油6‑8份。一种低聚异麦芽糖月饼馅料的制备方法，包括的步骤有(1)按所述一种低聚异麦芽糖月饼馅料配方，配备原料；(2)将芋头、白芸豆和冬瓜清洗干净；(3)将芋头、冬瓜去皮，切小块。本发明所述的一种低聚异麦芽糖月饼馅料配方，营养全面且营养价值高，含有淀粉阻断剂，不含白砂糖，麦芽糖醇液和低聚异麦芽糖保证甜度的同时，不会引起血糖升高，可健脾、利尿、消肿，适合三高患者的食用。本发明所述的一种低聚异麦芽糖月饼馅料的制备方法，工艺简单，步骤明确，可以配制出优质的低聚异麦芽糖月饼馅料。
一种低聚异麦芽糖月饼配方及其制备方法

[发明专利]酒中低聚异麦芽糖含量的检测方法-CN202310923816.0在审
发明人：孔凡华;王小琴;崔亚娟;王洪;白沙沙;郑佳;许洪高 -专利权人：宜宾五粮液股份有限公司
申请日： 2023-07-26 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明属于检测技术领域，具体涉及酒中低聚异麦芽糖含量的检测方法。针对现有方法还无法准确、精密地检测酒中低聚异麦芽糖含量的技术问题，本发明提供一种酒中低聚异麦芽糖含量的检测方法，其是将酒中低聚异麦芽糖经过旋转蒸发浓缩后，采用离子色谱仪进行定性定量测定。本发明方法可以准确测定出酒样品中低聚异麦芽糖的含量，为酒中低聚异麦芽糖的检测提供了更有效的方法。
酒中低聚异麦芽糖含量检测方法

[发明专利]高纯度低聚异麦芽糖及酒精联产制备方法-CN201010136714.7有效
发明人：刘宗利;王乃强;袁卫涛;冯志臣;李庆华;李双茹 -专利权人：保龄宝生物股份有限公司
申请日： 2010-03-31 - 公布日： 2010-08-18 - 主分类号： C12P19/14 文献下载
摘要：本发明属于食品工业领域，公开了一种超高纯度低聚异麦芽糖及酒精联产制备方法。以复合糖化酶制成95％以上高纯度葡萄糖，经糖化酶转化，再以活性干酵母发酵，制得超高纯度低聚异麦芽糖(异麦芽糖+潘糖+异麦芽三糖含量≥70％，总低聚异麦芽糖含量≥90％)，同时联产18％酒精(回收率≥90该方法可实现超高纯度低聚异麦芽糖与酒精生产的有机结合，工艺方法新颖，产品品质优良，降低成本，经济实用。
纯度低聚异麦芽糖酒精联产制备方法

[发明专利]利用酒曲生产高纯度低聚异麦芽糖的工艺方法-CN200610105282.7有效
发明人：李占全;巴文爱;刘忠扣 -专利权人：甘肃昆仑生化有限责任公司
申请日： 2006-11-29 - 公布日： 2007-07-18 - 主分类号： C13K7/00 文献下载
摘要：一种利用酒曲生产高纯度低聚异麦芽糖的工艺方法，玉米淀粉—调浆—液化—糖化—转苷—利用驯化培养后的酒曲进行水解提纯—过滤、脱色—离交精制—浓缩—制得高纯度低聚异麦芽糖浆。若浓缩后通过喷雾干燥，则制得高纯度低聚异麦芽糖粉。本发明应用了酒曲含有多种酶制剂的水解作用和发酵作用，利用其水解作用可将低纯度低聚异麦芽糖中的大分子糖进一步水解、使其糖化，转苷酶制剂用量相对减少；同时利用其发酵作用将葡萄糖、麦芽糖等发酵，进而提高异麦芽糖、潘糖及异麦芽三糖等分枝糖的含量来生产出高纯度的低聚异麦芽糖。该工艺方法在生产500型低聚异麦芽糖的基础上，不需要新增任何设备，生产成本低廉，生产方法简单，适合工业化生产。
利用酒曲生产纯度低聚异麦芽糖工艺方法

[发明专利]一种低卡路里代糖品组合物-CN201510069722.7在审
发明人：周海龙 -专利权人：镇江欣隆生物有限公司
申请日： 2015-02-05 - 公布日： 2016-10-05 - 主分类号： A23L1/307 文献下载
摘要：本发明涉及一种低卡路里代糖品组合物，其成分及重量百分比为：异麦芽酮糖98.5～99.9，三氯蔗糖为0.1～1.5。本发明不参与人体代谢，低卡路里；不吸湿，高稳定性；甜度不低于蔗糖。
一种卡路里代糖品组合

[发明专利]一种无糖杏仁露及其制备方法-CN201810683319.7在审
发明人：黄华学;刘晓红;熊瑶;龙伟岸;刘永胜;石建云;赵冠宇;贺进军;叶桂芳;黄伟;陈江林 -专利权人：湖南艾达伦科技有限公司
申请日： 2018-06-28 - 公布日： 2018-12-07 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明提供一种无糖杏仁露及其制备方法。该无糖杏仁露的制备原料包括杏仁、核桃、腰果、薏苡仁、罗汉果甜苷、赤藓糖醇、水溶性罗汉果膳食纤维、异麦芽酮糖、苹果酸、低聚果糖、菊粉、稳定剂、pH调节剂、杏仁奶香精以及纯净水。本申请中通过甜度足、含糖量和热量低的罗汉果甜苷、赤藓糖醇、异麦芽酮糖代替传统的白砂糖或蔗糖，罗汉果甜苷的甜度为蔗糖甜度的300倍，且不产生热量，是糖尿病人、肥胖等不易吃糖者的理想代替物。在本发明提供的制备方法具有较高的原料利用率以及生产效率，且制备出的无糖杏仁露在长期放置过程中不会出现沉淀或浮油的现象，乳液细腻、甜度适中、质保期限较长。
制备无糖罗汉果甜苷甜度异麦芽酮糖赤藓糖醇白砂糖罗汉果腰果原料利用率香精低聚果糖膳食纤维生产效率蔗糖甜度杏仁蔗糖传统的纯净水代替物含糖量苹果酸稳定剂杏仁奶薏苡仁浮油菊粉乳液肥胖糖尿病沉淀核桃期限申请

[发明专利]一种无糖豆奶及其制备方法-CN201810683478.7在审
发明人：黄华学;刘晓红;熊瑶;龙伟岸;刘永胜;石建云;赵冠宇;贺进军;叶桂芳;黄伟;陈江林 -专利权人：湖南艾达伦科技有限公司
申请日： 2018-06-28 - 公布日： 2018-12-07 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明提供一种无糖豆奶及其制备方法。该无糖豆奶的制备原料包括大豆、鹰嘴豆、罗汉果甜苷、赤藓糖醇、水溶性罗汉果膳食纤维、异麦芽酮糖、苹果酸、低聚果糖、菊粉、稳定剂、pH调节剂、豆奶香精以及纯净水。本申请中通过甜度足、含糖量和热量低的罗汉果甜苷、赤藓糖醇、异麦芽酮糖代替传统的白砂糖或蔗糖，罗汉果甜苷的甜度为蔗糖甜度的300倍，且不产生热量，是糖尿病人、肥胖等不易吃糖者的理想代替物。在本发明提供的制备方法具有较高的原料利用率以及生产效率，且制备出的无糖豆奶在长期放置过程中不会出现沉淀或浮油的现象，乳液细腻、甜度适中、质保期限较长。
制备豆奶无糖罗汉果甜苷甜度异麦芽酮糖赤藓糖醇白砂糖罗汉果原料利用率低聚果糖豆奶香精膳食纤维生产效率蔗糖甜度蔗糖传统的纯净水代替物含糖量苹果酸稳定剂鹰嘴豆浮油菊粉乳液肥胖糖尿病沉淀大豆期限申请

[发明专利]一种天然复配食品甜味剂及其制作方法-CN201710867058.X在审
发明人：赵兰清 -专利权人：安徽丹研食品有限公司
申请日： 2017-09-22 - 公布日： 2018-03-16 - 主分类号： A23L27/30 文献下载
摘要：所述甜味剂包括以下重量份的原料甜菊糖20‑30份、果糖10‑15份、木糖醇10‑15份、异麦芽酮糖醇5‑10份、水溶性膳食纤维2‑5份和氨基酸1‑2份；所述制作方法包括以下步骤制取甜菊糖溶液；粉碎预热木糖醇；制取木糖醇溶液；制取果糖溶液；制取异麦芽酮糖醇溶液；混合不同溶液；静置纯化处理；真空浓缩处理；干燥研磨处理。
一种天然食品甜味剂及其制作方法

[发明专利]一种新型铁皮石斛饮料-CN201610648023.2在审
发明人：孔令娇 -专利权人：孔令娇
申请日： 2016-08-10 - 公布日： 2016-11-16 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种新型铁皮石斛饮料，包括以下原料：铁皮石斛鲜条、白毛茶、决明子、甘草、罗汉果、金银花、槐花、薄荷、连翘、桑白皮、知母、桂花、麦芽醋、聚丙烯吡咯烷酮、羟丙基甲基纤维素钠、聚丙烯酸钾、海藻酸钠、美国杜邦EEA2112AC相容剂、食品级抗氧剂异VC钾、黄原胶、红花黄色素、乳酸链球菌素、麦芽糖、淀粉糖、乙酰磺胺酸钾、木糖醇、维生素E、维生素K、维生素PP、丙氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸、甘氨酸、铁元素、硒元素、钴元素、锌元素、富马酸糠醇丙酯、51‑鸟苷酸二钠、51‑呈味核苷酸二钠、甘氨酸、香芹酮，二氢茉莉酮、乙酸异戊酯、2‑己烯醇。
一种新型铁皮石斛饮料

[发明专利]一种铁皮石斛饮料-CN201610648040.6在审
发明人：孔令娇 -专利权人：孔令娇
申请日： 2016-08-10 - 公布日： 2016-11-16 - 主分类号： A23L2/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种铁皮石斛饮料，包括以下原料：铁皮石斛鲜条、白毛茶、山楂、藿香、桂枝、白芷、草豆蔻、薄荷、连翘、桑白皮、知母、桂花、麦芽醋、聚丙烯吡咯烷酮、羟丙基甲基纤维素钠、聚丙烯酸钾、海藻酸钠、美国杜邦EEA2112AC相容剂、食品级抗氧剂异VC钾、黄原胶、红花黄色素、乳酸链球菌素、麦芽糖、淀粉糖、乙酰磺胺酸钾、木糖醇、维生素E、维生素K、维生素PP、丙氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸、甘氨酸、铁元素、硒元素、钴元素、锌元素、富马酸糠醇丙酯、51‑鸟苷酸二钠、51‑呈味核苷酸二钠、甘氨酸、香芹酮，二氢茉莉酮、乙酸异戊酯、2‑己烯醇。
一种铁皮石斛饮料

[发明专利]一种新型铁皮石斛茶饮料-CN201610648024.7在审
发明人：孔令娇 -专利权人：孔令娇
申请日： 2016-08-10 - 公布日： 2016-12-07 - 主分类号： A23F3/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种新型铁皮石斛茶饮料，包括以下原料：铁皮石斛鲜条、白毛茶、丁香、荷叶、葛根、生地、辛夷、薄荷、连翘、桑白皮、知母、桂花、麦芽醋、聚丙烯吡咯烷酮、羟丙基甲基纤维素钠、聚丙烯酸钾、海藻酸钠、美国杜邦EEA2112AC相容剂、食品级抗氧剂异VC钾、黄原胶、红花黄色素、乳酸链球菌素、麦芽糖、淀粉糖、乙酰磺胺酸钾、木糖醇、维生素E、维生素K、维生素PP、丙氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸、甘氨酸、铁元素、硒元素、钴元素、锌元素、富马酸糠醇丙酯、51‑鸟苷酸二钠、51‑呈味核苷酸二钠、甘氨酸、香芹酮，二氢茉莉酮、乙酸异戊酯、2‑己烯醇。
一种新型铁皮石斛茶饮料