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- [发明专利]羊肉臭豆腐的制作方法-CN201610616735.6在审
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左招霞
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惠州市英帝拉科技有限公司
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2016-07-29
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2016-11-16
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A23C20/02
- 本发明提供了一种羊肉臭豆腐的制作方法,具体包括如下步骤:提供羊肉;将所述羊肉与水混合后,进行粉碎,得到羊肉颗粒混合物;对所述羊肉颗粒混合物进行加热杀菌,得到羊肉添加辅料;提供黄豆和营养添加复合豆;将所述黄豆、所述营养添加复合豆与水混合后,进行研磨操作,得到复合豆液;将所述复合豆浆与所述羊肉添加辅料混合后,进行加热,得到羊肉复合浆液;向所述羊肉复合浆液加入豆腐凝固剂并混合,接着,进行压缩成型操作,得到羊肉豆腐;将所述羊肉豆腐进行首次发酵操作,得到羊肉臭豆腐;对所述羊肉臭豆腐进行真空微波干燥,能够制备得到品质较好以及保质期较长的羊肉臭豆腐。
- 羊肉臭豆腐制作方法
- [实用新型]一种羊肉酱加工用快速杀菌装置-CN202222668923.7有效
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屈光荣
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四川屈氏金园农业科技开发有限公司
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2022-10-11
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2023-02-17
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A23L5/20
- 本实用新型公开了一种羊肉酱加工用快速杀菌装置,涉及羊肉酱加工技术领域,包括羊肉酱杀菌筒,羊肉酱杀菌筒的外表面固定连接有一组支撑腿,每个支撑腿的底端均固定连接有底板,羊肉酱杀菌筒的上表面安装有加料组件,加料组件包括加料斗和斗盖,羊肉酱杀菌筒的底面固定连通有羊肉酱排出管,羊肉酱排出管的外表面安装有蝶阀。它能够通过羊肉酱杀菌筒、支撑腿、底板、加料组件、羊肉酱排出管、蝶阀以及搅拌加热组件之间的配合设置,利用加料组件,能够将羊肉酱投放至羊肉酱杀菌筒的内部,利用搅拌加热组件,能够对羊肉酱进行均匀的搅拌,从而能够快速均匀的对羊肉酱进行加热杀菌,能够保证羊肉酱的生产效率。
- 种羊肉酱工用快速杀菌装置
- [发明专利]油炸羊肉块-CN201110324426.9无效
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宋其祥
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重庆市彭水县彭双科技有限公司
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2011-10-24
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2013-04-24
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A23L1/311
- 油炸羊肉块,属羊肉加工领域,它能有效的解决一般的羊肉的食用方法比较少,品种不够齐全的缺点。将羊肉放入清水中清洗干净,用刀去除掉羊肉的皮和骨,然后用刀将羊肉切成长条,再分切成小块,将切好的羊肉块放入盆子中,然后加入熟菜油0.5公斤、芝麻油5克、花椒粉20克、辣椒粉10克、酱油100克、食盐50克、味精100克,有手搅拌均匀,然后让其再盆子中腌制15分钟;将腌制好的羊肉块倒在案板上,然后将精面粉撒在羊肉上,用手将羊肉和面粉和匀,让面粉将羊肉块充分包裹好;将5公斤菜油放入锅中,然后加温烧开,将和好的羊肉块放入到油锅中煎炸10分钟,等到羊肉熟透后即可起锅。主要用于生产油炸羊肉。
- 油炸羊肉
- [发明专利]羊肉干的制作方法-CN201010573609.X无效
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宋其祥
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重庆市黔江区黔双科技有限公司
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2010-11-26
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2012-05-30
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A23L1/311
- 羊肉干的制作方法,属羊肉加工领域,它能有效的解决一般的羊肉的食用方法比较简单,不方便保存和运输的缺点。选用新鲜的羊肉,用刀将羊肉的皮和肥肉去掉,再将羊肉的筋骨去掉,然后用刀切成小块,将小块放入清水中浸泡3个小时,然后将羊肉捞起来放入清水中清洗干净;将清洗干净的羊肉放入锅里,然后加温煮30分钟,然后用抓子将羊肉捞起来凉冷,用刀将凉冷后的羊肉切成长条;将切好的羊肉再放入锅里,加入适量的羊肉汤、食盐、酱油、再煮制30分钟,然后将煮好的羊肉从锅里捞起来放入沥筛中沥干水分,加入五香粉和味精,用手搅拌均匀后放到烘干机里烘干即可;用塑料袋将羊肉包装好,每袋包装500克。主要用于生产羊肉干。
- 羊肉制作方法
- [发明专利]一种方便羊肉汤制作方法-CN201610208405.3在审
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高云
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高云
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2016-04-06
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2017-10-20
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A23L23/10
- 本发明公开了一种方便羊肉汤,包括装有熟羊肉片的羊肉包、装有羊肉浓缩汤的汤料包。本发明方便羊肉汤的制作方法包括以下步骤(1)将羊肉漂洗洗净,加水及羊肉佐料进行熬汤,(2)待羊肉煮熟后,取出羊肉切片,分装包装成羊肉包;(3)将羊肉汤放入浓缩锅内浓缩,然后分装包装成汤料包。本发明的方便羊肉汤是一种方便食品,可以进行工业化生产,在超市中销售。人们可以很方便地购买,然后在家中,泡制或煮制羊肉汤。目前,还没有此类产品的开发。
- 一种方便羊肉汤制作方法
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