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- [发明专利]一种荞麦茶及其制备方法-CN202210515342.1在审
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秦夙
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贵州凤冈七彩农业综合开发有限公司
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2022-05-11
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2022-07-12
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A23F3/34
- 本方案公开了领域的一种荞麦茶及其制备方法，包括以下步骤：步骤一：采摘荞麦籽粒、荞麦根、茎、叶、荞麦花；步骤二：将荞麦籽粒、乔麦根、荞麦茎、荞麦叶表层泥土冲洗后，取荞麦根、荞麦茎、荞麦叶放入水中煮沸，后取出荞麦根、荞麦茎、荞麦叶，将其冷却得到冷却水，将冷却水放入清洗槽中，将荞麦籽粒和剩余的乔麦根、荞麦茎、荞麦叶放入清洗槽灌氧，得到清洗干净的荞麦籽粒、乔麦根、荞麦茎和荞麦叶；步骤三：进行摊晾，将荞麦茎、荞麦叶进行揉搓，接着将其干燥；步骤四：筛分；步骤五：炒制；步骤六：粉碎得到荞麦粉；步骤七：造粒得到荞麦颗粒；步骤八：干燥得到荞麦茶。本方案中的步骤可提高荞麦茶叶中黄酮和氨基酸的含量。
- 一种荞麦及其制备方法
- [发明专利]一种富硒荞麦生产研磨工艺-CN202110491916.1在审
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李文栓;韩英;李培军;孙新平
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内蒙古朵日纳硒科生物技术有限公司
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2021-05-06
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2021-09-21
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B02C9/04
- 本申请公开了一种富硒荞麦生产研磨工艺，包括如下步骤：将上述清洗后的荞麦放置在振动沥水机表面，振动沥水机可将物料表面水分进行脱除，然后再将荞麦输送至烘箱的内部；将上述烘干后的荞麦输送至粗研磨设备内部，通过粗研磨设备可对荞麦进行粗研磨，进而再将粗研磨的荞麦输送至荞麦制粉设备内部，从而对荞麦进行二级研磨，最后通过筛孔为0.15mm的筛网将荞麦粉进行筛选，以此来得到品质更好的荞麦粉。本工艺在研磨之前需要对荞麦进行浸泡、清洗以及烘干操作，以此增强了荞麦的洁净性，同时通过荞麦脱壳分选机组对荞麦的出米率高、整米率高、壳米分离干净等特点，然后通过粗研磨设备与荞麦制粉设备可对荞麦进行二次研磨，提高了荞麦粉的品质。
- 一种荞麦生产研磨工艺
- [发明专利]苦荞麦固体饮料与苦荞麦营养粉的生产方法-CN200710049997.X无效
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周志坚
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周志坚
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2007-09-12
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2008-02-06
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A23L1/29
- 本发明苦荞麦固体饮料与苦荞麦营养粉的生产方法，该方法包括如下步骤：1)苦荞麦的预处理：对苦荞麦进行筛选，去壳，清洗，焙干；2)粉碎：将焙干后的苦荞麦粉碎成1～3mm的苦荞麦颗粒；3)加水到苦荞麦颗粒中混匀，并分离成苦荞麦固体饮料溶液和苦荞麦营养粉粗品；4)用真空浓缩机浓缩萃取到的苦荞麦固体饮料溶液，浓缩为苦荞麦固体饮料成分按重量百分比占35～45％，用均质机以45～55MPa压力均质细化分离出的苦荞麦营养粉粗品，其粒度为2μm或2μm以下；5)分别对苦荞麦固体饮料浓缩溶液和苦荞麦营养粉粗品干燥脱水；6)灭菌，即制得苦荞麦固体饮料、苦荞麦营养粉。
- 荞麦固体饮料营养生产方法
- [发明专利]荞麦炒米及其生产方法-CN201410051601.5无效
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吴晓明;吴洋
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吴晓明;吴洋
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2014-02-14
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2014-04-30
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A23L1/164
- 本发明公开了一种荞麦炒米，是棕褐色脱壳的含水量为1%-2%的熟荞麦炒米，并公开了荞麦炒米的生产方法，包括以下步骤：a.筛选荞麦；b.洗净荞麦；c.用高压旋转罐蒸煮；d.将蒸煮后的荞麦风冷—分粒—脱壳—色选—烘干—色选—浸泡—沥水；e.用炒制设备在195℃-300℃的条件下，炒制荞麦米，使荞麦米的含水量为1%-2%；f.风冷—色选。荞麦炒米味道香郁，口感好，荞麦中的营养成分可被人体充分吸收；制作荞麦炒米的方法能够保留荞麦米的营养成分，改善荞麦的口感，经过高压蒸煮—浸泡—高温炒制等关键步骤，降低了荞麦米的硬度，克服了荞麦无法直接炒制、不脆、比较硬、口感较差等缺点，使炒制的荞麦米成为一种容易制作、口感香脆的即食食品。
- 荞麦炒米及其生产方法
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