专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
专利下载VIP
公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
更多 »
专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
更多 »
钻瓜专利网为您找到相关结果2940个,建议您升级VIP下载更多相关专利
  • [发明专利]一种富锌马铃薯丝饼及其制备方法-CN202310735314.5在审
  • 邱心洋;袁惠君;李梅;程建新;李志忠;田世龙 - 兰州理工大学
  • 2023-06-20 - 2023-10-27 - A21D13/06
  • 本发明公开了一种富锌马铃薯丝饼及其制作方法,所述富锌马铃薯丝饼由以下重量份的原料组成:富锌马铃薯丝20~40份,面粉11~21份,鸡蛋液25~50份,水15~30份,食盐2~4份,五香粉0.2~0.4份。制作富锌马铃薯丝饼时,先将富锌马铃薯洗净削皮,使用擦丝器,得到切截面厚度、长度均匀的马铃薯丝;再将马铃薯丝、面粉、鸡蛋、水、食盐和五香粉混合,调成面糊状态;最后在60℃下煎制10‑12min即得。本发明优化了现有马铃薯丝饼加工工艺,且马铃薯丝饼产品最大程度的保留了富锌马铃薯中的锌含量,为达到通过日常摄食补锌的目的提供可行途径。本发明制作工艺简单,制作成本低,利于工业化大批量生产,具有良好的推广应用价值。
  • 一种马铃薯及其制备方法
  • [发明专利]一种具有健脾胃助消化功效的饼干及其制备方法-CN202311020844.8在审
  • 李天凤;靳明兵 - 随州盛发生态农业科技有限公司
  • 2023-08-15 - 2023-10-20 - A21D13/06
  • 本发明属于饼干制作领域,特别是涉及一种具有健脾胃助消化功效的饼干及其制备方法。具有健脾胃助消化功效的饼干所使用的原材料,其中特别加入食用菌粉,食用菌粉由香菇、猴头菇、羊肚菌、鸡油菌、双孢蘑菇、杏鲍菇六种食用菌通过真空冷冻干燥技术处理而成,以上食用菌均具有健脾胃助消化功效,真空冷冻干燥技术能最大程度锁住食用菌的鲜香风味,不破坏其有效成分。本发明还包括具有健脾胃助消化功效的饼干的制备方法,该方法原材料简单,制备方法流畅,满足酥性饼干的制作条件,可获得口感酥松,易于咀嚼的健脾胃助消化功效的饼干,适合各年龄段人们食用,起到长效调节脾胃的作用。
  • 一种具有脾胃助消化功效饼干及其制备方法
  • [发明专利]一种人参月饼及其制备方法-CN202310880925.9在审
  • 谷卫卫;谷贵云 - 桓仁谷豆豆健康产业有限公司
  • 2023-07-18 - 2023-10-13 - A21D13/06
  • 本发明涉及食品技术领域,公开了一种人参月饼及其制备方法,包括皮料和馅料,所述皮料包括人参糖浆、枧水、蜂蜜、面和油;馅料包括熟面、油、水、人参片、花生、芝麻、核桃仁、松仁、杏仁和人参糖浆。本发明的人参月饼的皮料包括人参糖浆、枧水、蜂蜜、面和油,馅料包括熟面、油、水、人参片、花生、芝麻、核桃仁等,其中在皮料和馅料当中均加入了人参糖浆,人参糖浆不仅提高了本发明月饼的口感,而且人参糖浆还具有改善食用者机体免疫功能、调节内分泌系统失衡、降低血压和血糖,提高食用者抗病毒能力等作用,因此本发明的人参月饼不仅可食用,而且还有具有一定的药理作用,长期食用本发明的人参月饼,会提高人体的机能以及健康水平。
  • 一种人参月饼及其制备方法
  • [发明专利]一种面包制作工艺-CN202310764374.X在审
  • 章傲;张德芝 - 浙江山山家食品产业发展有限公司
  • 2023-06-26 - 2023-09-22 - A21D13/062
  • 本发明公开了一种面包制作工艺,涉及食品加工技术领域,旨在解决面包中添加大量的白砂糖,使面包成为高糖食品容易引起肥胖的问题。其技术方案要点是:S1:按照配比准备原料,原料按重量份计包括:面粉480‑520份、赤藓糖醇40‑60份、鸡蛋25‑35份、油35‑45份、酵母3‑6份、盐2‑6份、水350‑435份;S2:将面粉、赤藓糖醇、鸡蛋、酵母、水混合均匀,其后加入油和盐继续混合至面团发酵为5‑6分成熟即得初次发酵面团;S3:将S2步骤中得到的初次发酵面团经压制处理后进行切割、装入发酵盘。本发明将白砂糖更换成赤藓糖醇,相同剂量的赤藓糖醇可以至少减少30%的热量摄入,赤藓糖醇是天然零热量的甜味剂,适量食用不易引起人们肥胖。
  • 一种面包制作工艺
  • [发明专利]一种起酥面包及其制备方法-CN202210662868.2有效
  • 施永雷;谢萍萍;李想;张丽华;郁瑞芬 - 上海来伊份股份有限公司
  • 2022-06-13 - 2023-09-22 - A21D13/06
  • 本发明公开了一种起酥面包及其制备方法;所述起酥面包,采用蛋白‑多糖复合物取代起酥面包中黄油或人造奶油,所述复合物组成包括:全蛋液、大豆分离蛋白粉、聚葡萄糖和黄原胶;复合物使用量为相对面包胚总重的7.5‑21.4wt%。本发明采用蛋白‑多糖复合物取代了起酥面包中黄油或人造奶油的使用,使得面包具有层次分明的结构,取代传统包裹油脂带来的分层起酥面包结构,降低了起酥面包中含油量过高的情况。同时,本发明配方可提升发酵温度缩短发酵时间,有效提升产品效率;解决含黄油或人造奶油配方,需低温长时发酵,发酵时间>90min,效率较低;且发酵温度严格>35℃发酵容易使油脂融化,带来面包层次不佳等外观问题。
  • 一种面包及其制备方法
  • [发明专利]一种碱蓬代餐饼干的加工装置-CN202110311191.3在审
  • 李泓胜;许建强 - 盘锦大工碱蓬生物科技有限公司
  • 2021-03-24 - 2023-09-19 - A21D13/06
  • 本发明公开了一种碱蓬代餐饼干的加工装置,涉及饼干加工技术领域;为了提升原料混合程度,保障产品质量;该装置包括混合罐,所述混合罐顶部焊接有进料斗,混合罐顶部外壁通过螺丝固定有混合电机,混合电机的输出端转动连接有混合主轴,所述混合罐顶部内壁焊接有混合桶,混合桶的圆周外壁开设有均匀分布的漏孔;该碱蓬代餐饼干按重量份计,其成分包括碱蓬嫩芽40~60份、碱蓬种子油15~20份、鸡蛋10~15份。本发明通过设置混合杆、连接绳、镂空球和搅动小球,当混合杆转动时,连接绳带动镂空球对物料进行搅动,且由于镂空球为镂空结构,且内部设置有搅动小球,能够利用搅动小球的撞击,进一步提升混合能力。
  • 一种碱蓬代餐饼干加工装置
  • [发明专利]一种碱蓬代餐饼干及其加工装置-CN202110311184.3在审
  • 李泓胜;王平;罗凡华 - 盘锦大工碱蓬生物科技有限公司
  • 2021-03-24 - 2023-09-19 - A21D13/06
  • 本发明公开了一种碱蓬代餐饼干及其加工装置,涉及饼干加工技术领域;为了提升原料混合程度,保障产品质量;该装置包括混合罐,所述混合罐顶部焊接有进料斗,混合罐顶部外壁通过螺丝固定有混合电机,混合电机的输出端转动连接有混合主轴,所述混合罐顶部内壁焊接有混合桶,混合桶的圆周外壁开设有均匀分布的漏孔;该碱蓬代餐饼干按重量份计,其成分包括碱蓬嫩芽40~60份、碱蓬种子油15~20份、鸡蛋10~15份。本发明通过设置混合杆、连接绳、镂空球和搅动小球,当混合杆转动时,连接绳带动镂空球对物料进行搅动,且由于镂空球为镂空结构,且内部设置有搅动小球,能够利用搅动小球的撞击,进一步提升混合能力。
  • 一种碱蓬代餐饼干及其加工装置
  • [发明专利]一种面包添加剂及其制备方法-CN202310683956.5在审
  • 邱艺超;陈俊辉 - 多麦(福建)食品有限公司
  • 2023-06-10 - 2023-09-12 - A21D13/062
  • 本申请涉及食品添加剂技术领域,尤其涉及一种面包添加剂及其制备方法。包括以下各质量份数的原料:小麦胚芽油10‑20份,奥米加‑3鱼油10‑25份,膳食纤维30‑40份,抗氧剂1‑2份,发酵剂0.5‑3份,发酵调理剂0.3‑1份,保湿剂0.5‑2份,所述小麦胚芽油源于小麦胚芽并经脱臼、提纯得到,所述奥米加‑3鱼油选自新鲜深海鱼类,通过冷萃技术提取得到。获得的面包添加剂在保持面包口感的前提下,通过添加富含营养成分的面包添加剂,提高面包的整体营养价值和品质可以增加面包的营养价值,并且还具有保湿、增强面包质地和延长贮存周期的作用。
  • 一种面包添加剂及其制备方法
  • [发明专利]一种含益生菌的功能性夹心饼干-CN202310813872.9在审
  • 赵洪涛;孙海峰;张宪勇 - 汉方萃取生物科技(海南)股份有限公司
  • 2023-07-05 - 2023-09-12 - A21D13/06
  • 本发明提供了一种含益生菌的功能性夹心饼干,属于食品加工技术领域。本发明的功能性夹心饼干,包括上饼干层、夹心层、下饼干层和益生菌冻干料;上饼干层具备多个凹坑并填充有益生菌冻干料;益生菌冻干料的原料包括酸枣仁、复合益生菌和冻干保护剂。酸枣仁通过益生菌的发酵后有效物质更容易吸收,所制成的益生菌冻干料伴随酸枣仁的香味,丰富饼干风味;而且益生菌冻干料可保存时间长,使得该饼干可以放置较长的时间;而且由酸枣仁发酵而成的益生菌冻干料与其夹心中的酸枣肉相配合使其在益生菌的改善肠道环境,促进肠道吸收作用的情况下使酸枣仁和酸枣肉的助睡眠物质更容易的吸收,达到更好的助眠效果。
  • 一种含益生菌功能夹心饼干
  • [发明专利]一种叶酸强化的烘焙食品及其制备方法-CN202310568677.4在审
  • 郭新波;陈一鸣;刘琳琳 - 华南理工大学
  • 2023-05-19 - 2023-09-08 - A21D13/06
  • 本发明公开了一种叶酸强化的烘焙食品及其制备方法。本发明的叶酸强化的烘焙食品的制备方法包括以下步骤:1)将黄油搅打软化,再加入糖粉后搅打混匀,再加入全蛋液后搅打混匀,再加入玉米渣粉、板栗粉、全脂奶粉、低筋面粉和小苏打后搅拌均匀,得到面团;2)将面团放入模具进行成型制成面坯,再进行烘烤,即得叶酸强化的烘焙食品。本发明的叶酸强化的烘焙食品叶酸含量高,且5‑甲酰四氢叶酸的占比大,实现了叶酸含量和稳定性的同步提升,可以很好地满足人体日常对叶酸的需求或特殊人群额外补充叶酸的需要。
  • 一种叶酸强化烘焙食品及其制备方法
  • [发明专利]一种多维酶青梅曲奇及其制作工艺-CN202310626227.6在审
  • 黄英强 - 福建省诏安四海食品有限公司
  • 2023-05-31 - 2023-09-08 - A21D13/06
  • 本发明公开了一种多维酶青梅曲奇及其制作工艺,包括步骤一,原料制备;步骤二,混合处理;步骤三,改变性质;步骤四,塑形;步骤五,烘焙封装。本发明通过向黄油混合物内部加入合适计量的复合膨松剂,可使后续曲奇成品的体积更大,同时赋予了成品从外观和口味上都保持优良品质,解决了曲奇表面容易出现塌陷、组成松散的问题,同时避免了制作时烘焙温度控制不准确容易造成曲奇出现苦涩的发生,同时使用复合膨松剂的用量只需一般双效泡大粉的一半,可减少了生产曲奇的成本,降低了生产曲奇的经济支出,使得生产的曲奇具有较好的外观与体积,便于增加消费者对曲奇的购买欲。
  • 一种多维青梅及其制作工艺
  • [发明专利]一种功能性饼干及其制备方法-CN202310734338.9在审
  • 韩四海;梅浩斌;刘建学;罗登林;王萍;李佩艳;郭金英;岳崇慧;王立博;白周亚;崔国庭;徐云凤 - 河南科技大学
  • 2023-06-20 - 2023-09-08 - A21D13/062
  • 本发明涉及一种功能性饼干及其制备方法,属于食品技术领域。本发明的功能性饼干,包括燕麦膳食纤维粉、杜仲叶脱胶微粉和甜菊糖粉。通过燕麦膳食纤维粉、杜仲叶脱胶微粉和甜菊糖粉的协同作用相辅相成,本发明的功能性饼干同时具有降血糖、降血压、降血脂等功效的同时具有高甜度的优点,适合于惧糖爱糖的三高人群或者怕胖爱吃人群的食用。其中,燕麦膳食纤维粉能够促进消化,可加快肠胃的蠕动,降低便渣在肠胃内的等待时间。杜仲叶脱胶微粉含有多种营养成分,并且具有降血压、降血脂、降血糖、抗炎抗病毒、抗疲劳、强筋健骨、抗衰老等功能作用。甜菊糖又称甜菊苷,是从菊科植物甜叶菊的叶子中提取出来的一种糖苷,具有高甜度、低热能的特点。
  • 一种功能饼干及其制备方法

关于我们 寻求报道 投稿须知 广告合作 版权声明 网站地图 友情链接 企业标识 联系我们

钻瓜专利网在线咨询

400-8765-105周一至周五 9:00-18:00

咨询在线客服咨询在线客服
tel code back_top