专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]延展性干酪替代物的制造方法-CN202280017102.7在审
  • 奥田启太 - 天野酶制剂(美国)有限公司;天野酶制品株式会社
  • 2022-02-25 - 2023-10-24 - A23C20/02
  • 本发明的目的在于提供一种干酪替代物的制造技术,所述制造技术能够对干酪替代物赋予提高的延展性,所述干酪替代物包含植物性蛋白质以及相对于该植物性蛋白质1重量份为0.6重量份以上的淀粉。通过延展性干酪替代物的制造方法得到的干酪替代物的延展性提高,所述延展性干酪替代物的制造方法包括:利用酶制剂处理材料组合物的工序,所述酶制剂包含蛋白酶且可以包含淀粉酶,所述材料组合物包含植物性蛋白质以及相对于所述植物性蛋白质1重量份为0.6重量份以上的淀粉,相对于1g所述植物性蛋白质的所述蛋白酶的蛋白酶活性10万U,以每1g所述淀粉的所述淀粉酶的淀粉糊精化能力为8U以下的方式使用所述酶制剂。
  • 延展性干酪替代制造方法
  • [实用新型]一种便于废渣清洁的豆花压实成型装置-CN202222204791.2有效
  • 苏娅 - 湖南苗妹子食品股份有限公司
  • 2022-08-22 - 2023-06-09 - A23C20/02
  • 本实用新型涉及豆花压实成型技术领域,且公开了一种便于废渣清洁的豆花压实成型装置,包括豆花压实成型装置主体、刮除机构、压实机构和水冷机构,所述刮除机构位于豆花压实成型装置主体的内端,所述压实机构位于豆花压实成型装置主体的顶端,所述水冷机构位于豆花压实成型装置主体的后端,所述刮除机构包括开口、储存箱、挡板、刮板、挡布、滑槽和滑块。该便于废渣清洁的豆花压实成型装置,安装了刮除机构,通过储存箱对豆花进行储存,挡布覆盖在豆花上,避免豆花被污染,挡板用于限制储存箱的位置,避免储存箱移动过头挤压到水冷机构,刮板对压实机构的底端进行刮除,将残留的豆花刮下来,避免影响下一次豆花的压实,开口便于储存箱推拉。
  • 一种便于废渣清洁豆花成型装置
  • [发明专利]一种植物奶酪类似物及其产品品质综合评价方法-CN202211403419.2在审
  • 李静;邓泽元;樊萌萌 - 南昌大学
  • 2022-11-10 - 2023-05-30 - A23C20/02
  • 本发明涉及一种植物奶酪类似物及其产品品质综合评价方法,该植物奶酪类似物原料组成包括淀粉原料、蛋白原料和油脂原料,针对该奶酪类似物的产品品质综合评价方法,通过赋予奶酪类似物质构各项指标(硬度、弹性、内聚性和咀嚼性)权重欧式距离的相似度评价方法来确定奶酪类似物的品质得分。本发明欧式距离的相似度评价方法较综合、准确地反映奶酪类似物的品质,依据本发明可对不同品种奶酪质量进行监测,方法简单,可操作性强,为品质评价提供快速、有效、简单的方法,同时为奶酪类似物的品质综合评价奠定了基础。
  • 一种植物奶酪类似物及其产品品质综合评价方法
  • [实用新型]自动制豆腐机豆腐盒组件-CN202223368303.8有效
  • 朱伟春 - 岳阳市乡里味农产品开发有限公司
  • 2022-12-14 - 2023-05-23 - A23C20/02
  • 本实用新型公开了自动制豆腐机豆腐盒组件,涉及食品机械技术领域。自动制豆腐机豆腐盒组件,包括工作台,工作台顶端开设有两个对称的矩形槽,对称的矩形槽之间形成有连接台,矩形槽之间通过多个通孔相连通,矩形槽内固定有多个圆杆,圆杆顶部活动连接有盒体,盒体内部放置有滤布,盒体一侧连接有晃动装置,工作台顶端固定有支架,支架顶部对称设置有伸缩杆,伸缩杆底端连接有压块。本实用新型设置有多个盒体、晃动机构及液压杆,在向盒体内添加豆腐半成品时,晃动机构进行晃动,从而对豆腐半成品进行压实排水,最后启动液压杆使压块对豆腐进行挤压成型并排水,该装置可以缩短加压成型时间,提高了制作效率及豆腐的质量。
  • 自动豆腐机豆腐组件
  • [实用新型]一种豆干匀浆设备-CN202122725672.7有效
  • 蔡水埼;俞佳丽 - 祖名豆制品股份有限公司
  • 2021-11-08 - 2023-05-02 - A23C20/02
  • 本实用新型公开了一种豆干匀浆设备,包括成型框(1)、成型框回流线(2)、升降机构(3)、流水线(4)、叶片(6)和放浆装置(7),升降机构(3)与成型框回流线(2)固定,升降机构(3)末端设有抓取装置,抓取装置与成型框(1)固定,成型框(1)放置在成型框回流线(2)下方,流水线(4)设置在成型框(1)下方,放浆装置(7)设置在成型框回流线(2)与流水线(4)之间,放浆装置(7)上设有可以升降的叶片(6)。本实用新型提供了一种豆干匀浆设备,具有能自动放框、取框,节省人力;能自动对产品进行匀浆;结构简单,可以结合人工进行操作等优点。
  • 一种匀浆设备
  • [实用新型]一种压制效果好的豆腐生产用成型模具-CN202223165014.8有效
  • 周晓东 - 天水信达晟食品科技有限公司
  • 2022-11-28 - 2023-04-25 - A23C20/02
  • 本实用新型公开了一种压制效果好的豆腐生产用成型模具,涉及豆腐成型模具技术领域。一种压制效果好的豆腐生产用成型模具,包括豆腐筐,豆腐筐内部为模具池,模具池内壁活动连接有压块,压块两侧固定连接有多个限位块,限位块中部活动连接有限位杆,限位杆顶部活动连接于豆腐筐底部,限位块顶部和豆腐筐底部之间设置有弹簧,弹簧套接于限位杆表面。本实用新型通过压块,限位块和豆腐筐等的设置,该装置使用时需要垒叠,因此,在使用该模具时更够减少大量的占地面积,同时该装置结构简单,利用相互之间的作用进行豆腐压制,成型快,一次性成型量大,能够加快豆腐的生产效率,同时减少占地面积,节约生产成本。
  • 一种压制效果豆腐生产成型模具
  • [发明专利]一种赤皮青冈种仁加工方法-CN202211439513.3在审
  • 欧阳泽怡;欧阳硕龙;吴际友;程勇;刘球;吕浩;唐红;杨俊杰;董帅昌 - 湖南省植物园;湖南省林业科学院
  • 2022-11-17 - 2023-04-11 - A23C20/02
  • 本发明专利公开了一种赤皮青冈种仁加工方法,具体涉及豆腐制品加工方法领域。包括如下步骤:将赤皮青冈种子晒至开裂并取出赤皮青冈种仁;将赤皮青冈种仁清水浸泡并加水打浆;静置后留下底部淀粉;经淀粉磨碎后进行筛选得淀粉乳;将淀粉乳进行蛋白分离并对淀粉乳进行脱水处理,再进行干燥处理;在干燥后的赤皮青冈种仁淀粉中加入纯净水中进行搅拌,再加入NaOH溶液;加入双氧水进行搅拌,待赤皮青冈种仁淀粉逐渐变白后烘干即得赤皮青冈种仁淀粉;在清水中加入茶油并搅拌,倒入赤皮青冈种仁淀粉,大火加热并不停地搅拌直至变的浓稠,使之冷却定型。本发明解决了现有的豆腐缺乏稳定的口味和健康的问题,本产品具有稳定的口感并且提高了去营养价值。
  • 一种青冈种仁加工方法
  • [实用新型]豆皮机用铺布机构-CN202223475924.6有效
  • 高洪娣;王风宜;高鹏;陈坤;裴斐;王海柱 - 山东中科圣创机械有限公司
  • 2022-12-26 - 2023-03-21 - A23C20/02
  • 本实用新型涉及豆制品生产设备领域,具体涉及一种豆皮机用铺布机构。包括两个放卷单元;所述放卷单元包括布卷支架、滑动块、轨道、光电传感器、驱动装置和可编程控制器;还包括整平单元,所述整平装置包括整平辊、底座、伸缩装置和电磁吸附组件,伸缩装置与输送带输送方向相垂直的铰接在底座上,整平辊倾斜的连接在伸缩装置的伸缩端,且两个整平辊靠近前放卷单元的一端相互靠近、另一端互相远离,所述电磁吸附组件包括设置在底座远离整平辊一侧的磁吸件Ⅰ和设置在伸缩装置上的磁吸件Ⅱ,磁吸件Ⅰ和/或磁吸件Ⅱ通电后能够吸附在一起。本实用新型提供一种能够使铺在输送带上的包布平整、并且使上下两层包布能够对齐的豆皮机用铺布机构。
  • 豆皮机用铺布机构
  • [实用新型]一种卤制豆制品摊凉床-CN202221225230.4有效
  • 刘东朗 - 新沂市鑫科益科技有限公司
  • 2022-05-19 - 2023-01-17 - A23C20/02
  • 本实用新型公开了一种卤制豆制品摊凉床,包括底座,所述底座顶部靠近左右两侧均固定连接有竖板,所述底座顶部靠近中心处固定连接有摊凉床本体,两个所述竖板顶部共同固定连接有横板,两个所述竖板上靠近顶部处均固定连接有第一轴承,两个所述第一轴承内腔共同贯穿设有第一螺纹轴,通过各部件之间的相互配合,可便于将该装置进行移动,增加了装置的灵活性,移动后,便于将该装置进行固定,防止在使用过程中发生滑动,增加了装置的稳定性,并可自动将豆制品进行摊开,且豆制品摊开的厚度相同,使得豆制品晾晒程度相同,有利于提高产品质量,且便于将刮板进行拆卸,便于对刮板进行清理或更换。
  • 一种卤制豆制品摊凉床
  • [发明专利]一种淀粉基奶酪及其制备方法-CN202211250974.6在审
  • 李培姣;郑倩望;邹苑 - 华南农业大学
  • 2022-10-13 - 2022-12-09 - A23C20/02
  • 本发明提供了一种淀粉基奶酪及其制备方法。本发明提供的淀粉基奶酪最终产品在不使用动物乳的情况下,既具有细腻、均匀的质地,又拥有良好的风味和口感。首先,本产品不含乳糖和乳脂肪,这对于肥胖、乳糖不耐受、三高等特殊人群来说,既能享受美味,又能收获健康;其次,本产品完全以植物为原料,来源十分丰富,这大大的缓解了环境压力,利于实施可持续发展战略;最后,本产品工艺简单,方便工业化生产,具有广阔的应用前景。
  • 一种淀粉奶酪及其制备方法

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