[发明专利]南瓜籽油微胶囊及其制备方法有效
| 申请号： | 202210563029.5 | 申请日： | 2022-05-23 |
| 公开（公告）号： | CN114868922B | 公开（公告）日： | 2023-08-18 |
| 发明（设计）人： | 刘战霞;贾文婷;李斌斌;郭慧静;吴洪斌;杨慧;金新文 | 申请（专利权）人： | 新疆农垦科学院 |
| 主分类号： | A23L33/115 | 分类号： | A23L33/115;A23L29/00;A23L29/30;A23P10/30;A23J3/14;A23J3/34;C08B37/00 |
| 代理公司： | 北京远大卓悦知识产权代理有限公司 11369 | 代理人： | 史霞 |
| 地址： | 832000 新疆维*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种南瓜籽油微胶囊，由以下重量份数的原料制成：10～15份南瓜籽油、4～6份南瓜籽蛋白纳米颗粒、5～7份亚麻籽胶、1～2份壳聚糖；本发明具有载油量高，表面油含量低，包埋率高，过氧化值低，且酸价低的有益效果；本发明还公开了一种南瓜籽油微胶囊的制备方法，包括以下步骤：步骤一、将南瓜籽蛋白纳米颗粒配制成第一溶液，将亚麻籽胶和壳聚糖配制成第二溶液；步骤二、将南瓜籽油加入第一溶液中，均质得第一乳浊液；步骤三、将第一乳浊液加入第二溶液中，均质得第二乳浊液，步骤四、进行喷雾干燥，即得；本发明能够进一步降低南瓜籽油微胶囊的表面油含量、过氧化值和酸性，以及提高包埋率，有利于提高微胶囊化的效率和效果。 | ||
| 搜索关键词： | 南瓜 微胶囊 及其 制备 方法 | ||
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- 申少斐;马瑞华;张凤;吴婉莹;牛颜冰 - 山西农业大学
- 2021-11-01 - 2023-05-26 - A23L33/115
- 本发明属于农产品加工技术领域，本发明公开了一种含牡丹籽油的油茶面，以牡丹籽油、植物油、玉米面、糯米粉、核桃仁、百合粉、甜杏仁等具有多种营养元素，经过不同比例的调配，炒制出营养成分最为丰富，功能效用更为全面的润肺养胃、养颜补身的营养型油茶面。本发明还提供了所述含牡丹籽油的油茶面的制备方法，本发明所述制备方法简单，无需借助大型机械设备，对发展功能效用更为全面的润肺养胃、养颜补身的营养型油茶面由重要意义。
- 一种南极磷虾油油凝胶材料及其制备和应用-202211514297.4
- 魏子淏;赵婉均;薛长湖 - 中国海洋大学
- 2022-11-30 - 2023-05-26 - A23L33/115
- 本发明公开了一种模板法制备的南极磷虾油油凝胶及其应用，本发明的油凝胶，由乳清分离蛋白和黄原胶制成。将乳清分离蛋白–黄原胶冷冻凝胶浸入南极磷虾油中，达到吸油平衡后，得到南极磷虾油油凝胶。本发明选用奶酪生产的副产品乳清分离蛋白和经发酵工程生产的胞外多糖黄原胶为原料，产量大且价格低，并且具有较高的营养价值，可为乳清分离蛋白的深加工拓宽道路，此外，以乳清分离蛋白为基质还可以有效提高材料的应用范围。本发明的南极磷虾油油凝胶具有优异的吸油能力和持油能力，可以通过调整油相以及制备条件在较宽的条件下制备，绿色安全、还可以代替固体脂肪以调节食品基质中的脂肪酸组成。
- 含DHA的米糠基载体的制备方法-202211722366.0
- 黄文晶;王涵;胡中泽;沈汪洋;金伟平;贾喜午 - 武汉轻工大学
- 2022-12-30 - 2023-05-12 - A23L33/115
- 本发明公开一种含DHA的米糠基载体的制备方法，包括以下步骤：S10、将米糠研磨并过筛后，浸泡，得到米糠混合液。S20、将所述米糠混合液打浆并均质后，抽滤得到滤液；S30、向所述滤液中加入纤维素酶和果胶酶酶解后，离心得到上层奶油膏状物质；S40、将所述上层奶油膏状物质洗涤并冻干，得到米糠油基；S50、将所述米糠油基溶于水形成水相，将含DHA的鱼油溶于油中形成油相，将所述水相和所述油相混匀，得到初乳；S60、将所述初乳旋蒸、均质并静置后，得到含DHA的米糠基载体。以米糠中的天然成分作为载体的稳定剂，避免了合成类乳化剂的使用，拓宽了米糠资源的应用范围。制备流程不繁琐，有机溶剂残留较少，天然环保。
- 一种紫苏籽油微乳液-水凝胶体系及其制备方法和应用-202210302211.5
- 陈运娇;汤运洲;陈韵;刘永发 - 华南农业大学
- 2022-03-25 - 2023-05-12 - A23L33/115
- 本发明提供了一种紫苏籽油微乳液‑水凝胶体系及其制备方法和应用，属于保健食品加工技术领域，所述制备方法，包括以下步骤：1)将酪蛋白与水混合获得水相，将EGCG与紫苏籽油混合获得油相，将所述水相和油相混合、均质获得紫苏籽油微乳液；2)将结冷胶溶液滴加至壳聚糖‑MgCl
- 一种具有降血糖功效的牡丹籽油口服液及其制备方法-202310069023.7
- 陶宇;陶福占;马康;徐亚振 - 菏泽牡丹产业技术研究院
- 2023-02-06 - 2023-05-09 - A23L33/115
- 本发明属于血糖调节的技术领域，具体涉及一种具有降血糖功效的牡丹籽油口服液及其制备方法。本发明具有降血糖功效的牡丹籽油口服液包括以下重量份数的原料：牡丹籽油80~90份，维生素B 0.05~0.09份，甜菊糖苷2~7份。本发明通过在牡丹籽油中添加甜菊糖苷这一低热量的甜味成分，不仅改善了口服液产品的口感，而且由于甜菊糖苷摄入人体后并不会被人体吸收，因此其摄入并不会影响机体自身糖分的调节，此外，还能够协调牡丹籽油，起到良好的血糖调节的效果，非常适合血糖调节失衡的人群使用。
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