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[实用新型]一种饼干生产原料搅拌装置-CN202320585048.8有效
发明人：范举辉;李保锋 -专利权人：焦作汇力康食品有限公司
申请日： 2023-03-23 - 公布日： 2023-08-15 - 主分类号： B01F35/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种饼干生产原料搅拌装置，涉及饼干生产技术领域，具体为一种饼干生产原料搅拌装置，包括搅拌机总成和搅拌桶总成，所述搅拌机总成包括主机支架，主机支架的顶壁固定安装有搅拌电机，搅拌电机的上方设置有搅拌主轴通过搅拌中空轴、搅拌中轴和搅拌辊总成的配合设置，使该饼干生产原料搅拌装置具备了便于根据原料类型更换搅拌叶的效果，通过搅拌中轴的设置，使该饼干生产原料搅拌装置具备了搅拌主轴很短进而不需要将搅拌桶总成抬得很高就能完成拆装的效果
一种饼干生产原料搅拌装置

[实用新型]饼干集合包装自动供料装置-CN201220639949.2有效
发明人：王爱宗;李永杰;刘伟;姜玫芝 -专利权人：青岛松本包装机械有限公司
申请日： 2012-11-28 - 公布日： 2013-06-05 - 主分类号： B65B23/14 文献下载
摘要：本实用新型提出了一种饼干集合包装自动供料装置，用以解决现有技术中饼干包装效率低的问题。该饼干集合包装自动供料装置包括承托平台、限位定长机构和动力机构，承托平台设置于饼干生产线末端下方、包装机输送线起始端上方，用于使生产出的饼干自动落入包装机输送线上；限位定长机构设置于承托平台上方，用于对承托平台上的饼干进行限位该装置代替了饼干包装中的人工放料，不仅可以降低人工成本，也提升了食品的安全性，具有很好的实用性。
饼干集合包装自动供料装置

[发明专利]一种不含焦亚硫酸钠饼干用酶制剂-CN201711441294.1在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：郑州神草生物技术有限公司
申请日： 2017-12-27 - 公布日： 2018-04-20 - 主分类号： A21D8/04 文献下载
摘要：本发明提供了一种不含焦亚硫酸钠饼干用酶制剂，按照重量百分比包括如下组成成分中性蛋白酶10%‑20%，木瓜蛋白酶6%‑12%，半纤维素酶6%‑10%，细菌α淀粉酶2%‑4%，真菌α淀粉酶1%‑4%，无水葡萄糖本发明具有如下技术效果1)可以100%替代化学添加剂焦亚硫酸钠，消除因使用焦亚硫酸钠带来的不良后果，生产出的饼干更健康；2)可以明显提升饼干的品质，生产的饼干具有饼体饱满，颜色均匀一致，表面金黄亮丽，口感松脆，化口性好，自然焙烤香味足等特点；3)可以降低饼干生产时的面团加水量，缩短饼干烘烤时间，从而降低生产能耗，更加节能环保。4)本发明生产工艺简单，产品使用方便，具有广阔的实际应用价值。
一种不含焦亚硫酸钠饼干酶制剂

[实用新型]饼干生产用成型机-CN202321139457.1有效
发明人：黄秀秀;李善彤;王丹;叶英慧;王振刚 -专利权人：山东高唐永旺食品有限公司
申请日： 2023-05-10 - 公布日： 2023-09-22 - 主分类号： A21C11/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了饼干生产用成型机，属于饼干生产技术领域，包括成型机架，成型机架的表面固定连接有对称的侧板，侧板的一端滑动连接有对称的支撑板，支撑板的侧面转动连接有对称的转轴和连接杆，转轴的一端设有电机，转轴和连接杆的另一端可拆卸连接有成型辊，成型辊的表面接触连接有输送带，该饼干生产用成型机通过设置的成型辊以及成型辊表面的纵向刀片和横向刀片，可以在成型辊旋转过程中，自动对输送带表面的面皮进行分切成饼干模型，具有连续成型的功能，大大的提高了饼干的生产效率，并且通过设置的支撑板，便于成型机更换不同的成型辊进行使用，从而方便生产不同尺寸的饼干模型，增加了成型机的适用范围。
饼干生产成型

[发明专利]花形华夫饼干及其烹制设备-CN200510051866.6无效
发明人：查里斯·韦德·奥尔布里顿;史蒂文·斯莫尔;杰西·弗罗斯特·帕特森 -专利权人：蒂利亚国际公司
申请日： 2005-01-14 - 公布日： 2005-10-19 - 主分类号： A21B5/02 文献下载
摘要：一种制造用于生产三维花形饼干的器具的方法。所述三维花形华夫饼干具有与其它特征一起限定出花瓣形的轮廓面。花形华夫饼干的下面包括锥形坑，以便均匀烹制花形华夫饼干。
花形华夫饼干及其烹制设备

[实用新型]一种饼干包装袋-CN200820088990.9无效
发明人：唐立旭 -专利权人：浙江工业大学
申请日： 2008-06-20 - 公布日： 2009-07-15 - 主分类号： B65D77/04 文献下载
摘要：本实用新型所述的饼干包装袋，包含一装饼干的盒体1、包装饼干的包装袋2，包装袋2上连接一个纸质夹钳3。使用本实用新型可以避免用手取饼干，防止手上的细菌与饼干接触，保证食用的安全，而且使用方便且卫生，易于生产，成本低。
一种饼干装袋

[实用新型]一种烘焙饼干自动转运装置-CN201821891649.7有效
发明人：崔云强;徐嘉骏;潘兵;黄大伟;孔令成;冯宝林;徐林森 -专利权人：中国科学院合肥物质科学研究院
申请日： 2018-11-16 - 公布日： 2019-06-28 - 主分类号： B65G47/91 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种烘焙饼干自动转运装置，针对饼干烤箱出口所在位置处的主传送带，沿传送方向依次设置脱模工位、模具回收工位和饼干转运工位；脱模工位中设置定位机构，将运行至脱模工位的载饼干模具进行定位，并在完成饼干抓取动作之后解除定位；在模具回收工位中设置单侧推送滑块，由单侧推送滑块将空盘模具朝向另一侧推出主传送带；在饼干转运工位中，由主传送带承接脱模饼干继续向下一工位运行；工业机器人利用吸盘对载饼干模具中饼干进行吸附抓取，实现饼干脱模；在饼干转运工位上吸盘释放，脱模饼干落入主传送带，实现饼干转运。本实用新型饼干脱模的自动化，大大提高生产效率。
饼干工位主传送带脱模转运脱模工位模具自动转运装置抓取本实用新型饼干模具侧推烘焙滑块吸盘工业机器人传送方向定位机构烤箱出口生产效率依次设置回收上吸盘空盘吸附承接自动化释放

[发明专利]一种饼干压缩成型装置-CN201810989982.X在审
发明人：李文文 -专利权人：安徽大大食品有限公司
申请日： 2018-08-28 - 公布日： 2018-10-26 - 主分类号： A21C11/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种饼干压缩成型装置，包括侧架，所述侧架为矩形框板，前后两个侧架相对设置，两个侧架的上端中部通过连接板固定相连，所述侧架的前侧面安装有控制开关，所述控制开关的输入端与外部电源的输出端电连接，本饼干压缩成型装置，结构简单，使用方便，模具配合皮带进行饼干原料的压缩成型，成型后的饼干可随皮带进行输送，便于进行连续的加工生产，模具可进行升降，便于自动进行饼干的脱模，通过侧面的注料管进行给料，不需手动加料，出料量更容易控制，出料口上通过挡板进行封闭，保证了饼干的完整性，并且方便饼干的脱落，整体操作简单，降低了工人的劳动强度，提高了饼干的生产效率。
饼干侧架压缩成型装置模具皮带输出端电连接饼干原料固定相连加工生产矩形框板生产效率手动加料外部电源相对设置压缩成型整体操作挡板出料口出料量连接板前侧面输入端注料管上端给料脱模成型升降侧面封闭配合保证

[发明专利]利用荞麦制备饼干的工艺-CN201610465318.6在审
发明人：巩发永;李静 -专利权人：李静
申请日： 2016-06-16 - 公布日： 2017-12-26 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种能够制得高含量荞麦的饼干且生产效率和合格率较高的利用荞麦制备饼干的工艺。该制备工艺通过对基料进行重新配制，即将荞麦熟粉、荞麦粉、谷朊粉、芦丁粉、面粉按照一定比例混合而成，可以克服单独在面粉中添加荞麦熟粉或单独添加荞麦粉导致原有的面粉特性被改变的情况发生，而且利用该加工方法制得的饼干中荞麦的总含量最低都可以达到20％，最高可达50％，再者利用该加工方法制得的饼干中含有含量较高的芦丁，大大增加了饼干的营养价值，同时该利用荞麦制备饼干的工艺在加工过程中，不会出现荞麦含量越高越难加工的情况出现，可以大大提高饼干的生产效率，同时饼干的合格率也较高。
利用荞麦制备饼干工艺

[发明专利]一种压缩饼干保鲜无菌封装设备-CN201911178487.1在审
发明人：尹平 -专利权人：尹平
申请日： 2019-11-27 - 公布日： 2021-05-28 - 主分类号： B65B51/10 文献下载
摘要：一种压缩饼干保鲜无菌封装设备，包括：传送组件、上保鲜剂组件、杀菌组件、封装组件和支撑架；通过驱动电机和气缸配合使用，实现了完全自动传送、上保鲜剂、杀菌、封装，自动化程度高，节约人力；加热压块上设有弹簧，使加热压块与饼干包装盒更严密的贴合，避免产生密封不均匀，漏气等情况；该设备设有杀菌灯，能在封装前对饼干进行杀菌消毒，放置饼干内存有细菌使饼干变质，提高了饼干的质量和存放时间；自动化程度高，无需人为操控，提高生产效率的同时避免了由人员导致饼干二次污染的情况发生，该设备完美的解决了压缩饼干在生产过程中，添加保鲜剂，杀菌和封装的问题，且结构简单，易于维护，值得推广使用。
一种压缩饼干保鲜无菌封装设备

[发明专利]一种青稞压缩饼干及其制备方法-CN201110456146.3无效
发明人：谢志镭;陈平;严维凌;孙佳奇;任莉萍 -专利权人：上海市食品研究所
申请日： 2011-12-30 - 公布日： 2012-07-04 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明提供了一种青稞压缩饼干及其制备。本发明的青稞压缩饼干，在西藏当地原产的糌粑粉或青稞熟粉中添加以青稞熟粉或糌粑粉重量计的20~28%的油脂，30~37%的果葡糖浆，7~10%的白砂糖，30~38%的坚果碎粒，25~30%的奶粉，10~20%的熟豌豆粉和0.8~1.4%的食盐；搅拌均匀后送入压缩饼干机中在150~250kg/厘米2压力下压制成型，在真空度0.085~0.095MPa下包装即可。本发明通过改进压缩饼干的生产工艺，避开了常规生产工艺中所要求的先烘制原料饼干，再粉碎后压制成压缩饼干的工艺路线，极大简化了青稞压缩饼干的工艺，避免了青藏高原高海拔、低气压造成的原料饼干烘制所存在的困难。
一种青稞压缩饼干及其制备方法

[实用新型]隧道饼干烘炉-CN01223773.6无效
发明人：宋文友 -专利权人：宋文友
申请日： 2001-04-28 - 公布日： 2002-02-13 - 主分类号： A21B1/33 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种隧道饼干烘炉,它是在传统隧道饼干烘炉外形的基础上,采用煤炉[1]提供高温气体,烘炉的上、下蒸发器[4.5]由沿烘烤传送网带方向平行排列的管道组成,每条管道均通过闸阀[8]与余热箱[9这种结构的隧道饼干烘炉运行安全、造价较低、节能,可生产不同性质的饼干,且生产的饼干色泽均匀一致。
隧道饼干烘炉

[发明专利]一种低丙烯酰胺饼干制备方法-CN201910585642.5在审
发明人：蔡文;段振华;朱东建;任爱山 -专利权人：贺州学院
申请日： 2019-07-01 - 公布日： 2019-08-30 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种低丙烯酰胺饼干制备方法，涉及饼干制作领域，包括以下成分：低筋面粉、植物油、鸡蛋、水、奶粉、盐、小苏打、膨松剂、白糖、贡柑黄酮、该饼干以低筋面粉为主要原料，采用饼干生产定型设备，经过辅料预混、面团调制、面团输送、辊印成型、焙烤、冷却输送等工艺，通过在面团调制过程中添加贡柑黄酮以及在面团焙烤前在面团表面涂刷带有贡柑果皮粉的混合淀粉液来降低饼干中丙烯酰胺的含量，在保证饼干正常口感的同时进一步降低饼干中潜在的致癌风险，满足人们对休闲食品日益增长的健康要求,且工艺简单，加工成本较低，能够适用于大规模生产。
饼干丙烯酰胺贡柑低筋面粉面团调制焙烤黄酮制备植物油饼干生产定型设备辊印成型混合淀粉面团表面面团输送休闲食品面团膨松剂潜在的白糖果皮涂刷预混致癌奶粉冷却鸡蛋制作加工保证健康

[发明专利]一种饼干生产成型冷却装置-CN202010901639.2在审
发明人：梁孟;曾繁景 -专利权人：湖南嘉士利食品有限公司
申请日： 2020-09-01 - 公布日： 2020-11-20 - 主分类号： A21C15/00 文献下载
摘要：本发明涉及饼干生产技术领域，具体为一种饼干生产成型冷却装置，包括包括装置本体，所述装置本体包括铜制支撑板，所述铜制支撑板的外侧套接有冷却箱。本发明通过设置有储水箱、放置架、水泵、水冷空心套、雾化喷头、铜制导热板和散热风扇，这样利用储水仓中水对饼干的不受风面进行二次冷却，同时受热的冷却水会进过雾化喷头雾化喷在铜制导热板上，使得散热的效果更好，冷却得更加快速，同时本装置的水冷不会让水分和饼干有直接接触，从而保证了饼干的口感和质量，同时又让饼干冷却的速度加快以及散热更加均匀，方便饼干进行后续的包装流程，同时本装置利用循环水来冷却让本装置更加环保
一种饼干生产成型冷却装置

[发明专利]一种夹心饼干生产设备及方法-CN202111082424.3有效
发明人：柯雨岐 -专利权人：高州市金蒂源食品有限公司
申请日： 2021-09-15 - 公布日： 2022-09-30 - 主分类号： A21C15/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种夹心饼干生产设备，涉及夹心饼干生产设备技术领域，包括：中间层加工装置，用于将下层面饼上喷涂中间层，并对喷涂后的下层面饼进行运输；多工位输送装置，用于承接喷涂后的下层面饼，并将其输送直至加工完成；上层面饼吸取装置，用于对上层面饼进行吸取，并将其放置于喷涂后的下层面饼上；冷却仓，用于对初步成型的夹心饼干进行冷却；成型饼干吸取装置，用于将加工完成后的饼干由多工位输送装置中取出。通过本发明的设置，提供了改变传统的人工手动制作夹心饼干的方法，让机械自动化替代人工手动，实现夹心饼干的全自动化加工。
一种夹心饼干生产设备方法