[发明专利]一种羊肉干的制作方法在审
| 申请号： | 201711078169.9 | 申请日： | 2017-11-06 |
| 公开（公告）号： | CN107874129A | 公开（公告）日： | 2018-04-06 |
| 发明（设计）人： | 韩雪珍 | 申请（专利权）人： | 惠州市汇富盈科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10;A23L13/70;A23L13/40;A23B4/22;A23B4/20;A23B4/24;A23B4/03;A23B4/037 |
| 代理公司： | 惠州创联专利代理事务所(普通合伙)44382 | 代理人： | 韩淑英 |
| 地址： | 516001 广东省惠州*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种羊肉干的制作方法，包括如下步骤（1）将羊肉切分、漂洗，得到羊肉块；（2）对羊肉块进行发酵；（3）对羊肉块进行腌制；（4）对腌制后的羊肉片烹煮，再切分成小块的羊肉片；（5）对烹煮后的羊肉片干燥；（6）对杀菌后的羊肉片包装。本发明可得到风味独特、口感好、营养丰富且保质期较久的羊肉干。 | ||
| 搜索关键词： | 种羊 肉干 制作方法 | ||
【主权项】：
一种羊肉干的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）将羊肉切分、漂洗，得到羊肉块；（2）对羊肉块进行发酵；（3）对羊肉块进行腌制；（4）对腌制后的羊肉片烹煮，再切分成小块的羊肉片；（5）对烹煮后的羊肉片干燥；（6）对杀菌后的羊肉片包装。
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