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[发明专利]一种高纯度低聚果糖的制备方法-CN201510392573.8在审
发明人：吕浩;杨云 -专利权人：青海威德生物技术有限公司
申请日： 2015-07-06 - 公布日： 2015-09-23 - 主分类号： C12P19/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种高纯度低聚果糖的制备方法，该方法包括如下步骤：(1)利用菊粉酶水解菊苣，得到初级低聚果糖溶液；(2)对初级低聚果糖溶液进行脱色、脱苦、脱盐处理，得到二级低聚果糖溶液；(3)向二级低聚果糖溶液中加入β-D-果糖基转移酶，在20～35℃条件下反应1～8h，得到三级低聚果糖溶液；(4)用纳滤膜处理步骤(3)得到的三级低聚果糖混合液，收集滤出液，得到纯度大于99％的低聚果糖溶液。低聚果糖纯度高、杂质少，其中低聚果糖的含量大于99％，具有重要的工业应用前景。
一种纯度果糖制备方法

[发明专利]一种高稳定性可制作酸性风味食品的低聚果糖产品-CN202210170429.X在审
发明人：金建国 -专利权人：金建国
申请日： 2022-02-23 - 公布日： 2022-05-06 - 主分类号： A23L33/125 文献下载
摘要：本发明提供一种高稳定性低聚果糖产品，所述产品包含蔗糖低聚果糖，且所述产品中的蔗果四糖含量小于37％(占干基)；所述产品的pH为5‑9。本发明如果使用高纯度的蔗糖低聚果糖作为原料来制备低聚果糖产品，需要使用菊苣低聚果糖或菊芋低聚果糖来稀释蔗糖低聚果糖中蔗果四糖在产品中的占比，使其控制在37％以内(占干基)。如果使用低纯度的蔗糖低聚果糖来制备低聚果糖产品，因蔗糖低聚果糖中易结晶的蔗果四糖占比极低，因此只需要控制pH为5‑9即可。通过本发明所述的方法，可极大的提高低聚果糖产品的稳定性，尤其是浆状产品，如无微生物影响，产品的保质期达五年以上。采用本发明所述的低聚果糖产品制备酸性风味食品，其在加工过程中不会因酸作用而分解成为蔗糖与果糖。
一种稳定性制作酸性风味食品果糖产品

[发明专利]一种食用低聚果糖糖浆-CN202110997345.9在审
发明人：王丞如;曾庆焕;陈小凤;李宗霖 -专利权人：广西传复国生健康科技有限公司
申请日： 2021-08-27 - 公布日： 2021-12-31 - 主分类号： A23G3/42 文献下载
摘要：本发明提供了一种食用低聚果糖糖浆，属于低聚果糖糖浆技术领域。该食用低聚果糖糖浆，以重量份为单位，包括以下原料：低聚果糖50‑100份、食用水100‑200份、食用香精5‑10份、食用添加剂5‑10份、酸味剂2.5‑5份、聚葡萄糖0.5‑1份和乳糖5‑10份，本发明以低聚果糖、食用水、食用香精、食用添加剂、酸味剂、聚葡萄糖和乳糖为原料并严格控制各原料之间的配比来配制食用低聚果糖糖浆，可提高食用低聚果糖糖浆的口感，可为食用低聚果糖糖浆日后获得良好的口碑打下基础，可提高食用低聚果糖糖浆在糖浆市场上的竞争力
一种食用果糖糖浆

[发明专利]混合有低聚果糖的油脂及其制造方法、以及混合有低聚果糖的油性点心及其制造方法-CN201910998545.9在审
发明人：林哲全;今井拓;原田大辅;石田晶子 -专利权人：株式会社明治
申请日： 2019-10-21 - 公布日： 2020-05-01 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：混合有低聚果糖的油脂及其制造方法、以及混合有低聚果糖的油性点心及其制造方法。[课题]本发明的课题为提供可以大量地制造低吸湿性的混合有低聚果糖的油性点心的方法等。[解決方法]本发明涉及的混合有低聚果糖的油脂的制造方法中，将低聚果糖与至少油脂和乳化剂共同在密闭系统粉碎机中粉碎而得到混合有低聚果糖的油脂。然后，从将该混合有低聚果糖的油脂在油性点心的素坯或其原料中混合而得到的混合有低聚果糖的油性点心素坯，可以制造混合有低聚果糖的油性点心。该混合有低聚果糖的油性点心吸湿性极低，如果在良好的环境下保存，即使自制造时起经过210天时，也可以将水分含量抑制得极低。
混合有低聚果糖油脂及其制造方法以及油性点心

[发明专利]一种益生菌低聚果糖的制备方法-CN202310065086.5在审
发明人：张巍 -专利权人：张巍
申请日： 2023-01-17 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： A23G3/42 文献下载
摘要：本发明公开了一种益生菌低聚果糖的制备方法，包括有混合搅拌机、纯净水、低聚果糖、蔗糖、辅料、益生菌、加热炉、纱网布、冷却室、成型模具、冷却定型、外观检查、包装整理，包括如下步骤：步骤一：将纯净水、低聚果糖、蔗糖、辅料按照百分比比例配比，将纯净水10％、低聚果糖60％、蔗糖20％、辅料7％和益生菌3％，依次放置在加热炉上的加热容器内，将加热炉的加热温度升高至70摄氏度。该益生菌低聚果糖的制备方法，使用该制备方法制备而成的益生菌低聚果糖，可使得益生菌低聚果糖在制备后成为液体状或固定状，使得益生菌低聚果糖在包装与售卖时具有多种选择性，使得益生菌低聚果糖可直接作为糖果供购买人员食用，提高益生菌低聚果糖的售卖范围。
一种益生菌低聚果糖制备方法

[发明专利]一种低聚果糖锌及含有低聚果糖锌的口服液-CN201410444528.8在审
发明人：汪义钧 -专利权人：佐源集团有限公司
申请日： 2014-09-03 - 公布日： 2015-01-07 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种低聚果糖锌及含有低聚果糖锌的口服液，低聚果糖锌通过将低聚果糖进行碱化和醚化后，与锌离子螯合制得；同时口服液包括低聚果糖锌、缓冲剂、甜味剂和水，其中，低聚果糖锌的含量为2400~11000mg/L；该低聚果糖锌和口服液在补锌的同时能够增强人体对锌质的吸收，不添加任何防腐剂，具有补锌效果好，益于人体健康等优点。
一种果糖含有口服液

[发明专利]一种用果糖基转移酶生产低聚果糖的方法-CN201010548887.X无效
发明人：赵素亮;赵洪涛 -专利权人：山东文远生物技术有限公司
申请日： 2010-11-18 - 公布日： 2011-07-20 - 主分类号： C12P19/04 文献下载
摘要：本发明涉及食品生物技术领域，特别涉及一种用果糖基转移酶生产低聚果糖的方法。用果糖基转移酶生产低聚果糖的方法，包括果糖基转移酶的制备以及利用该酶制剂进行工业化生产低聚果糖两部分，其特征在于：选育具有含高活性果糖基转移酶的优良菌株，在合适的培养基中培养，然后分离得到大规模培养的含高活性果糖基转移酶的菌丝体，保存待用；以含高活性果糖基转移酶的菌丝体作为生物催化剂用分批法转化蔗糖为低聚果糖。本发明用果糖基转移酶生产低聚果糖的方法，生物转化时间短，低聚果糖转化率高，菌丝体可多次重复使用，用该酶制备低聚果糖，低聚果糖三糖含量达到57％-62％，比黑曲霉制备低聚果糖高3-5个百分点。
一种果糖转移酶生产方法

[发明专利]一种益生元牙膏及其应用-CN202111251396.3在审
发明人：王炜宏;杨新球;曾宪维;魏远安;陈子健;王涛 -专利权人：量子高科（广东）生物有限公司
申请日： 2021-10-26 - 公布日： 2022-03-01 - 主分类号： A61K8/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种益生元牙膏，属于医药健康技术领域，本发明提供的一种益生元牙膏包括低聚果糖试剂、保湿剂、粘合剂、摩擦剂、甜味剂、发泡剂和水；所述低聚果糖试剂中低聚果糖的质量百分数≥95％，所述低聚果糖中蔗果三糖的质量百分数≥60％；所述低聚果糖试剂的制备方法包括以下步骤：以配制好的蔗糖溶液为原料经生物酶法转化为低聚果糖糖浆，接着对糖浆进行脱盐脱色，再经两次色谱分离提纯，最后对提纯后的物质浓缩干燥，得低聚果糖试剂；本发明的技术方案通过提供较高含量低聚果糖的低聚果糖试剂，且在低聚果糖中蔗果三糖的含量也较高，能够更快更有效的发挥低聚果糖的功效，从而起到调节口腔中微生物生态进而预防或治疗口腔疾病的作用。
一种益生元牙膏及其应用

[发明专利]一种雪莲果低聚果糖及其制备方法-CN201410746264.1在审
发明人：王良友;郝婷;李松涛;赵红玲;王小青;高杨;尹志峰 -专利权人：承德医学院中药研究所
申请日： 2014-12-09 - 公布日： 2015-05-06 - 主分类号： C07H3/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种雪莲果低聚果糖及其制备方法，该方法包括预处理、提取、絮凝、萃取与浓缩步骤。本发明雪莲果低聚果糖的低聚果糖含量是以所述雪莲果低聚果糖总重量计90％以上。本发明的雪莲果低聚果糖提取方法溶剂总耗量比现有技术低；雪莲果低聚果糖提取率比现有技术高；本发明方法获得的雪莲果低聚果糖含量高。
一种雪莲果低聚果糖及其制备方法

[发明专利]低聚果糖马来酸酯及其制备方法-CN200810029819.5有效
发明人：宁正祥;谢拥葵 -专利权人：江门量子高科生物工程有限公司
申请日： 2008-07-29 - 公布日： 2008-12-17 - 主分类号： C07H3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种低聚果糖马来酸酯，该产品通过马来酸酐对低聚果糖进行酯化反应而成。其制备方法的步骤如下：1)先将马来酸酐熔化；2)熔化后在80℃~90℃水浴中分多次加入低聚果糖，每次少量并且振摇至溶解；3)低聚果糖全部溶解后，在88℃～92℃水浴中反应约14～18小时；4)冷却、洗涤低聚果糖分子中的OH基具有醇羟基特性，其与马来酸酐发生酯化反应将生成低聚果糖马来酸酯，低聚果糖马来酸酯并未降低低聚果糖的甜度及功能性，且与低聚果糖相比具有更好的耐酸耐热性，可以更好的作为功能性食品添加剂广泛应用于诸如面包
果糖马来及其制备方法

[发明专利]刺糖低聚果糖提取物及其提取方法-CN201710899315.8有效
发明人：常军民;向阳;杨婧;李改茹;程煜凤 -专利权人：新疆医科大学
申请日： 2017-09-28 - 公布日： 2021-02-02 - 主分类号： C07H3/06 文献下载
摘要：本发明涉及低聚果糖提取技术领域，是一种刺糖低聚果糖提取物及其提取方法，该刺糖低聚果糖提取物，按下述方法得到：第一步，将刺糖粉料加入水中进行提取，得到提取液；第二步，将提取液依序经过过滤和蒸发浓缩后得到浓缩液；第三步，将浓缩液冷冻干燥后得到刺糖低聚果糖提取物。本发明所述的刺糖低聚果糖提取物的提取方法对刺糖中的低聚果糖进行提取时，低聚果糖的得率达到23.4%至27.0%，其得率明显高于采用现有提取方法对低聚果糖提取的得率，再者，其操作简单，对提取设备的要求低，易于工业化，另外，本发明所述的刺糖低聚果糖提取物的提取方法不破坏活性成分、无有机溶剂残留。
刺糖低聚果糖提取物及其提取方法

[发明专利]原位低聚果糖的产生和蔗糖的减少-CN200680043464.4无效
发明人： W·E·亨德森;W·金;J·K·谢特 -专利权人：金克克国际有限公司
申请日： 2006-11-17 - 公布日： 2008-11-26 - 主分类号： C12P19/04 文献下载
摘要：本申请的发明名称是原位低聚果糖的产生和蔗糖的减少。本发明涉及在食品中产生低聚果糖的原位方法，其通过将食品与果糖基转移酶接触，以在食品中将蔗糖酶促转化为低聚果糖。低聚果糖的增加导致食品中膳食纤维含量的增加。
原位果糖产生蔗糖减少

[发明专利]一种纯化低聚果糖的方法-CN201910533773.9在审
发明人：宋建民;王德海;宛荣生;张琴;王颂;黄祥君 -专利权人：安徽民祯生物工程有限公司
申请日： 2019-06-19 - 公布日： 2019-10-08 - 主分类号： C12P19/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种纯化低聚果糖的方法，通过在普通低聚果糖中加入果糖基转移酶和葡萄糖氧化酶，可将普通低聚果糖中混杂的蔗糖转化为低聚果糖，葡萄糖转化为葡萄糖酸，进而使得其中的蔗糖含量和葡萄糖含量降低，再通过氢氧化钙脱色，纳滤膜、大孔吸附树脂及柱层析凝胶过滤，浓缩、干燥，即可得到高纯度的低聚果糖。实验结果表明，制得的低聚果糖的纯度在98.78％以上，收率在93.67％以上。
低聚果糖葡萄糖大孔吸附树脂果糖基转移酶葡萄糖氧化酶含量降低凝胶过滤葡萄糖酸氢氧化钙蔗糖转化脱色高纯度纳滤膜柱层析蔗糖混杂收率浓缩转化

[发明专利]一种含有低聚果糖的饮料-CN02154965.6无效
发明人：李喆 -专利权人：上海瑞乘商贸有限公司
申请日： 2002-12-11 - 公布日： 2004-06-23 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：一种含有低聚果糖的饮料，包括苹果原汁、白砂糖、天然香精、钙粉、铁、低聚果糖、稳定剂，其中，所述的苹果原汁占所述的这种含有低聚果糖的饮料的重量百分比为96％－97％，所述的白砂糖占所述的这种含有低聚果糖的饮料的重量百分比为1.5％－2.5％，所说的天然香精占所述的这种含有低聚果糖的饮料的重量百分比为0.08％－0.1％，所述的钙粉占所述的这种含有低聚果糖的饮料的重量百分比为0.03％－0.04％，所述的铁占所述的这种含有低聚果糖的饮料的重量百分比为0.0006％－0.0009％，所述的低聚果糖占所述的这种含有低聚果糖的饮料的重量百分比为0.8％－1％，所述的稳定剂占所述的这种含有低聚果糖的饮料的重量百分比为0.3％－0.5％，所述的稳定剂为已有技术中的卡拉胶
一种含有果糖饮料

[发明专利]一种含有低聚果糖的饮料-CN01139296.7无效
发明人：何龙锦 -专利权人：何龙锦
申请日： 2001-12-29 - 公布日： 2003-07-16 - 主分类号： A23L2/04 文献下载
摘要：一种含有低聚果糖的饮料，包括苹果原汁、白砂糖、天然香精、钙粉、铁、低聚果糖、稳定剂，其中，所述的苹果原汁占所述的这种含有低聚果糖的饮料的重量百分比为96％－97％，所述的白砂糖占所述的这种含有低聚果糖的饮料的重量百分比为1.5％－2.5％，所说的天然香精占所述的这种含有低聚果糖的饮料的重量百分比为0.08％－0.1％，所述的钙粉占所述的这种含有低聚果糖的饮料的重量百分比为0.03％－0.04％，所述的铁占所述的这种含有低聚果糖的饮料的重量百分比为0.0006％－0.0009％，所述的低聚果糖占所述的这种含有低聚果糖的饮料的重量百分比为0.8％－1％，所述的稳定剂占所述的这种含有低聚果糖的饮料的重量百分比为0.3％－0.5％，所述的稳定剂为已有技术中的卡拉胶
一种含有果糖饮料

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