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[发明专利]一种咸鸭蛋浸盐鸭蛋固定架-CN201710761100.X在审
发明人：徐夫义;解然;李国强 -专利权人：山东润拓网络科技有限公司
申请日： 2017-08-30 - 公布日： 2017-11-07 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：本发明涉及传统食品加工设备领域，涉及一种咸鸭蛋浸盐鸭蛋固定架，包括鸭蛋固定架，鸭蛋固定架为双层结构；鸭蛋固定架包括支撑底座，支撑底座上设有下固定架和上固定架，支撑底座包括上底座和下底座，上底座之间插设有上固定架，上底座和下底座共同穿设有两个快拆杆，下底座上设有固定孔，上底座上设有固定槽，固定孔和固定槽均设有限位槽，固定槽上设有防脱落螺杆，快拆杆在上底座和下底座之间位置处套设有弹簧下固定架和上固定架上对称设有鸭蛋固定孔本发明提供的咸鸭蛋浸盐鸭蛋固定架，造价低、使用方便、有效固定鸭蛋、方便鸭蛋生产过程中转运。
一种咸鸭蛋鸭蛋固定

[发明专利]基于形态学边缘检测的咸鸭蛋表面裂纹在线视觉检测方法-CN201810086696.2在审
发明人：王巧华;杨朋;李理;袁成 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2018-01-30 - 公布日： 2018-05-18 - 主分类号： G01N21/88 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于形态学边缘检测的咸鸭蛋表面裂纹在线视觉检测方法，涉及禽蛋外部品质动态检测分级技术领域。本装置设置有传送带、暗箱、工业相机、计算机、控制器、光源和光电传感器。本方法是：①咸鸭蛋图像的采集；②咸鸭蛋图像的裁剪；③咸鸭蛋图像的预处理；④咸鸭蛋裂纹特征的提取；⑤咸鸭蛋判别模型建立；⑥判断咸鸭蛋表面是否有裂纹。本发明利用机器视觉进行检测，能够实现咸鸭蛋裂纹在线检测与分级，对应用环境要求低，设备成本低，对比利用声学检测具有更好的应用推广前景；利用单个工业相机对咸鸭蛋进行多翻转角度拍照，检测范围全；利用形态学边缘检测提取裂纹，更加直观和准确；针对咸鸭蛋裂纹检测比较空缺部分提出一种有效检测的方法。
基于形态学边缘检测咸鸭蛋表面裂纹在线视觉方法

[发明专利]一种海鸭蛋的生产方法-CN202210622470.6在审
发明人：沈力;龚文茂;崔文斌 -专利权人：深圳心动品牌管理有限公司
申请日： 2022-06-01 - 公布日： 2023-03-31 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种海鸭蛋的生产方法，涉及鸭蛋的生产方法，包括如下步骤：选取新鲜的海鸭蛋，通过裂纹检测机对海鸭蛋进行逐个检查，通过裹泥机将腌制泥均匀包裹海鸭蛋，放入罐内密封，静置30天；开罐取出海鸭蛋，利用洗蛋机将海鸭蛋清洗干净，并利用光检设备对海鸭蛋进行光检；将洗净的海鸭蛋加入茶叶水中蒸煮一个小时；通过立式杀菌炉进行杀菌之后，再通过真空包装机将海鸭蛋进行真空包装；采用灭菌锅进行杀菌；静置冷却达到常温，通过人工筛选不良品；通过打标机打上生产日期
一种鸭蛋生产方法

[实用新型]一种鸭蛋清洗筛选装置-CN201820922030.1有效
发明人：郑新岳;李建仙 -专利权人：福建大老古食品有限公司
申请日： 2018-06-14 - 公布日： 2019-02-05 - 主分类号： A01K43/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及鸭蛋生产设备技术领域，公开了一种鸭蛋清洗筛选装置，包括机架，机架上设置有倾斜向下延伸的海绵层，海绵层上开设有多条倾斜向下延伸且供鸭蛋放置的凹槽，机架上且位于海绵层的上侧转动连接有清洗辊，清洗辊的周侧外壁上设置有用于抵触在鸭蛋上的海绵套，机架上设置有输出轴连接在清洗辊端部的驱动电机，机架上且位于海绵层的上端设置有用于对鸭蛋进行清洗的喷淋机构，机架的一侧还设置有称量机构。本方案利用新机械结构，利用海绵套与海绵层对鸭蛋产生的摩擦作用，同时利用喷淋机构清洗鸭蛋，从而使得鸭蛋变得比较干净；其中通过称量机构对鸭蛋进行称重，最终即可实现不同大小鸭蛋的筛选。
鸭蛋海绵层清洗清洗辊倾斜向下延伸称量机构喷淋机构筛选装置海绵套本实用新型输出轴连接摩擦作用驱动电机生产设备转动连接侧外壁新机械上端称重抵触筛选

[实用新型]一种鸭蛋加工用对鸭蛋进行固定的风干装置-CN202021052008.X有效
发明人：陈子峰;陈娜 -专利权人：山东陈氏特产食品有限公司
申请日： 2020-06-10 - 公布日： 2021-04-09 - 主分类号： F26B11/18 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种鸭蛋加工用对鸭蛋进行固定的风干装置，具体属于发动机罩技术领域。一种鸭蛋加工用对鸭蛋进行固定的风干装置，包括左开门、风干装置、右开门、固定装置、观察窗、把手、控制器、触摸操作显示屏、连接杆、连接板、送风架、风机、出风管、缓冲垫、送风管道、循环管道、鸭蛋固定槽、鸭蛋放置架所述缓冲垫可有效减震，防止鸭蛋破损，所述防脱落螺杆可防止鸭蛋固定架脱落，使其有效固定，所述导向杆以及固定槽的设置可以防止左固定板、右固定板之间发生错位以及转动，使鸭蛋不易发生滚落，对鸭蛋造成损坏，减少损坏率
一种鸭蛋工用进行固定风干装置

[实用新型]一种凤头鸭养殖用鸭蛋收集装置-CN202222051931.7有效
发明人：胡敏;戴网成;徐琪;张扬;张钰 -专利权人：镇江市天成农业科技有限公司
申请日： 2022-08-04 - 公布日： 2022-12-23 - 主分类号： B62B3/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及凤头鸭养殖技术领域，且公开了一种凤头鸭养殖用鸭蛋收集装置，包括收集箱，所述收集箱的底部设置有移动轮，所述收集箱右侧的上部设置有推动扶手，所述收集箱内腔的左右两侧均匀设置有轨道座，所述轨道座的内部均匀开设有作用槽，所述作用槽的内部设置有滚珠，所述轨道座的内部设置有鸭蛋收集板，所述鸭蛋收集板活动连接在轨道座的滑槽内部，本新型方案可在鸭蛋进行收集时，对鸭蛋进行移动收集工作，提高鸭蛋收集时的简便性，且在鸭蛋进行收集存放时，可通过分层盛放的方式进行盛放工作，避免鸭蛋在收集时产生互相碰撞现象，可在鸭蛋在收集后对鸭蛋进行分层取出存放工作，结构简单，功能性较强。
一种凤头鸭养殖鸭蛋收集装置

[实用新型]一种鸭蛋加工用对鸭蛋进行固定的风干装置-CN202221761084.7有效
发明人：王天远;霍永强;崔子健;韩岩君;解涵峰;郑智辉;魏思文 -专利权人：山东陈谱记食品有限公司
申请日： 2022-07-08 - 公布日： 2022-11-22 - 主分类号： A23B5/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及鸭蛋加工技术领域，且公开了一种鸭蛋加工用对鸭蛋进行固定的风干装置，包括金属外壳和螺纹杆二，所述金属外壳的顶端表面螺纹连接有连接机构，所述金属外壳的正面安装有观察装置，所述连接机构内部螺纹连接有固定机构该鸭蛋加工用对鸭蛋进行固定的风干装置，鸭蛋和硅胶垫块之间的连接，能够避免鸭蛋和金属物质触碰，从而可以保护鸭蛋的表面，能够增加连接盖板和金属板的使用时间，转动六角螺母一和六角螺栓二，能够将鸭蛋进行夹持，从而可以使用不同规格的金属板，能够适用于不同大小的鸭蛋夹持。
一种鸭蛋工用进行固定风干装置

[发明专利]一种咸鸭蛋的腌制方法-CN201310610668.3在审
发明人：任金凤 -专利权人：任金凤
申请日： 2013-11-26 - 公布日： 2014-04-02 - 主分类号： A23L1/32 文献下载
摘要：本发明公开了一种咸鸭蛋的腌制方法；其制作方法如下：1)腌制液体调配，2)鸭蛋的选取，3)鸭蛋的腌制，4)鸭蛋的存放；本发明的咸鸭蛋的腌制方法的腌制液体添加剂少，成本比较低，在腌制液体中采用的是雪水或冰水混合物；因此容易将温度保持得比较低，粗盐在腌制的前几天没有完全化开，随着温度慢慢的升高，粗盐可以多次溶解，可以很好的融入到鸭蛋中；此咸鸭蛋咸度适中、口感清香、蛋黄黄亮和出油多。
一种咸鸭蛋腌制方法

[发明专利]一种苔茶咸鸭蛋的制备方法-CN201610686273.5在审
发明人：梁世娥;李正羽 -专利权人：石阡县黔鑫绿色食品有限公司
申请日： 2016-08-18 - 公布日： 2017-01-11 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种苔茶咸鸭蛋的制备方法，该方法包括：苔茶处理、香料配制、鸭蛋处理、装坛、密封。本发明制备出的苔茶咸鸭蛋有效的解决了传统咸鸭蛋口味单一的问题，而且在制备过程中加入了中药粉进行制备，有效的提升了咸鸭蛋的营养成分，提高了食用价值，而且还采用了浸泡处理，使得制备出的咸鸭蛋味道更加鲜美、独特，能够满足广大消费者对不同口味咸鸭蛋的需求。
一种咸鸭蛋制备方法

[发明专利]一种梅子根咸鸭蛋的制作方法-CN202010652537.1在审
发明人：陈子健 -专利权人：沙县大富健农业发展有限公司
申请日： 2020-07-08 - 公布日： 2020-10-13 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：本发明涉及禽蛋类食品加工技术领域，具体涉及一种梅子根咸鸭蛋的制作方法。将咸鸭蛋经过分级和清洗后放入陶缸，加入熬制过的梅子根盐水密封腌制，再将咸鸭蛋进行真空包装、高温杀菌、高温蒸煮处理，晾干水分后装箱得到熟制的梅子根咸鸭蛋。本发明的梅子根咸鸭蛋具有多种口味，同时结合咸鸭蛋和梅子根的众多功效，较普通咸鸭蛋具有更优良的除湿和消炎功能。
一种梅子咸鸭蛋制作方法

[发明专利]一种咸鸭蛋的保存方法-CN201710740092.0在审
发明人：陆全堂 -专利权人：合肥市明航养殖有限公司
申请日： 2017-08-25 - 公布日： 2017-11-07 - 主分类号： A23B5/00 文献下载
摘要：本发明涉及鸭蛋保存技术领域，公开了一种咸鸭蛋的保存方法，对咸鸭蛋进行处理后，表面涂覆一层安全无毒的涂膜保鲜材料，能够有效降低咸鸭蛋的失水率，提高鸭蛋的口感，延长保质期，涂膜保鲜材料能够堵塞鸭蛋蛋壳气孔，极大的阻止蛋壳内水分的蒸发和二氧化碳的外溢，避免了外界腐败微生物对鸭蛋的污染，从而抑制鸭蛋内PH值上升、蛋的呼吸作用以及酶的活性，保护蛋黄中的卵磷蛋白、磷脂质等不受破坏，保持原有的营养口感。
一种咸鸭蛋保存方法

[发明专利]鸭蛋减产综合征病毒抗体检测方法及其试剂盒-CN201910018009.8有效
发明人：李泽君;李雪松;宿鑫;孙海伟 -专利权人：中国农业科学院上海兽医研究所（中国动物卫生与流行病学中心上海分中心）
申请日： 2019-01-09 - 公布日： 2023-09-22 - 主分类号： C07K16/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种鸭蛋减产综合征病毒抗体检测试剂盒，包含抗鸭蛋减产综合征病毒的抗体、和/或鸭蛋减产综合征病毒的全病毒抗原或其主要免疫原蛋白抗原。本发明还公开了鸭蛋减产综合征病毒抗体检测试剂盒在制备诊断鸭蛋减产综合征的产品中的应用。本发明鸭蛋减产综合征病毒抗体检测试剂盒，可以对鸭蛋减产综合征病毒的抗体进行快速定性和定量检测，在鸭蛋减产综合征的诊断及抗体检测方面具有很好的应用前景。
鸭蛋减产综合征病毒抗体检测方法及其试剂盒

[实用新型]一种鸭蛋窝-CN201920279969.5有效
发明人：李华昭 -专利权人：李华昭
申请日： 2019-03-06 - 公布日： 2019-11-15 - 主分类号： A01K31/16 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种鸭蛋窝，涉及鸭蛋收集技术领域，解决了现有技术中鸭蛋窝内鸭蛋易被鸭子损坏的技术问题。该鸭蛋窝包括壳体和底板，壳体包括前板和与前板相对设置的后板，前板设置有便于供鸭子通过的第一开口，后板下部设置有用于供鸭蛋通过的第二开口；底板设置于壳体下部，底板沿由前板至后板的方向向下倾斜设置，底板靠近第二开口的一端与第二开口的下边缘平齐本实用新型用于在收集鸭蛋的同时也可保护鸭蛋。
鸭蛋底板前板开口后板本实用新型壳体鸭子向下倾斜设置壳体下部相对设置下边缘平齐易被

[发明专利]一种新型风味鸭蛋制品及其加工方法-CN201811533252.5在审
发明人：杨严俊;苏宇杰;黄晓玲;王步明;曹龙泉;耿敏;李俊华;常翠华;顾璐萍 -专利权人：江南大学
申请日： 2018-12-14 - 公布日： 2019-03-29 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种风味鸭蛋制品及其加工方法，属于蛋品加工领域。本发明方法包括如下步骤：(1)用醋酸溶液对鸭蛋进行浸泡；(2)将由红茶、八角、桂皮、丁香、小茴香组成的复合香料加入到沸水中煮制，得到卤液；在卤液中依次加入适当的氢氧化钠和氯化钠，得到腌制液；(3)将(1)中获得的鸭蛋浸入腌制液，腌制一段时间，将鸭蛋捞出洗净；(4)腌制后的鸭蛋经过高温蒸煮即得风味鸭蛋制品。该风味鸭蛋制品属于创新性产品，汲取了皮蛋和咸蛋的优点，并弥补了二者在风味及营养健康方面的不足，符合现代消费者绿色健康消费的理念，扩大了鸭蛋制品的品类，促进鸭蛋制品产业的发展。
鸭蛋腌制液腌制卤液氯化钠咸蛋桂皮浸入醋酸溶液蛋品加工复合香料高温蒸煮绿色健康氢氧化钠营养健康皮蛋创新性小茴香红茶丁香捞出水中洗净煮制八角加工浸泡汲取

[发明专利]一种盐泥涂布法咸鸭蛋生产加工工艺-CN201610439837.5在审
发明人：方习亮 -专利权人：枞阳县禽业有限责任公司
申请日： 2016-06-16 - 公布日： 2016-11-16 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种盐泥涂布法咸鸭蛋生产加工工艺，包括以下步骤：(1)鸭蛋挑选；(2)一次清洗；(3)盐泥涂布：将食盐与黄泥粉末放置到容器内混合搅拌均匀，食盐与黄泥粉末的混合比例为1:30，加入适量清水调成盐泥浆，将步骤(2)中的鸭蛋放入到盐泥浆内，并轻轻滚动鸭蛋，使得鸭蛋外壳表面上均匀涂布上盐泥浆；(4)鸭蛋入缸；(5)鸭蛋装袋；(6)杀菌消毒。本发明采用盐泥涂布方式来生产咸鸭蛋，生产制作方法简单易学、工序简单明了、生产加工安全性高且加工成本低，通过本方法生产加工的咸鸭蛋咸味较重、蛋黄松沙、油珠较多、蛋黄色泽比较鲜艳、营养丰富、口感细腻、清香味美且食用方便的
一种盐泥涂布法咸鸭蛋生产加工工艺