[发明专利]一种蓝莓饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 202010443995.4 | 申请日： | 2020-05-22 |
| 公开（公告）号： | CN111758756A | 公开（公告）日： | 2020-10-13 |
| 发明（设计）人： | 伍文奇;付佳;许海燕;赵承伟;王小琼;陈尽染;周潮辉 | 申请（专利权）人： | 浙江欧谱生物科技有限公司;浙江怡辉生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D2/02 | 分类号： | A21D2/02;A21D2/16;A21D2/18;A21D2/34;A21D2/36;A21D13/80 |
| 代理公司： | 杭州知闲专利代理事务所(特殊普通合伙) 33315 | 代理人： | 张勋斌 |
| 地址： | 311800 浙江省绍兴市诸暨市陶朱*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蓝莓饼干，包括以下重量份原料：蓝莓粉15份，面粉200份，白砂糖35份，黄油30份，奶粉20份，食盐0.1份，碳酸氢钠2.5份，鸡蛋适量，纯净水适量。本发明的蓝莓饼干，蓝莓含量高、成分不繁杂、质量可控，具有更加显著的保护视力、增强免疫力等多重功效。基于以上，本发明的蓝莓饼干具有广阔的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蓝莓 饼干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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- 刘营;吕梦娴;付大波;王冠;陶敏;张茜茜;詹志春;周樱;辜玲芳 - 武汉新华扬生物股份有限公司
- 2020-12-31 - 2021-05-28 - A21D2/02
- 本发明提供了一种白面江米条用生物改良剂，包括按质量百分比计的如下组分：α‑淀粉酶1.0‑5.0％，葡糖淀粉酶0.5‑5％，β‑木聚糖酶0.05‑1.0％，纤维素酶0.05‑1.0％、蛋白酶0.1‑2％，碳酸氢钠50.0‑75.0％，玉米淀粉补足余量至100％；通过组分中各种酶的作用，在生产白面江米条时，将面粉中的淀粉、木聚糖、纤维素、蛋白质等大分子结构酶解为低分子，增大了产品的膨胀度、增多了内部孔隙和均匀度、增加口感上的酥松度和化口度，使生产的白面江米条具有传统糯米江米条的风格和口感，增加了白面江米条的商业价值。
- 一种无铝粗粮油条及其制备方法-202011345006.4
- 成明 - 成明
- 2020-11-25 - 2021-03-16 - A21D2/02
- 本发明公开了一种无铝粗粮油条，包括中筋小麦粉60～80重量份、糊化淀粉20‑30重量份、红薯淀粉30‑50重量份、葛粉20‑30重量份、糯米粉10‑15重量份、淀粉酶10‑15重量份、无铝膨松剂8‑10重量份、水50‑80重量份、蛋清液5‑15重量份、乳化油4～6重量份、谷朊粉4～6重量份、食用臭粉5‑10重量份、盐0.5～1.5重量份，在制作原料中加入了糊化淀粉、红薯淀粉、葛粉、糯米粉等多种粗粮，可以提高食用的口感，有着一定的美容养颜的作用，能够补充人体所需要的是纤维和微量元素，而且能够促进肠胃的蠕动，有利于对营养物质的消化吸收，其中葛粉是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品，它具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠道便及醒酒等功能。
- 一种可以降低三高的面包及其制备方法-202011409365.1
- 李双喜 - 上海民河生物科技有限公司
- 2020-12-06 - 2021-03-09 - A21D2/02
- 本发明涉及一种可以降低三高的面包，包括面粉、干酵母、食盐、油、乳制品、降低三高组合物、水；所述降低三高组合物选自膳食纤维、植物甾醇、植物甾醇酯、植物甾醇烷酯中的一种或多种。本发明通过在面包中添加适宜量的降低三高组合物，并严格控制面粉的含量，从而使得制备得到的面包在长期食用后，具有非常显著的降低三高功效，同时能保持面包原有的风味和质量，能够满足人们健康饮食的需要。
- 一种红薯营养包的制备方法-202011286593.4
- 成明 - 成明
- 2020-11-17 - 2021-02-26 - A21D2/02
- 本发明公开了一种红薯营养包的制备方法，包括以下步骤：步骤一：红薯原材料的选取；步骤二：辅料的选取；步骤三：其他配料的选取优；步骤四：果蔬类的选取；步骤五：红薯汁的制备；步骤四六：辅料的加工处理；步骤七：其他配料的加工处理；步骤八：果蔬加工；步骤九：初加工操作；步骤十：发酵；步骤十一，烤制，红薯包中的红薯含有大量的碳水化合物满足人体所需，少量的红薯包便可以满足人们的饱腹感，并且配合以花生碎屑的掺杂，还可以增加整个红薯包的脆爽的口感和香味，不会难以下咽，同时添加有苹果和西蓝花等果蔬原料，充分增加了整个红薯包中维生素含量，为人体所需提供各种营养物。
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