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专利名称
农业 化学；冶金 建筑 机械工程 区域搜索
主分类
A 农业
B 作业；运输
C 化学；冶金
D 纺织；造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]一种面包制备工艺-CN202110989039.0在审
  • 魏雨彤 - 魏雨彤
  • 2021-08-26 - 2021-11-23 - A21D8/02
  • 本发明涉及食品加工领域，更具体的说是一种面包制备工艺，本发明能够在面包成型后在将秋葵干送入面包中，制成秋葵干夹心面包，一种面包制备工艺，包括以下步骤：步骤一：将面粉、白砂糖、酵母、鸡蛋和食品添加剂按比例混合并搅拌均匀得到混合物；步骤二：对搅拌均匀的混合物进行调制处理，制成面团；步骤三：对调制成型的面团进行醒发发酵；步骤四：将完成发酵的面团进行烘烤，制成成品面包；步骤五：将面包和秋葵干加入夹心装置中，使得面包带有秋葵干夹心。
  • 一种面包制备工艺
  • [发明专利]一种杂粮面包及其制作方法-CN201310262365.7无效
  • 冯耀荣 - 冯耀荣
  • 2013-06-27 - 2013-10-02 - A21D13/00
  • 本发明公开了一种杂粮面包及其制作方法，面包配方按重量份数比包括以下原料：面包专用粉10份，杂粮粉10～20份，鸡蛋3～6份，活性干酵母1～3份，奶油4～6份，食盐1～2份，砂糖3～5份，水4～8份。面包的制作过程包括预处理、首次调粉、首次发酵、二次调粉、二次发酵、分块入盘、醒发、烘烤和冷却。将杂粮应用于面包上，改善了面包口感，丰富了面包种类，提高了面包的营养价值，口味独特，适合作为营养早餐食用。
  • 一种杂粮面包及其制作方法
  • [发明专利]面包焙烤设备-CN92109244.X无效
  • 弘中泰雅 - 船井电机株式会社
  • 1992-08-04 - 1994-02-23 - A47J37/08
  • 一种对原料组分进行揉和、发酵和焙烤的面包焙烤设备，装备有一个检测大气压力差的大气压力传感器，通过改变这些压力差所需的发酵时间控制面包的焙烤过程。这种面包焙烤设备能生产出外观美好的面包，同时不受大气压力变化的影响。
  • 面包设备
  • [发明专利]新型面包酵母-CN201410542133.1有效
  • 出海卓也;高田尚宽;高田勇人 - 株式会社钟化
  • 2012-03-15 - 2018-11-23 - C12N1/18
  • 本发明提供如下面包酵母，其即使在鲜酵母状态下长期冷藏保存，从低糖范围到高糖范围的广泛糖范围的面坯中也具有高发酵力，另外即使在冷冻面坯中使用长期冷藏保存后的菌体的情况下，解冻后的发酵力也高、即发酵力保存稳定性也高；另外，提供一种面包酵母，其可以构成不仅使面包的制造工序容易，而且使传递系统和原材料库存管理容易、能够更容易地稳定生产高品质的面包的系统。
  • 新型面包酵母
  • [发明专利]新型面包酵母-CN201280013497.X在审
  • 出海卓也;高田尚宽;高田勇人 - 株式会社钟化
  • 2012-03-15 - 2013-12-04 - C12N1/18
  • 本发明提供如下面包酵母，其即使在鲜酵母状态下长期冷藏保存，从低糖范围到高糖范围的广泛糖范围的面坯中也具有高发酵力，另外即使在冷冻面坯中使用长期冷藏保存后的菌体的情况下，解冻后的发酵力也高、即发酵力保存稳定性也高；另外，提供一种面包酵母，其可以构成不仅使面包的制造工序容易，而且使传递系统和原材料库存管理容易、能够更容易地稳定生产高品质的面包的系统。
  • 新型面包酵母
  • [实用新型]一种面包发酵分割装置-CN201922024479.3有效
  • 杜进京 - 福建泉州海丝源食品有限公司
  • 2019-11-21 - 2020-07-07 - A21C5/00
  • 本实用新型公开了一种面包发酵分割装置，涉及面包生产装置技术领域。该面包发酵分割装置，包括操作台，操作台的底部焊接有两个支撑板，两个支撑板的对应侧靠近顶部焊接有承重板。该面包发酵分割装置，使用时，液压油缸会通过缸杆带动升降板向下移动，使得切割片也向下移动，对面包进行分割，在完成分割后，液压油缸通过缸杆带动升降板向上移动，切割片与面包分离，设置的清理块可以对切割片上的面包碎屑进行清理，便于切割片对后续面包的分割，使用者可以拧松第一螺栓和第三螺栓，解除对移动块和滑套的固定，便可以对切割片进行移动，也同步带动清理块移动，通过设置的刻度标，能够方便的实现对面包不同尺寸进行分割的效果。
  • 一种面包发酵分割装置
  • [发明专利]一种面包加工用发酵设备-CN202010667988.2在审
  • 胡湾湾 - 黄山市胡兴堂文化发展有限公司
  • 2020-07-13 - 2020-10-20 - A21C13/00
  • 本发明涉及面包发酵装置技术领域，具体涉及一种面包加工用发酵设备，包括发酵室、顶盖和支撑架，顶盖安装有搅拌电机和搅拌轴，搅拌电机的输出端与搅拌轴连接，搅拌轴固定连接有搅拌杆，发酵室包括夹套、缓冲室、排气阀和压力器、手摇柄和出料管，手摇柄与加料斗旋转密封，排气阀包括排气孔和限位片，限位片的底面通过多个立柱与排气孔的外周连接，立柱之间设有排气片，排气片与排气孔的外周抵接；旋转的搅拌杆使原料混合均匀，通过压力器减少发酵室内的压强，排气片堵住排气孔，调节发酵室内的发酵温度，促进面包发酵的速度，提高发酵效率。
  • 一种面包工用发酵设备
  • [实用新型]一种面包生产用原料发酵装置-CN202021854139.X有效
  • 郑朝显 - 安徽麦吉食品有限公司
  • 2020-08-31 - 2021-06-18 - C12M1/38
  • 本实用新型属于面包原料发酵技术领域，尤其为一种面包生产用原料发酵装置，包括第一支撑板，所述第一支撑板的固定连接有水箱，所述水箱的顶部固定连接有发酵箱，所述发酵箱上设置有箱门。该面包生产用原料发酵装置，通过第二固定板、电动推杆、连接板、支撑杆和圆捶头的设置，可以对放置槽内的面团进行捶打，使面团发酵的更彻底，通过电机、连接杆、轴承、转轴、放置槽和第二支撑板的设置，可以对第二支撑板进行旋转，方便对放置槽内的面团进行捶打，通过水箱、水泵、软管和雾化喷头的设置，可以对发酵箱内的面团进行适量喷水，使面团发酵的更好，通过风扇的设置，可以对发酵箱内的温度进行降低。
  • 一种面包生产原料发酵装置
  • [实用新型]一种面包高效发酵设备-CN202321177115.9有效
  • 章朝;黄丕强;朱建勋;赵兵;廖仲达;苏俊全;袁明志;徐万所;徐佑华 - 云南嘉华食品有限公司
  • 2023-05-16 - 2023-09-19 - A21C13/00
  • 本实用新型公开了一种面包高效发酵设备，具体涉及发酵机领域，一种面包高效发酵设备，包括发酵机外壳，所述发酵机外壳的内部固定安装有内胆，所述内胆的一侧开设有发酵槽，所述发酵槽的内壁固定连接有第一限位块，所述第一限位块的一侧设有限制环，所述限制环的内壁固定安装有聚气板；在需要对发酵面团再次添加菌种时，内胆的热流会使风扇叶带动旋转杆进行转动，转动过程中会让漏菌环上的漏菌口和限制环上的漏菌口对上，从而使得限制环与聚气板，两个部件固定连接产生空间后放入的菌种可以被洒出，当风扇继续转动就会让限制环和漏菌环错开，不让菌种被洒出来；可以使面包发酵时，菌种进行自动添加。
  • 一种面包高效发酵设备
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