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[发明专利]一种姬松茸抗氧化肽的制备方法-CN202310429588.1在审
发明人：尹秀莲;张浩;沈瀚文;卢聪;游庆红;罗楚平;王小花;李可然;张文强;阚国营 -专利权人：淮阴工学院
申请日： 2023-04-20 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种姬松茸抗氧化肽的制备方法，具体包括：将干燥后的姬松茸粉碎过筛，加去离子水混匀，离心取上清液、调节pH值，静置，再离心，取出蛋白，冷冻干燥，得姬松茸蛋白粉；将姬松茸蛋白粉溶于水中，加入蛋白酶，加热后得到酶解液；将酶解液冷却后离心，取上清液，获得抗氧化肽液，对产物进行超滤分离，收集抗氧化肽组分，再进行真空冷冻干燥后，获得粗姬松茸抗氧化肽；将粗姬松茸抗氧化肽用水溶解，然后分离纯化，再进行真空冷冻干燥后获得姬松茸抗氧化肽。本发明采用酶法制备的原料为姬松茸抗氧化肽，反应条件温和，原料成本低，工艺简单；采用超滤法对抗氧化肽进行分离纯化，分子量小于3KDa的抗氧化肽抗氧化活性最强。
一种姬松茸抗氧化制备方法

[发明专利]从核桃粕中提取蛋白多肽的方法-CN202311187819.9在审
发明人：吉洋洋;赵端阳;何爱民;张婷;韩美娟;白瑞鹏;李娜;何丛鑫;靳舒伊 -专利权人：河北绿岭合田食品有限公司
申请日： 2023-09-15 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，提出了从核桃粕中提取蛋白多肽的方法，包括以下步骤：S1、将核桃粕加入反胶束溶液中，进行萃取，得到前萃液；S2、向前萃液中加入pH3.0的盐酸水溶液进行反萃取，得到后萃液；S3、向后萃液中加入酶进行酶解反应，灭酶，离心，得到核桃蛋白多肽上清液；S4、向核桃蛋白多肽上清液中加入饱和氯化铵溶液进行沉淀，过滤，干燥，得到蛋白多肽。通过上述技术方案，解决了现有技术中的化学水解法和酶解法中蛋白多肽得率低，反应过程不易控制，环境污染严重，不利于工业化生产的问题。
核桃提取蛋白多肽方法

[发明专利]一种昆虫多肽制备工艺-CN202310889937.8在审
发明人：刘博洋;王兆文;高爽;贾文升;施维 -专利权人：寿光市泽畅生物科技有限公司
申请日： 2023-07-20 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种昆虫多肽制备工艺，该昆虫多肽制备工艺包括以下步骤：将待进行滞育诱导的昆虫置于温度17±1℃、光周期L7:D15至L11:D11的条件下进行诱导，使所述昆虫进入滞育态，并将得到的进入滞育态的所述昆虫转入温度4℃、黑暗的条件下贮存，同时对昆虫虫体及逆行消毒杀菌，剔除杂物，沥干水分；本发明所述的昆虫多肽制备工艺，经过酶解，可促进完全分解和吸收，肉类大分子蛋白质在酶解后形成小分子肽和氨基酸，更容易被人体吸收，促进人体健康的目的，因此酶解所得肽的营养价值更高，整个灭菌过程在高温状态下瞬时内完成，将能引起物料腐败和变质的微生物和芽孢彻底杀灭，同时，极大的保存了食品原有的风味和营养成分。
一种昆虫多肽制备工艺

[发明专利]蛋白质分解物的制造方法和酶剂-CN202280020198.2在审
发明人：奥田启太;日浦惠太 -专利权人：天野酶制剂（美国）有限公司;天野酶制品株式会社
申请日： 2022-03-11 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明的课题在于提供一种也适用于食品领域(食品用途)的由蛋白质生成半胱氨酸的实用方法。根据本发明，提供一种含有半胱氨酸的蛋白质分解物的制造方法，其包含如下工序：使γ－谷胺酰肽水解酶、丝状菌来源蛋白酶和细菌蛋白酶作用于蛋白质材料。
蛋白质分解制造方法

[发明专利]一种玉米抗氧化肽的分离纯化方法-CN202111136671.7有效
发明人：董强;刘东升 -专利权人：齐齐哈尔易翔食品有限公司
申请日： 2021-09-27 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种玉米抗氧化肽的分离纯化方法，包括备料、制备初步纯化、二次纯化以及三次纯化等步骤，其中在备料时将准备的玉米蛋白粉干燥并进行再加工，然后将再加工后的玉米蛋白粉粉碎后配置成玉米蛋白粉含量为9％～15％的玉米蛋白粉溶液，制备时用淀粉酶水解玉米蛋白粉中的淀粉并过滤洗涤，收集滤渣进行皂化除去脂肪，再次过滤洗涤，然后在高压脉冲电场中处理。优点在于：本发明所值得玉米抗氧化肽可制备成相应的解救剂，在饮酒后或饮酒前服用，小肽分子能迅速进入血液，醒酒快速见效；除醒酒作用外，本醒酒剂还具有护肝健身，恢复疲劳功能，可作为保健品长期饮(服)用，饮料剂口感好，颗粒剂和胶囊剂则便于外出时携带。
一种玉米氧化分离纯化方法

[发明专利]一种具有抑制乳液氧化功能的黑豆肽及其制备方法与应用-CN202210407887.0有效
发明人：刘元法;艾子璇;郑召君 -专利权人：江南大学
申请日： 2022-04-19 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有抑制乳液氧化功能的黑豆肽及其制备方法与应用，属于生物活性肽技术领域。本发明所述制备黑豆肽的方法，包括：(1)将黑豆蛋白粉在100～150℃下红外预处理10～30min，得到预处理的黑豆蛋白粉；(2)将预处理的黑豆蛋白粉配制为溶液，采用菠萝蛋白酶进行酶解，得到酶解液；(3)将酶解液进行离心、收集上清液进行冷冻干燥，得到多肽粉；(4)将多肽粉溶于乙醇/正己烷混合溶液，提取，离心、收集上清液；浓缩，干燥，得到所述的具有抑制乳液氧化功能的黑豆肽。本发明所述的黑豆肽具有抑制脂质过氧化的功能特性，可以很好地溶于乳液体系，可以作为天然抗氧化剂应用在乳液食品的贮藏和保鲜中，延长食品货架期。
一种具有抑制乳液氧化功能黑豆及其制备方法应用

[发明专利]一种具有协同功效的复合ACE抑制肽及其制备方法和应用-CN202111628207.X有效
发明人：郑喜群;张烁;刘晓兰 -专利权人：黑龙江八一农垦大学;齐齐哈尔大学
申请日： 2021-12-28 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明属于活性肽技术领域，具体涉及一种具有协同功效的复合ACE抑制肽及其制备方法和应用。本发明将豌豆肽和玉米肽按照1:0.75～1的比例复配，豌豆肽和玉米肽ACE活性协同增效。实施例结果表明，本发明的复合ACE抑制肽的IC50值为0.547～0.636mg/mL，显著优于同浓度下的单独豌豆肽和玉米肽的IC50值，具有良好的ACE抑制活性，并且必需氨基酸含量较高，能够更好地被人体吸收和利用，提高了豌豆蛋白和玉米蛋白的利用率。
一种具有协同功效复合 ace 抑制及其制备方法应用

[发明专利]一种提高核桃粕蛋白利用率的方法-CN202210109924.X有效
发明人：盛军;田洋;陶亮;汤木果;赵存朝;周艳;代佳和 -专利权人：云南农业大学
申请日： 2022-01-29 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种提高核桃粕蛋白利用率的方法，具体包括以下步骤：步骤(1)由核桃粕中提取核桃蛋白，将核桃蛋白溶解，调节pH，加入木瓜蛋白酶进行酶解反应，超滤分离获得MW＞30KDa的核桃蛋白多肽；步骤(2)将获得MW＞30KDa的核桃蛋白多肽与麦芽糊精进行糖基化反应；步骤(3)冰浴结束反应，使用截留膜在蒸馏水中透析，除去未反应的糖，冻干制得糖基化核桃肽。糖基化改性后的核桃肽对核桃油的包裹能力显著高于未糖基化之前的核桃肽，在理化特性方面，乳化性、乳化稳定性、吸水/油性及表面疏水性均得到改善。
一种提高核桃蛋白利用率方法

[发明专利]一种番鸭血浆源ACE抑制肽的酶法制备方法-CN202210029376.X有效
发明人：黄烨;黄永强;黄明;徐厚斌;邱晓春;赵巧珍 -专利权人：安徽黄氏番鸭食品有限公司
申请日： 2022-01-12 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种番鸭血浆源ACE抑制肽的酶法制备方法，采用碱性蛋白酶酶解番鸭血浆制备ACE抑制肽，包括调节番鸭血浆初始pH至10‑11，60‑70℃恒温水浴10min，加入碱性蛋白酶，加酶量为2200‑2500 U/g，60‑70℃水浴进行酶解反应5‑6h，反应结束后调节pH至7，并于95℃水浴10min灭酶，10000‑12000 g、4℃、10min离心，取上清冻干得番鸭血浆源ACE抑制肽，测得ACE抑制率为65.46±1.15%。本发明方法提高了番鸭血经济价值，节约了资源。
一种血浆 ace 抑制法制方法

[发明专利]短肽组合物及其制备方法和在肝性脑病营养膳食中的应用-CN202310939808.5在审
发明人：石丹;陈薇;丁芹;程东伟;刘志芳;唐黎明 -专利权人：玛士撒拉（上海）生物科技有限公司;玛士撒拉特医（泰州）生物科技有限公司
申请日： 2023-07-28 - 公布日： 2023-10-24 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明涉及短肽制备技术领域，具体涉及短肽组合物及其制备方法和在肝性脑病营养膳食中的应用。本发明提供了短肽组合物的制备方法，采用所述制备方法制得的短肽组合物及其在肝性脑病营养膳食中的应用。本发明提供的制备方法简单，采用水解工艺并利用超滤技术制备了一种短肽组合物，该组合物中支链氨基酸含量占总氨基酸的40％以上，可以减少患者口服支链氨基酸的添加，降低渗透压从而降低患者腹泻风险。
组合及其制备方法肝性脑病营养膳食中的应用

[发明专利]大豆抑菌肽及其制备方法和牡蛎肉的保鲜方法-CN202310894330.9在审
发明人：刘天棋;王婵;黄小青;王晓东 -专利权人：喜悦物产食品科技有限公司;鲜之然（广东）生物技术有限公司;鲜之然（天津）生物技术有限公司
申请日： 2023-07-19 - 公布日： 2023-10-24 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种大豆抑菌肽及其制备方法和牡蛎肉的保鲜方法。相对于传统技术，本申请的有益效果包括：本申请以豆粕为原料，采用合适的酶解工艺，截取合适分子量的多肽，从而制备出特定的大豆抑菌肽。该大豆抑菌肽与水混合后直接浸泡牡蛎即能实现很好的保鲜效果，保鲜操作简单，有效避免了成分复杂的保鲜剂的使用，不影响牡蛎肉品质，大大延长牡蛎肉的保鲜期，可实现工业化生产推广。并且，该大豆抑菌肽的制备步骤简单，涉及物料成分简单易得，无需借助特殊昂贵设备和包装形式，成本低。
大豆抑菌肽及其制备方法牡蛎保鲜

[发明专利]一种让肥料农药减量增效的亲脂小分子物质及其生产方法-CN202310940332.7在审
发明人：马风田 -专利权人：山东再绿土壤修复有限公司
申请日： 2023-07-28 - 公布日： 2023-10-24 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明涉及肥料生产技术领域，具体地说，涉及一种让肥料农药减量增效的亲脂小分子物质及其生产方法，包括酶解罐，酶解罐内设有内筒组件，内筒组件包括内筒，内筒内设有搅拌组件，搅拌组件包括转轴，转轴侧壁位于内筒内的部分设有若干左右交错设置的搅拌杆。该酶解罐可以通过PH值检测器检测到反应液PH值与预设值不同时就会通过控制中心启动气泵，空气通过通气通道进入盛装筒内使内部气压增大，当气压大于弹簧弹力时，会下压底板直至将出液口漏出，之后弱酸性或者弱碱性的液体就会流出至反应内进行中和，保证反应液PH值位于预设的区间内，避免反应过程中产生的氨基酸影响反应液PH值，导致得到的小分子肽组合物内含有较多的多肽，影响亲脂性。
一种肥料农药增效亲脂小分子物质及其生产方法

[发明专利]一种以牛羊皮为原料的小分子胶原蛋白肽粉的制作方法-CN202311042918.8在审
发明人：甄志勇;卓娜;谷俊民;包黎明;白继强 -专利权人：天齐（内蒙古）生物科技有限公司
申请日： 2023-08-18 - 公布日： 2023-10-24 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种以牛羊皮为原料的小分子胶原蛋白肽粉的制作方法，包括选料、预处理、打浆、酶解、冷却、灭活、纯化和干燥。本发明优化了蛋白酶的配比，可以有效提高蛋白酶的酶解效率，提高胶原蛋白的水解度，使水解后得到的多肽分子量更小，更容易被人体吸收。本发明采用冷冻浓缩和冻干制备胶原蛋白肽粉，在纯化和干燥的过程中不会因为高温导致变性，可以有效保证小分子胶原蛋白肽的活性。
一种牛羊原料分子胶原蛋白制作方法

[发明专利]脑蛋白水解物及其制备方法和包含脑蛋白水解物的组合物-CN202111496700.0有效
发明人：陈西;宋梦薇;吉晓月;孔双泉;王玉萍 -专利权人：天津泰创生物科技有限公司
申请日： 2021-12-08 - 公布日： 2023-10-24 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本申请涉及食品加工领域，具体公开了一种脑蛋白水解物及其制备方法和包含脑蛋白水解物的组合物。一种脑蛋白水解物的制备方法，包括如下步骤：组织匀浆、钝化酶活性、酶解、高温灭菌、离心浓缩、脱脂以及后处理。其中，将匀浆液经过高温钝化处理，可以提高酶解效率，将酶解液经过离心浓缩处理后，可减少脱脂时的丙酮用量，最后经过干燥处理又可以去除剩余残留的丙酮，本申请的制备方法具有工艺简单、脱脂效率高以及水解物提取效率高的优点。本申请的脑蛋白水解物可直接食用，也可与其他原料配合食用，采用本申请的方法制得的脑蛋白水解物的质地细腻，腥味小、颜色较浅，含有较高的氨基酸、多肽、总神经节苷脂和总唾液酸以及较低的脂肪和胆固醇。
蛋白水解及其制备方法包含组合

[发明专利]一种改善心脑血管疾病的阿胶肽制备方法-CN202311079381.2在审
发明人：杨军;钱泽樱;袁襄南 -专利权人：首曜（江苏）生物科技有限公司
申请日： 2023-08-25 - 公布日： 2023-10-20 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种改善心脑血管疾病的阿胶肽制备方法，包括：驴皮预处理；焯皮去除驴皮表面杂质及油脂；三次提取；超声辅助酶解；离心过滤，得上清液，经活性炭过滤器脱苦脱色脱脂；三脱后的溶液再经3KD分子量超滤膜过滤后，经高压喷雾干燥得小分子阿胶肽粉。本发明直接利用驴皮制备小分子阿胶肽，成本低，分子量小，100％溶解于水，易吸收，具有较强的生物活性，在改善心血管疾病方面具有一定功效。
一种善心脑血管疾病阿胶制备方法

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