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[发明专利]一种米粉及其制备方法-CN201510344837.2在审
发明人：蒋丽红 -专利权人：蒋丽红
申请日： 2015-06-19 - 公布日： 2015-10-21 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种米粉，所述米粉由以下原料组成：艾草、糯米粉、山药粉、薏仁粉、芡实粉、荞麦粉。本发明进一步揭露一种米粉的制备方法。本发明米粉及其制备方法简单易于操作，另外，以艾草良好的抗病毒、抗过敏、抗凝血、镇咳祛痰、镇静等作用，是护肝利胆的好帮手的作用为基础并且加入了糯米粉、山药粉、薏仁粉、芡实粉、荞麦粉制作出的米粉不仅口感宜人并且富含人体所需的各种营养元素，老少皆宜，是一种非常理想的米粉。
一种米粉及其制备方法

[发明专利]一种裹衣花生用混合粉、裹衣花生及其制备方法-CN201910530611.X在审
发明人：黄亚明;张淑芬;吴宗帅;高丹阳;吴磊;岳双;徐慧敏;胡艳玲;徐华;张永;付华杰 -专利权人：河南恒瑞淀粉科技股份有限公司
申请日： 2019-06-19 - 公布日： 2019-08-16 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种裹衣花生用混合粉，包括以下重量份的原料：预糊化糯米粉90‑120份，预糊化蜡质玉米淀粉90‑120份，面粉40‑60份。本发明在裹衣原料中添加预糊化糯米粉，预糊化蜡质玉米淀粉和面粉，预糊化糯米粉与预糊化蜡质玉米淀粉本身是经过熟化后的淀粉，预糊化处理的淀粉是原淀粉结合一部分水经过热加工处理，已经熟化，晶体结构被破坏，更容易接受酶的作用被人体消化吸收，预糊化处理的淀粉遇水后有较高的粘度，可以减少糖的使用量；预糊化糯米粉与预糊化蜡质玉米淀粉在烘烤过程中有一定的膨胀度，使裹衣内部组织疏松多孔，制备得到的裹衣花生食用香酥可口，预糊化淀粉本身是熟化过的产品
预糊化裹衣蜡质玉米淀粉糯米粉花生熟化淀粉预糊化处理混合粉制备面粉热加工处理预糊化淀粉烘烤过程晶体结构内部组织疏松多孔消化吸收膨胀度原淀粉重量份烘烤遇水食用

[发明专利]豆腐包馅丸子及其制作方法-CN200710014023.8无效
发明人：刘兴元;英学禄 -专利权人：刘兴元
申请日： 2007-03-23 - 公布日： 2007-10-10 - 主分类号： A23L1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种豆腐包馅丸子及其制作方法，其特征是，它包括由鲜豆腐、糯米粉和食用胶组成的丸子外层，外层中间有馅，其中糯米粉的掺加量为鲜豆腐的5％，食用胶的掺加量为鲜豆腐的0.5％，上述比例为重量比。它的制作步骤如下：将鲜豆腐粉碎，加入5％的糯米粉和0.5％的食用胶，食用胶需热水溶化，混合均匀成粘糊状物；将粘糊状物分团并摊开成饼，包入馅料制成2.5－3cm大小的球状；入油锅炸制至馅熟，表面成金黄色，本产品在鲜豆腐中加入适量的的糯米粉和食用胶，保证外皮的粘性，不易破碎，并且出锅时外酥里嫩，可即食，也可真空包装进入市场。本发明除即食外，可与其它蔬菜一起炖食，也可入汤为汤菜。
豆腐丸子及其制作方法

[实用新型]一种水磨糯米粉输送破碎一体化生产装置-CN202023136780.2有效
发明人：石繁;王武;石慧 -专利权人：武汉市绿然农业发展有限公司
申请日： 2020-12-23 - 公布日： 2021-09-17 - 主分类号： B07B1/28 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种水磨糯米粉输送破碎一体化生产装置，包括壳体，所述壳体内设有加工腔，所述壳体的上端设有第一开口，所述第一开口上安装有漏斗，所述壳体的上端安装有第一电机，所述第一电机的输出轴末端延伸至加工腔内并固定连接有第一转动杆该装置能够将初步加工糯米粉中的合格品筛选落入至传送带上，滤网板能够往复震动，使得筛选的效果更佳，不合格的糯米粉会进入到碾压机构进行碾压，同时壳体内设有加热管，能保证加工是在干燥的情况下进行的，避免糯米粉结成块
一种水磨糯米输送破碎一体化生产装置

[实用新型]一种糯米粉生产的粉团粉碎装置-CN202221524252.0有效
发明人：翟程;吴太兵;刘秋国;姚鹏;赵家平;李云秋 -专利权人：安徽农垦雪里香食品科技有限公司
申请日： 2022-06-18 - 公布日： 2022-09-23 - 主分类号： B02C4/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及糯米粉生产技术领域，具体地说，涉及一种糯米粉生产的粉团粉碎装置。本实用新型通过设置初步粉碎机构，从而大的粉团置于筛板上通过滚柱滚动碾压，碾压后一部分糯米粉经过震动的筛板漏到第二腔室中，再经过转动柱进一步挤压，从而对糯米粉粉团充分碾碎成粉，该装置结构简单，成本相较于现有的粉碎设备较低
一种糯米生产粉团粉碎装置

[实用新型]一种糯米粉加工用粉尘回收机构-CN202221905782.X有效
发明人：李小勤 -专利权人：江安县红桥镇江红食品有限公司
申请日： 2022-07-22 - 公布日： 2022-12-16 - 主分类号： B01D46/681 文献下载
摘要：本实用新型涉及糯米粉加工技术领域，尤其涉及一种糯米粉加工用粉尘回收机构，解决了现有技术中糯米粉加工厂区内缺少一种更优的对粉尘进行回收处理的装置的问题。一种糯米粉加工用粉尘回收机构，包括：回收箱，所述回收箱的边周呈环形阵列设置有多个入料口，所述回收箱的顶部安装有风机，所述回收箱的底部设置有出料口。
一种糯米工用粉尘回收机构

[发明专利]一种糯米类食品及其制备方法-CN201410267040.2有效
发明人：范金波;周素珍 -专利权人：渤海大学
申请日： 2014-06-12 - 公布日： 2014-09-10 - 主分类号： A23L1/105 文献下载
摘要：本发明公开了一种糯米类食品及其制备方法，所述糯米类食品的原料包括糯米粉、白砂糖、饴糖、水和脱氢醋酸钠，其中糯米粉为主料，所述白砂糖、饴糖、水和脱氢醋酸钠为辅料。所述的糯米类食品的生产方法包括主料准备、辅料准备、主料辅料混合、煮制、成型和成品灯步骤。该方法适用于制备多种糯米类食品，并有效防止糯米类食品硬化的，且制备过程工业化、机械化。另外，本发明使用范围广泛，可以适用于年糕、驴打滚、艾窝窝等常见糯米类食品的工业化生产。
一种糯米类食品及其制备方法

[发明专利]一种易于灌注的糯米皮及其制备方法-CN201911387676.X在审
发明人：杨淑容;胡晓峰;蔡位辉;周建山 -专利权人：必优食品工业（昆山）有限公司
申请日： 2019-12-27 - 公布日： 2020-05-15 - 主分类号： A23G9/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种易于灌注的糯米皮，所述易于灌注的糯米皮包括以下质量百分比的组分：白砂糖：2‑10％；高麦芽糖浆：20‑50％；麦芽糊精：2‑12％；葡萄糖粉：2‑6％；糯米粉：1‑5％；复配乳化增稠剂：2‑6％；余量为水；本发明突破传统生产工艺，使糯米皮的工艺简洁化，能够生产时直接在流水线上进行灌注，更加卫生安全，并且改善糯米粉的粘韧性，增加了抗延展性，能够为产品带来Q弹韧劲口感。
一种易于灌注糯米及其制备方法

[发明专利]一种糯米灰浆及其制备方法-CN201910157094.6有效
发明人：苏成龙 -专利权人：中兴文物建筑装饰工程有限公司
申请日： 2019-03-01 - 公布日： 2021-04-09 - 主分类号： C04B26/28 文献下载
摘要：本发明公开了一种糯米灰浆及其制备方法。糯米灰浆包括以下重量份的组分：15‑30份糯米粉、100‑180份氢氧化钙粉末、200‑300份碳酸钙颗粒、20‑30份砂子、1‑5份纤维素、15‑25份细骨料、3‑12份预糊化糯米粉、0.8‑1.6份减水剂本发明的糯米灰浆具有固化速度快、收缩小且强度高的优点。
一种糯米灰浆及其制备方法

[发明专利]裹粉、糯米糍及制备方法-CN201911204997.1有效
发明人：乔林成;王国策;张晓峰 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2019-11-29 - 公布日： 2022-06-14 - 主分类号： A23P20/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种裹粉、糯米糍及制备方法。该裹粉采用了糖粉、醋酸酯变性淀粉和糯米粉，并合理配置三者的配比，特别是采用特定种类的变性淀粉。该制备方法采用将糖粉、醋酸酯变性淀粉和糯米粉混合，所述混合的温度≤50℃，得到混合料；对所述混合料进行紫外杀菌。本发明中的裹粉在进行糯米糍的裹粉过程中不易产生粉尘，同时糯米糍的表面裹粉包裹均匀，长期放置也不易吸潮片状化且口味口感好。
裹粉糯米制备方法

[发明专利]一种富硒米酒生产工艺-CN202110445684.6在审
发明人：汪秋兰 -专利权人：汪秋兰
申请日： 2021-04-25 - 公布日： 2021-06-04 - 主分类号： C12G3/022 文献下载
摘要：本发明提供了一种富硒米酒生产工艺，先将糙糯米倒入亚硒酸钠水溶液中，诱导发芽，得到胚芽糯米；然后将胚芽糯米粉碎成米粉，接着将米粉摊薄后向其表面均匀喷洒亚硒酸钠水溶液，第一次汽蒸，转移至方形模具中，压制，脱模，第二次汽蒸，作为基质；再向基质中接入羊肚菌菌种，发菌，得到长有羊肚菌菌丝的糯米块；接着将糯米块粉碎成糯米粉，水洗，脱脂处理，蒸熟，摊凉，拌入根霉曲，发酵，过滤取滤液；最后向滤液中加入南果梨汁，微波处理本发明所得米酒中硒和γ‑氨基丁酸含量高，营养价值高；原料使用普通糯米即可，不需要特别使用富硒米，具有更好的生产灵活性。
一种米酒生产工艺

[发明专利]紫薯百合糯米饼及其制备方法-CN201110294182.4无效
发明人：沈春健 -专利权人：沈春健
申请日： 2011-09-28 - 公布日： 2013-04-03 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种紫薯百合糯米饼及其制备方法，所述糯米饼包括以下各组分的原料：糯米粉20~25份、紫薯泥5~10份、百合粉2~4份、水10~15份、白砂糖2~4份，紫薯百合糯米饼的制备方法，包括三个步骤：（1）制备紫薯泥；（2）制备百合粉；（3）制备糯米饼。本发明的紫薯百合糯米饼在糯米粉中添加紫薯和百合，丰富了糯米饼的口味、营养和色彩，使糯米饼具备特殊的保健功能，紫薯百合糯米饼的制备方法简单，成本低廉。
百合糯米及其制备方法

[发明专利]一种含白骨壤果即食糯米粉的制备方法-CN201610506097.2在审
发明人：韦越仕 -专利权人：韦越仕
申请日： 2016-06-28 - 公布日： 2016-12-07 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种含白骨壤果即食糯米粉的制备方法，包括以下步骤：取以下原料，按下述重量数份配制：糯米80～100份、白骨壤果50～70份、乳粉5～10份、糯米蛋白20～30份、单硬脂酸甘油酯2～5份、赤藓糖醇该即食糯米粉制成颗粒状，富含多种营养成分，冲开水即饮，不分层、无沉淀，冲调稳定性好。
一种白骨即食糯米制备方法

[发明专利]保健型无糖甜糯米软糕-CN201210439167.9无效
发明人：张雨生 -专利权人：张雨生
申请日： 2012-11-07 - 公布日： 2013-03-13 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种保健型无糖甜糯米软糕，包括糯米粉和甜味剂，其特征是：所述甜味剂为罗汉果香甜晶，罗汉果香甜晶的加入量按重量份比计为：糯米粉︰罗汉果香甜晶=1000︰6。这种糯米软糕不含蔗糖，总糖含量仅在0.5%以内，其甜度可与蔗糖制品媲美，不仅口感清甜，还具有独特的香味，不但适合老年人食用，而且一切因健康原因不能吃糖的人均可食用。
保健型无糖甜糯米

[发明专利]一种天然敷料及其制备方法-CN201410691318.9无效
发明人：陈亮 -专利权人：陈亮
申请日： 2014-11-26 - 公布日： 2015-02-25 - 主分类号： A61L15/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种天然敷料及其制备方法，由木薯粉、糯米粉、添加物和增塑剂组成，以天然创可贴总重量百分比计，各组分含量如下：木薯粉：25%-48%；糯米粉：24%-35%；添加剂：23%-30%；增塑剂：5%
一种天然敷料及其制备方法