[发明专利]一种白切羊肉及其加工方法在审
| 申请号： | 201410014942.5 | 申请日： | 2014-01-14 |
| 公开（公告）号： | CN103783540A | 公开（公告）日： | 2014-05-14 |
| 发明（设计）人： | 柳培健 | 申请（专利权）人： | 柳培健 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311;A23L1/314;A23L1/318 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233100 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种白切羊肉及其加工方法，是由下述重量份的原料制成：羊腿肉80-100、地骨皮3-5、生知母3-4、天门冬2-3、虎杖2-4、紫睛3-4、芭蕉头2-3、百部1-2、款冬2-3、枇杷叶2-4、川贝1-3、营养添加剂8-10；本发明提供了一种白切羊肉及其加工方法，将多种中药成分经过处理后，与羊腿肉结合，制作成白切羊肉。本发明方法制作工艺简单，配方合理，不仅可以去除膻气，还能保持羊肉原有的风味，是一种深受消费者喜爱的风味食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 羊肉 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种白切羊肉，其特征在于是由以下重量份的原料组成的：羊腿肉80‑100、地骨皮3‑5、生知母3‑4、天门冬2‑3、虎杖2‑4、紫睛3‑4、芭蕉头2‑3、百部1‑2、款冬2‑3、枇杷叶2‑4、川贝1‑3、营养添加剂8‑10；所述的营养添加剂是由当归油、珍珠粉、益智仁粉以0.02‑0.04：2‑4:4‑6的重量比混合组成。
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