[发明专利]一种羊肉点豆腐及其制作方法无效
| 申请号： | 201310072900.2 | 申请日： | 2013-03-07 |
| 公开（公告）号： | CN103082025A | 公开（公告）日： | 2013-05-08 |
| 发明（设计）人： | 刘建功 | 申请（专利权）人： | 刘建功 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 030006 *** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 一种羊肉点豆腐及其制作方法，其特征是用于制备豆腐的豆浆原料中加入适量羊肉丁。采用传统的制作方法，其特征在于所述羊肉丁的加入是在煮浆或点浆工序中，加入的羊肉丁与豆浆搅拌均匀，然后使用酸浆点制而成。本发明最大特点在于豆腐能吃出羊肉味来，不仅保留了羊肉性温，补中益气的特性，而且发挥了豆腐性寒，生津止渴的优势，二者结合形成互补清热泻火，煮沸后食用口感鲜嫩爽滑，食用简单，无需传统方法羊肉加入豆腐做菜时工序繁琐复杂。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 羊肉 豆腐 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种羊肉点豆腐，其特征在于豆浆原料中加入羊肉丁。
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