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- [发明专利]一种山楂红枣复合果酒制备方法-CN202210666479.7在审
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张开平;王磊;刘玫梅;刘燕丽;黄斌政;何艳玲;班燕冬
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百色学院
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2022-06-13
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2022-07-26
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C12G3/024
- 本发明公开了一种山楂红枣复合果酒制备方法，涉及果酒酿造技术领域。方法包括以下步骤：将山楂进行热烫处理后与水混合打浆得到山楂匀浆；向山楂匀浆中加入果胶酶和纤维素酶进行酶解，之后过滤，得到山楂汁；将红枣与水混合煮沸后打浆得到红枣匀浆；向红枣匀浆中加入果胶酶进行酶解，之后过滤，得到红枣汁；将所述山楂汁与所述红枣汁混合后依次调整糖度、调整果汁中SO2浓度、调整pH、煮沸，之后进行灭菌处理及酵母活化处理后进行发酵酿造，澄清、均质后得到所述山楂红枣复合果酒。本发明找出大果山楂红枣酒的最佳工艺参数，并以此应用于工业化生产，加大靖西大果山楂和红枣的生产利用率，以此丰富果酒的市场，带动果酒类产品的经济发展。
- 一种山楂红枣复合果酒制备方法
- [发明专利]一种胡萝卜梨复合乳饮料的制作方法-CN202111163010.3在审
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黄斌;黄娇丽;班燕冬
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百色学院
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2021-09-30
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2022-01-28
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A23L2/02
- 本发明涉及一种胡萝卜梨复合乳饮料的制作方法，具体包括以下步骤：1)制备胡萝卜汁：取新鲜胡萝卜，依次进行清洗、去皮、切片、预煮、冲洗、榨汁、酶解、过滤，得胡萝卜汁；2)制备梨汁：取新鲜梨，依次进行清洗、去皮、切块、热烫、护色、榨汁、过滤，得梨汁；3)制备复合乳饮料：将胡萝卜汁、梨汁按照1:4的比例进行混合，得混合果蔬汁，取混合果蔬汁10％质量的牛奶加白糖、混合果蔬汁0.3％质量的稳定剂、柠檬酸调配后，与混合果蔬汁混合均匀、装瓶、成品、杀菌。本发明优点在于：含有胡萝卜和梨丰富的养分元素，原料易于采购，加工工艺较简单，具有较好的市场前景。
- 一种胡萝卜复合饮料制作方法
- [实用新型]一种果汁灌装设备-CN202121683935.6有效
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张开平;刘玫梅;刘燕丽;班燕冬;何中洋
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百色学院
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2021-07-23
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2021-12-31
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B67B3/20
- 本实用新型公开一种果汁灌装设备，包括设备架，若干果汁瓶，输入传送带，输出传送带和设置于输入传送带和输出传送带之间的压顶机构和旋拧机构；输入传送带一端与输入机构相连接，另一端与旋拧机构相贴合；输出传送带一端与旋拧机构相贴合，另一端与输出机构相连接；压顶机构与果汁瓶顶面相抵触；旋拧机构包括两组传送单元和支撑板；两组传送单元对称设置于支撑板两侧；两组传送单元之间夹持有果汁瓶；支撑板顶面两侧对称固接有第一旋拧单元和第二旋拧单元；压顶机构，支撑板和传送单元分别与设备架固定连接；若干果汁瓶设置于输入传送带，输出传送带和支撑板上。本实用新型能够实现提高生产过程中的能源利用率，保证生产线的直线平稳运输。
- 一种果汁灌装设备
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