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[实用新型]一种新型的咸鸭蛋制作用打码贴标设备-CN201820825096.9有效
发明人：程彤 -专利权人：盐城市秦程食品有限公司
申请日： 2018-05-30 - 公布日： 2018-12-14 - 主分类号： B65C9/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种新型的咸鸭蛋制作用打码贴标设备，包括咸鸭蛋模、传送带、第一支撑腿、箱体、收集组件、第二支撑架、卷筒、标签纸、第一导向辊、收纸轮、第二导向轮、剥离板和贴标辊，所述传送带外侧等距离设置有咸鸭蛋模，本实用新型结构科学合理，使用安全方便，该咸鸭蛋制作用打码贴标设备在工作时通过传送带上的咸鸭蛋模对每一个咸鸭蛋进行位置固定，在传送过程中，进入箱体底部通过剥离板剥离标签和贴标辊将标签压实实现贴标，标签均位于咸鸭蛋同一位置，美观实用；同时贴完标签的咸鸭蛋经传送带输送到末端落入收集组件内，通过弹簧的弹性形变保障咸鸭蛋免受损坏，然后在重力作用下沿着滑槽移动。
传送带贴标设备打码贴标本实用新型收集组件标签剥离板等距离设置剥离标签传送过程弹性形变结构科学同一位置重力作用标签纸导向辊导向轮收纸轮支撑架支撑腿卷筒弹簧滑槽压实美观移动

[实用新型]一种鸭蛋自动称重装置-CN201822235340.9有效
发明人：杨扬 -专利权人：杨扬
申请日： 2018-12-28 - 公布日： 2019-09-06 - 主分类号： G01G13/24 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种鸭蛋自动称重装置，包括底座和称重盘，所述底座的顶部中心处焊接有称重台，所述称重台的内侧设置有控制器，所述称重台的顶部中心处滑嵌有贯穿称重台的升降架。本实用新型中，本称重装置采用自动化称重结构，将鸭蛋放置在水平的称重盘顶部时，由于鸭蛋重力的作用，便会使的升降架竖直向下挤压称重台顶部的称重传感器，称重传感器便会将重量数据传输至控制器，控制器会将称重传感器的数据进行分析，当鸭蛋重量低于设定值时，电动伸缩杆便会收缩，鸭蛋便会左倾排出，当鸭蛋重量高于设定值时，电动伸缩杆便会伸长，鸭蛋便会右倾排出，这种结构可实现鸭蛋的自动化称重处理，从而提高了鸭蛋称重处理的效率。
鸭蛋称重台称重传感器控制器自动称重装置本实用新型电动伸缩杆顶部中心称重盘升降架称重排出底座自动化称重结构称重装置竖直向下重量数据伸长滑嵌焊接挤压收缩传输贯穿分析

[实用新型]一种咸鸭蛋加工的杀菌消毒装置-CN202220101507.6有效
发明人：蒋龙;蒋帅 -专利权人：广水市松淳蛋业有限公司
申请日： 2022-01-16 - 公布日： 2022-06-10 - 主分类号： A23B5/12 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种咸鸭蛋加工的杀菌消毒装置，包括底座，所述底座的两端均连接有底架，且在底架的内侧连接有输送带，所述输送带的表面开设有限位孔。本实用新型中，通过底座两侧设置底架，并在底架上安装输送带，可以提高咸鸭蛋的输送效率，有利于提升咸鸭蛋的加工效率，同时利用输送带表面的限位孔，可以保证咸鸭蛋在输送过程中的稳定性；通过在底座上端设置消毒箱，利用喷头可以向咸鸭蛋表面喷洒消毒液体，从而能够对咸鸭蛋表面进行清洗与初步消毒，配合收集箱可以将喷出的消毒液体集中收集，避免造成二次污染，再利用擦拭辊筒可以对咸鸭蛋表面进行擦拭，配合杀菌箱不仅可以将咸鸭蛋表面烘干，还能对咸鸭蛋进行杀菌。
一种咸鸭蛋加工杀菌消毒装置

[实用新型]一种烤鸭蛋生产用多级筛选设备-CN202222702616.6有效
发明人：陈远 -专利权人：安徽龙耕食品科技股份有限公司
申请日： 2022-10-14 - 公布日： 2023-03-24 - 主分类号： A01K43/06 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种烤鸭蛋生产用多级筛选设备，包括工作台，工作台上分别设置有柔性筛选板、阻挡架以及多个筛选杆，筛选杆位于柔性筛选板上侧，阻挡架套设在筛选杆上，工作台一侧设置有对鸭蛋进行输送的输送架，输送架与工作台之间设置有对鸭蛋进行转移的转动杆以及多个拨片本实用新型通过转动杆以及拨片的转动对鸭蛋进行转移，而通过阻挡架的移动方便对鸭蛋进行拦截，并通过对相邻两个筛选杆之间的间隙宽度不同来对鸭蛋进行筛选和分级，并通过柔性筛选板进行稳定支撑和输送，避免了鸭蛋的损坏，既方便对鸭蛋进行多级筛选，提高了筛选精度，也便于对鸭蛋进行快速拿取。
一种鸭蛋生产多级筛选设备

[发明专利]五香咸鸭蛋的加工方法-CN201510263157.8在审
发明人：欧解志 -专利权人：欧解志
申请日： 2015-05-19 - 公布日： 2017-01-04 - 主分类号： A23L1/32 文献下载
摘要：传统的咸鸭蛋只有咸味，没有诱人的香味，口味单一。本发明的五香咸鸭蛋的加工方法，就是在泡制鸭蛋时，泡制液中加入了零陵香和香紫苏。把零陵香和香紫苏切碎，放入含盐量为30％的盐水中，再放入鸭蛋浸泡，一般25-30天即可咸为五香咸鸭蛋。
五香咸鸭蛋加工方法

[发明专利]一种辣味咸鸭蛋制作方法-CN201810949813.3在审
发明人：陈嗣玖 -专利权人：合肥市福来多食品有限公司
申请日： 2018-08-20 - 公布日： 2018-11-30 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：本发明涉及蛋制品加工技术领域，具体涉及一种辣味咸鸭蛋制作方法，采用卤水腌制法进行腌制，包括如下步骤：配置原料、配置腌制料、配置腌制液、挑选鸭蛋、消毒清洗、盐水浸泡、腌制。本发明步骤1中通过添加枸杞子，使咸鸭蛋能够清热降火，食用后即满足了辣味的口感，同时降低了食用后上火的风险，添加料酒，能够使制得的咸鸭蛋腥味降低，提高食欲，加入花生酱，提高制得的咸鸭蛋的风味，添加酵母浸粉，酵母浸粉不仅能够对咸鸭蛋进行提鲜更能提供人体必需的营养元素，添加桂花酱，能够提升咸鸭蛋的风味，刺激食欲。
辣味腌制酵母浸粉食欲配置蛋制品花生酱食用加工技术领域卤水清热降火盐水浸泡营养元素腥味桂花酱枸杞子腌制料腌制液上火鸭蛋料酒制作清洗消毒刺激

[发明专利]黄瓜皮清热利水涂膜咸鸭蛋及其制备方法-CN201610553096.3在审
发明人：陈嗣玖 -专利权人：合肥市福来多食品有限公司
申请日： 2016-07-14 - 公布日： 2016-11-23 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种黄瓜皮清热利水涂膜咸鸭蛋，由以下重量份原料制成：鸭蛋500‑510、黄瓜皮40‑45、椰子汁40‑45、甘草3‑4、骨胶原蛋白粉10‑13、适量的碳酸钠、苹果酸、聚乙烯醇、甘油、食盐和水本发明咸鸭蛋浸泡腌制液原料种类多，有黄瓜皮、骨胶原蛋白粉等，营养丰富，鸭蛋内吸附的营养元素多，提高了咸鸭蛋整体的营养性，还有清热利水的功效；改进工艺后增加了蛋壳的通透性能缩短鸭蛋腌制过程，在蛋壳外形成有涂膜，能更好的保鲜咸鸭蛋。
瓜皮清热利水咸鸭蛋及其制备方法

[发明专利]姬松茸降胆固醇涂膜咸鸭蛋及其制备方法-CN201610553072.8在审
发明人：陈嗣玖 -专利权人：合肥市福来多食品有限公司
申请日： 2016-07-14 - 公布日： 2016-11-23 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种姬松茸降胆固醇涂膜咸鸭蛋，由以下重量份原料制成：鸭蛋500‑510、虾皮20‑23、菠萝蜜20‑23、车前子3‑4、姬松茸40‑45、适量的碳酸钠、苹果酸、聚乙烯醇、甘油、食盐和水。本发明咸鸭蛋浸泡腌制液原料种类多，有菠萝蜜、姬松茸等，营养丰富，鸭蛋内吸附的营养元素多，提高了咸鸭蛋整体的营养性，食用有降胆固醇的功效，能增强人体免疫；改进工艺后增加了蛋壳的通透性能缩短鸭蛋腌制过程，在蛋壳外形成有涂膜，能更好的保鲜咸鸭蛋。
姬松茸降胆固醇咸鸭蛋及其制备方法

[发明专利]一种鸭蛋腌制制作设备-CN202011100435.5在审
发明人：李璐璐 -专利权人：李璐璐
申请日： 2020-10-15 - 公布日： 2021-01-05 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种腌制制作设备，尤其涉及一种鸭蛋腌制制作设备。主要是提供一种依靠机器实时喷洒适量醋，随后对鸭蛋轻微抖动进行上盐，完成腌制的鸭蛋腌制制作设备。一种鸭蛋腌制制作设备，包括有：底座，底座顶部中侧设有转动颠簸机构；下料机构，底座顶部后侧连接有下料机构。通过设置固定柱带动第一挡块和第二挡块转动，带动转动桶进行转动，对掉落的鸭蛋进行收集；通过设置第二挡块上下移动带动转动桶进行抖动，进行上盐；通过设置储醋桶，对鸭蛋进行喷醋，可将鸭蛋表面软化，配合上盐，增加腌制质量
一种鸭蛋腌制制作设备

[发明专利]一种咸鸭蛋及其制备方法-CN201911400651.9在审
发明人：李平书 -专利权人：三穗县宏远农业开发有限责任公司
申请日： 2019-12-30 - 公布日： 2020-04-10 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种咸鸭蛋及其制备方法，按其重量份计，由以下原料组成：鸭蛋、核桃壳、盐肤子、花椒、八角、陈皮、香叶、山奈。通过将鸭蛋在白酒中浸泡后再在盐水中浸泡，破坏鸭蛋渗透率增加后期物料的渗入，采用盐肤子降低了食盐的用量同时提升了鸭蛋的营养成分，将核桃壳粉碎后通黄土混合，连同粉碎的香辛料共同熬制存放制得的裹料能够更好的将香味物质渗透进入鸭蛋中，本发明操作简单、成本低廉、制得的咸鸭蛋咸淡适中、营养丰富、还具有一定养生效果。
一种咸鸭蛋及其制备方法

[实用新型]一种鸭蛋分级装置-CN201920586263.3有效
发明人：程雅锦;吕新峰;林俭生;汤瑞;徐伟荣;吴红艳 -专利权人：浙江田歌实业股份有限公司
申请日： 2019-04-26 - 公布日： 2020-04-17 - 主分类号： B07B13/04 文献下载
摘要：一种鸭蛋分级装置，包括机架、分级组件和分类输送带，分级组件固定安装在机架上，分类输送带转动安装在机架上，分级组件位于分类输送带的上方，分级组件包括倾斜分拣件和遮挡件，遮挡件固定安装在分拣件上，倾斜分拣件相对水平面倾斜安装在机架上，将鸭蛋放置在倾斜分拣件上，鸭蛋沿着倾斜分拣件滑下，由于分拣件的间隙逐渐变大，不同大小的鸭蛋沿着倾斜分拣件滑动的距离不同，根据滑动的距离不同来对不同大小的鸭蛋进行分拣，极大地降低鸭蛋分拣错位的概率，并且降低在分拣过程中鸭蛋壳发生破裂的现象
一种鸭蛋分级装置

[发明专利]五香咸鸭蛋腌制法-CN201410402589.8在审
发明人：汤业朝;王清;朱广宏 -专利权人：高邮市红太阳食品有限公司
申请日： 2014-08-16 - 公布日： 2014-12-03 - 主分类号： A23L1/32 文献下载
摘要：本发明涉及一种五香咸鸭蛋腌制法。本发明通过腌制液的配制、五香咸鸭蛋的腌制、蒸煮香卤液的配制、五香咸鸭蛋的蒸煮、真空包装及高温杀菌等一系列步骤。达到有效控制咸鸭蛋蛋白、蛋黄中盐（NaCl）的含量，特别是可以生产出适合不同人群、多钟口味的五香咸鸭蛋。
五香咸鸭蛋腌制

[发明专利]蟹黄营养保健涂膜咸鸭蛋及其制备方法-CN201610553026.8在审
发明人：陈嗣玖 -专利权人：合肥市福来多食品有限公司
申请日： 2016-07-14 - 公布日： 2016-12-07 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种蟹黄营养保健涂膜咸鸭蛋，由以下重量份原料制成：鸭蛋500‑510、蟹黄45‑50、洛神花15‑18、山药23‑26、莲雾汁40‑43、适量的碳酸钠、苹果酸、聚乙烯醇、甘油、食盐和水。本发明咸鸭蛋浸泡腌制液原料种类多，有蟹黄、洛神花等，营养丰富，鸭蛋内吸附的营养元素多，食用有益于身体健康；改进工艺后增加了蛋壳的通透性能缩短鸭蛋腌制过程，在蛋壳外形成有涂膜，能更好的保鲜咸鸭蛋。
蟹黄营养保健咸鸭蛋及其制备方法

[发明专利]一种鲜鸭蛋的贮藏方法-CN201410595532.4在审
发明人：王新文 -专利权人：朝阳龙乡土特产开发有限公司
申请日： 2014-10-30 - 公布日： 2015-04-01 - 主分类号： A23B5/06 文献下载
摘要：一种鲜鸭蛋的贮藏方法，选取干净、没有破损的当天产的鲜鸭蛋；在恒温室操作间内，用报纸或牛皮纸放在蛋品周转箱底部，铺设红谷糠，摆放一层鸭蛋并使鸭蛋之间留有间隙，用红谷糠填满间隙；逐层摆放鸭蛋，直至鸭蛋装满蛋品周转箱采用红谷糠以及梯度降温，可防止鸭蛋冻裂，并避免散黄和粘壳蛋，使鸭蛋快速进入贮存状态，可以延长贮存时间。
一种鸭蛋贮藏方法

[发明专利]一种咸鸭蛋的制作方法-CN201810617480.4在审
发明人：李国梁 -专利权人：李国梁
申请日： 2018-06-15 - 公布日： 2018-10-30 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种咸鸭蛋的制作方法，涉及食品制备技术领域。具体步骤为：人工挑选鲜鸭蛋，挑选好新鲜的鸭蛋后配置腌制料；将腌制料包裹上鲜鸭蛋，放入瓷坛中用保鲜膜封上，放置在地窖里15天，然后在转移到恒温库腌制，放置38‑42天，地窖温度不超过25℃；恒温库温度在0℃‑5℃之间不能太高也不能太低，因为加入的盐比例少，温度太高进盐快影响口感咸度太大，温度太低鸭蛋容易冻破。腌制完后从恒温库出来要静止在常温下存放12小时，用自动清洗机将出库的咸鸭蛋上的红泥清洗干净，再用自动分拣机进行分拣大小，然后真空包装，高温高压杀菌，装箱即可。此种腌制鸭蛋的方法加工出来的咸鸭蛋出油率高，咸味适中，含盐量低，口感极佳。
恒温库腌制鸭蛋鲜鸭蛋腌制料地窖高温高压杀菌自动分拣机自动清洗机装箱人工挑选食品制备影响口感真空包装咸味保鲜膜常温下出油率含盐量出库瓷坛放入分拣红泥咸度制作静止清洗新鲜配置加工