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[实用新型]一种果脯真空循环浸糖罐-CN201721498927.8有效
发明人：李华东 -专利权人：承德华朗食品有限公司
申请日： 2017-11-12 - 公布日： 2018-12-21 - 主分类号： A23G3/24 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种果脯真空循环浸糖罐，包括罐体和位于所述罐体上方的罐盖，所述罐体上部设有抽真空口，所述罐体的内部还设有用于盛装果脯的筛框，所述筛框可由所述罐体的内部取出，所述罐体上部设有糖液进料口和糖液循环进口本实用新型通过在罐体中设置筛框及糖液进料口、糖液循环进口和糖液循环出口，在浸糖时，只需将盛有果脯的筛框吊入罐体中，将罐盖密封在罐体上，在抽真空口抽真口，使糖液迅速进入筛框中，实现果脯的真空浸糖处理，避免了果脯残渣对果品浸糖所带来的不利影响，提高其渗糖速度，保持果脯浸糖后的品质。
罐体果脯糖液浸糖筛框本实用新型抽真空口罐体上部糖液进料循环出口循环进口真空循环罐盖密封真空浸糖排放口罐盖果品取出盛装

[实用新型]一种高密封性果脯蜜饯加工盛放盒-CN201820279371.1有效
发明人：王健坤 -专利权人：漳州含羞草食品有限公司
申请日： 2018-02-27 - 公布日： 2018-11-09 - 主分类号： B65D53/04 文献下载
摘要：本实用新型涉及食品加工技术领域，且公开了一种高密封性果脯蜜饯加工盛放盒，包括存放盒，所述存放盒的顶部固定安装有密封垫，所述存放盒的顶部固定安装有位于密封垫侧面的滑动块，所述滑动块的内表面活动连接有连接杆该高密封性果脯蜜饯加工盛放盒，通过存放盒和密封垫的配合，防止空气盒灰尘经过流动进入存放盒的内部，导致果脯蜜饯在加工中损坏，影响果脯蜜饯的加工，利用连接杆和延伸杆的配合，防止盖子在打开时，从存放盒上掉落，防止果脯蜜饯洒落，影响果脯蜜饯的存放，利用支撑板和卡扣的配合，使得存放盒在关闭时，存放盒受力打开，影响存放盒的使用。
存放盒果脯蜜饯高密封性连接杆密封垫盛放盒加工活动连接有滑动块食品加工技术领域本实用新型配合关节轴承空气盒内表面延伸杆支撑板掉落盖子卡扣洒落受力侧面流动

[实用新型]一种果脯加工用干燥装置-CN202023018702.2有效
发明人：郭正富;席维平;戴丽君;崔生琴 -专利权人：宁夏云雾山果品开发有限责任公司
申请日： 2020-12-15 - 公布日： 2021-08-20 - 主分类号： F26B17/26 文献下载
摘要：本申请公开了一种果脯加工用干燥装置，可以通过传送带将需要干燥处理的果脯输送至转盘上的相应收料盘上，然后借助外力的作用转动转盘，使收料盘上的果脯从进料口进入干燥箱内的第一层筛网上，并且在主动轴转动的同时可以通过第一传动带带动最上面的从动轴转动，通过第二传动带带动其它的从动轴转动，进而在相应的凸轮转动的同时使各层筛网挤压震动，经过网孔不同的筛网将大小不等的果脯分开，确保同一层筛网上的果脯一致，干燥后的果脯可以通过相应的出料管排出进行收集，达到不同规格分开包装的效果
一种果脯工用干燥装置

[实用新型]一种蜜柚果脯加工用干燥装置-CN202121571751.0有效
发明人：郭琪;欧阳星;刘育颖;肖娜;周煌;柳欣丽 -专利权人：吉安职业技术学院
申请日： 2021-07-12 - 公布日： 2021-12-17 - 主分类号： F26B17/04 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种蜜柚果脯加工用干燥装置，涉及果脯加工技术领域，包括：箱体、筛选腔、干燥腔、进料口、支撑腿、固定耳、安装耳、装料腔、合页、箱门、玻璃窗口、控制器；箱体内部固定连接有筛选腔和干燥腔，且筛选腔在干燥腔顶部；箱体顶部右侧固定连接有进料口，且进料口与筛选腔贯穿；有益效果在于：通过振动器，可使振料板不断震动，可使振料板上的果脯均匀散开，均匀的通过进料道掉落在传送带上，防止果脯扎堆，使其受热时能够受热均匀；同时可对果脯中残留的杂质进行筛选出来，防止杂质残留在果脯上，使杂质通过滤网掉落至收集箱内部，从而便于对杂质进行收集，同时收集箱可从筛选腔内部拿出，便于对收集箱内部收集的杂质进行清理。
一种果脯工用干燥装置

[实用新型]一种果脯加工用切块装置-CN202123220408.4有效
发明人：王峰 -专利权人：徐州奥卡姆食品有限公司
申请日： 2021-12-21 - 公布日： 2022-06-28 - 主分类号： B26D3/20 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种果脯加工用切块装置，包括底座、工作台、压板以及滑动杆，所述底座的顶部设有滑动杆，所述底座的内部通过插入的方式连接工作台，所述工作台的上方设有压板，所述压板的表面开设穿孔，所述穿孔套接在滑动杆的外部该一种果脯加工用切块装置，通过在底座的上方设有滑动式的压板，解决了传统切块装置在应用时无法对果脯进行额外固定的问题，在使用时只需要先将压板提起来，然后将果脯放在工作台上，接着放下压板使其自然滑落即可压在多个果脯上，此时再进行切块操作即可，由于设有的压板可以压紧，所以大大提高了切块时的稳定性，能够对果脯更好的固定，整体结构简单，加工时稳定性较强。
一种果脯工用切块装置

[发明专利]一种蓝莓果脯的生产加工方法-CN201610017900.6在审
发明人：杨鹤亭 -专利权人：麻江县黔甬蓝莓有限公司
申请日： 2016-01-13 - 公布日： 2016-06-15 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种蓝莓果脯的生产加工方法，该方法包括：原料挑选、清洗、漂烫、护色、硬化、高温渗糖、低温浸糖、沥干、干燥。本发明加工制作出的蓝莓果脯渗糖均匀，含糖量低至40％-50％；蓝莓果脯颗粒饱满、柔软、口感好、酸甜适中，具有天然的蓝莓果香味；蓝莓果脯完整度好，色泽保持了蓝莓果原有的蓝色，表面光泽度高，营养成分流失少；
一种蓝莓果脯生产加工方法

[发明专利]一种无籽刺梨果脯及其制备方法-CN201710895542.3在审
发明人：陈艳 -专利权人：安顺市平坝区万佳农产品开发有限公司
申请日： 2017-09-28 - 公布日： 2018-01-19 - 主分类号： A23G3/36 文献下载
摘要：本发明公开了一种无籽刺梨果脯及其制备方法，该无籽刺梨果脯，包括以下重量份的组分无籽刺梨鲜果60‑95份；食盐1‑7份；木糖醇5‑15份；柠檬酸2‑8份。本发明还提供一种上述无籽刺梨果脯的制备方法。本发明所述的无籽刺梨果脯中维生素C活性成分含量高，总含糖量低，且外观色泽均较佳。
一种刺梨果脯及其制备方法

[发明专利]一种茶香味刺梨水果果脯及其制备方法-CN201610959631.5在审
发明人：向柯臻;向星;陈平 -专利权人：龙里县柯臻科技种植有限公司
申请日： 2016-10-27 - 公布日： 2018-05-04 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种茶香味刺梨水果果脯及其制备方法，按重量份计，包括有刺梨100‑200份、苹果梨50‑100份、绿茶20‑30份、冰糖10‑20份、薄荷叶8‑15份、山梨糖醇3‑8份、蜂蜜1‑5份、盐0.8本发明所制得的刺梨果脯具有较低含糖量，色泽鲜亮，呈黄色，营养物质损失少、口感清爽的特点，刺梨果脯中黄酮与ＶＣ的含量显著高于普通刺梨果脯。
一种香味刺梨水果果脯及其制备方法

[发明专利]一种低盐青梅果脯及其加工制备方法-CN201910999199.6在审
发明人：陈利泉;谢伟杰;陈文钦;林锡川 -专利权人：广东佳业食品有限公司
申请日： 2019-10-21 - 公布日： 2020-02-04 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明涉及一种低盐青梅果脯及其加工制备方法，属于食品加工技术领域；具体是以含盐量25％的青梅盐胚为原料，以柠檬酸、谷氨酸钠、蔗糖、阿斯巴甜、抗坏血酸、甘油、木糖醇和蜂蜜为辅料，通过梅胚清洗、浸泡、除去表面水分、预干燥、调味、烘干、去核、整理等工艺，成品检测合格后包装制得低盐青梅果脯，该青梅果脯酸甜咸味适口、口感细腻、具有青梅独特香味，且含盐量为7.8％，明显低于传统青梅果脯。
青梅果脯青梅含盐量低盐食品加工技术领域柠檬酸阿斯巴甜成品检测独特香味谷氨酸钠抗坏血酸口感细腻咸味调味甘油蔗糖木糖醇预干燥蜂蜜烘干去核盐胚制备浸泡清洗加工

[发明专利]一种低糖果脯的制作方法-CN201410516993.8无效
发明人：张兴洪 -专利权人：张家港市杨舍镇善港农民专业合作社
申请日： 2014-09-30 - 公布日： 2014-12-24 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种低糖果脯的制作方法，包括以下步骤：（1）果实选择；（2）清洗；（3）划缝；（4）第一次糖煮；（5）第二次糖煮；（6）烘烤；（7）包装。通过上述方式，本发明低糖果脯的制作方法将成熟的果实制作为果脯、保存时间长、二次加工进行再销售、方法新颖、操作方便、经济实用，在低糖果脯的制作方法的普及上有着广泛的市场前景。
一种低糖果脯制作方法

[发明专利]一种菱角果脯的制作方法-CN201210258489.3无效
发明人：何玲玲 -专利权人：苏州工业园区欣隆电热仪器有限公司
申请日： 2012-07-25 - 公布日： 2012-10-24 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种菱角果脯的制作方法，包含以下步骤：①原料验收→②剥壳→③腌制→④烘晒→⑤蒸煮→⑥烘干→⑦搅拌→⑧包装入库。本发明所述的菱角果脯的制作方法，生产加工简单，同时，用本发明方案生产出来的菱角果脯口感香甜，营养丰富。
一种菱角果脯制作方法

[发明专利]综合生产两种枸杞制品的制备工艺-CN201611133878.8在审
发明人：陈红 -专利权人：宁夏中宁县尚江南枸杞制品有限公司
申请日： 2016-12-10 - 公布日： 2018-10-02 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了综合生产两种枸杞制品的制备工艺，以枸杞鲜果为原料对鲜枸杞进行选料、漂洗、醋泡、糖渍、干燥等工艺加工制得的枸杞果脯，并以醋泡液制得枸杞果味醋。本发明通过一个工艺同时制得了两种枸杞产品，所得枸杞果脯不含硫，克服了传统干枸杞制作果脯含硫的缺点，同时也克服了鲜枸杞含糖含水量高、表面有蜡质，从而导致果脯制备时糖难以渗透，糖渍工艺时间长，需要进行反复糖渍等缺点得到的枸杞果脯圆润饱满，色泽鲜艳，口感独特，酸甜可口，富含枸杞多糖，有益人体健康；所得枸杞果味醋营养丰富，有独特的枸杞风味。
果脯枸杞糖渍制备工艺枸杞制品鲜枸杞枸杞果醋泡工艺加工人体健康枸杞产品枸杞多糖枸杞鲜果漂洗富含蜡质选料液制制备生产制作

[发明专利]一种低糖刺梨果脯及其制备方法-CN201811532767.3在审
发明人：刘苏武;李凯;朱波;李贵荣;邹雷 -专利权人：贵州宏财聚农投资有限责任公司
申请日： 2018-12-14 - 公布日： 2019-03-19 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明涉及一种低糖刺梨果脯及其制备方法，属于刺梨食品深加工技术领域。所述低糖刺梨果脯由如下重量份的原料组成：刺梨鲜果片4‑6份,白砂糖1‑1.5份,食用盐0.05‑0.07份，DL‑苹果酸0.3‑0.35份，柠檬酸0.4‑0.5份，山梨酸钾0.4‑0.5份。本发明提供的低糖刺梨果脯，以刺梨为主要原料，所制备的果脯甜味低，低热能值，原果味浓，酸甜爽口，维生素C含量高，果脯肉质肥厚，外形干燥，质地柔软，有光泽，不粘手，口味独特，贮藏期长，适宜糖尿病患者、儿童和肥胖人士使用
刺梨果脯低糖制备果脯刺梨白砂糖柠檬酸食品深加工刺梨鲜果肥胖人士山梨酸钾原料组成质地柔软维生素C 低热能苹果酸食用盐重量份贮藏期甜味不粘肉质味浓原果糖尿病口味

[发明专利]一种低糖芒果果脯及其制备方法-CN201710712997.7有效
发明人：班燕冬;苏仕林;黄娇丽;麦馨允;陈庆金;黄斌 -专利权人：百色学院
申请日： 2017-08-18 - 公布日： 2020-07-14 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明属于果脯食品技术领域，具体公开了一种低糖芒果果脯及其制备方法。本发明的低糖芒果果脯包括下列重量份的原料组分：芒果30‑40份、雪莲果浓缩液12‑18份、木瓜浓缩液10‑15份、硬化护色液25‑35份、糖液15‑20份和填充剂10‑15份；其制备方法包括以下步骤：(本发明的低糖芒果果脯具有好的色泽、组织形态、滋味和气味，感官效果好，同时，其制备方法易于操作，可有效提升所制得芒果果脯的感官效果。
一种低糖芒果果脯及其制备方法

[发明专利]一种梨果脯的制作方法-CN200910034293.4无效
发明人：刘峰 -专利权人：刘峰
申请日： 2009-08-28 - 公布日： 2011-03-30 - 主分类号： A23G3/36 文献下载
摘要：本发明公开了一种梨果脯及其制作方法，梨果脯包括梨肉、糖精和硫磺，原料的质量组分为梨肉100份、糖精0.8至1.2份、硫磺0.1至0.3份。梨果脯的制作方法为：选取优质梨去掉果梗，洗净后去皮，挖去果核；将去核后的梨瓣在沸水中煮，再将梨瓣捞出冷却，沥干水分；按质量组分将梨送入熏硫室内熏蒸再送入烘房烘烤，最后按质量组分添加糖精，充分搅拌。本发明的梨果脯色泽鲜明、肉质厚、有香甜气味，保质期长，不易霉变、无虫蛀，富有弹性。本发明的梨果脯的制作方法简单，方便操作，容易推广。
一种梨果制作方法