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[实用新型]一种咸鸭蛋浸盐鸭蛋固定架-CN201721119414.1有效
发明人：徐夫义;解然;李国强 -专利权人：山东润拓网络科技有限公司
申请日： 2017-08-30 - 公布日： 2018-07-10 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及传统食品加工设备领域，涉及一种咸鸭蛋浸盐鸭蛋固定架，包括鸭蛋固定架，鸭蛋固定架为双层结构；鸭蛋固定架包括支撑底座，支撑底座上设有下固定架和上固定架，支撑底座包括上底座和下底座，上底座之间插设有上固定架，上底座和下底座共同穿设有两个快拆杆，下底座上设有固定孔，上底座上设有固定槽，固定孔和固定槽均设有限位槽，固定槽上设有防脱落螺杆，快拆杆在上底座和下底座之间位置处套设有弹簧下固定架和上固定架上对称设有鸭蛋固定孔本实用新型提供的咸鸭蛋浸盐鸭蛋固定架，造价低、使用方便、有效固定鸭蛋、方便鸭蛋生产过程中转运。
鸭蛋固定架上底座下底座上固定架下固定架支撑底座固定槽固定孔本实用新型导向杆快拆杆传统食品加工设备领域生产过程双层结构防脱落弹簧螺杆位槽底座转运对称

[实用新型]一种咸鸭蛋煮熟装置-CN202020405740.4有效
发明人：李晓明;陈刚;卢建福;赵彦红;李晓文 -专利权人：红河元阳梯田云科技股份有限公司
申请日： 2020-03-26 - 公布日： 2020-12-01 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本实用新型涉及咸鸭蛋制作技术领域，尤其涉及一种咸鸭蛋煮熟装置。本实用新型要解决的技术问题是咸鸭蛋煮制容易翻滚。为了解决上述技术问题，本实用新型提供了这样一种咸鸭蛋煮熟装置，包括煮蛋器、放置块和放置装置，所述放置块的数量为两个，两个所述放置块对称固定连接在煮蛋器内壁的两侧，所述放置装置搭接在放置块的顶部，所述放置装置包括有放置板本实用新型将咸鸭蛋放置在放置孔中，将压板搭接在放置板的顶部，咸鸭蛋的顶部位于限位孔的内部，向下拉动拉簧将拉钩挂接在拉环圈上，通过压板对咸鸭蛋进行位置的限定，防止煮制咸鸭蛋时产生的气泡造成鸭蛋壳破裂，对咸鸭蛋起到了防护的效果
一种咸鸭蛋煮熟装置

[实用新型]一种全自动鸭蛋分拣装置-CN201920254934.6有效
发明人：曾庆华;曾虹;刘友 -专利权人：湖南洞庭湖蛋业食品有限公司
申请日： 2019-02-28 - 公布日： 2019-10-25 - 主分类号： A01K43/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了鸭蛋分拣装置技术领域中一种全自动鸭蛋分拣装置，包括分拣机架、分拣器和收集器等，分拣器对鸭蛋进行分拣过程中，水由主清洗管进入到分清洗管中，再由多个分清洗管流出的水对鸭蛋进行淋洗，淋洗的水经漏水孔落入集水槽中，集水槽中的水沿第三循环管进入到滤水箱中，污水经过滤棉板上的滤棉后，污物留置在滤棉上，经过滤后的水沿第二循环管和第一循环管再回到主清洗管中，通过水泵工作，使整个鸭蛋清洗装置中的水不断循环，以使分拣器中分拣板上的鸭蛋持续受到淋洗，此结构淋洗鸭蛋的同时，保证了对水资源的节约，收集器对鸭蛋进行收集过程中，紫外线杀菌装置对鸭蛋表面进行杀菌，进一步保证鸭蛋的卫生。
鸭蛋清洗管淋洗分拣装置分拣器循环管滤棉集水槽收集器分拣紫外线杀菌装置本实用新型清洗装置分拣板漏水孔滤水箱留置杀菌水泵流出水资源保证污水节约卫生

[实用新型]一种用于咸鸭蛋加工的杀菌消毒装置-CN202220489851.7有效
发明人：樊松亮 -专利权人：佛山市南海红宝蛋类食品有限公司
申请日： 2022-03-08 - 公布日： 2022-07-12 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本实用新型属于咸鸭蛋加工技术领域，尤其为一种用于咸鸭蛋加工的杀菌消毒装置，包括杀菌罐，所述杀菌罐的上表面与罐盖的下表面贴合，通过进液管向杀菌罐和反应罐之间的间隙输入导热油，通过电热管对导热油进行加热，导热油加热后对反应罐的外表面和反应罐内部的水进行全面加热，避免温度差异，伺服电机带动网罐和网罐内部的咸鸭蛋进行旋转，咸鸭蛋在旋转的过程中发生晃动，而反应罐内的高温水流可以避免咸鸭蛋之间相互碰撞导致咸鸭蛋损耗，同时高温水流对咸鸭蛋进行高温杀菌消毒和清洗，解决了现有装置中处于不同位置的咸鸭蛋杀菌效果不一，导致部分咸鸭蛋无法完全消毒杀菌，影响咸鸭蛋生产质量的问题。
一种用于咸鸭蛋加工杀菌消毒装置

[发明专利]一种鸭蛋的高成活率孵化方法-CN201710706593.7在审
发明人：陆全堂 -专利权人：合肥市明航养殖有限公司
申请日： 2017-08-17 - 公布日： 2017-11-24 - 主分类号： A01K67/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种鸭蛋的高成活率孵化方法，具体为以下步骤（1）鸭蛋预处理；（2）鸭蛋的贮藏；（3）鸭蛋的孵化。经过实验，使用本发明方法，有效将现有技术中鸭蛋85%的孵化成功率提升至92%以上，效果显著，同时本发明方法简单，成本低廉，制得推广使用。
一种鸭蛋成活率孵化方法

[发明专利]一种带有花香气味鸭蛋的生产方法-CN201610439866.1在审
发明人：方习亮 -专利权人：枞阳县禽业有限责任公司
申请日： 2016-06-16 - 公布日： 2016-11-16 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种带有花香气味鸭蛋的生产方法，包括以下步骤：(1)鸭蛋挑选；(2)一次清洗；(3)坛罐消毒；(4)腌制液配制；(5)鸭蛋腌制；(6)花液配制；(7)花液腌制；(8)鸭蛋装袋；(9)杀菌消毒。采用本发明所述的工艺及配方生产加工鸭蛋，生产制作方法简单易学、工序简单明了、生产加工安全性高且加工成本低，通过本方法生产加工的咸鸭蛋肉质纯嫩松软、清香味美且食用方便的；除此之外，生产出的鸭蛋食用时伴有浓郁的花香味道，吃后口腔清爽，解决了人们吃完鸭蛋后口腔咸味重和伴有微臭的问题，同时，生产出的鸭蛋具有清热解毒、散风清热、清肝明目和解毒消炎等良好医药功效，长期食用有利于人体健康身心。
一种带有花香气味鸭蛋生产方法

[发明专利]一种茶石斛咸鸭蛋-CN201710772023.8在审
发明人：王天明 -专利权人：王天明
申请日： 2017-08-31 - 公布日： 2017-12-08 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：一种茶石斛咸鸭蛋，包括1‑20重量份茶叶、1‑90重量份卤料、1‑50重量份铁皮石斛酒、鸭蛋1000重量份；其制作步骤（1）把茶石斛鸭蛋洗干净，晾干水分，把容器洗净抹干水分；（2）在锅中放入水1000份、卤料1‑90份、茶叶1‑20份，大火烧开，煮出香味；（3）边加盐，边搅拌，每次都充分搅拌均匀，直至饱和，熄火；将卤汁彻底放凉；（4）把精选的茶石斛鸭蛋小心放入容器，再灌入卤汁、石斛白酒，直至鸭蛋全部没入；（5）腌制30‑35天，全部鸭蛋黄都会出油，捞出、晾干、分级、保鲜储藏、成品。本发明较市场上的鸭蛋胆固醇低，而且富含硒锌微量元素，通过利用铁皮石斛酒加入腌制，让石斛有效成分融入咸鸭蛋中，提升了咸鸭蛋的营养价值。
一种石斛咸鸭蛋

[发明专利]一种短期入味的鸭蛋制备方法-CN201910149115.X在审
发明人：王晨;曹龙泉;于红明;耿敏;夏全 -专利权人：高邮市秦邮蛋品有限公司
申请日： 2019-02-28 - 公布日： 2019-06-28 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，且公开了一种短期入味的鸭蛋，包括以下重量份数配比的原料：桂皮2‑4份、八角2‑4份、小茴香4‑6份、花椒4‑6份、清水800‑1000份、食用盐50‑60份、白酒80‑100份、葡萄糖30‑34份和鸭蛋40‑50份。通过设置的将桂皮和八角进行烘干，能将其内部的香味完全释放，通过排除其内部的水分，从而完全提取内部香味，通过将小茴香研磨成茴香粉，方便将其加入到搅拌机后，能有效保证鸭蛋的密封发酵，而且能有效将外部香味浸入到鸭蛋内，而且能有效将鸭蛋内部的香味提炼，避免目前市面采用高浓度的浸泡模式来制作鸭蛋，避免吸收鸭蛋内部的养分，从而有效保证鸭蛋内部的油量，保证鸭蛋的口感的油量，提升了品质。
鸭蛋桂皮小茴香入味油量八角食品加工技术领域重量份数配比搅拌机葡萄糖浸入密封发酵研磨食用盐茴香粉保证烘干花椒制备白酒浸泡清水提炼释放外部吸收制作

[发明专利]一种即食咸海鸭蛋的制备方法-CN202111027992.3在审
发明人：夏宁;滕建文;龙慧;李明洁;黄丽;韦保耀;李祥雨 -专利权人：广西大学
申请日： 2021-09-02 - 公布日： 2021-12-03 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：本发明属于禽蛋类食品加工技术领域，具体涉及一种即食咸海鸭蛋的制备方法，包括以下步骤:1)原料选择：取盐腌后无裂缝及无散黄的咸海鸭蛋清洗干净，备用；2)超声微波协同处理：将步骤(1)备用的咸海鸭蛋与清水置于超声微波化学反应器中进行超声微波协同处理；3)预煮：将超声微波协同处理后的咸海鸭蛋于清水中煮制，冷却去壳；4)卤制：将去壳后的咸海鸭蛋置于无盐卤汁中，卤制12h；5)真空包装；6)杀菌：将真空包装后的咸海鸭蛋置于反压式杀菌锅内，进行高温灭菌，即得所述即食咸海鸭蛋。本发明的制备方法脱盐效果好且能保持咸鸭蛋的独特风味，通过脱盐处理后的咸海鸭蛋产品口感极佳，可作为大众化的即食食品。
一种即食咸海鸭蛋制备方法

[发明专利]一种鸭蛋筛选装置-CN202111315135.3在审
发明人：戴建国;戴建太;戴志刚;黄磊;谭向荣;米长征 -专利权人：广州回味源蛋类食品有限公司
申请日： 2021-11-08 - 公布日： 2022-03-01 - 主分类号： A01K43/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种鸭蛋筛选装置，包括箱体，箱体前面上侧中间设有显示器，显示器通过螺钉固定在箱体上，显示器左侧设有收音器，收音器通过螺钉固定在箱体上，显示器右侧设有投影仪，投影仪通过螺钉固定在箱体上，显示器下侧设有按钮，按钮通过螺钉固定在箱体上，按钮下侧设有抽屉，抽屉内侧上方设有鸭蛋架a，鸭蛋架a通过螺钉固定在抽屉内壁，鸭蛋架a上开设有固定孔，固定孔圆周阵列设有6个伸缩柱c，伸缩柱c通过螺钉固定在鸭蛋架a上，鸭蛋架a下侧设有鸭蛋架b，鸭蛋架b左侧设有伸缩柱b，伸缩柱b通过螺钉固定在箱体内壁，抽屉与伸缩柱b对应开设有推料孔；本一种鸭蛋筛选装置具有智能检测、方便控制、方便维修的优点。
一种鸭蛋筛选装置

[发明专利]鸭蛋肉松的制作方法-CN201010550067.4无效
发明人：宋其祥 -专利权人：重庆市黔江区黔双科技有限公司
申请日： 2010-11-14 - 公布日： 2012-05-23 - 主分类号： A23L1/32 文献下载
摘要：鸭蛋肉松的制作方法，属鸭蛋加工领域，它能有效的解决鸭蛋的食用方法比较单一的缺点。1.将新鲜的鸭蛋逐个敲碎，然后将蛋黄和蛋清装入碗里，加入适量的食盐和味精，然后用搅拌器搅拌均匀。2.将菜油倒入锅里，然后加温将菜油烧开，将搅拌均匀的鸡蛋倒入锅里，然后一边用勺翻动一边将鸭蛋搅乱，然后再加温烘烤5分钟，将鸭蛋烘干。3.将牛肉松倒入锅里，然后用勺搅拌，将鸭蛋和牛肉松搅拌均匀，然后加入适量的食盐和味精炒制1分钟后起锅备用。4.将制作好的鸭蛋牛肉松放入盆子里凉冷，然后放入搅拌机当中搅拌15分钟，然后将其装入塑料袋中储藏，每袋装1公斤。主要用于生产加工鸭蛋松。
鸭蛋肉松制作方法

[实用新型]一种鸭蛋分拣保藏支架-CN201921714659.8有效
发明人：曾庆华;曾虹 -专利权人：湖南洞庭湖蛋业食品有限公司
申请日： 2019-10-14 - 公布日： 2020-05-19 - 主分类号： F25D11/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种鸭蛋分拣保藏支架，包括箱体，所述箱体的一侧外壁设置有箱门，所述箱体一侧外壁的顶部设有制冷器，所述箱体的两侧内壁开设有均匀分布的滑槽，且滑槽的内部滑动连接有滑块，位于同一水平位置的滑块的一侧设有同一个活动托盘本实用新型保藏鸭蛋时，支撑条和支撑环对鸭蛋进行支撑和缓冲，使得鸭蛋外壳与容纳槽的内壁之间留有间隙，保证鸭蛋外壳空气流通，鸭蛋摆放完成后，将活动托盘推入箱体内，制冷器通过延伸管向箱体内部喷入冷气，实现对鸭蛋的冷藏储存，当需要拿取鸭蛋时，电动伸缩杆向上顶动支撑环，将鸭蛋从容纳槽内顶出，方便拿取。
一种鸭蛋分拣保藏支架

[实用新型]一种鸭蛋检测用前处理设备-CN202120883466.6有效
发明人：马艳;吴市学;黄玲;刘凤;姚晓萍;宋丽丽;付响 -专利权人：浙江正明检测有限公司
申请日： 2021-04-27 - 公布日： 2021-11-19 - 主分类号： G01N1/28 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种鸭蛋检测用前处理设备，包括水箱本体、导向斜坡，所述水箱本体两侧壁处连接有具有倾斜角度的倾斜板，且倾斜板上开设有多个镂孔以便放置在水箱本体的鸭蛋向中间运输位置靠近，所述水箱本体内连接有将鸭蛋表面清洗运输的清洗输送件，且清洗输送件一端连接有在水箱本体入口处的推动件，此鸭蛋检测用前处理设备，通过将待处理的鸭蛋放置在水箱本体入口处，所设的清洗输送件将位于水箱本体处的鸭蛋进行清洗，同时清洗输送件的动力同步带动所设的推动件将漂浮在水箱本体入口处的鸭蛋推入至清洗输送件处，避免鸭蛋在清洗入口处四散漂落，提高了对鸭蛋的清洗效率。
一种鸭蛋检测处理设备

[实用新型]一种咸鸭蛋制作用裹灰装置-CN202123331957.9有效
发明人：史来红 -专利权人：高邮三宝食品有限公司
申请日： 2021-12-28 - 公布日： 2022-05-13 - 主分类号： A23P20/12 文献下载
摘要：本实用新型涉及咸鸭蛋技术领域，具体公开了一种咸鸭蛋制作用裹灰装置，包括安装框体，安装框体中部镶嵌安装有支撑轴，支撑轴外部固定安装有固定杆，固定杆底部固定安装有套筒体，套筒体内部镶嵌安装有弹簧和推杆，安装框体表面开设有凹槽本实用新型通过将鸭蛋放置在安装框体表面，振动电机带动支撑轴旋动，使得推杆推动鸭蛋移动，鸭蛋被推入凹槽内部时，可在鸭蛋外壁裹上黄泥液，此时弹簧的回弹力可将推杆始终与凹槽内壁接触，随后推杆可将鸭蛋移出凹槽，该结构可自动将鸭蛋外壁裹上黄泥，方便保护鸭蛋的完好性。
一种咸鸭蛋制作用裹灰装置

[实用新型]一种咸鸭蛋生产用鸭蛋分拣装置-CN202220101506.1有效
发明人：蒋龙;蒋帅 -专利权人：广水市松淳蛋业有限公司
申请日： 2022-01-16 - 公布日： 2022-06-10 - 主分类号： A01K43/04 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种咸鸭蛋生产用鸭蛋分拣装置，包括安装架，所述安装架的上端连接有送料斗，所述送料斗的内侧开设有上料口，所述上料口的内侧设置有挡板，所述挡板的两侧表面设置有限位柱，所述挡板的背面连接有缓冲弹簧本实用新型中，通过安装架的上端设置送料斗，并通过合页进行连接，配合液压杆与把手，可以调整送料斗的倾斜角度，有利于鸭蛋在分拣过程中自由移动，同时可以控制鸭蛋的下落速度，避免鸭蛋在移动过程中破损；通过在上料口内设置挡板、缓冲保护垫以及缓冲弹簧，可以抵消鸭蛋在下移过程中的冲击力，可以在鸭蛋下移过程对鸭蛋起到保护作用，避免鸭蛋破损。
一种咸鸭蛋生产鸭蛋分拣装置