“糯米粉”专利关键词查询_检索下载_查询列表_检索列表_行业专利分布_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果47019个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]一种元宵粉及其制作方法-CN201910557911.7在审
发明人：尹希鹏 -专利权人：尹希鹏
申请日： 2019-06-26 - 公布日： 2019-09-17 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种元宵粉及其制作方法，包含以下重量组分：125‑130份糯米粉，8‑10份绵白糖，9‑10份生粉；先将糯米洗净浸泡于水中，控干水分，对浸泡后的糯米进行超微粉碎处理，得到颗粒度600‑1600nm的糯米粉，然后以重量份计，将125‑130份糯米粉，8‑10份绵白糖，9‑10份生粉混合，对得到的混合物进行烫熟化处理，将烫熟的糯米粉放入锤片式粉碎机的粉碎室，物料受到高速旋转的锤片反复冲击、摩擦和碰撞，从而被逐步粉碎至所需粒度并从筛孔漏下，得到元宵粉作为底料；选用优质猪背皮，熬制成皮冻，将熬制好的皮冻添加到元宵馅中作为元宵馅；本发明采用熟糯米粉制作元宵粉、将皮冻添加到元宵馅中的方法，不仅口感好，而且在制作过成中不添加任何食品添加剂
糯米粉元宵元宵馅皮冻制作绵白糖糯米生粉浸泡锤片式粉碎机食品添加剂超微粉碎熟化处理熟糯米粉混合物粉碎室颗粒度优质猪重量份熬制锤片底料放入控干筛孔水中洗净摩擦健康

[发明专利]一种结合半干法和湿法的糯米粉制粉装置及其生产工艺-CN202210204078.X在审
发明人：张乐;张雷;娄凤琴 -专利权人：安徽天利粮油集团股份有限公司
申请日： 2022-03-03 - 公布日： 2022-06-28 - 主分类号： B02B1/04 文献下载
摘要：本发明涉及糯米粉制粉技术领域，尤其涉及一种结合半干法和湿法的糯米粉制粉装置，包括机箱，机箱的顶部设有投放糯米使用的进料斗，在机箱的一侧设有用于流出糯米浆的出料斗，机箱内设有用于糯米制粉的制粉机构，在制粉机构的下方设有导流板；制粉机构包括固定在机箱内壁上的缓存组件，缓存组件的底部设有连通的磨粉组件，磨粉组件用于将糯米磨制成粉，磨粉组件的下方设有供糯米浆液向四周流出的分流组件。本发明达到了对糯米进行单次磨制并保证品质的目的，具有加工周期短、制粉效率高以及降低成本的优点，而且单次的循环逐步磨粉方式能够避免出现粉质颗粒大小不一现象的发生，从而提高了糯米粉的细腻度，提高糯米粉的品质
一种结合半干法湿法糯米制粉装置及其生产工艺

[发明专利]一种碎糯米制备糯米粉的方法-CN201610506122.7在审
发明人：韦越仕 -专利权人：韦越仕
申请日： 2016-06-28 - 公布日： 2016-11-09 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种碎糯米制备糯米粉的方法，包括以下步骤：取原料：碎糯米80～100份、紫糯玉米淀粉20～30份、红蓝草紫色提取液10～25份、紫薯粉紫色色素1～3份、黄酮类化合物0.02～0.05份、羟丙基糯米淀粉本发明利用成本低廉的碎糯米加工一种紫色的复合糯米粉，其可完全代替天然的糯米粉用于生产糯米食品，不但可改善制成食品的冻裂率、失水率、浑汤率，而且高温环境下颜色稳定。
一种糯米制备方法

[发明专利]黑米糕及其加工工艺-CN201310341276.1无效
发明人：金美娟 -专利权人：金美娟
申请日： 2013-08-07 - 公布日： 2013-12-25 - 主分类号： A23L1/164 文献下载
摘要：一种黑米糕，所含原料按重量配比为：鸡蛋∶粉∶白糖∶水=0.8~1.5∶1~1.5∶0.8~1.2∶0.6-1.2，其中粉由糯米粉、黑米粉和大米粉组成，所述糯米粉∶黑米粉∶大米粉=1.5~2.5∶0.8~
米糕及其加工工艺

[发明专利]一种富锌糯米粉的制备方法-CN201710106191.3在审
发明人：张晓娟 -专利权人：张晓娟
申请日： 2017-02-27 - 公布日： 2017-06-20 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：发明公开了一种富锌糯米粉的制备方法，包括由以下成分制成糯米粉、蚕豆粉、沙棘果粉、荷花瓣醇提取物、猪肝、膳食纤维、葡萄糖酸钠、山莴苣叶、纯净水。本发明制备的富锌糯米粉安全性高，能够刺激食客的食欲，通过沙棘果粉、蚕豆粉和制备的猪肝山莴苣叶处理物的协同作用能够极大的提高人体对锌的吸收率。
一种糯米制备方法

[发明专利]汤圆速冻防裂剂-CN201610233881.0在审
发明人：周兴伍;周子钞;叶长明;张红燕;杨俊生;廖东栋;杨庭巍 -专利权人：河南黄国粮业股份有限公司
申请日： 2016-04-16 - 公布日： 2016-08-10 - 主分类号： A23L29/00 文献下载
摘要：本发明提供的上述汤圆速冻防裂剂汤圆在糯米粉中的添加量为糯米粉重量的1%～8%，能有效增加糯米粉面团的粘度及筋力。
汤圆速冻防裂剂

[发明专利]糯米粉及其应用-CN202111602974.3在审
发明人：李微;刘志刚;王梅桂 -专利权人：丰益（上海）生物技术研发中心有限公司
申请日： 2021-12-24 - 公布日： 2023-06-27 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明提供一种糯米粉及其在汤圆等食品中的应用，所述糯米粉的H值和K值满足以下条件：0.1≤H值≤5.0，20≤K值≤22，所述H值＝(碳酸钠溶剂保持力‑水溶剂保持力)/水溶剂保持力×100，所述K值为50采用本发明所述的糯米粉制备的汤圆软硬适中、咀嚼性好；汤圆蒸煮过程中糊汤率低，外部光滑、不毛糙。
糯米及其应用

[发明专利]一种汤圆改良剂-CN201410071639.9无效
发明人：唐欣 -专利权人：唐欣
申请日： 2014-02-28 - 公布日： 2014-06-11 - 主分类号： A23L1/0526 文献下载
摘要：将本产品添加在糯米粉中可以改善糯米粉筋力不足的问题，使得糯米粉具有良好的保水能力，可大大降低汤圆的冻裂率、减少塌陷、改善口感。
一种汤圆改良

[发明专利]一种汤圆的制备方法-CN201110001214.7无效
发明人：王明星 -专利权人：王明星
申请日： 2011-01-06 - 公布日： 2012-07-18 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：是将山药、莲子、百合等洗净蒸熟，赤豆放锅内煮熟，与以上原料同捣成泥后与白糖、猪油拌匀，揪成丸子，放入盘内加糯米粉左右摆动，粘上糯米粉，再逐个蘸水入盘内摇动，粘糯米粉，如此反复，即成汤圆，放锅内煮熟，即可食用
一种汤圆制备方法

[实用新型]糯米粉的回粉装置-CN201520993980.X有效
发明人：刘吉成 -专利权人：重庆市合川区金玉召桃片厂
申请日： 2015-12-05 - 公布日： 2016-08-03 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本专利公开了糯米粉的回粉装置，包括机架、转筒和煎煮锅，煎煮锅固定于机架的下部，转筒位于机架的上部且转筒的两端与机架转动连接，煎煮锅的上端设有通气管，通气管的另一端与转筒连通。本专利要解决的技术问题是提供一种使得糯米粉充分回粉、效率高的糯米粉回粉装置。
糯米装置

[发明专利]一种不含食用胶和相关添加剂的五仁馅糯米速冻汤圆配方-CN202210083516.1在审
发明人：张胜利;张全利 -专利权人：青龙满族自治县双合盛生态农产品有限公司
申请日： 2022-01-25 - 公布日： 2023-08-04 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：一种不含食用胶和相关添加剂的五仁馅糯米速冻汤圆配方，包括糯米粉、饮用水、五仁馅，其特征在于：五仁馅馅料的配方为：花生仁、南瓜子仁、葵花籽仁、核桃仁、黑芝麻仁、白芝麻仁、白砂糖、植物油、淀粉；本发明配方不采用食用胶和相关添加剂就能达到外观好糯米粉在配料时，将10％的糯米粉与100℃的开水混合，充分搅拌成糊状形成糯米糊，将糯米糊加入到剩余的糯米粉中与饮用水混合成面团用来制作汤圆，以防止汤圆在速冻和储存过程中开裂，起到稳定剂的作用。
一种食用相关添加剂五仁馅糯米速冻汤圆配方

[发明专利]糯米粉干法加工方法-CN201110101393.1有效
发明人：姜新民 -专利权人：姜新民
申请日： 2011-04-21 - 公布日： 2011-10-26 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：一种糯米粉干法加工方法，采用具有下述特征和参数的粉碎系统直接将糯米粒粉碎至100目以上的糯米粉，粉碎系统包括粉碎机和与粉碎机相连接的分级机，所述粉碎机具备下述特征，一是卧式，二是无筛，三是锤片打击糯米粒本发明直接将免洗糯米加工成100-120目的糯米粉，糯米粉所含维生素、蛋白质和微量元素不会丢失；加工工序简单，不需要大量昂贵辅助设备，节约厂房，节省投资，节省人力；吨料加工成本低，节水，节电效益显著；无废水
糯米粉干法加工方法

[发明专利]一种糯米粉接枝聚己内酯热塑性材料的制备方法-CN201010559260.4无效
发明人：李凤红;朱海峰;杨旭鹏;孙勇;郭立颖;马少君 -专利权人：沈阳工业大学
申请日： 2010-11-25 - 公布日： 2011-04-27 - 主分类号： C08G63/664 文献下载
摘要：一种糯米粉接枝聚己内酯热塑性材料的制备方法，包括：将糯米膨化成糯米棒后研磨、干燥、脱水；将干燥的膨化糯米粉溶于吡啶，将溶液倒入四口烧瓶中，四口烧瓶放入油浴中，并加入ε-己内酯单体；向四口烧瓶中通氮气，脱气在氮气保护下，将吡啶溶液加入到上述的四口烧瓶中，搅拌反应，停止加热，继续通氮气搅拌，至反应物温度降到60℃以下时停止反应；将反应后的产物进行沉淀、过滤，所得产物用甲苯提取，得乳白色粉末真空干燥即可得所需膨化糯米粉接枝聚己内酯热塑性材料；本发明直接采用糯米粉代替糯米淀粉节约了成本，并针对现有技术的不足，提供一种制备热塑性淀粉新材料的制备方法。
一种糯米接枝内酯塑性材料制备方法

[发明专利]一种利用糯米加工麻球预拌粉的方法-CN201910954509.2在审
发明人：朱同贵;王必华 -专利权人：安徽金太阳食品有限公司
申请日： 2019-10-09 - 公布日： 2020-01-31 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用糯米加工麻球预拌粉的方法，涉及食品加工技术领域，包括以下步骤：(1)水磨糯米粉的加工；(2)改良剂的制备；(3)麻球预拌粉的加工。本发明以糯米作为原料，经水磨法制得水磨糯米粉，并通过改良剂的添加来改善由糯米粉加工制作麻球时的加工性能，保证麻球经油炸后膨胀形成空心圆球，同时食用口感酥脆，即使油炸在室温下长时间放置也不会严重影响其外观质量和食用口感
水磨糯米粉改良剂预拌粉加工糯米油炸食品加工技术领域食用酥脆加工性能空心圆球水磨糯米粉制备膨胀制作保证

[发明专利]一种糯米类食品及其制备方法-CN202011377977.7在审
发明人：曹宏芳;张晓君;王彩云;侯文举;冯世乐 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司;内蒙古乳业技术研究院有限责任公司
申请日： 2020-11-30 - 公布日： 2022-06-03 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明涉及食品技术领域，特别涉及一种糯米类食品及其制备方法。以质量百分含量计，该糯米类食品的原辅料包括：水磨糯米粉15％～20％、麦芽糖浆40％～55％、复配乳化增稠剂5％～9％、海藻糖0.6％～1.5％、β‑淀粉酶0.5％～2.0％、起酥油1.2％～1.8％、食用盐0～0.09％、水余量；水磨糯米粉的DSC(差示扫描量热法)老化度≤5％。本发明通过实验发现DSC老化度≤5％的糯米粉在产品的货架期内可以保证良好的抗返生特性。
一种糯米类食品及其制备方法