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[发明专利]黑芥子酶Rmyr及其在制备萝卜硫素、莱菔素中的应用-CN202111189552.8有效
发明人：毛相朝;姜宏;王丽丽;薛长湖 -专利权人：中国海洋大学
申请日： 2021-10-13 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： C12N9/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑芥子酶Rmyr，其氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。编码黑芥子酶Rmyr的基因，其核苷酸序列如SEQ ID NO.2所示。所述黑芥子酶Rmyr在降解硫代葡萄糖苷中的应用和/或在制备异硫氰酸酯中的应用；所述硫代葡萄糖苷选自萝卜硫苷、莱菔苷；所述异硫氰酸酯选自萝卜硫素、莱菔素。本发明还公开了一种降解硫代葡萄糖苷/制备异硫氰酸酯的方法：采用黑芥子酶Rmyr降解硫代葡萄糖苷。本发明还公开了包含黑芥子酶Rmyr基因的重组表达载体和重组工程菌。本发明的黑芥子酶Rmyr属于GH3家族，能够降解硫代葡萄糖苷底物，稳定性高，能被抗坏血酸激活，底物转化率高。本发明为实现萝卜硫素和莱菔素的大批量制备奠定了基础。
芥子 rmyr 及其制备萝卜莱菔中的应用

[发明专利]一种糖醋鲟鱼腩预制菜及其制备方法-CN202311051309.9在审
发明人：赵元晖;陈泽凡;杨铸钰;薛长湖;白帆;汪金林;徐鹏;许贺;王广威;张绪清;李钰金;高瑞昌;梁青平;郑耀文;王子腾 -专利权人：中国海洋大学
申请日： 2023-08-21 - 公布日： 2023-10-20 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明提供一种糖醋鲟鱼腩预制菜及其制备方法，所提供的糖醋鲟鱼鱼腩预制菜，是将预处理的鲟鱼鱼腩进行油炸熟制，将熟制的鲟鱼鱼腩表面挂上糖浆，然后加入食醋进行炖煮，炖煮后的鲟鱼鱼腩冷却后，完成制备。更进一步的，所述的炖煮后的鲟鱼鱼腩冷却后再加入海带处理液，所述的海带处理液是将去腥处理的海带进行高温高压软化处理后进行匀浆，匀浆液先后加入风味蛋白酶和木瓜蛋白酶进行酶解；酶解液在过滤后，再加入还原糖、氨基酸和半胱氨酸进行增香处理。本发明所提供的糖醋鲟鱼腩预制菜能够实现鱼腩解腻，并能有效减少长时间加工的过程中产生的丙烯酰胺等有害物质；而且添加的海带处理液具有更好的增香解腻效果，并能够有效改善睡眠。
一种糖醋鲟鱼预制及其制备方法

[发明专利]一种纳米颗粒乳化剂、制备方法以及虾青素皮克林乳液-CN202310916834.6在审
发明人：唐庆娟;张文梅;任鹏飞;魏子淏;郇宇晨;徐杰;薛长湖;王玉明 -专利权人：中国海洋大学
申请日： 2023-07-25 - 公布日： 2023-10-13 - 主分类号： A61K47/42 文献下载
摘要：本发明提供了一种纳米颗粒乳化剂、制备方法以及虾青素皮克林乳液，属于活性物质制剂技术领域。本发明在高速搅拌条件下将玉米醇溶蛋白缓慢滴加到透明质酸乙醇溶液中，持续搅拌并超声使其全部溶解，采用反溶剂共沉淀的方法，得到玉米醇溶蛋白‑透明质酸复合纳米颗粒乳化剂。将玉米醇溶蛋白‑透明质酸复合纳米颗粒乳化剂与虾青素油溶液混合，剪切制备得到虾青素皮克林乳液，本发明制备的虾青素皮克林乳液具有很好的凝胶性能，稳定性好、自由清除率高。
一种纳米颗粒乳化剂制备方法以及虾青素皮克林乳液

[发明专利]贻贝油及其制备方法以及在制备提高认知功能制品中的应用-CN202310828757.9在审
发明人：王玉明;李晓月;张恬恬;王成成;常耀光;周芳;姜晓明;薛长湖;唐庆娟;薛勇;李兆杰;徐杰;魏子淏 -专利权人：中国海洋大学;逢时（青岛）海洋科技有限公司
申请日： 2023-07-07 - 公布日： 2023-10-13 - 主分类号： C11B1/00 文献下载
摘要：本发明属于医药领域的药物/保健品(功能性食品)、宠物食品的应用技术领域，具体涉及一种贻贝油及其制备方法以及在制备提高认知功能制品中的应用。包括以下步骤：将贻贝肉破碎物与KOH乙醇溶液混合均匀并进行皂化反应；混合物经过滤弃去固相，保留液相；向液相中加入正己烷，混匀并使之分层；分离下层液相，加入盐酸并搅拌，进行酸化反应；再次向体系中加入正己烷，混匀并使之分层，分离下层液相进行真空浓缩除去溶剂，得到碱提的贻贝油。本发明率先使用碱提的方法处理贻贝油，得到更容易被吸收的贻贝油制品。该制备方法高效简易，得到的贻贝油制品证实能够抑制小胶质细胞激化，特异性改善脑内慢性炎症，从而具有提高认知功能的作用。
贻贝及其制备方法以及提高认知功能制品中的应用

[发明专利]一种可生物降解多重敏感水凝胶及其制备方法-CN202310299274.4有效
发明人： 薛长湖;魏婷婷;徐杰;宋雨;曹云睿;冯婷玉;姜晓明;李兆杰 -专利权人：中国海洋大学;青岛海洋食品营养与健康创新研究院
申请日： 2023-03-24 - 公布日： 2023-10-13 - 主分类号： C08L5/12 文献下载
摘要：本发明属于功能高分子材料技术领域，具体涉及一种可生物降解多重敏感水凝胶及其制备方法。与碳点通过离子交联得到；所述改性琼脂糖为由一氯乙酸进行醚化反应后得到的琼脂糖，为琼脂糖D‑半乳糖结构单元上的羟基氢定向取代，引入羧甲基基团后得到的琼脂糖；所述碳点为亚精胺三盐酸盐在固体状态下热解得到。本发明是具有复合三维网络结构的水凝胶生物材料，该材料具备快速吸液、良好的抗菌性、良好的生物相容性及降解性，可满足水凝胶材料对环境刺激作出控制性响应，具有广阔的市场前景。
一种生物降解多重敏感凝胶及其制备方法

[发明专利]一种Siat8a基因敲除斑马鱼神经节苷脂合成障碍模型的构建方法及其应用-CN202310993854.3在审
发明人：徐杰;王晓旭;李艺洋;李红岩;薛长湖;宋雨;王志高;伍露露 -专利权人：中国海洋大学
申请日： 2023-08-08 - 公布日： 2023-10-10 - 主分类号： C12N15/85 文献下载
摘要：本发明公开了一种Siat8a基因敲除斑马鱼神经节苷脂合成障碍模型的构建方法及其应用，涉及基因工程技术领域。该构建方法包括：将Siat8a基因敲除的F0代突变体与野生型斑马鱼外交，经测序获得Siat8a基因突变的F1代突变体；将所述F1代突变体中的雌鱼和雄鱼内交，经测序获得Siat8a基因突变的F2代纯合子突变体，即为所述Siat8a基因敲除斑马鱼神经节苷脂合成障碍模型。利用该构建方法可以成功将斑马鱼GD3合成关键基因Siat8a敲除，构建得到斑马鱼神经节苷脂合成障碍模型，从而有助于开展Siat8a基因的相关研究。
一种 siat8a 基因斑马神经节苷脂合成障碍模型构建方法及其应用

[实用新型]一种水产品物流运输保鲜盒-CN202320267382.9有效
发明人：孔青;王梦茹;薛长湖 -专利权人：泉州海洋生物产业研究院;中国海洋大学
申请日： 2023-02-21 - 公布日： 2023-09-29 - 主分类号： B65D25/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种水产品物流运输保鲜盒，包括：下箱体；漏水板，设于所述下箱体内并与所述下箱体的底端之间设有间隙，且漏水板上均布有若干的漏水孔；内壳体，设于所述漏水板的上方；所述内壳体的外壁和所述下箱体的内壁之间设有若干的支板，通过所述支板将所述内壳体的外壁和所述下箱体的内壁之间的空间分隔成若干的区域；上盖体，可拆卸的设于所述下箱体的上方。与现有技术相比本实用新型的有益效果是：通过优化结构设计实现了水产品与冰块的分隔存放，不仅避免了冰块化水后会水产品的影响，同时还能做到冰块化水后的无污染重复利用。
一种水产品物流运输保鲜

[发明专利]一种连续型内切-1,3-岩藻聚糖酶及其应用-CN202310299311.1在审
发明人：常耀光;刘冠辰;薛长湖;申晶晶;陈广宁;张玉莹;梅轩玮;王玉明;唐庆娟 -专利权人：中国海洋大学
申请日： 2023-03-24 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： C12N9/24 文献下载
摘要：本发明属于生物工程及其应用技术领域，具体涉及一种连续型内切‑1,3‑岩藻聚糖酶及其应用。其氨基酸序列为SEQ ID NO.1，可沿岩藻聚糖主链连续切割α‑1,3糖苷键，并产生特定结构的寡糖，可应用于特定结构岩藻寡糖的规模化制备。
一种连续型内切聚糖及其应用

[发明专利]一种上转换荧光传感器及其制备方法与应用-CN202310750513.3在审
发明人：徐杰;曹云睿;薛长湖;冯婷玉;魏婷婷;宋雨;姜晓明;包西昌 -专利权人：中国海洋大学
申请日： 2023-06-25 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： C09K11/85 文献下载
摘要：本发明公开了一种上转换荧光传感器及其制备方法与应用，属于检验检测技术领域，包括以下步骤：采用共沉淀法制备镧系元素掺杂的六方相上转换纳米颗粒，再以水热法进行碳包裹，最后将所得碳包裹上转换纳米颗粒利用高锰酸钾通过牺牲模板法制备得到二氧化锰修饰的单分散上转换纳米颗粒，即为所述上转换荧光传感器。本发明还公开了上述制备方法制备得到的上转换传感器及其在水产品鲜度检测中的应用。本发明有效提高了次黄嘌呤检测的选择性和灵敏度，检测高效便捷，能够实现次黄嘌呤的定量检测，可作为水产品中次黄嘌呤的快速检测方法应用于水产品品质和安全控制。
一种转换荧光传感器及其制备方法应用

[发明专利]一种三文鱼肌肉卫星细胞提取方法-CN202310782524.X在审
发明人：郑洪伟;薛长湖;魏迎新;许维娜 -专利权人：中国海洋大学;青岛海洋食品营养与健康创新研究院
申请日： 2023-06-29 - 公布日： 2023-09-15 - 主分类号： C12N5/077 文献下载
摘要：本发明属于生物工程技术领域，具体涉及一种三文鱼肌肉卫星细胞提取方法。包括以下步骤：(1)三文鱼肌肉组织；(2)PBS清洗肌肉组织，用剪刀将肌肉组织剪为小块；(3)将碎肌肉组织转移至含有抗生素和胶原蛋白酶Ⅰ的L‑15基础培养基中，室温消化；(4)将消化液离心；(5)将离心后的沉淀加入L‑15完全培养基中，吹打重悬，离心；(6)将沉淀重悬接种于6孔板中，在15℃～28℃条件下培养。本发明通过调整细胞培养基，并优化增殖温度，实现了三文鱼肌肉卫星细胞提取以及分离培养，为进一步的得到三文鱼细胞培养肉奠定了基础。
一种三文鱼肌肉卫星细胞提取方法

[发明专利]一种生物止血海绵及其制备方法-CN202310299282.9有效
发明人： 薛长湖;魏婷婷;徐杰;宋雨;李敬;曹云睿;姜晓明;李兆杰 -专利权人：中国海洋大学;青岛海洋食品营养与健康创新研究院
申请日： 2023-03-24 - 公布日： 2023-09-15 - 主分类号： A61L24/08 文献下载
摘要：本发明属于功能高分子材料技术领域，具体涉及一种生物止血海绵及其制备方法。以改性琼脂糖作为高聚物的基本结构骨架，接枝多巴胺盐酸盐氧化自聚物和精氨酸‑FeⅢ复合物；所述改性琼脂糖为由一氯乙酸进行醚化反应后得到的琼脂糖。本发明在提高羧甲基琼脂糖制备效率的同时提供了兼具止血和抗菌性能的生物海绵，适用于体表可压迫出血和体内不可压迫性出血等多种出血模型。此外，该生物海绵重复吸液的特点可提高其使用率，应对短时医药物资缺乏情况。
一种生物止血海绵及其制备方法

[发明专利]三条特征性肽段及其应用-CN202210379503.9有效
发明人：王彦超;汪琴;薛长湖;常耀光;姜晓明;李兆杰 -专利权人：中国海洋大学
申请日： 2022-04-12 - 公布日： 2023-09-08 - 主分类号： C07K7/06 文献下载
摘要：本发明涉及生物技术及生化检测技术领域，尤其涉及三条特征性肽段及其应用。其氨基酸序列为GP
特征性肽段及其应用

[发明专利]特异性结合硫酸软骨素的结合蛋白及其制备与应用-CN202310578376.X在审
发明人：常耀光;刘冠辰;梅轩玮;薛长湖;蒋笑笑;孙海涛;陶雯雯;徐杰;薛勇 -专利权人：中国海洋大学
申请日： 2023-05-22 - 公布日： 2023-09-01 - 主分类号： C07K14/00 文献下载
摘要：本发明属于生物工程及其应用技术领域，具体涉及特异性结合硫酸软骨素的结合蛋白及其制备与应用。该特异性结合蛋白的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示，通过克隆表达的方法制备得到，可以结合硫酸软骨素，而不与其他碳水化合物结合，具备特异性结合的能力，可利用该特异性结合蛋白实现硫酸软骨素的检测及可视化观察。
特异性结合硫酸软骨素蛋白及其制备应用

[发明专利]一种不改变底物形态的谷氨酰胺转移酶交联方法及应用-CN202310735576.1在审
发明人：孙逊;刘丹萍;薛长湖;姜晓明 -专利权人：中国海洋大学
申请日： 2023-06-20 - 公布日： 2023-08-29 - 主分类号： A23L29/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种不改变底物形态的谷氨酰胺转移酶交联方法及应用，属于材料及食品加工技术领域，本发明用于提高谷氨酰胺转移酶扩散性的交联方法—温控酶活冷扩散技术，通过冷扩散和热交联两个步骤，实现谷氨酰胺转移酶高效渗透，使底物系统中形成稳定的三维网状结构，提高底物的品质和贮藏稳定性。本发明提供的谷氨酰胺转移酶交联方法，可以用于整块食品原料，在相同的交联条件下，使用本发明制备出的食品，与现有交联技术制备的食品相比，有着更高的蛋白凝胶品质和稳定性。
一种改变形态谷氨酰胺转移酶交联方法应用

[发明专利]一种护眼DHA-叶黄素酯及其制备方法、应用-CN202310597481.8在审
发明人：张恬恬;王韵铃;王玉明;薛长湖;常耀光;姜晓明;唐庆娟;薛勇;李兆杰;徐杰;魏子淏 -专利权人：中国海洋大学;青岛海洋食品营养与健康创新研究院
申请日： 2023-05-24 - 公布日： 2023-08-22 - 主分类号： C07C403/24 文献下载
摘要：本发明属于医药领域的药物/保健品(功能性食品)的应用技术领域，具体涉及一种护眼DHA‑叶黄素酯及其制备方法、应用。所述DHA‑叶黄素酯为叶黄素单酯和/或叶黄素双酯，在制备稳定高效护眼、提高视力制品中可应用。本发明将DHA和叶黄素合成为DHA‑叶黄素酯，不仅提高叶黄素的稳定性和生物利用度，还综合两者优点，DHA协同辅助叶黄素在视网膜黄斑区作用，从而保护眼部健康，提高视力。该DHA‑叶黄素酯可进一步制成油悬液、微囊粉应用于食品添加剂剂、膳食补充剂、宠物食品等领域，具有较好的应用前景。
一种护眼 dha 叶黄素及其制备方法应用

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