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[发明专利]一种木耳栽培方法-CN201810492167.2在审
发明人：彭杰 -专利权人：贵州穗农农业科技有限公司
申请日： 2018-05-22 - 公布日： 2018-09-14 - 主分类号： A01G18/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种木耳栽培方法，包括以下步骤：建设的大棚高为1.8～2.2米、宽为3～3.5米，大棚内设置自动喷淋系统，温湿度调节系统；搭建栽培架子，层底铺设为网状透气孔；培养基原料为：杉木屑、棉籽壳、花生壳该木耳栽培方法合理把握木耳生长所需养料，科学配置木耳生长所需养料结构，确保木耳生长良好，产出的木耳味道鲜美、营养丰富，提高了木耳质量，达到了木耳栽培要求。
木耳木耳栽培培养基养料生长过磷酸钙聚丙烯塑料薄膜温湿度调节系统自动喷淋系统培养基原料网状透气孔麸皮科学配置湿度维持温度维持蔗糖花生壳鸡蛋壳棉籽壳杉木屑石膏粉石灰粉灭菌大棚发菌制作接种架子铺设栽培建设

[发明专利]高钙富硒黑木耳工厂化生产新技术-CN201510412806.6在审
发明人：毛传福 -专利权人：毛传福
申请日： 2015-07-15 - 公布日： 2017-01-25 - 主分类号： A01G1/04 文献下载
摘要：本发明提供了一种高档黑木耳的生产技术。其特征在于将设计者研制成功的用磷酸氢钙和亚硒酸钠制成高钙富硒黑木耳培养基原料水1，用高钙富硒培养基原料水制成高钙富硒黑木耳液体菌种2，用高钙富硒黑木耳液体菌种制成高钙富硒黑木耳菌包3，用高钙富硒黑木耳菌包生产出100克干品中含钙20-50mg，含硒20-50μg的高钙富硒黑木耳4等技术应用于高钙富硒黑木耳工厂化生产新技术的生产工艺之中，本发明如能得到广泛应用必将产生巨大的经济效应与社会效益。
高钙富硒黑木耳工厂化生新技术

[发明专利]松花活性肽、包含其的组合物、木耳片及其制备工艺-CN201910168836.5在审
发明人：马新宏;马占江;甘中仙 -专利权人：河北神顺健康科技有限公司
申请日： 2019-03-06 - 公布日： 2019-04-30 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明涉及松花活性肽、包含其的组合物、木耳片及其制备工艺，所述木耳片按重量份包括木香4份；香附4份；干姜4份；决明子4份；黄芪4份；松花活性肽2～8份，黑木耳80份；所述松花活性肽由松花分离蛋白依次经胃蛋白酶和碱性蛋白酶水解所得，所述木耳片的制备方法为：步骤1、将木香、香附、干姜、决明子、黄芪混合均匀后，用水煎煮提取2次，减压浓缩得中药浸膏；步骤2、黑木耳用水浸泡后煮熟，打磨成浆，得木耳浆；步骤3、向木耳浆中加入中药浸膏以及松花活性肽，搅拌均匀后，加入粘合剂，混合均匀，制成软材，然后经湿法制粒、干燥、整粒，压片，即得木耳片。
木耳松花活性肽木香黑木耳制备工艺中药浸膏黄芪决明子干姜香附碱性蛋白酶水解分离蛋白煎煮提取减肥效果湿法制粒胃蛋白酶用水浸泡粘合剂重量份成浆软材压片整粒煮熟制备打磨

[发明专利]一种利用速生竹柳制备黑木耳栽培料的方法及应用-CN202010557657.3在审
发明人：刘晓龙;马银鹏;孙来君;吴伦;刘荣海;张丕奇 -专利权人：黑龙江省润成新能源科技发展有限公司;黑龙江省科学院微生物研究所
申请日： 2020-06-18 - 公布日： 2020-09-15 - 主分类号： A01G24/23 文献下载
摘要：本发明提供了一种利用速生竹柳制备黑木耳栽培料的方法及应用，属于黑木耳栽培技术领域。本发明对速生竹柳的木屑进行打堆有氧发酵，使木屑中的细菌和真菌等杂菌快速且充分繁殖，经过灭菌处理后，不仅灭菌更彻底，而且能够降低黑木耳栽培料制备过程中的灭菌时间，从而降低成本，增加效益。本发明的方法成功利用速生竹柳木屑代替杂木屑栽培黑木耳，合理有效的利用了速生竹柳木屑资源，避免资源浪费，同时解决了黑木耳栽培杂木屑资源紧缺的难题。与杂木屑栽培生产的黑木耳相比，本发明利用速生竹柳制备得到的黑木耳栽培料栽培生产的黑木耳产量和品质无显著性差异。
一种利用速生制备黑木耳栽培方法应用

[发明专利]一种木耳酱油及其制备方法-CN201910795546.3在审
发明人：黄旭华;佟春霞;李天涯;丁瑞 -专利权人：周明臻;黄旭华
申请日： 2019-08-27 - 公布日： 2019-12-03 - 主分类号： A23L27/50 文献下载
摘要：本发明涉及食品技术领域，更具体地涉及到一种木耳酱油及其制备方法。所述木耳酱油的制备原料按重量份计，包括50～70份木耳、10～20份豆类、10～20份谷类、4～12份添加剂；所述添加剂选自盐、糖、味精、防腐剂中的一种或多种。本发明通过将木耳加入到酱油的制备中，制备得到的木耳酱油具有木耳独特的风味，且通过控制本发明所述酱油的配方和制备方法，得到酱香浓郁，味鲜美醇厚，具有光泽的木耳酱油；另外，通过限定添加剂中盐和糖的种类和比例，防止过量摄入盐和糖的同时，提高了所述酱油的稳定性，且和制备方法结合，制备得到的木耳酱油具有低的含盐量。
木耳酱油制备添加剂食品技术领域防腐剂含盐量重量份豆类谷类酱香摄入味精过量配方

[发明专利]一种玉木耳保湿成分快速制备方法-CN201910728692.4在审
发明人：苏玲;李雨婷;沈子琦 -专利权人：吉林农业大学
申请日： 2019-08-08 - 公布日： 2019-11-01 - 主分类号： A23L31/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种玉木耳保湿成分快速制备方法，属于食用菌有效成分制备领域。其步骤包括对玉木耳干燥子实体进行粉碎，过40目筛，形成玉木耳干燥子实体粉末，将玉木耳干燥子实体粉末装入破壁机中，加入水，对制备出的玉木耳干燥子实体混悬液进行破壁处理，获得玉木耳水溶性胶质，加入中性蛋白酶，酶解，再加入氯仿正丁醇混合溶液，磁力搅拌，离心，提取上层胶质溶液，重复加入氯仿正丁醇混合溶液1次，离心，取上清液进行减压浓缩，获得玉木耳保湿成分。该制备方法缩短了玉木耳中水溶性胶质成分的提取时间，同时可以获得较高的提取率，减少有效成分的损失，降低农药残留物的含量。
木耳子实体保湿水溶性胶质混合溶液快速制备正丁醇氯仿制备有效成分制备农药残留物中性蛋白酶磁力搅拌胶质溶液破壁处理取上清液混悬液破壁机酶解目筛装入食用菌上层重复

[发明专利]高原特色菌类的保存运输方法-CN202011448103.6在审
发明人：提布;鲁茸多杰 -专利权人：德钦县旭美生物资源开发有限公司
申请日： 2020-12-11 - 公布日： 2021-03-30 - 主分类号： A23B7/015 文献下载
摘要：本发明涉及食品运输技术领域，尤其为高原特色菌类的保存运输方法，首先观察木耳的外观，针对耳色变浅、舒展开后肉质为柔软、肉质较肥厚、耳根的部分收缩、腹面产生白色孢子粉的木耳片进行采摘收集，然后对得到的木耳进行浸泡，浸泡时采用温水浸泡，清洗前在水源中加入淀粉、食用盐或者食醋，然后进行轻轻的揉搓，然后对木耳进行离心脱水处理，然后进行干燥处理，然后对木耳进行装箱处理，同时在箱体内加入干燥剂，最后在封箱对箱体内进行充入惰性气体，本发明中，通过上述技术工艺，不仅可以有效的保证木耳的质量，便于人员后期进行购买食用，而且使得木耳可以进行较好的保存和运输处理，使得木耳的质量得以保证，便于人们进行食用。
高原特色菌类保存运输方法

[发明专利]一种黑木耳组合物及其制成的黑木耳咀嚼片-CN200910155062.9有效
发明人：张拥军;何杰民;李佳;王正郁;朱飞飞 -专利权人：浙江富来森食品有限公司
申请日： 2009-12-15 - 公布日： 2010-06-16 - 主分类号： A61K36/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑木耳组合物，所述的组合物由人体可接受的药用辅料及下列质量份配比的组份组成：黑木耳超微粉18～36份、紫菜粉3～12份、乳酸亚铁3～12份、维生素B2 0.5～2份、维生素C 4～12份，并公开了由所述黑木耳组合物制成的黑木耳咀嚼片。本发明的有益效果在于：以含总铁量高的黑木耳子实体为原料，采用超微粉碎技术作用于黑木耳，有利于子实体细胞壁内所含有的营养物质的溶出，提高营养物质的生物利用率，黑木耳超微粉体与普通机械粉碎的黑木耳粉比较，咀嚼片中铁的溶出度明显提高
一种黑木耳组合及其制成咀嚼

[发明专利]西藏地区地栽黑木耳培养基及西藏地区地栽黑木耳的栽培方法-CN201210397352.6有效
发明人：张彦龙;赵丹丹;雷虹;曾伟民;刘振东;王守发;孙越 -专利权人：黑龙江大学
申请日： 2012-10-18 - 公布日： 2013-01-09 - 主分类号： C05G1/00 文献下载
摘要：西藏地区地栽黑木耳培养基及西藏地区地栽黑木耳的栽培方法。它涉及一种黑木耳培养基及黑木耳的栽培方法。它解决了内地人工栽培黑木耳所用材料不适合在青藏高原栽培生产木耳且这些材料在青藏高原难以获得的状况，同时解决了内地的栽培技术和经验不适合西藏地区的问题。高原地区地栽黑木耳培养基按重量百分比由32％～38％的固体原料和62％～68％的水制成。栽培方法：一、制备培养基；二、分装，灭菌、培养，存放；三、作床，并困菌培养；四、菌床培养；五、分床管理，培养。本发明用于西藏地区黑木耳的栽培。
西藏地区黑木耳培养基栽培方法

[发明专利]一种纳米黑木耳降脂饮料及其制备方法-CN201110309176.1有效
发明人：吴雨龙 -专利权人：吴雨龙
申请日： 2011-09-30 - 公布日： 2012-02-15 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明涉及一种饮料及其制备方法，具体是涉及一种纳米黑木耳降脂饮料及其制备方法。本发明为了解决传统黑木耳食用单一，食用不方便，且现有的黑木耳饮料中黑木耳颗粒研磨不充分，口感及风味欠佳，另外黑木耳成分复杂，生产的饮料稳定性比较差等不足而提供一种黑木耳纳米饮料及其制备方法，该饮料由黑木耳为原料，白砂糖、安赛蜜、阿斯巴甜、柠檬酸、柠檬酸钠、果汁浓缩液、食用香精、羧甲基纤维素钠、水为辅料，采用纳米研磨机将黑木耳研磨成纳米级别，然后配制成该饮料。
一种纳米黑木耳饮料及其制备方法

[发明专利]一种玉木耳酸奶及其制备方法-CN201711447169.1有效
发明人：李有宝 -专利权人：吉林农业大学
申请日： 2017-12-27 - 公布日： 2021-07-06 - 主分类号： A23C9/133 文献下载
摘要：一种玉木耳酸奶及其制备方法，属于食品加工领域。该玉木耳酸奶，主要由以下重量份的原料制成：鲜牛奶2～8份，玉木耳1～2份，水1～6份，甜味调节剂0.2～1.0份，复合发酵剂0.04～0.5份。其制备方法为：将玉木耳进行冷冻、微波解冻、超微粉碎处理，向得到的粉中加入水，超高压处理，得到玉木耳浆；按配方，加入鲜牛奶，预热后，加入甜味调节剂，均质处理，超声后，进行杀菌，加入复合发酵剂进行发酵，冷藏后即得玉木耳酸奶该方法解决了目前玉木耳食用方法单一，附加值低的问题，制备的玉木耳酸奶具有提高酸奶的保健功效，制备方法达到了缩短发酵时间的目的。
一种木耳酸奶及其制备方法

[发明专利]保鲜黑木耳的加工方法-CN200510047174.4无效
发明人：刘永宏 -专利权人：刘永宏
申请日： 2005-09-07 - 公布日： 2007-03-14 - 主分类号： A23L1/28 文献下载
摘要：本发明涉及保鲜黑木耳的加工方法，是采用保藏号为CGMCC No.0210，拉丁学名是Auricularia aurieula的菌种，专利号为94110104.5栽培生产的黑木耳。是将黑木耳用浸泡液浸泡、固化液固定，与保鲜液一起装在袋内，经高温灭菌后保鲜，浸泡液是氯化钙、氯化钠和柠檬酸组成的水溶液，固化液有氯化钙、氯化钠和山梨酸钾，保鲜液有氯化钠、柠檬酸和山梨酸钾，上述水溶液的pH本发明方法解决了普通泡发黑木耳加工方法存在的缺陷，避免黑木耳产生溶胶现象。用本发明方法生产的产品，保持了黑木耳的全部营养，黑木耳的口感、口味、色泽不改变，使黑木耳成为可方便食用的即食保健产品。
保鲜黑木耳加工方法

[发明专利]野生翠北草及水蒿屑做主料栽培黑木耳-CN201110091127.5无效
发明人：谷励 -专利权人：谷励
申请日： 2011-04-12 - 公布日： 2011-10-12 - 主分类号： A01G1/04 文献下载
摘要：本发明是利用新型的替代料栽培黑木耳的方法，及与其相适应的配方。本发明在传统替代料生产黑木耳生长机理、营养需求出发，筛选出了小兴安岭种群数量大、产量高、硬度强，家禽不食的翠北草和水蒿作为黑木耳的主要栽培材料，并且试验出适宜的配方。这个发明突破了现有传统生产黑木耳替代料的范畴，使生产黑木耳的培养料范畴扩展到了新的领域，找到了生产黑木耳替代料可行性方向。这种新型替代料不仅绿色环保，材料来源广，而且可以大大降低生产成本，扩大了黑木耳栽培原材料的来源，为林区黑木耳产业发展奠定基础，为林区经济发展做出了贡献。
野生翠北草水蒿屑做主料栽培黑木耳

[实用新型]一种木耳菌包灭菌装置-CN201820525860.0有效
发明人：陈飞宇;张宗林;杨千;徐胤;尹显华;蔡怡 -专利权人：什邡昊阳农业发展有限公司
申请日： 2018-04-13 - 公布日： 2018-11-20 - 主分类号： A01G18/30 文献下载
摘要：本实用新型涉及杀菌设备技术领域，公开了一种木耳菌包灭菌装置。本实用新型具有的技术效果，本实用新型的木耳菌包灭菌装置，采用可以转动灭菌架，通过动力驱动装置驱动灭菌架转动，使得进入到第一内腔和第二内腔的用于木耳菌包灭菌的蒸汽快速运动，使得其蒸汽与木耳菌包接触更加充分，提高了蒸汽对木耳菌包的杀菌效率且节约杀菌时间；同时在灭菌架的转动筒内设置有隔板，将第二内腔分成多个独立的第三内腔，减小置于转动筒内的木耳菌包之间对杀菌效率的负面影响，由于隔板将木耳菌包分隔开，提高了杀菌效率，保证了木耳菌的产量。
木耳菌灭菌内腔本实用新型灭菌装置杀菌效率蒸汽隔板转动筒转动动力驱动装置负面影响技术效果快速运动杀菌设备减小分隔杀菌驱动节约保证

[发明专利]葛藤在栽培黑木耳中的应用-CN201710387238.8在审
发明人：杨青;罗旭 -专利权人：桂林洁宇环保科技有限责任公司
申请日： 2017-05-27 - 公布日： 2018-12-04 - 主分类号： C05G3/00 文献下载
摘要：本发明公开了葛藤在栽培黑木耳中的应用，即是将葛藤制作黑木耳的培养料，以栽培黑木耳，该培养料由葛藤75‑80、麸皮9‑11、玉米粉7‑8、磷酸二氢钾0.1、尿素0.4、石膏粉1，本发明为黑木耳栽培提供了一种新的代料培养料，为黑木耳的发展提供新的支撑。
葛藤栽培黑木耳培养料黑木耳玉米粉黑木耳栽培磷酸二氢钾麸皮石膏粉尿素应用支撑制作