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[发明专利]一种果脯甲鱼丸-CN201510725942.0在审
发明人：刘毅 -专利权人：刘毅
申请日： 2015-10-29 - 公布日： 2016-02-17 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种果脯甲鱼丸，所述果脯甲鱼丸由下列重量份的原料组成：甲鱼肉50-100份、糯米20-30份、苹果脯4-8份、杏脯4-8份、青梅4-6份、玉米粒4-6份、蛋清10-20份、淀粉6-10份、葱6-10份、姜4-6份、五香粉2-4份和食盐3-5份；本发明的果脯甲鱼丸，添加了各种果脯，具有味美适口、口感酸甜的特点，本发明含丰富的蛋白质、矿物质、膳食纤维、维生素，蒸制后清香扑鼻，软糯甘鲜。
一种果脯甲鱼

[发明专利]一种芒果果脯-CN201711344998.7在审
发明人：林侨山 -专利权人：林侨山
申请日： 2017-12-15 - 公布日： 2018-05-04 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种芒果果脯。本发明的芒果果脯由以下质量份的原料制备芒果60‑80份、薄荷30‑35份、羊奶粉5‑10份、芝士5‑10份、蜂蜜30‑50份、酸梅粉5‑15份。本发明提供了一种芒果深加工产品，本发明的芒果果脯色鲜肉质脆爽，芒果香味浓郁，由于添加了羊奶粉和芝士，使得该芒果果脯具有芝士的清香；添加了酸梅粉，使得该芒果果脯酸甜适中，不会产生过甜的口感，即使不喜欢吃甜食的人也喜欢食用
一种芒果果脯

[发明专利]一种胡萝卜果脯及生产工艺-CN200910020625.3无效
发明人：马士峰 -专利权人：马士峰
申请日： 2009-04-08 - 公布日： 2010-10-13 - 主分类号： A23G3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种胡萝卜果脯及生产工艺，本胡萝卜果脯以胡萝卜为主要原料，添加部分白砂糖、琼脂等配料。其生产工艺包括原料水洗、脱皮、预煮、打浆、配料、蒸煮、成形、烘烤、包装。特别是在成形工艺中，本发明采用类似胡萝卜自然形状的成形模，将其加工成自然胡萝卜形，质地柔软，和片状或条状的果脯相比，质地不硬，不容易失水变干。本发明生产的胡萝卜果脯为绿色环保食品，通过配料改善了口感，通过选用成形模，改变了果脯的外观，适应了人们回归自然的心理。
一种胡萝卜果脯生产工艺

[实用新型]一种果脯糖渍装置-CN201420091286.4有效
发明人：黄钰婷 -专利权人：元谋艾莱克食品有限责任公司
申请日： 2014-03-03 - 公布日： 2014-09-10 - 主分类号： A23G3/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种果脯糖渍装置，其包括罐体（1），所述的罐体（1）上设置有进液管（2）、出液管（3）和盖板（4），所述出液管（3）与罐体（1）连接处设置有阻拦网（6），所述的盖板（4）上设置有提手（5本实用新型的目的是旨在提供一种结构简单、果脯糖渍均匀，糖渍液循环管利用率高，提高果脯的综合质量，使果脯质量迈上更高的层次的果脯糖渍装置。
一种果脯装置

[发明专利]一种柚子皮果脯及其制备方法-CN202010524309.6在审
发明人：任文彬;汪薇;白卫东;刘功良;于立梅;傅曼琼;黄翠翠 -专利权人：仲恺农业工程学院
申请日： 2020-06-10 - 公布日： 2020-10-02 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明涉及食品制备技术领域，具体公开了一种柚子皮果脯及其制备方法。所述的柚子皮果脯的制备方法，含如下步骤：脱苦步骤：将去除黄色外表皮的柚子皮采用化学脱苦法进行脱苦，得脱苦后的柚子皮；糖煮步骤：将脱苦后的柚子皮放入含有质量分数为15～20％的麦芽糖醇水溶液中在第一温度下进行糖煮8～15min，接着在第二温度下糖煮5～7min；烘干步骤：将糖煮后的柚子皮烘干即得所述的柚子皮果脯。有该方法制备得到的柚子皮果脯无苦涩味且具有柚子皮的清香味。此外，本发明所述的柚子皮果脯使用麦芽糖醇作为甜味剂，不会使人体的血糖升高，能够供糖尿病人食用；与现有技术中以蔗糖作为甜味剂的柚子皮果脯相比，本发明所述的柚子皮果脯可以称之为“无糖食品”。
一种柚子果脯及其制备方法

[实用新型]一种百香果果脯快速包装装置-CN202021585198.1有效
发明人：陈鸿标 -专利权人：福建田原农业发展有限公司
申请日： 2020-08-04 - 公布日： 2021-05-04 - 主分类号： B07B1/28 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种百香果果脯快速包装装置，具体涉及百香果果脯加工技术领域，包括箱体，所述箱体顶端开设有进料口，所述进料口顶部设有进料斗，所述进料斗与箱体固定连接，所述箱体一侧开设有第一出料口。本实用新型通过电机工作带动第二转轴转动，从而带动第二锥齿轮转动，进而带动顶板移动，顶板移动带动滤网板偏转，通过控制电机的正反转，使得滤网板左右偏转，从而对滤网板上的百香果果脯进行筛选，不合格的百香果果脯穿过滤网板落在斜板上，并通过第一出料管流出箱体内，符合标准的百香果果脯通过第二出料管流入包装袋，方便对百香果果脯进行筛选，提高产品质量，同时快速对百香果果脯进行收集包装。
一种百香果果脯快速包装装置

[发明专利]一种清肝明目无糖胡柚皮果脯及其制备工艺-CN201510252285.2在审
发明人：朱正娟 -专利权人：合肥康龄养生科技有限公司
申请日： 2015-05-19 - 公布日： 2015-08-05 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种清肝明目无糖胡柚皮果脯，其特征在于，由以下重量份的原料制成:胡柚皮400-450、木糖醇20-30、麦芽糖醇20-30、柠檬酸1.6-2、茶多酚2.4-3、苦瓜40-50、蓝莓25-35本发明采用功能性甜味剂代替蔗糖或者麦芽糖生产胡柚皮果脯可以有效的减少果脯中的含糖量，符合无糖食品的要求，并且在制作过程中采用高压、低温的浸糖环境，可以使果脯口感更好；添加的苦瓜、蓝莓、枸杞等原料，使果脯的营养更加丰富、均衡，而且还具有清肝明目等保健功效，同时提高了果脯的经济价值。
一种明目无糖胡柚皮果脯及其制备工艺

[发明专利]一种健胃消食无糖胡柚皮果脯及其制备工艺-CN201510252302.2在审
发明人：朱正娟 -专利权人：合肥康龄养生科技有限公司
申请日： 2015-05-19 - 公布日： 2015-08-12 - 主分类号： A23G3/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种健胃消食无糖胡柚皮果脯，其特征在于，由以下重量份的原料制成:胡柚皮400-450、木糖醇20-30、麦芽糖醇20-30、柠檬酸1.6-2、茶多酚2.4-3、番茄30-40、银耳18-22本发明采用功能性甜味剂代替蔗糖或者麦芽糖生产胡柚皮果脯可以有效的减少果脯中的含糖量，符合无糖食品的要求，并且在制作过程中采用高压、低温的浸糖环境，可以使果脯口感更好；添加的银耳、蜂胶、陈皮等原料，使果脯的营养更加丰富、均衡，而且还具有健胃消食等保健功效，同时提高了果脯的经济价值。
一种健胃消食无糖胡柚皮果脯及其制备工艺

[发明专利]一种益气补血无糖胡柚皮果脯及其制备工艺-CN201510252284.8在审
发明人：朱正娟 -专利权人：合肥康龄养生科技有限公司
申请日： 2015-05-19 - 公布日： 2015-08-12 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种益气补血无糖胡柚皮果脯，其特征在于，由以下重量份的原料制成:胡柚皮400-450、木糖醇20-30、麦芽糖醇20-30、柠檬酸1.6-2、茶多酚2.4-3、龙眼肉40-50、香菇14-16本发明采用功能性甜味剂代替蔗糖或者麦芽糖生产胡柚皮果脯可以有效的减少果脯中的含糖量，符合无糖食品的要求，并且在制作过程中采用高压、低温的浸糖环境，可以使果脯口感更好；添加的香菇、花生、当归等原料，使果脯的营养更加丰富、均衡，而且还具有益气补血等保健功效，同时提高了果脯的经济价值。
一种补血无糖胡柚皮果脯及其制备工艺

[发明专利]一种补脑益智无糖胡柚皮果脯及其制备工艺-CN201510252303.7在审
发明人：朱正娟 -专利权人：合肥康龄养生科技有限公司
申请日： 2015-05-19 - 公布日： 2015-08-12 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种补脑益智无糖胡柚皮果脯，其特征在于，由以下重量份的原料制成:胡柚皮400-450、木糖醇20-30、麦芽糖醇20-30、柠檬酸1.6-2、茶多酚2.4-3、胡萝卜45-55、桂圆20-25本发明采用功能性甜味剂代替蔗糖或者麦芽糖生产胡柚皮果脯可以有效的减少果脯中的含糖量，符合无糖食品的要求，并且在制作过程中采用高压、低温的浸糖环境，可以使果脯口感更好；添加的胡萝卜、桂圆、鱼肉等原料，使果脯的营养更加丰富、均衡，而且还具有补脑益智等保健功效，同时提高了果脯的经济价值。
一种益智无糖胡柚皮果脯及其制备工艺

[发明专利]一种安神补脑无糖胡柚皮果脯及其制备工艺-CN201510252338.0在审
发明人：朱正娟 -专利权人：合肥康龄养生科技有限公司
申请日： 2015-05-19 - 公布日： 2015-08-12 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种安神补脑无糖胡柚皮果脯，其特征在于，由以下重量份的原料制成:胡柚皮400-450、木糖醇20-30、麦芽糖醇20-30、柠檬酸1.6-2、茶多酚2.4-3、香蕉30-40、龙眼20-30本发明采用功能性甜味剂代替蔗糖或者麦芽糖生产胡柚皮果脯可以有效的减少果脯中的含糖量，符合无糖食品的要求，并且在制作过程中采用高压、低温的浸糖环境，可以使果脯口感更好；添加的香蕉、柏子仁、杜仲等原料，使果脯的营养更加丰富、均衡，而且还具有安神补脑等保健功效，同时提高了果脯的经济价值。
一种安神补脑无糖胡柚皮果脯及其制备工艺

[发明专利]一种海棠果脯及其制备方法-CN201810937693.5在审
发明人：范瑞;李平凡;张东峰 -专利权人：广东轻工职业技术学院
申请日： 2018-08-17 - 公布日： 2019-02-01 - 主分类号： A23G3/36 文献下载
摘要：本发明属于果脯制备技术领域，具体涉及一种海棠果脯及其制备方法。该海棠果脯包含以下按质量份数计的原料：海棠果100份、白砂糖50～150份、蜂蜜5～10份、水140～250份、三氯蔗糖0～1份、果胶1～3份、维生素C 6份和食盐6份。该海棠果脯的制备方法采用了低温真空渗糖技术，减少了高温对海棠果颜色、风味、维生素等营养物质的破坏，同时可缩短渗糖时间，提高生产效率和食品安全水平。此外，该制备方法还采用热泵密封三段干燥，可在干燥的同时实现低温恒湿回软，保证海棠果脯的柔软度和韧性，并节能70％以上。由此得到的海棠果脯色泽鲜艳，具有浓郁的海棠果香，且质地有弹性，无核无渣，是一种理想的健康休闲食品。
果脯海棠制备白砂糖低温真空渗糖制备技术领域三氯蔗糖生产效率食品安全休闲食品营养物质维生素C 柔软度质量份蜂蜜果胶果香恒湿回软热泵三段无渣维生素密封食盐质地节能保证健康

[发明专利]一种低糖饱满圣女果果脯及其加工方法-CN201710003838.X在审
发明人：陈庆金;黄娇丽;班燕冬;麦馨允 -专利权人：百色学院
申请日： 2017-01-04 - 公布日： 2017-06-13 - 主分类号： A23G3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种低糖饱满圣女果果脯及其加工方法，属于食品加工技术领域。所述圣女果果脯的加工方法包括1)原料处理；2)护色；3)硬化；4)渗胶处理将可食性胶体添加至刺孔及护色硬化后的圣女果表面进行微波渗胶，渗胶后取出沥干；5)渗糖处理将渗胶后的圣女果浸于糖液中，进行微波渗糖本发明加工方法通过微波添加可食性胶体作为取代填充物能阻碍果脯在渗糖工序中糖分的大量渗入，也解决了低糖果脯在因糖量低造成低饱满度和透明度差等缺陷，进而实现低糖果脯的生产。且本发明的圣女果果脯色泽鲜艳透亮，外形饱满、含糖量低，还保持了圣女果原有的营养及风味，口感良好。
一种低糖饱满圣女果脯及其加工方法

[发明专利]一种魔芋葡甘聚糖果脯及其制备方法-CN201710010417.X在审
发明人：庞杰;杨丹;吴佳煜;龚静妮;王林;洪馨;倪永升;穆若郡;袁毅 -专利权人：福建农林大学
申请日： 2017-01-06 - 公布日： 2017-06-13 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明涉及一种魔芋葡甘聚糖果脯及其制备方法。一种魔芋葡甘聚糖果脯的制备方法，包括水果预处理、制备木糖醇浆液、制备魔芋葡甘聚糖胶液、浸糖过胶、烘干成型。本发明以魔芋葡甘聚糖为食用胶制备果脯，在保留传统果脯色泽好、味道正、柔软爽口的特点的同时，具备魔芋葡甘聚糖所特有的热量较低、有饱腹感等特点，且能减少和延缓葡萄糖的吸收，抑制脂肪酸的合成，具有极佳的减脂瘦身作用本发明以木糖醇为甜味剂，经过人体消化后不会增加人体的血糖，并具有口味优良、能降低果脯热量的特点。利用本发明的方法制备的魔芋葡甘聚糖果脯，可供老人、儿童以及患有高血压、高血糖和需要减肥瘦身的人群食用。
一种魔芋聚糖果脯及其制备方法

[发明专利]一种果脯蜜饯的生产用自动化设备及工艺-CN202210855838.3在审
发明人：郭冬阳;陈建瑞 -专利权人：福建四季果食品有限公司
申请日： 2022-07-20 - 公布日： 2022-10-18 - 主分类号： A23G7/02 文献下载
摘要：本发明属于果脯蜜饯领域，具体涉及一种果脯蜜饯的生产用自动化设备，包括底座，所述底座上通过轴承安装有烘干筒，所述底座上固定连接有热风箱，所述热风箱的内部固定连接有风扇，所述热风箱的内部固定连接有电热管，所述烘干筒的内部固定连接有限位环本发明通过在烘干筒上加设热风箱、固定架与刮板架等结构，在对果脯进行烘干的过程中可以通过烘干筒的转动产生的离心力将果脯中的水分甩出，然后通过刮板架对果脯进行翻拌，从而可以避免在烘干的过程果脯粘连。
一种果脯蜜饯生产自动化设备工艺