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[发明专利]一种鱼油乳液及其制备方法与应用-CN202310915735.6在审
发明人：夏秋瑜;禤俊勇;刘书成;孙钦秀;魏帅;王泽富;韩宗元;刘阳 -专利权人：广东海洋大学
申请日： 2023-07-24 - 公布日： 2023-10-13 - 主分类号： A23L33/115 文献下载
摘要：本发明属于生物材料制备技术领域，具体涉及一种鱼油乳液及其制备方法与应用。本发明首次将鱼油酶解物和未酶解的鱼油共同作为油相制备鱼油乳液，无需额外添加外源的乳化剂和抗氧化剂，既可以达到安全环保的要求，又能提高乳液的稳定性和营养价值，将鱼油乳液进一步制备成鱼油微胶囊，所得鱼油微胶囊能够形成更致密的包埋结构，从而提高微胶囊的氧化稳定性；并且该鱼油微胶囊的制备过程操作简单，反应条件温和，绿色安全，具有较大的应用价值。
一种鱼油乳液及其制备方法应用

[实用新型]一种油凝胶生产设备-CN202320075398.X有效
发明人： 韩宗元;刘书成;程开兴;潘燕墨;孙钦秀;魏帅;夏秋瑜;王泽富;刘阳 -专利权人：广东海洋大学
申请日： 2023-01-09 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： C11B11/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及油凝胶生产设备技术领域，更具体地，涉及一种油凝胶生产设备，包括相连通的搅拌筒和冷却筒；搅拌筒设有第一进料口和第一出料口，搅拌筒内设有与动力装置的输出端连接的搅拌棒以及加热装置；冷却筒设有第二进料口和第二出料口，第二进料口通过第一挤压器与第一出料口连接；冷却筒内还设有用于检测油凝胶硬度的硬度探头；第二出料口设有用于将油凝胶挤出冷却筒的第二挤压器以及用于剪切油凝胶的剪切器。硬度探头测试固体的硬度合格后由第二挤压器经第二出料口送出冷却筒。该设备集加热、搅拌、冷却、硬度检测、剪切于一体，将原材料加入设备中即可生产出硬度符合要求，大小规格一致的蜂蜡鱼油凝胶，有效提高鱼油凝胶的生产效率和质量。
一种凝胶生产设备

[发明专利]应用于高压冷氦电磁阀的试验系统-CN202310039077.9有效
发明人：葛绍岭;夏伟;徐庆逍;吴爽;王小飞;刘滑;韩宗元;王永权 -专利权人：北京航天试验技术研究所
申请日： 2023-01-13 - 公布日： 2023-09-08 - 主分类号： G01R33/12 文献下载
摘要：本发明提供的应用于高压冷氦电磁阀的试验系统，属于阀门的检验检测技术领域，包括：气源输送管路、液氮换热器、一级液氢换热器和二级液氢换热器；所述气源输送管路具有第一换热段、第二换热段和第三换热段；所述第三换热段中适于连通有待测电磁阀；本发明的应用于高压冷氦电磁阀的试验系统，可以实现快速达到试验时所需要的温度和压力条件；且，在降温过程中，采用液氮、液氢分阶段冷却，减少了液氢的使用，降低了介质的消耗成本。
应用于高压电磁阀试验系统

[发明专利]一种高不饱和度的液态油凝胶及其制备和应用-CN202310449454.6在审
发明人： 韩宗元;刘书成;程开兴;潘燕墨;孙钦秀;刘阳;魏帅;夏秋瑜;王泽富;夏文 -专利权人：广东海洋大学
申请日： 2023-04-24 - 公布日： 2023-08-29 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本发明提供了一种高不饱和度的液态油凝胶及其制备和应用。所述液态油凝胶包含蜂蜡和液态油；其中，液态油的多不饱和脂肪酸双键数量高于5。本发明的液态油凝胶在脂肪酸不饱和度较高的情况下，仍能保证油凝胶的稳定性，且具有优异的保油性能(保油率高达100％)、质构和流变性质，延长了液态油的保质期，拓宽了高不饱和脂肪酸油脂在代脂肪产品中的应用。
一种饱和度液态凝胶及其制备应用

[发明专利]一种微酸性电解水冰结合处理水产品的冷藏方法-CN202310289601.8在审
发明人：魏帅;刘书成;钟洪亮;孙钦秀;韩宗元;王泽富;刘阳;夏秋瑜;吉宏武 -专利权人：广东海洋大学
申请日： 2023-03-21 - 公布日： 2023-08-11 - 主分类号： A23B4/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种微酸性电解水冰结合处理水产品的冷藏方法。所述方法将水产品采用微酸性电解水进行预处理，随后将所述水产品在微酸性电解水制成的冰块中进行冷藏。本发明在微酸性电解水和微酸性电解水冰的联合使用下，不仅能够显著降低水产品贮藏初期菌落总数，改善水产品贮藏的感官评价，抑制微生物的增殖，减缓肌纤维组织结构的恶化，抑制水产品的分解速率，延长水产品的货架期；而且微酸性电解水和微酸性电解水冰的联合使用在贮藏中后期具有明显的优势，能够保持水产品良好的风味，对机体机械损伤小，减少了失水。
一种微酸电解水结合处理水产品冷藏方法

[发明专利]一种火箭液氢箱自增压模拟及验证装置-CN202310583531.7有效
发明人：王小飞;夏伟;葛绍岭;徐庆逍;吴爽;韩宗元;王永权;刘滑 -专利权人：北京航天试验技术研究所
申请日： 2023-05-23 - 公布日： 2023-07-28 - 主分类号： F02K9/96 文献下载
摘要：本发明提供的一种火箭液氢箱自增压模拟及验证装置，属于火箭零部件的测试技术领域，包括：模拟液氢箱；控温管路，适于对模拟液氢箱内液氢的温度进行调节，所述控温管路包括布置在模拟液氢箱内部的生效段以及布置在模拟液氢箱外部的调节段；所述控温管路内流通有氢介质；所述第一换热器内充有适于同调节段管路发生热交换的液氮，所述调节段在进入模拟液氢箱前的管路上设置有温度传感器组件、压力传感器和流量计；本发明的火箭液氢箱自增压模拟及验证装置，通过改变控温管路内氢介质的温度和流速，即仅通过控制氢介质的物理性质便可以控制模拟液氢箱内的汽化量，获得一定范围内的模拟液氢箱的压力，结构简单，操作方便。
一种火箭液氢增压模拟验证装置

[发明专利]一种保油性好的混合鱼油凝胶和制备方法-CN202310399839.6在审
发明人： 韩宗元;刘书成;程开兴;潘燕墨;孙钦秀;刘阳;魏帅;夏秋瑜;王泽富;夏文 -专利权人：广东海洋大学
申请日： 2023-04-13 - 公布日： 2023-06-06 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本发明提供了一种保油性好的混合鱼油凝胶和制备方法。该混合鱼油凝胶含有凝胶剂、金枪鱼油与鳀鱼油，其不饱和脂肪酸含量、保油率和稳定性均较高，饱和脂肪酸含量较低，可适用于制备性能良好的脂肪替代物，且具有较高的营养价值。
一种油性混合鱼油凝胶制备方法

[发明专利]一种水产蛋白的预处理方法-CN202211144525.3在审
发明人：刘书成;刘秋梅;孙钦秀;王泽富;吉宏武;魏帅;韩宗元;夏秋瑜;刘阳;张迪 -专利权人：广东海洋大学
申请日： 2022-09-20 - 公布日： 2022-12-30 - 主分类号： A23J3/04 文献下载
摘要：本发明属于生物资源高效利用领域，公开了一种水产蛋白的预处理方法，该方法利用高密度二氧化碳技术对水产蛋白进行预处理，所述高密度二氧化碳技术的条件为：压强为5～30MPa，温度为30～60℃，时间为10～60min。本发明采用高密度二氧化碳技术(DPCD)对水产蛋白进行预处理，并特定控制该技术的条件(压强、温度、时间)，不仅使DPCD处理后的水产蛋白水解度得到显著的提升，还显著改善了水产蛋白酶解液的风味(滋味、气味)，显著提高了蛋白质资源的利用率。
一种水产蛋白预处理方法

[实用新型]一种磁场辅助冷冻装置-CN202222217035.3有效
发明人：孙钦秀;刘书成;魏启航;张虹虹;苏江鹏;郑欧阳;夏秋瑜;魏帅;韩宗元;王泽富;刘阳 -专利权人：广东海洋大学
申请日： 2022-08-22 - 公布日： 2022-12-02 - 主分类号： F25D11/00 文献下载
摘要：本实用新型提供一种磁场辅助冷冻装置，属于冷冻装置技术领域；包括磁场冷冻装置和低温恒温循环器，磁场冷冻装置包括冷冻室，冷冻室外部设置有保温层，保温层外部环绕设有与直流电源电性连接的亥姆霍兹线圈，亥姆霍兹线圈外部环绕设有线圈冷却管道，线圈冷却管道与低温恒温循环器连通；本实用新型采用冷冻液和磁场同步进行冷冻，能够达到更好的效果；采用低温恒温循环器结合线圈冷却水管消除亥姆霍兹线圈产生热量的影响，避免线圈长时间工作时过热，同时能够稳定冷冻室温度；在冷冻室和亥姆霍兹线圈之间设置保温层，稳定冷冻室温度的同时避免线圈产热对冷冻效果的影响。
一种磁场辅助冷冻装置

[发明专利]一种磁场辅助冷冻水产品的方法-CN202210988164.4在审
发明人：孙钦秀;刘书成;张虹虹;魏启航;郑欧阳;魏帅;夏秋瑜;王泽富;韩宗元 -专利权人：广东海洋大学
申请日： 2022-08-17 - 公布日： 2022-11-08 - 主分类号： A23B4/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种磁场辅助冷冻水产品的方法，所述方法为将水产品置于磁场强度为40～80mT的环境下进行冷冻。并且确定了在冷冻过程中施加强度为60mT的磁场可以达到更好的冷冻保藏效果。运用本发明所述方法冷冻保藏水产品可以加速冷冻过程，减少冷冻所需时间，并且本发明所述方法冷冻保藏的水产品的不易流动水和自由水的流动性明显降低，解冻损失和蒸煮损失更少，有助于保持冷冻水产品的颜色、持水能力和质构特性，延长了冷冻水产品的货架期，提高了水产养殖业的经济效益。
一种磁场辅助冷冻水产品方法

[发明专利]一种消减原肌球蛋白致敏性的方法-CN202210486465.7在审
发明人：刘书成;魏帅;王新;孙钦秀;夏秋瑜;韩宗元;王泽富;邱惠;刘阳;吉宏武 -专利权人：广东海洋大学
申请日： 2022-05-06 - 公布日： 2022-09-06 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本发明提供了一种消减原肌球蛋白致敏性的方法。该方法将原肌球蛋白进行高密度二氧化碳处理，所述高密度二氧化碳处理的条件为：温度为40～70℃，时间为15～60min，压力为5～40MPa。本发明采用特定条件的高密度二氧化碳技术对TM蛋白进行处理，不仅使DPCD处理后的TM蛋白空间构像发生了明显改变，还实现了TM蛋白致敏性的有效消减。
一种消减肌球蛋白致敏性方法

[实用新型]重力滑块式功图传感器保护装置-CN202022542418.9有效
发明人：张延辉;冀延民;韩宗元;王建;王玉芳;刘明;张惠强;刘红芬;吴国强;巩曰强;王皓;孔令乐;余芳;李莎;张宏 -专利权人：中国石油化工股份有限公司;胜利油田鲁胜石油开发有限责任公司
申请日： 2020-11-06 - 公布日： 2021-12-21 - 主分类号： E21B47/017 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种重力滑块式功图传感器保护装置，具体涉及一种重力滑块式功图传感器保护装置。所述装置包括本体、重力滑动式垫块、定位螺栓；所述本体上端设有U型开口安装槽，本体侧面下部设有重力滑动式垫块，本体侧面设有定位螺栓。本实用新型所述重力滑块式功图传感器保护装置结构简单，安装便捷且能有效保护功图传感器。
重力滑块式功图传感器保护装置

[发明专利]一种自组装多层次动物源蛋白水凝胶及其制备方法和应用-CN202110010437.3在审
发明人：邵俊花;韩宗元;高小溪;宋阳;李春强;岳喜庆;孙京新;王道营 -专利权人：沈阳农业大学
申请日： 2021-01-06 - 公布日： 2021-06-18 - 主分类号： A23L29/281 文献下载
摘要：本发明提供了一种自组装多层次动物源蛋白水凝胶及其制备方法和应用，属于蛋白水凝胶技术领域。本发明通过控制pH值，改变静电斥力，使肌球蛋白发生不同程度的聚集，形成肌球蛋白聚集体，在加热过程中肌球蛋白聚集体进行自组装，聚集体的形态、粒径和电位均发生变化，蛋白质二级结构发生转变，形成多层次(二维和三维网状结构)水凝胶，该水凝胶的平均粒径较小(纳米水平)，稳定性高；α‑螺旋含量较高，β‑折叠含量较低，α‑螺旋转换到β‑折叠程度较低，在此二级结构下，水凝胶形成一定规则排布的特征形态，并能使体系形成稳定的乳化凝胶体系，增加体系黏弹特性，进而能够较好的吸附油脂以及递送活性成分，拓宽水凝胶在食品中的应用领域。
一种组装多层次动物蛋白凝胶及其制备方法应用

[实用新型]一种智能发酵罐-CN201821075006.5有效
发明人：刘梦琪;韩宗元;李晓静;王绍军 -专利权人：刘梦琪
申请日： 2018-07-09 - 公布日： 2019-02-22 - 主分类号： C12M1/38 文献下载
摘要：一种智能发酵罐，属于发酵设备领域，其包括：罐体，进气管，盘管，搅拌机构，减震机构；罐体上端设有进料口、排气口和人孔，罐体底部设有出料口；罐体外部设有夹套，进气管穿过罐体上端进入罐体内部并延伸至罐体内部底端；罐体中部设有用于检测罐体内物料温度的温度检测口以及用于检测罐体内物料PH值的PH检测口；盘管设置在罐体内部，搅拌机构包括电机、搅拌座、搅拌杆、多个桨叶；罐体底部支撑设置在多个减震机构上。能快速稳定的控制罐体内物料温度，且能充分对罐体内的物料进行搅拌，确保产品质量；同时有效的降低了反应釜工作时产生的震动，从而降低了反应釜工作过程中的噪音污染，使得反应釜的工作更加稳定，改善了操作工的工作环境。
罐体罐体内部体内物料反应釜智能发酵罐减震机构搅拌机构上端检测罐进气管盘管温度检测口底部支撑发酵设备罐体外部罐体中部快速稳定噪音污染操作工出料口搅拌杆搅拌座进料口控制罐排气口底端夹套桨叶人孔电机体内穿过震动延伸

[发明专利]一种复合菌种发酵红树莓和葡萄酵素的方法-CN201610916305.6在审
发明人： 韩宗元;李晓静;续凌峰;陆辰燕;王晓彤;邵玉;王家庆 -专利权人：沈阳工学院
申请日： 2016-10-20 - 公布日： 2018-04-27 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：一种复合菌种发酵红树莓和葡萄酵素的方法，该方法包括以下步骤用无菌水在无菌条件下清洗红树莓和葡萄，并在榨汁机中加无菌水榨汁，将混合液进行超高温瞬时灭菌；将灭菌后混合液加酵母菌和乳酸菌两种菌种进行发酵处理；发酵5周后，取出发酵好的酵素上清液进行调配，加入无菌白砂糖浆和蜂蜜，均质混匀，即为树莓葡萄酵素。因为红树莓和葡萄含有多酚和类黄酮等物质，具有较好的抗氧化性，在发酵过程中总酚含量、DPPH自由基清除能力、超氧自由基清除能力和ABTS自由基清除能力总体呈逐渐增加趋势，因此抗氧化性相比发酵前显著增加，树莓葡萄酵素具有良好的抗氧化性。
一种复合菌种发酵红树葡萄酵素方法

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